本刊記者張成

遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司從源頭筑牢食品安全的防線

本刊記者張成

企業(yè)聲音

遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司是中國供銷遼寧農(nóng)產(chǎn)品交易集團旗下食品物流配送的核心板塊，公司一直致力打造成為全省食品配送行業(yè)中集種植、養(yǎng)殖、加工、冷鏈配送為一體的規(guī)模化、專業(yè)化的食品配送企業(yè)。遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司總經(jīng)理崔自華介紹了其中要點。

公司對被采購的合作社有什么要求？

遼寧供銷安邦海得物流配送有限公司為市區(qū)內(nèi)各大機關(guān)、學(xué)校、企業(yè)及軍隊配送食材。公司關(guān)注從農(nóng)田到餐桌的每個細節(jié)，堅持走基地與客戶相結(jié)合的道路，創(chuàng)造自主品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”，要打造名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，就對被選擇的合作社提出了較高條件。

公司對采購的合作社要求一定是規(guī)?；图谢a(chǎn)。首選合作社規(guī)模化一是滿足采購蔬菜品種當(dāng)批次數(shù)量種植面積的能力，公司是屬于物流配送性質(zhì)，對易于儲存的蔬菜有著專屬冷藏能力，但是對于其他要求日配蔬菜就需要產(chǎn)地合作社有足夠大的種植面積來保障供應(yīng)；二是根據(jù)農(nóng)作物的生長周期有著錯茬種植供應(yīng)能力，農(nóng)產(chǎn)品錯茬的種植計劃安排能充分體現(xiàn)出產(chǎn)地合作社號召力、協(xié)調(diào)力、組織力等功力，錯茬種植的益處是農(nóng)產(chǎn)品在特定的時間段能夠連續(xù)保證供應(yīng)量，能夠解決農(nóng)民種植的農(nóng)產(chǎn)品集中上市出現(xiàn)買菜難、賣菜賤的實質(zhì)問題，利用時間差、季節(jié)差錯茬種植，錯峰上市，就能保持賣價的穩(wěn)定性。

公司對合作社產(chǎn)品質(zhì)量有什么要求？

遼寧供銷安邦公司每天蔬菜采購量4—5萬斤，巨大的采購量對合作社蔬菜質(zhì)量安全、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求有很強的約束力，所以公司對合作社蔬菜質(zhì)量提出了具體標(biāo)準(zhǔn)。公司從三個方面把控產(chǎn)品的安全性。一是基層農(nóng)村合作社要有初級快速農(nóng)殘檢測能力，檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留項目，同時要嚴(yán)格執(zhí)行沈農(nóng)經(jīng)發(fā)〔2017〕39號文件食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入索證索票的手續(xù)和程序。二是要符合對自主品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”配送標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)的要求，例如黃瓜外觀“頂花帶刺”、長度25-30厘米左右，體觀均勻，無彎曲；西紅柿成熟度四分程度，直徑13-15厘米左右；綠茄子表面光滑，無劃痕，無潰爛，重量2—3兩均勻；芹菜長度60—70厘米之間，莖干長纖維粗，莖干短葉子多。三是倒逼退貨機制，對凡是不符合品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的不良農(nóng)產(chǎn)品將拒之門外，將拒絕進入農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系里，通過倒逼強制退貨機制讓農(nóng)民習(xí)慣成自然接受“供銷農(nóng)產(chǎn)品”的品牌意識，培養(yǎng)農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化概念。當(dāng)然，高標(biāo)準(zhǔn)品牌要求也給農(nóng)民帶來價格上公平，做到“按質(zhì)論價”，不同等級有不同對應(yīng)價格，而不是過去的混等價格。

合作社該從哪些方面改善，從而爭取到與公司的合作機會？

為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，杜絕食品安全隱患，合作社首先要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)有所改善。如在種植中對種子、農(nóng)藥、化肥的選用上提出了更高要求，規(guī)?；N植對種植面積和農(nóng)機使用上要求更為嚴(yán)格。合作社在發(fā)展中可著重在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，好的生產(chǎn)保證，才會有好的產(chǎn)品質(zhì)量。

當(dāng)然，對于一些有需求的合作社，公司也會為合作社提供服務(wù)，解決實際困難。一方面，公司為合作社提供農(nóng)資產(chǎn)品直供服務(wù)，公司與美國杜邦先鋒種子公司、瑞士先正達農(nóng)藥公司、美國美盛公司聯(lián)合提供托管所需的種子、農(nóng)藥和化肥等農(nóng)需物質(zhì)直供服務(wù)，農(nóng)戶可根據(jù)自身需求和種植習(xí)慣選擇不同的服務(wù)套餐。截至2016年底，公司共為農(nóng)戶直供配方肥1463噸，并配套農(nóng)藥2500畝。農(nóng)資直供服務(wù)減少了中間經(jīng)營環(huán)節(jié)和裝卸費用，僅化肥一項每噸就比市場價格低200元左右，既有效降低了成本，又杜絕假冒偽劣農(nóng)資流入市場。遼寧豐立達肥業(yè)有限公司是遼寧省供銷合作社直屬的化肥專營企業(yè)，公司位于遼寧省錦州市黑山縣大虎山鎮(zhèn)。幾年來，公司承擔(dān)著遼西地區(qū)摻混肥料的生產(chǎn)、加工、銷售，農(nóng)作物種子、農(nóng)用設(shè)施和品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”經(jīng)營以及為農(nóng)公益性服務(wù)等重要任務(wù)，對農(nóng)民公司提供全程化服務(wù)。

另一方面，公司還為合作社提供農(nóng)機租賃服務(wù)，向種植專業(yè)合作社提供更優(yōu)質(zhì)的土地半托管服務(wù)，公司購置4臺套免耕播種機，有償租賃給種植專業(yè)合作社開展土地托管耕種作業(yè)，并與專業(yè)合作社簽署協(xié)議，達到約定要求、完成既定任務(wù)的農(nóng)戶，可享受農(nóng)機使用期限滿4年、農(nóng)機所屬權(quán)歸農(nóng)民個人所有的服務(wù)。公司全托管、半托管土地3萬余畝，解決了1000余戶農(nóng)民種地難題。通過向農(nóng)民有償提供農(nóng)資和農(nóng)機設(shè)備讓農(nóng)民沒有前顧之憂生產(chǎn)種植出來農(nóng)產(chǎn)品進行互換沖抵農(nóng)資農(nóng)機的費用，把互換來的農(nóng)作物如黃瓜、辣椒（麻椒、尖椒）、白蕓豆、角瓜、西紅柿等農(nóng)產(chǎn)品集中統(tǒng)一到遼寧省供銷合作社黑山農(nóng)產(chǎn)品倉儲配送中心，此項目作為省供銷合作社系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的重點內(nèi)容，旨在構(gòu)建起立足遼寧、面向東北、輻射東北亞的高效、暢通、安全、有序的名優(yōu)自主品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”現(xiàn)代流通集散地。建設(shè)總庫容為7.6萬噸的儲存庫，其中：果蔬等農(nóng)產(chǎn)品氣調(diào)保鮮庫房庫容1000噸、雜糧等農(nóng)產(chǎn)品專用庫房庫容5000噸、綜合農(nóng)產(chǎn)品普通庫房庫容7萬噸；依托集配中心的功能，通過首次分揀把蔬菜腐爛部分處理在田間地頭既作為有機肥料的再利用，又減少了對城市的二次污染，將每批次采購4—5萬斤左右的煥然一新新包裝自主品牌“供銷農(nóng)產(chǎn)品”使用冷鏈車輛運往遼寧供銷安邦海得物流配送公司。