崔貞

為什么一接近吃飯時(shí)間，人就會(huì)感覺(jué)心情恍惚、無(wú)心工作，甚至有些暴躁？美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)研究人員表示，這種“餓極成怒”情緒是一種生存機(jī)制，有助于我們生存。

在兩餐之間，隨著時(shí)間的流逝，可供大腦消耗的葡萄糖的量會(huì)逐漸減少。而葡萄糖是大腦注意力和思維能力的首要燃料，一旦大腦開(kāi)始餓，跟人溝通會(huì)比平時(shí)更難，做一些簡(jiǎn)單的任務(wù)也會(huì)感到困難重重。

研究人員布倫達(dá)·布斯蒂略斯及其研究團(tuán)隊(duì)觀察發(fā)現(xiàn)，“餓極而怒”是身體控制和監(jiān)管機(jī)制失控的結(jié)果。他表示，當(dāng)我們餓了卻沒(méi)有食物吃時(shí)，大腦便缺少葡萄糖，當(dāng)血糖水平太低時(shí)，大腦會(huì)觸發(fā)釋放應(yīng)激激素，會(huì)產(chǎn)生令人沮喪的生理反應(yīng)，使得人更易怒并且很難控制憤怒的情緒。

研究還發(fā)現(xiàn)，在這種情況下，很多人會(huì)把壓力轉(zhuǎn)化為不健康的飲食習(xí)慣，形成暴飲暴食。研究人員建議，兩餐間適當(dāng)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)豐富的零食，有利于避免這一現(xiàn)象。