[摘要]白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的重點產(chǎn)業(yè)之一，在貴州省經(jīng)濟發(fā)展中起著重要的作用。近年來，貴州白酒產(chǎn)量、工業(yè)總產(chǎn)值和增加值穩(wěn)步提升，主要經(jīng)濟指標增速均處于全國領(lǐng)先地位，茅臺集團發(fā)展良好，品牌建設(shè)成果突出，但同時存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低、產(chǎn)能過剩、融資渠道單一等問題，提出重點突破，科學布局；提高質(zhì)量，塑造品牌；斷臂求存，創(chuàng)新體制；協(xié)調(diào)發(fā)展，共享發(fā)展；政策幫扶，走向國際市場等對策建議。

[關(guān)鍵詞]白酒；產(chǎn)業(yè)；貴州省

[中圖分類號]F4236

[文獻標識碼]A

[文章編號]2095-3283（2017）05-0062-03

[作者簡介]張丹丹（1980-），女，碩士，講師，研究方向：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。

一、貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1產(chǎn)量、工業(yè)總產(chǎn)值和增加值穩(wěn)步提升

2012—2016年，貴州省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量呈逐年上升態(tài)勢，2012年產(chǎn)量為2683萬千升，2013年3238萬千升，2014年3804萬千升，2015年428萬千升，2016年49萬千升。

2015年，貴州省規(guī)模以上白酒產(chǎn)業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值757億元，工業(yè)增加值662億元，占全省工業(yè)增加值比重為186%，對全省工業(yè)經(jīng)濟增長貢獻率達194%。

2016年1月—8月，貴州省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量318萬千升（折65度，商品量），比2015年同期增長77個百分點；完成工業(yè)總產(chǎn)值587億元，工業(yè)增加值488億元，同比增長104%。

2主要經(jīng)濟指標增速均處于全國領(lǐng)先地位

雖然貴州白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能在全國占比只有三個百分點，但是其利潤卻占了整個行業(yè)的大約1/3。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2016年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量135836萬千升，同比增長323%。白酒產(chǎn)量前三甲分別是：第一名四川省，白酒年產(chǎn)量40267萬千升，增長865%；第二名河南省，白酒產(chǎn)量11750萬千升，增長365%；第三名山東省，白酒年產(chǎn)量11264萬千升，下降072%（見表1）。

3總量偏小

2013年，貴州省白酒產(chǎn)量居全國第11位，比上年同期提高了1位。相比四川、山東、河南、江蘇等白酒大省，貴州白酒產(chǎn)量并不高（見表2）。

4茅臺集團發(fā)展良好，品牌建設(shè)成果突出

2013年，茅臺集團實現(xiàn)白酒產(chǎn)量87萬千升，工業(yè)總產(chǎn)值330億元，工業(yè)增加值264億元，同比增長211%（茅臺酒產(chǎn)量385萬千升，同比增長1444%；包裝量16萬千升，同比增長1021%）。

2014年茅臺酒產(chǎn)量達92萬余噸，銷售收入408億，利潤223億，上繳稅費超165億。

2017年1-3月，茅臺酒產(chǎn)量224萬噸，比上年第一季度增長156%；白酒銷量為233萬噸，比上年同一時期增長2734%；含稅收入15966億元（不含稅收入13729億元），比上年同期增長2425%；完成利潤6999億元，比2016年第一季度增長1308%；利稅10771億元，比上年同期增長1305%。

除了茅臺酒，貴州省還有鴨溪、賴永初等酒業(yè)公司獲得了“中華老字號”稱號，并有十多枚白酒注冊商標獲得“中國馳名商標”。目前，貴州省已經(jīng)形成了包括醬香型、濃香型、兼香型等香型、中高端產(chǎn)品并舉的格局。

二、貴州省白酒產(chǎn)業(yè)存在的問題

1產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低

貴州省的釀酒企業(yè)，除茅臺集團外，大部分企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，白酒生產(chǎn)總量偏小，產(chǎn)值和銷售收入不高。大多數(shù)中小白酒企業(yè)在貴州省內(nèi)相互競爭擠壓對方，不利于資源整合，也無法形成白酒企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)，自然無法快速發(fā)展。

同時，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)水平較低。高附加值、高品質(zhì)產(chǎn)品少，而中、低端產(chǎn)品則居多。20世紀90年代，貴州省白酒名優(yōu)品牌有數(shù)十個，例如當時的董酒、青酒、珍酒等，可是現(xiàn)在能讓人們想起的只有“國酒茅臺”，其他酒廠存在落后改制、產(chǎn)能閑置、資金不足等問題，恢復生產(chǎn)緩慢。

2產(chǎn)能過剩帶來了一系列矛盾

在白酒行業(yè)的黃金十年里，為了追逐利潤，大批資金和從業(yè)者流入白酒產(chǎn)業(yè)，由于市場調(diào)整不及時，導致貴州省白酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了供過于求的矛盾，目前銷售遇阻等問題就是這一矛盾的集中表現(xiàn)。

2012年下半年以來，受宏觀經(jīng)濟和有關(guān)政策影響，全國白酒市場呈現(xiàn)低迷狀態(tài)，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)也受到了影響，省內(nèi)白酒企業(yè)產(chǎn)品庫存積壓嚴重，尤其是高端白酒。白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的十大產(chǎn)業(yè)之一，白酒產(chǎn)業(yè)增速放緩，成為貴州省工業(yè)經(jīng)濟增速下降的重要因素。

未來，隨著白酒行業(yè)產(chǎn)能的集中釋放，貴州省白酒企業(yè)的經(jīng)濟效益會進一步下滑，虧損面也會增大，整個行業(yè)可能出現(xiàn)惡性競爭，比如惡性價格戰(zhàn)，行業(yè)洗牌、分化在所難免，部分企業(yè)將面臨被淘汰的風險。

3融資渠道單一，限制了貴州酒企業(yè)規(guī)模化發(fā)展

醬香型是貴州省白酒的主要品種，這一類型白酒最主要的特點就是需要較長的生產(chǎn)周期以及大量的流動資金支持，但是現(xiàn)實情況是金融無法對貴州省白酒產(chǎn)業(yè)提供足夠的支撐，白酒產(chǎn)業(yè)擴大生產(chǎn)融資的需求無法得到滿足?！皣泼┡_”的成功上市，“深振業(yè)”向貴州董酒廠實現(xiàn)資本嫁接，給貴州白酒企業(yè)的融資方式，提供了實踐依據(jù)。如今，貴州省一些酒企業(yè)已經(jīng)有條件進入資本市場，根據(jù)本企業(yè)的實際情況，可以采取直接上市、借殼或者買殼的方式進入資本市場。資金問題是實現(xiàn)貴州省白酒企業(yè)做大做強乃至可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，無論是產(chǎn)品創(chuàng)新還是市場拓展，都需要有良好的融資渠道。

三、貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略建議

1重點突破，科學布局

基于貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制定全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，科學劃分和布局，整合省內(nèi)資源，建立貴州知名白酒品牌，將貴州白酒推向全國和全世界。在資金、技術(shù)、人才等方面，對傳統(tǒng)區(qū)域和重點區(qū)域加大扶持力度。根據(jù)國家統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展和西部開發(fā)相關(guān)政策規(guī)定，在貴州省優(yōu)質(zhì)白酒主產(chǎn)區(qū)建立特色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，對示范區(qū)內(nèi)的企業(yè)給予一系列政策優(yōu)惠，鼓勵它們進行技術(shù)改造和科技創(chuàng)新，鼓勵其率先發(fā)展。

2提高質(zhì)量，塑造品牌

第一，對于知名白酒企業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)給予重點扶持，進一步提高其產(chǎn)品附加值和市場潛力。由于品牌標識和企業(yè)形象對白酒企業(yè)尤為重要，要加深白酒企業(yè)對此的認知，同時鼓勵白酒企業(yè)建立綜合品牌，引導它們進行相關(guān)的宣傳策劃活動，促進龍頭企業(yè)的品牌整合。第二，積極推進貴州省白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步，加快技術(shù)革新和設(shè)備更新步伐，加大科技投入，引進相關(guān)人才，提升產(chǎn)品技術(shù)含量，對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品組合進行調(diào)整和優(yōu)化，對企業(yè)自主創(chuàng)新和品牌開發(fā)活動給予鼓勵。

3斷臂求存，創(chuàng)新體制

要加快貴州酒業(yè)的發(fā)展和復興，必須卸掉歷史包袱。

要加快企業(yè)間的重組，針對企業(yè)的不同狀況，采取不同的政策：一些沒有市場競爭力的老舊企業(yè)，直接淘汰；一些有市場競爭力、有發(fā)展實力和潛力的企業(yè)，可以對其進行適當?shù)膸头?，使企業(yè)的存量資產(chǎn)得以盤活，使企業(yè)的資源得以整合，使企業(yè)的發(fā)展活力得以恢復；消除白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的制約，如所有制和地域界限。積極吸收外來資本和行業(yè)外資本，為我所用，以促進資本在不同地區(qū)和行業(yè)的整合。對貴州省中心型白酒企業(yè)，加大扶持力度，鼓勵省內(nèi)白酒企業(yè)資產(chǎn)重組和品牌聯(lián)合，鼓勵出讓國有股權(quán)。

4協(xié)調(diào)發(fā)展，共享發(fā)展

產(chǎn)業(yè)集群、企業(yè)集聚、土地集約、生態(tài)環(huán)保、布局集中是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則，集約發(fā)展是白酒健康發(fā)展的必然道路。一是要求政府與企業(yè)之間、政府與政府之間、企業(yè)與企業(yè)之間建立良性溝通機制，各項規(guī)劃與建設(shè)要滿足貴州白酒產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)推進的要求。二是積極推進重點項目建設(shè)，將重點項目建設(shè)作為重中之重。前期做好準備工作，使項目具備可操作性；同時，對重點項目涉及到的投資強度、環(huán)保影響、產(chǎn)出效率都要進行明確界定。三是完善利益協(xié)調(diào)機制。根據(jù)各地實際情況以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展不同階段，協(xié)調(diào)中央政府、地方政府、企業(yè)間的利益關(guān)系，從而達到各方利益共享格局。

5政策幫扶，走向國際市場

隨著經(jīng)濟快速發(fā)展，消費品的發(fā)展日新月異，市場上白酒的替代品日益增多、國內(nèi)白酒市場發(fā)展空間逐步趨于飽和，白酒企業(yè)面臨的形勢也越來越嚴峻，盡早盡快開拓國際市場，解決國內(nèi)白酒市場供大于求的矛盾，已經(jīng)成為貴州省白酒企業(yè)發(fā)展的當務(wù)之急。為了幫助省內(nèi)白酒企業(yè)開拓國際市場，政府部門要做好以下幾點：首先，對于有實力的白酒企業(yè)，要積極幫助其采取合資或者直接投資的方式，打開國際市場；其次，國際市場信息瞬息萬變，政府部門要做好相關(guān)政策、信息的傳遞工作，以便省內(nèi)白酒企業(yè)第一時間了解相關(guān)信息，做好應(yīng)對之策；第三，打破各種不公平的貿(mào)易壁壘，建立公平合理對等的貿(mào)易條件；第四，大力宣傳白酒文化，使國外消費者了解白酒文化；第五，進一步完善白酒企業(yè)的出口退稅政策，增加白酒企業(yè)的出口積極性；第六，加快培養(yǎng)白酒國際化專業(yè)人才，以適應(yīng)白酒產(chǎn)業(yè)走向國際的需要。

[參考文獻]

[1] 龔成.貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展現(xiàn)狀[J].中國市場，2014（11）.

[2] 楊麗芳.貴州赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟現(xiàn)況及可持續(xù)發(fā)展途徑分析[J].釀酒科技，2014（8）.

[3]唐福敬.締造黔酒艦隊——貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢觀察[J].當代貴州，2011（8）.

（責任編輯：顧曉濱馬琳）