（圖為湖南果秀食品有限公司董事長陽國秀（右二）在展臺前熱情接待來訪的國際客商）

6月20-22日，2016中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)在北京舉行。湖南果秀食品有限公司董事長陽國秀帶領(lǐng)年輕一批的“果秀”團(tuán)隊(duì)參展。

談及為何連續(xù)多年參加“食安展”，陽國秀指出，果秀十分重視食品安全，從企業(yè)建立之初一直堅(jiān)守“零添加”的原則，“無色素”、“無糖精”、“無防腐劑”是果秀最大的特點(diǎn)。同時(shí)，果秀公司還建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全追蹤體系。隨后，陽國秀對果秀產(chǎn)品如何做到安全、健康、可追溯進(jìn)行了解密。

質(zhì)量第一：源頭把控食品安全

果秀把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)第一生命力。從源頭把控食品安全，投資1300萬元自建種苗基地。扶持果農(nóng)發(fā)展GAP認(rèn)證的無公害果園 5萬畝，建立合作無公害果園 10萬多畝。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，果秀嚴(yán)把食品安全關(guān)，投入300多萬元，建立農(nóng)殘、微生物、感官等檢驗(yàn)室。引進(jìn)國外先進(jìn)的管理體系從原料的種植、采收、儲運(yùn)、生產(chǎn)、包裝等各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，并采用5道自檢程序加第三方檢測機(jī)構(gòu)驗(yàn)證和每周隨機(jī)抽檢的多種形式用以保證拿到消費(fèi)者手上的每一份產(chǎn)品都能做到同質(zhì)同標(biāo)、無殘留、零添加的放心食品。

溯源監(jiān)管：2小時(shí)食品可追溯體系

經(jīng)過十多年的努力公司已經(jīng)形成了獨(dú)特的“2小時(shí)食品可追溯體系”。展會(huì)現(xiàn)場，陽國秀親自介紹了果秀的“2小時(shí)食品可追溯體系”。陽國秀表示，企業(yè)生產(chǎn)的果秀產(chǎn)品，從果實(shí)采摘到制成罐頭只需要幾個(gè)小時(shí)，保證了產(chǎn)品的新鮮。對于自建的2小時(shí)追溯體系，全部按照美國FDA標(biāo)準(zhǔn)管理。每個(gè)產(chǎn)品都被賦予獨(dú)一無二的“產(chǎn)品二維碼身份證”，真正做到讓每一件產(chǎn)品生產(chǎn)可記錄、安全可預(yù)警、源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可存儲、身份可查詢、責(zé)任可認(rèn)定、產(chǎn)品可召回，溯源體系中的召回系統(tǒng)能在2小時(shí)內(nèi)把貨架和果園聯(lián)系起來，產(chǎn)品的原料可追溯到單個(gè)農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)從“田間到舌尖”的全流程溯源監(jiān)管。

破解謠言：罐頭食品沒有必要添加防腐劑

近些年，隨著人們健康意識增強(qiáng)，罐頭產(chǎn)品飽受詬病。陽國秀對“罐頭中添加防腐劑”的傳言進(jìn)行了辟謠，“有罐頭的時(shí)候還有沒有防腐劑出現(xiàn)，罐頭在制作時(shí)也不需要防腐劑，添加防腐劑會(huì)增加企業(yè)成本，所以沒必要添加。罐頭食品不僅安全、營養(yǎng)、健康更是食物保存的最佳方法。”

重視培養(yǎng)：親子嘉年華 食品安全從娃娃抓起

果秀在注重自身產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)也非常重視對年輕一代消費(fèi)者的培養(yǎng)，真正做到從娃娃抓起。在各大院校同時(shí)開展果秀同線同標(biāo)同質(zhì)的親子嘉年華活動(dòng)。向小朋友和家長宣傳健康生活的理念。通過掃碼了解果秀果杯溯源信息的同時(shí)，讓孩子們從小就愛上安全、放心、美味的果秀產(chǎn)品。endprint