劉亞華

“東家妞，西家娃，采回了榆錢(qián)過(guò)家家，一串串，一把把，童年時(shí)我也采過(guò)它……”故鄉(xiāng)那些熟透了的榆錢(qián)，像一只只美麗的蝴蝶，飄在優(yōu)美的《采榆錢(qián)》歌聲里，又像媽媽溫暖的手，輕輕地把我牽回故鄉(xiāng)。

故鄉(xiāng)的春天似乎來(lái)得特別早，也許正是因?yàn)樯卩l(xiāng)野，隨處可見(jiàn)樹(shù)枝的變化，花朵的盛放，野草的生長(zhǎng)，讓人明顯地感覺(jué)到萬(wàn)物的萌動(dòng)，一到春天，一切都顯得那么生機(jī)勃發(fā)，讓人不由自主地興奮起來(lái)。榆錢(qián)是榆錢(qián)樹(shù)盛開(kāi)的果實(shí)，一團(tuán)團(tuán)，一簇簇，清新鮮嫩，榆錢(qián)生長(zhǎng)期不長(zhǎng)，若不及時(shí)采摘，便會(huì)隨風(fēng)飄下，輕如蝶翼。

還是早春，抬眼看高大的榆錢(qián)樹(shù)，枝頭上早掛滿(mǎn)了果粒狀的榆錢(qián)包，小伙伴們總是急不可耐，想吃榆錢(qián)的味兒，常常趁大人不注意，爬上樹(shù)摘了榆錢(qián)包，剝開(kāi)還是青澀的榆錢(qián)包，塞進(jìn)嘴里慢慢品味，提前享受榆錢(qián)帶來(lái)的春天的味道。

漸漸地，榆錢(qián)包長(zhǎng)大了，長(zhǎng)結(jié)實(shí)了，待到清明前后，榆錢(qián)就打了個(gè)哈欠，滿(mǎn)足地伸了個(gè)懶腰，綻開(kāi)了綠色的笑臉，這喜人的綠色，映亮了孩子的臉，也映亮了大人們的臉。這時(shí)，會(huì)爬樹(shù)的孩子們，麻利地攀上樹(shù)干，摘下榆錢(qián)放進(jìn)嘴里，讓自己先品個(gè)夠，然后，得意洋洋地摘下好些榆錢(qián)串兒，擲下樹(shù)去?？粗蠹覛g喜地?fù)?，歡喜地吃，心里也是美滋滋的。

小時(shí)候缺少吃食，每到四五月間，更是青黃不接的時(shí)候，家里的糧食根本無(wú)法填飽肚子，這時(shí)候，母親便帶著我們?nèi)ゲ捎苠X(qián)。榆錢(qián)樹(shù)高大挺拔，爬上去很困難，母親便找來(lái)一根細(xì)長(zhǎng)的竹竿，綁上鐮刀，然后將竹竿伸進(jìn)濃密的枝葉間，看準(zhǔn)又濃又密的榆錢(qián)串兒，輕輕地往下一捋，一串串嫩幽幽的榆錢(qián)就飄下來(lái)了。母親負(fù)責(zé)采摘榆錢(qián)，我負(fù)責(zé)在地上撿，這一串，那一串。我躬下身歡快的撿，母親笑嘻嘻地叮囑我：“別踩著榆錢(qián)啦，可嫩著呢，慢慢檢?！?/p>

家鄉(xiāng)人對(duì)于榆錢(qián)的吃法很有研究，不僅拿榆錢(qián)蒸麥飯，還做榆錢(qián)丸子，榆錢(qián)粥，榆錢(qián)窩窩，無(wú)論哪種做法都是極其美味的。我最喜歡吃的就是蒸麥飯和榆錢(qián)粥。將洗凈的榆錢(qián)拌上鹽，拌上玉米面或白面放蒸鍋里蒸上半小時(shí)，拌上用辣椒和豆豉等調(diào)成的作料，香得令人垂涎欲滴；榆錢(qián)粥的做法更簡(jiǎn)單，將米粥煮到九分熟時(shí)，放入洗凈的榆錢(qián)，撒上香蔥，榆錢(qián)粥清爽嫩滑，滋潤(rùn)心肺，難怪歐陽(yáng)修在吃過(guò)榆錢(qián)粥后稱(chēng)贊：“杯盤(pán)粉粥春光冷，池館榆錢(qián)夜雨新?！庇苠X(qián)，這大自然自有的美食，滋養(yǎng)了一代又一代人，聽(tīng)奶奶說(shuō)，榆錢(qián)就過(guò)不少老百姓。

又是榆錢(qián)飛滿(mǎn)天的季節(jié)，此刻，我不由得想起故鄉(xiāng)的那些榆錢(qián)，那些美味的榆錢(qián)兒，是不是被人遺忘了飄散在風(fēng)里，飄在游子們的夢(mèng)境里？

（若子摘自《西安日?qǐng)?bào)》2017年3月20日）