“消費者深層次需求與包裝飲品新產(chǎn)品方向”

研究系列分析（一）

作為日常生活中不可缺少的一個品類，包裝飲品早已滲透進廣大消費者生活的方方面面，他們對包裝飲品的需求也在不斷地演進和改變。為發(fā)掘消費者深層需求，探尋最新消費趨勢，并為包裝飲品的發(fā)展提供新的方向，恒天然NZMP中國原料部聯(lián)合上海意略明市場營銷咨詢，共同開展了關(guān)于包裝飲品消費者需求的研究項目。

我們將分主題為大家依次呈現(xiàn)不同的研究結(jié)果，讓我們先以兒童乳飲為主題，開啟研究發(fā)現(xiàn)之旅。

早在二十年前，以娃哈哈AD鈣奶、旺仔牛奶為代表的兒童乳飲就已經(jīng)走進消費者的生活。近幾年來，一系列兒童成長奶又俘獲了大票媽媽及孩子的歡心。然而最近，兒童乳飲的銷售增長停滯，甚至出現(xiàn)下滑，兒童乳飲正在逐漸失去它的魔力嗎？

媽媽們對市面上的兒童乳飲表示擔憂

在我們的研究中，我們對生活在一線和二線城市里低齡兒童的媽媽進行了深入的訪談和研究。媽媽們反映目前市面上的兒童乳飲或多或少地添加甜味素或各種其他調(diào)味劑，在口味上刻意地討好孩子，以迎合孩子喜歡甜味的本性，這一點讓很多媽媽，尤其是3-6歲低齡兒童的媽媽非常擔憂。

因此，她們開始減少孩子在此類產(chǎn)品上的消費，轉(zhuǎn)而購買孩子并不排斥的牛奶和酸奶類產(chǎn)品。這也在一定程度上解釋了為什么近期兒童乳飲的銷售出現(xiàn)放緩趨勢。

在當今的食品環(huán)境下，媽媽給孩子選擇奶飲品時更加注重產(chǎn)品的安全性和健康性，少糖少添加、天然營養(yǎng)的產(chǎn)品已經(jīng)漸漸成為選擇的主流，她們擔心高糖分的產(chǎn)品會引起蛀牙，還會導(dǎo)致孩子在正餐時缺乏食欲，影響營養(yǎng)攝取和生長發(fā)育。

“要加大牛奶的比重，添加孩子需要的各種微量元素，少放些不利兒童成長的添加物，降低甜度，因為這樣才更健康適合孩子喝?！?/p>

- 武漢，媽媽，孩子3歲

“孩子還是少喝這些甜的奶，對牙齒和身體發(fā)育都不好，要多喝純奶?！?/p>

- 上海，媽媽，孩子6歲

“我覺得這種牛奶偏甜，寶寶喝多了，不愛吃飯，也沒什么營養(yǎng)?！?/p>

- 成都，媽媽，孩子3歲

孩子的營養(yǎng)攝入和消化吸收受到格外關(guān)注

然而，研究也發(fā)現(xiàn)，媽媽們對于營養(yǎng)補充和食品健康的關(guān)注與“兒童專屬”的概念并不矛盾。低齡兒童的媽媽們認為，3-6歲的兒童仍處于身體和大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，不同機能（如眼睛）的發(fā)育對于具體營養(yǎng)元素的吸收仍有較高的需求；媽媽們也堅信3-6歲兒童的腸胃仍然在成長和發(fā)育中，與成人在飲食上的需求必定存在一定差異。

因此，在飲食上，她們會格外關(guān)注孩子的營養(yǎng)攝入和消化吸收。媽媽們?nèi)匀幌Ｍ苡幸豢睢皟和瘜佟钡陌b飲品，可以為孩子提供高蛋白、微量元素、DHA、葉黃素等等多種有益于機體發(fā)展的營養(yǎng)元素，同時還可以照顧到他們消化和吸收功能尚且薄弱的特定需求。

“牛奶里含有很多營養(yǎng)成分，對寶寶的智力發(fā)展也會有很好的幫助。”

- 成都，媽媽，孩子3歲

“兒童牛奶相對于成人牛奶，它更營養(yǎng)，更容易讓孩子吸收?！?/p>

- 廣州，媽媽，孩子4歲

因此，如何打造一款既讓媽媽放心又讓孩子喜歡的創(chuàng)新產(chǎn)品，將是奶飲品廠家需要認真考慮的問題。

優(yōu)質(zhì)飲品在零食時間補充營養(yǎng)，增添關(guān)愛

在本次研究中我們還有一個有趣的發(fā)現(xiàn)。正處于幼兒園時期的低齡（3-6歲）兒童，相對獨立生活的剛剛開始。因此媽媽們對孩子在幼兒園的生活充滿關(guān)心和好奇的同時，也經(jīng)常會擔憂孩子在幼兒園的午餐是否吃飽、午餐營養(yǎng)是否足夠。

我們訪問中的不少媽媽都表示，從幼兒園放學到晚餐正式開始這段時間，基本上就是孩子的零食時間。她們希望，給孩子補充營養(yǎng)的同時，也能讓孩子通過飲品感受到父母對自己的關(guān)愛。

如果有這樣一款飲品：營養(yǎng)豐富、天然原料、好口味，適用于早餐、墊饑、休閑等多種場景，孩子和媽媽必定都會非常期待！

我們將持續(xù)與大家分享“消費者深層次需求與包裝飲品新產(chǎn)品方向”研究系列的其它發(fā)現(xiàn)。下個主題將聚焦于青少年乳飲需求與青少年包裝飲品發(fā)展方向。敬請期待！

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