五措施加強(qiáng)“地溝油”綜合治理

近日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見》，堅(jiān)持疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治，聚焦“地溝油”綜合治理，提出了五方面的政策措施：強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任;培育無(wú)害化處理和資源化利用企業(yè);完善配套措施和技術(shù)手段;落實(shí)監(jiān)督管理責(zé)任;嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪。

多地查處并下架異味食鹽

近日，湖北、山東、江蘇、陜西等8 省市先后發(fā)現(xiàn)，河南省平頂山神鷹鹽業(yè)等企業(yè)生產(chǎn)的“代鹽人”牌深井巖鹽、“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、“四季九珍”牌加碘食鹽等品牌食鹽在食用過(guò)程中均出現(xiàn)異味。當(dāng)此鹽被加熱或用力揉搓后，會(huì)散發(fā)出類似臭腳的味道，俗稱“臭腳鹽”。目前，多地職能部門已責(zé)令下架河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司的各類食鹽品種。

上海在多省市建設(shè)規(guī)?；庋邮卟松a(chǎn)基地

去年以來(lái)，每年7 月至9 月“夏淡”、每年12 月至次年4 月“冬淡”兩個(gè)特殊時(shí)段，上海市場(chǎng)上時(shí)令蔬菜供應(yīng)偏緊、價(jià)格波動(dòng)較大。為此，上海加快建設(shè)一批緊密型外延蔬菜生產(chǎn)基地。

截至目前，上海已在江蘇徐州、山東臨沂、海南等地確立了首批10 個(gè)規(guī)?；庋邮卟嘶兀偯娣e達(dá)20 平方千米以上，實(shí)現(xiàn)了蔬菜基地直供，從田頭到餐桌食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息全程可追溯，生產(chǎn)加工、物流配送規(guī)?；?、包裝化、冷鏈化。

中新吉林食品區(qū)

多管齊下打造食品安全典范園區(qū)中新吉林食品區(qū)近日以“食安天下安”為主題亮相于

上海第十七屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（中食展）。該食品區(qū)面積達(dá)1 450 平方千米，位于吉林省吉林市，是中國(guó)和新加坡在農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品（食品）安全領(lǐng)域的重要戰(zhàn)略合作項(xiàng)目，利用吉林市優(yōu)越的自然條件和新加坡在食品安全方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，以無(wú)疫區(qū)建設(shè)為基礎(chǔ)，以食品安全保障體系建設(shè)為核心，打造一個(gè)可復(fù)制、可擴(kuò)展的食品園區(qū)新典范。

基于全產(chǎn)業(yè)鏈的考量，中新吉林食品區(qū)在中食展上還分別與廣澤乳業(yè)、吉寶物流私人有限公司簽署了合作備忘錄，為全球的消費(fèi)者提供更安全的食品。上海市居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況適宜 但仍需持續(xù)補(bǔ)碘上海市疾病預(yù)防控制中心監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，近20 年上海市居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況趨于穩(wěn)定，總體處于適宜和安全的水平，但孕婦碘營(yíng)養(yǎng)狀況不足。上海市外環(huán)境的碘含量較低，居民不能通過(guò)外環(huán)境攝入足夠的碘。為保證居民碘的日常需要，上海地區(qū)繼續(xù)實(shí)施食鹽加碘的策略仍有必要。

上海：外送小哥“帶病”送餐平臺(tái)許可證將被吊銷

隨著氣溫升高，外賣食品安全風(fēng)險(xiǎn)驟增，上海市食品藥品監(jiān)督管理局近日發(fā)布通知，規(guī)范和加強(qiáng)餐飲配送環(huán)節(jié)監(jiān)管，如網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)送餐人員“帶病”上崗，用的配送箱存在污染食品隱患，情節(jié)嚴(yán)重的，可吊銷許可證。

“FEDERBIO 意式有機(jī)美食之夜”在上海舉行

近日，ITA 意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處和FEDERBIO 意大利有機(jī)農(nóng)業(yè)與生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)在上海外灘的意大利餐廳ATTO PRIMO 聯(lián)合舉辦了“FEDERBIO 意式有機(jī)美食之夜”推廣活動(dòng)。本次活動(dòng)旨在向中國(guó)市場(chǎng)展示意大利有機(jī)產(chǎn)品的特點(diǎn)和品質(zhì)，通過(guò)諸如ALINORI、PROBIOS 和 RIGONIdi ASIAGO 等意大利食品企業(yè)的產(chǎn)品更加了解意大利有機(jī)產(chǎn)品。當(dāng)晚，ATTO PRIMO 餐廳主廚為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓準(zhǔn)備的意大利美食中也用到了這些有機(jī)產(chǎn)品。

第二屆“中國(guó)好蛋糕”全國(guó)頒獎(jiǎng)盛典在上海舉行

5 月12 日，第二屆“中國(guó)好蛋糕”全國(guó)頒獎(jiǎng)盛典在上海舉行，來(lái)自華東、華南、華西、華北、華中和東北六大賽區(qū)的346 個(gè)烘焙品牌、358 款乳脂蛋糕、7 532 家烘焙門店參與，遍及全國(guó)290 多個(gè)城市，收獲超過(guò)1 千萬(wàn)張消費(fèi)者投票。頒獎(jiǎng)盛典現(xiàn)場(chǎng)，由全國(guó)消費(fèi)者票選出的“全國(guó)十佳蛋糕”揭開謎底。共有17 款蛋糕在單項(xiàng)領(lǐng)域中表現(xiàn)突出，榮獲“最佳團(tuán)購(gòu)單品獎(jiǎng)”、“引領(lǐng)蛋糕升級(jí)風(fēng)尚獎(jiǎng)”和“最佳造型乳脂蛋糕獎(jiǎng)”等稱號(hào)。

法國(guó)烘焙企業(yè)齊聚上海共慶2017 法國(guó)面包節(jié)

圣多諾黑是法國(guó)面包手工業(yè)人的守護(hù)神。法國(guó)在每年5 月16 日（圣多諾黑日）會(huì)隆重舉辦“法國(guó)面包節(jié)”。法國(guó)商務(wù)投資署于今年5 月16 日在上海舉辦第八屆法國(guó)面包節(jié)。來(lái)自城市超市、可頌坊、Pain Chaud、巴黎貝甜、味多美的五名選手參賽，要求使用80% 以上的法國(guó)原材料制作傳統(tǒng)法棍面包、圣多諾黑以及創(chuàng)意可頌，由評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分。Pain Chaud 獲得“傳統(tǒng)法棍面包金獎(jiǎng)”和“創(chuàng)意可頌金獎(jiǎng)”，可頌坊獲得“圣多諾黑金獎(jiǎng)”。

上海舉辦勃艮第法式浪漫之夜

5 月24 日，法國(guó)勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)BIVB 在上海舉行了“品傳香美酒、解專屬風(fēng)土”的法式浪漫之夜。勃艮第以其獨(dú)特的“Climat（風(fēng)土）”脫穎而出，這正是勃艮第葡萄酒深受愛酒者、品飲家、收藏者青睞的原因之一?！癈limat”一詞在勃艮第指的是嚴(yán)格劃定界線且數(shù)百年前就得名的葡萄田。每塊“Climat”有著一定的歷史和獨(dú)特的地理、氣候條件，只種植黑皮諾和霞多麗兩大葡萄品種，卻能生產(chǎn)出極具多樣性、不同等級(jí)、舉世聞名的葡萄酒。