嘟嘟小花牛

夏季來臨，甜美的西瓜又開始大批上市了。如果買到“半生不熟”的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定會感到食之無味，扔了又可惜。下面就教你幾招補救的辦法，既不浪費食物，同時又學(xué)到了西瓜的創(chuàng)意吃法。

“方法一”

1.將西瓜的果肉挖出放入碗中，加適量白砂糖拌勻。

2.再放置冰箱內(nèi)半小時，冰涼后食用。

點評：買到不甜的西瓜，用這個方法處理后，西瓜不僅甜美，而且很是清涼可口，具有祛暑解渴之效。

“方法二”

1.將糯米粉、白砂糖與清水混合，揉成面團。

2.手沾少許色拉油，把揉好的面團搓成小團子。

3.小鍋燒水，水開后把搓好的糯米團子放水中煮熟，撈出后過冷水瀝干水分待用。

4.西瓜取一部分果肉打成西瓜汁，再取一小部分西瓜果肉切成小丁與糯米團子混合拌勻。

5.食用時，淋上西瓜汁即可，也可放點蜂蜜或焦糖調(diào)味。

點評：吃著有生味的西瓜可用這個方法處理。冷藏后味道更佳。

“方法三”

1.把西瓜皮表面的綠衣、上面的紅色果肉都去掉，只留中間的白條部分。

2.切成小粗條后，用鹽腌10分鐘，瀝去水分。

3.用白醋、白糖、雞精、香油、芝麻調(diào)味即可。

點評：買到皮厚的西瓜，白條部分這樣食用，不僅變廢為寶，也是一道美味的下粥、下飯小菜。