亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        食用香精的安全性問題分析及其發(fā)展趨勢展望

        2017-06-26 23:57:30張凱陳浩
        報刊薈萃(上) 2017年3期
        關(guān)鍵詞:發(fā)展趨勢

        張凱+陳浩

        摘 要:香精有著“工業(yè)味精”之稱,它是加香產(chǎn)品配套的重要原料工業(yè),與人們的生活息息相關(guān),廣泛應(yīng)用于工業(yè)、制藥業(yè)、食品行業(yè)、日化行業(yè)等多個領(lǐng)域,尤以食品行業(yè)應(yīng)用最為廣泛。在當(dāng)前的食品工業(yè)中,食用香精雖然是必不可少的,但是其安全性問題也值得探究。為此,本文將對食用香精安全問題進(jìn)行探究,并就現(xiàn)階段食用香精香料發(fā)展情況及發(fā)展趨勢進(jìn)行研究,以供參考。

        關(guān)鍵詞:食用香精;安全性問題;發(fā)展趨勢

        當(dāng)前,我國食用香精香料的應(yīng)用非常廣泛,在加工食品中,離不開食用香精香料。一方面,食品工業(yè)不斷發(fā)展,食品添加劑在食品中得到了廣泛應(yīng)用,消費者在追求食品的健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的同時亦看重食品的時尚口味,傳統(tǒng)食品口味不再能滿足消費者的需求;一方面,市場也需要更多的新口味來滿足人們愈來愈挑剔的味覺。因此市場需求和消費者需求的雙重刺激為食用香精的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。為此,更需要關(guān)注食用香精的安全問題,并對其發(fā)展趨勢加以研究。下文我們將一一進(jìn)行探討。

        一、食用香精安全問題

        從食品安全角度來看,食用香精在生產(chǎn)、流通過程中可能出現(xiàn)的安全問題大致包括下述幾個方面,首先是食用香精在儲存中可能出現(xiàn)的安全問題,具體表現(xiàn)為倉儲人員操作不當(dāng),導(dǎo)致香精出現(xiàn)受潮等問題;儲存方式不當(dāng)引發(fā)的微生物污染問題。其次,從食用香精生產(chǎn)的角度來看,如用于制作食用香精的原材料因保管不善而發(fā)生變質(zhì),也會導(dǎo)致用其所生產(chǎn)的香精出現(xiàn)安全問題。從用以制作食用香精的原材料來看,食用香精香料的形態(tài)主要包括精油、酊劑、浸膏、粉末等,不同的物質(zhì)形態(tài)在儲藏過程中受微生物污染程度的差別很大。有實驗證明,在相同條件下粉末狀香精的大腸菌群生成量要低于浸膏,因而粉末狀香精香料的保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)更長,安全隱患也更小。原因在于粉末狀香精的含水量低于液態(tài)香精,因此限制了微生物在水分中滋生的可能性。針對前述情況,倉儲人員在進(jìn)行食用香精原材料的儲存過程中,應(yīng)當(dāng)對倉儲條件進(jìn)行合理地選擇與安排,如控制好倉儲環(huán)境的溫濕度等,如此將減少微生物滋生的條件,進(jìn)而有效地規(guī)避食用香精因原材料被污染而引發(fā)食品安全問題。

        在食用香精自身的使用安全性方面來看,盡管食用香精的合理攝入不會對人體健康產(chǎn)生危害,然而其作為一種添加劑,生產(chǎn)商必須對其添加分量進(jìn)行合理控制,特別在當(dāng)前食用香精在諸多食品中被廣泛使用的情況下,以及生產(chǎn)商為降低成本的考量,無形中加大了對食用香精的依賴,進(jìn)而會造成食品中的食用香精含量過高而導(dǎo)致消費者的人身健康受到侵害。

        除此之外,從當(dāng)前一些食品生產(chǎn)廠商的實際做法來看,其習(xí)慣于將苯甲酸成分添加進(jìn)食品之中。此種物質(zhì)不但可以作為食品增香劑,同時還具備一定的防腐作用,因而在一些巧克力食品中得到廣泛使用。作為食品防腐劑而言,如食品生產(chǎn)廠商未能合理地控制防腐劑在食品中的使用劑量,則將造成消費者人身健康受到侵害。

        二、現(xiàn)階段食用香精香料發(fā)展情況及發(fā)展趨勢

        現(xiàn)階段,食用香精香料發(fā)展需要通過生產(chǎn)工藝創(chuàng)新,滿足市場訴求;注重安全無毒,落實健康生活理念;通過精細(xì)化生產(chǎn),實現(xiàn)高新工藝的推陳出新,這是今后食用香精香料的發(fā)展趨勢。

        (一)通過生產(chǎn)工藝創(chuàng)新,滿足市場訴求

        生活條件的改善,使得社會公眾日益注重飲食健康問題與食品安全問題。食用香精香料能夠?qū)崿F(xiàn)食品增香的作用,因而使得各個食品生產(chǎn)廠商益發(fā)注重對食用香精香料的技術(shù)研發(fā)。從國內(nèi)食用香精香料的研發(fā)程度看,同域外發(fā)達(dá)國家相比依然有著不小的差距,有鑒于此,廣大食品生產(chǎn)廠商應(yīng)當(dāng)積極進(jìn)行生產(chǎn)工藝創(chuàng)新,研發(fā)出綠色、健康的食用香精香料,以滿足社會公眾對于飲食健康的訴求。

        (二)注重安全無毒,落實健康生活理念

        食用香精香料屬于技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè),企業(yè)越來越重視技術(shù)開發(fā),安全無毒,不添加任何的化學(xué)成分,已成為消費者的青睞,低脂肪、低熱量的食品觀念使“雙低”食品風(fēng)靡世界,隨著工藝、設(shè)備及產(chǎn)品安全等技術(shù)問題的一個個突破,中國傳統(tǒng)食品逐漸從手工操作變成工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,根據(jù)不同的目標(biāo)群體,研發(fā)餐飲專用型、休閑食品型、簡單便捷型、家庭廚房型等,在食品中不斷地采用新型的原料,使食品能夠在不被破壞呈味性的情況下展示可被接受的口感優(yōu)勢,不斷提升附加值。

        (三)通過精細(xì)化生產(chǎn),實現(xiàn)高新工藝的推陳出新

        從當(dāng)前一個時期國內(nèi)食品生產(chǎn)廠商生產(chǎn)食用香精香料的情況來看,絕大多數(shù)廠商已經(jīng)注重在生產(chǎn)研發(fā)過程中追求對傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的創(chuàng)新升級,同時,絕大多數(shù)廠商注重以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為生產(chǎn)制作準(zhǔn)據(jù),進(jìn)而確保所生產(chǎn)的食用香精香料的營養(yǎng)成分得到增加,對人體有害的物質(zhì)成分得到控制,以此提升自身產(chǎn)品在國內(nèi)外食品市場的競爭力。

        三、結(jié)語

        以上,我們對食用香精安全問題進(jìn)行了詳細(xì)的分析,并對現(xiàn)階段食用香精香料發(fā)展情況及發(fā)展趨勢展開了探究。食品香精不僅關(guān)系到了食品的口味,也關(guān)系到了人們的健康,因此相關(guān)企業(yè)應(yīng)該積極貫徹落實健康的理念,改革生產(chǎn)方式,進(jìn)行生產(chǎn)工藝創(chuàng)新以及精細(xì)化生產(chǎn),從而促進(jìn)食用香精的長期可持續(xù)發(fā)展。

        參考文獻(xiàn):

        [1]鐘全斌,吳威.我國食品用香料香精法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)存在的問題和對策[J].上海標(biāo)準(zhǔn)化,2009(08).

        [2]何玲,劉俊德,朱貴榮.食品添加劑對食品安全性的影響[J].河北醫(yī)藥,2009(08).

        [3]徐易,曹怡,金其璋.食用香料香精安全性與國內(nèi)外法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)[J].中國食品添加劑,2009(02).

        [4]張亞紅,岳春,劉玉潔,肖振明.食用香精香料的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].飲料工業(yè),2008(09).

        作者簡介:

        張凱(1995.07—),男,湖南省株洲市人,單位邵陽學(xué)院生物與化學(xué)工程系,本科,研究方向:食品科學(xué)與工程。endprint

        猜你喜歡
        發(fā)展趨勢
        試論當(dāng)前國際金融的形勢與發(fā)展趨勢
        國有企業(yè)經(jīng)濟(jì)市場條件下營銷戰(zhàn)略發(fā)展
        論企業(yè)管理模式與企業(yè)管理現(xiàn)代化
        快速原型技術(shù)在機(jī)械制造中的應(yīng)用及發(fā)展趨勢
        鄉(xiāng)鎮(zhèn)配網(wǎng)規(guī)劃及未來發(fā)展趨勢
        分析我國品牌營銷的管理及發(fā)展問題
        中國市場(2016年35期)2016-10-19 01:55:52
        湖北省P2P借貸行業(yè)發(fā)展趨勢研究
        淺析暖通設(shè)計的問題
        我國機(jī)械設(shè)計制造及其自動化的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
        簡析住宅建筑設(shè)計中BIM技術(shù)的應(yīng)用
        荡女精品导航| 免费观看全黄做爰大片| 久久www免费人成精品| 色先锋资源久久综合5566| www.日本一区| 国产女人av一级一区二区三区 | 久久人人爽av亚洲精品| 国产精品白丝喷水在线观看| 粉嫩被粗大进进出出视频| 国产喷水福利在线视频| 国产美女黄性色av网站| 婚外情长久的相处之道| 国产精品无码无在线观看| 99精品电影一区二区免费看| 成人国产一区二区三区精品不卡| 青青草激情视频在线播放| 欧美日韩精品久久久免费观看| 东北无码熟妇人妻AV在线| 人妻少妇久久精品一区二区| 在线视频色系中文字幕| 国产精品毛片va一区二区三区| 性一交一乱一伦a片| 最新在线观看精品国产福利片| 免费人成黄页网站在线一区二区| 久久精品熟女亚洲av麻| 日韩少妇内射免费播放18禁裸乳| 成人无码区免费a片www| 亚洲va中文字幕欧美不卡| 狠色人妻丝袜中文字幕| 专干老肥熟女视频网站300部| 国产精品偷伦视频免费手机播放| av免费在线观看网站大全| 天天综合网网欲色| 失禁大喷潮在线播放| 久久婷婷国产综合精品| 国产草逼视频免费观看| 久久99精品久久久久久秒播| 国产福利片无码区在线观看| 久久色悠悠综合网亚洲| 亚洲欧美日韩另类精品一区| 亚洲欧美国产日韩天堂在线视|