原創(chuàng) 2017-05-07 潘春華 醫(yī)食參考

中醫(yī)講究藥食同源，許多日常食用的蔬菜和谷物本身就是藥材，茶葉也不例外。茶最先是作為食用和藥用的，飲用是在食用、藥用的基礎(chǔ)上形成的。在中醫(yī)典籍中，茶作為單方或復(fù)方入藥頗為常見?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的記載，這是有關(guān)茶葉保健功效的較早記述。唐代陳藏器稱“茶為萬病之藥”，明代于慎行《谷山筆麈》也稱茶能“療百病皆瘥”。

茶有不同的分類方法，按制作方法不同，可分為不發(fā)酵的綠茶、輕發(fā)酵的青茶、重（半）發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶等。一般來說，身體健康者可根據(jù)自己的嗜好選取各種茶飲用，但對(duì)于健康狀況欠佳者、老年人或體質(zhì)特殊者來講，茶類的選擇就應(yīng)該有所講究。中醫(yī)認(rèn)為茶有寒、熱、溫、涼、平等不同屬性之分，人的體質(zhì)有寒性、熱性和抑郁性等不同類型之別，需辨明自身體質(zhì)，選擇適合自己的茶飲。

寒性體質(zhì)

形體肥胖，形盛氣衰，易疲勞，精神不振，性欲低下，陽痿，多汗，多痰，小便清長(zhǎng)，大便多溏，畏寒怕冷，肢冷體涼，喜食熱物，食冷易腹痛等。寒性體質(zhì)包括陽虛性體質(zhì)和痰濕性體質(zhì)。宜選擇以下茶飲：

紅茶：性溫，擅溫中驅(qū)寒，能起到化痰、消食、暖胃、消除疲勞、滋補(bǔ)的作用，亦可利尿、消除水腫。

黑茶：味甘，性溫潤(rùn)，有生津止渴、消食化痰、利尿解毒、暖胃潤(rùn)腸、清熱祛濕、殺菌消炎的作用，還能調(diào)節(jié)血脂、血糖、血壓，消脂減肥。

杜仲茶：能補(bǔ)腎壯腰，有抗疲勞、消脂降壓、抗菌消炎的作用，最適宜陽虛肥胖者飲用，陰虛火旺者不宜飲用。

熱性體質(zhì)

形體消瘦，易激動(dòng)，小便短少或黃，大便干燥或秘結(jié)，性欲亢進(jìn)，早泄遺精，畏熱喜涼，五心煩熱或日哺微熱，喜食冷物或冷飲。熱性體質(zhì)包括陰虛性體質(zhì)和濕熱性體質(zhì)。宜選擇以下茶飲：

綠茶：性偏寒，利尿、化痰、解毒、清熱、抗菌、消暑、寧神益腦、消脂減肥和消除疲勞的功效頗為顯著。

白茶：性涼，能退熱、降火、明目、解毒、護(hù)肝、防暑和治牙痛，更有提神、消食等功效。

黃茶：性涼微寒，適宜消化不良、食欲不振之胃熱者飲用。

苦丁茶：涼性偏重，有清熱解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思及降血壓、降血脂、降低膽固醇等功效，最適宜體質(zhì)燥熱者飲用。

抑郁性體質(zhì)

多具有一定文化素養(yǎng)，性格內(nèi)向，多思易郁，遇事疑慮重重，且非常敏感，多愁善悲，易失眠多夢(mèng)、遺精早泄。宜選擇以下茶飲：

茉莉花茶：茉莉花有祛寒邪、助理郁的功效，其茶香令人神清氣爽，對(duì)人體有良好的鎮(zhèn)靜作用，可松弛神經(jīng)、穩(wěn)定情緒，并能治偏頭痛。

玫瑰花茶：玫瑰花能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，還可行氣解郁，活血止痛，疏解體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的作用。

另外，判斷茶葉是否適合自己飲用，可觀察嘗試后身體是否出現(xiàn)異常。不適合者通常會(huì)出現(xiàn)3種癥狀：

其一是腸胃不適，如出現(xiàn)腹痛、胃痛、大便溏稀等，可能是喝了寒涼的茶所致；

其二是頭暈、四肢乏力、口淡；

其三，如出現(xiàn)口干、口苦、口舌生瘡、喉嚨痛、大便干結(jié)等癥狀，可能是喝熱性茶所致。

如果嘗試某種茶后感覺胃口更佳、精神更好，便可繼續(xù)飲用。若實(shí)在無從選擇，可先嘗試喝平和中性的烏龍茶，這樣相對(duì)穩(wěn)妥。