殷 程 （上海工程技術(shù)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 201620）

論農(nóng)副產(chǎn)品包裝的利弊及解決的途徑

殷 程 （上海工程技術(shù)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 201620）

農(nóng)副產(chǎn)品的包裝不僅與其銷(xiāo)售量具有直接的聯(lián)系，同時(shí)也會(huì)對(duì)資源、環(huán)境等產(chǎn)生一定的影響。良好的包裝能在一定程度上提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多的顧客購(gòu)買(mǎi)，但是過(guò)度包裝則會(huì)導(dǎo)致資源的浪費(fèi)，甚至還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。本文就針對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品包裝的利弊及解決的途徑進(jìn)行了分析和研究。

農(nóng)副產(chǎn)品；包裝；利弊；解決；途徑

隨著人們消費(fèi)觀(guān)的不斷變化，農(nóng)副產(chǎn)品也越來(lái)越注重其外部包裝，當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的包裝十分多樣，根據(jù)種類(lèi)，可將其分為谷制品類(lèi)、鮮肉類(lèi)、果蔬類(lèi)以及鮮活水產(chǎn)品類(lèi)等，不同類(lèi)型的農(nóng)副產(chǎn)品在其外觀(guān)包裝上也具有很大的差異，對(duì)于谷物制品的包裝來(lái)說(shuō)，比較常見(jiàn)的有精裝、簡(jiǎn)裝、袋裝等類(lèi)型，果蔬類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品則一般采用精品化、小型化的高檔紙箱作為外部包裝，不同的包裝技術(shù)對(duì)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)的要求也各不相同，常見(jiàn)的農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)方式主要可分為化學(xué)方法和物理方法兩類(lèi)。

一、農(nóng)副產(chǎn)品包裝的發(fā)展現(xiàn)狀

改革開(kāi)放以前，人們?nèi)ベ?gòu)買(mǎi)糧食等農(nóng)副產(chǎn)品的時(shí)候一般都是自己帶上布袋、油瓶等，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的農(nóng)副產(chǎn)品基本都沒(méi)有包裝，之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，一方面是由于當(dāng)時(shí)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較為落后，另一方面，人們對(duì)產(chǎn)品的包裝也不是很看重。但是，改革開(kāi)放之后，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提升，人們的消費(fèi)觀(guān)念也發(fā)生了極大改變，尤其是最近十年，我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)得到了很大程度的發(fā)展，各種風(fēng)格以及各種類(lèi)型的包裝材料逐漸出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上，不管是什么類(lèi)型的商品，幾乎都有一個(gè)精美的包裝，盡管大多數(shù)商品的包裝都已經(jīng)達(dá)到了比較成熟的水平，但是，由于我國(guó)的產(chǎn)品包裝行業(yè)起步較晚，發(fā)展歷史也比較短，與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在較大差距，因此，還需要在諸多方面進(jìn)行改進(jìn)和提升，尤其是在包裝品牌打造、包裝材料環(huán)保性的提升等方面。

二、農(nóng)副產(chǎn)品包裝的利弊分析

1.農(nóng)副產(chǎn)品包裝的有利之處

（1）優(yōu)良的包裝能為農(nóng)副產(chǎn)品的運(yùn)輸和儲(chǔ)存提供方便

我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的類(lèi)型多種多樣，其中，糧食、果蔬類(lèi)的產(chǎn)品大多屬于季節(jié)性商品，肉類(lèi)產(chǎn)品的保質(zhì)期都比較短，很容易發(fā)生變質(zhì)。這就對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的運(yùn)輸和存儲(chǔ)提出了較高的要求。商品的包裝在整個(gè)商品的產(chǎn)銷(xiāo)過(guò)程中都扮演著十分重要的角色，優(yōu)良的外部包裝不僅能吸引顧客的眼球，迎來(lái)更多的消費(fèi)者，同時(shí)也能減少外幣環(huán)境對(duì)產(chǎn)品造成的不良影響，確保產(chǎn)品的質(zhì)量，例如，從外國(guó)引進(jìn)的MAP保鮮膜用于我國(guó)鮮肉制品的包裝上，大大減少了該商品的物流費(fèi)，有效降低了成品成本，同時(shí)也達(dá)到了延長(zhǎng)肉制品保質(zhì)期的目的。

（2）農(nóng)副產(chǎn)品包裝能提高消費(fèi)者的滿(mǎn)意度

現(xiàn)代社會(huì)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)，不僅僅關(guān)注商品的質(zhì)量，同時(shí)也對(duì)其外部包裝有很高的要求，產(chǎn)品包裝針對(duì)的是整個(gè)產(chǎn)品，它既是產(chǎn)品質(zhì)量的重要組成部分，同時(shí)也能起到宣傳產(chǎn)品、塑造品牌的功能，產(chǎn)品外部包裝上的品牌標(biāo)識(shí)能對(duì)企業(yè)起到無(wú)形的宣傳作用，有效提高產(chǎn)品和企業(yè)的知名度，同時(shí)還能提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度和滿(mǎn)意度，便于產(chǎn)品銷(xiāo)售量的提升，例如，富士蘋(píng)果、伊利牛奶等品牌就憑借其精美的外觀(guān)包裝以及優(yōu)良的品質(zhì)而得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

（3）農(nóng)副產(chǎn)品包裝是產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的有效手段

產(chǎn)品的質(zhì)量是影響產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的一大重要因素，但是除了質(zhì)量因素以外，產(chǎn)品包裝同樣也會(huì)對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)生一定的影響，不管產(chǎn)品的質(zhì)量多么優(yōu)秀，缺乏良好的包裝都是不可能銷(xiāo)售成功的，農(nóng)副產(chǎn)品一般給人的感覺(jué)是低檔產(chǎn)品，一些銷(xiāo)售商也常常持這種觀(guān)點(diǎn)，因此，在產(chǎn)品的包裝上并不注重，然而，據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，全國(guó)約有50%~60%的消費(fèi)者是在產(chǎn)品包裝的驅(qū)使下產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)想法的，這足以看出產(chǎn)品包裝的重要性，若對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行精心的外部包裝設(shè)計(jì)，不僅能吸引消費(fèi)者的目光，同時(shí)還能讓產(chǎn)品的檔次得到進(jìn)一步提升，從而順利地提升產(chǎn)品價(jià)格，為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

2.農(nóng)副產(chǎn)品包裝的弊端

（1）農(nóng)副產(chǎn)品包裝廢棄物很可能導(dǎo)致資源浪費(fèi)和環(huán)境污染

當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的包裝大多數(shù)是采用的塑料制品、紙箱等材料，其中，紙箱的大量使用對(duì)我國(guó)的木材資源造成的嚴(yán)重浪費(fèi)，由于大量砍伐樹(shù)木，還導(dǎo)致我國(guó)的水土流失情況日益加劇。據(jù)某地的衛(wèi)生環(huán)保部門(mén)統(tǒng)計(jì)，該地區(qū)每年產(chǎn)生的垃圾量約為300萬(wàn)噸，其中包括各種商品的包裝物約83萬(wàn)噸，而且在這些商品包裝廢棄物中，有60萬(wàn)噸屬于過(guò)度包裝產(chǎn)生的垃圾，此外，相關(guān)部門(mén)還統(tǒng)計(jì)出，我國(guó)每年用于產(chǎn)品包裝的資金高達(dá)2800億元，而且這些包裝最終大多是作為廢棄物丟棄，相當(dāng)于白白扔掉了2800億元，顯然，這一數(shù)目是非常驚人的。

（2）產(chǎn)品過(guò)度包裝而造成經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)成本的大幅升高

在對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，經(jīng)常出現(xiàn)實(shí)物與包裝價(jià)值差距偏大的過(guò)度包裝現(xiàn)象，產(chǎn)品銷(xiāo)售者故意利用夸大包裝的手段來(lái)從消費(fèi)者身上賺取更多的利潤(rùn)，消費(fèi)者為了購(gòu)買(mǎi)某種商品，而不得不支付大量的包裝費(fèi)，從近期看，企業(yè)或許可以通過(guò)這種方式獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，但是站在長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度考慮，這對(duì)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展來(lái)說(shuō)是非常不利的，會(huì)嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)的正常秩序，若這種產(chǎn)品過(guò)度包裝之風(fēng)不能及時(shí)得到遏制，必將使市場(chǎng)上出現(xiàn)嚴(yán)重的價(jià)格虛高現(xiàn)象，這種現(xiàn)象又會(huì)反過(guò)來(lái)進(jìn)一步激發(fā)經(jīng)銷(xiāo)者過(guò)度包裝的欲望，這樣一來(lái)就會(huì)形成一種惡性循環(huán)，對(duì)我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)期平穩(wěn)發(fā)展造成嚴(yán)重阻礙。

三、解決農(nóng)副產(chǎn)品包裝弊端的途徑

1.強(qiáng)化法制建設(shè)

要從根本上解決我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品包裝方面的存在的問(wèn)題，就必須從法制建設(shè)上著手，相關(guān)部門(mén)應(yīng)出臺(tái)更多有利于規(guī)范農(nóng)副產(chǎn)品包裝的法律法規(guī)，健全農(nóng)副產(chǎn)品包裝的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將產(chǎn)品的生產(chǎn)和包裝設(shè)計(jì)引向法制化發(fā)展的軌道，進(jìn)而從源頭上解決過(guò)度包裝、有害包裝等問(wèn)題。

2.盡量采用環(huán)保性的包裝材料

由于農(nóng)副產(chǎn)品包裝材料的選擇不科學(xué)，對(duì)我國(guó)環(huán)境質(zhì)量造成了嚴(yán)重危害，要解決這一問(wèn)題，就必須進(jìn)一步推廣各種環(huán)保性包裝材料的使用，嚴(yán)格遵循產(chǎn)品包裝的環(huán)境協(xié)調(diào)性原則，在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)盡量選擇可降解、可回收的包裝材料。

3.節(jié)約資源，適度包裝

在對(duì)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，在考慮到其外觀(guān)精美性的同時(shí)，還必須注重對(duì)資源的節(jié)約，盡量用最小的資源消耗，取得最佳的包裝效果，尤其要杜絕過(guò)度包裝情況的出現(xiàn)，堅(jiān)持低碳消費(fèi)的理念，進(jìn)而促進(jìn)我國(guó)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型建設(shè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

總之，農(nóng)副產(chǎn)品的包裝有利也有弊，其利主要在于可以為產(chǎn)品的運(yùn)存提供方便，并促進(jìn)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)。其弊主要在于資源的浪費(fèi)和環(huán)境的污染，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本大幅提高。為了改善農(nóng)副產(chǎn)品包裝中存在的問(wèn)題，必須進(jìn)一步加強(qiáng)法制建設(shè)，大力推廣環(huán)保包裝材料的使用，避免過(guò)度包裝的現(xiàn)象，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品包裝科學(xué)性的提升。

[1]邱淑英，張?jiān)?淺析農(nóng)副產(chǎn)品包裝的利弊及解決的途徑[J].經(jīng)濟(jì)視角，2011，（36）：91-92.

[2]袁媛，季榮.天然材料在農(nóng)副產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究[J].大眾文藝，2016，（6）：147，210.

[3]王宇.淺析農(nóng)副產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中環(huán)保意識(shí)的重要性--以浙江萬(wàn)禾農(nóng)產(chǎn)品有限公司為例[J].美術(shù)教育研究，2014，（24）：87-87.

[4]諶威.試論湖北農(nóng)副產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的改進(jìn)性研究[J].江西農(nóng)業(yè)，2016，（12）：125.