莧菜在西安地區(qū)春、秋茬均可采種，當(dāng)?shù)?月下旬采用大棚育苗移栽，5月初定植，6月開花，7月下旬至8月上旬采種。如此生產(chǎn)的莧菜種子產(chǎn)量高、質(zhì)量好，基本不受外界天氣影響。

一、整地

栽培莧菜宜選擇地勢平坦、土質(zhì)肥沃疏松、排灌方便的壤土，每畝施1000公斤腐熟農(nóng)家肥、30公斤磷酸二銨、30公斤過磷酸鈣作底肥。采用拖拉機(jī)整地，起壟，壟面寬40厘米、壟溝寬1米。安裝滴灌帶并覆蓋地膜。大棚覆膜加蓋防蟲網(wǎng)。

二、育苗

莧菜生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。西安地區(qū)3月下旬大棚育苗盤集中育苗。先在育苗盤內(nèi)鋪一層拌濕基質(zhì)，壓平壓實(shí)，將莧菜種子均勻撒播于基質(zhì)上，然后覆0.5厘米厚基質(zhì)，噴水至基質(zhì)濕透。約10天后出苗，4月中旬出真葉前分苗到育苗穴盤。

三、定植

5月上旬，選健壯植株定植，每壟定植兩行，株距20～25厘米，每畝定植5500～6500株。定植穴內(nèi)施入5%辛硫磷顆粒劑防治地下害蟲，定植后1周內(nèi)若發(fā)現(xiàn)有地下害蟲咬苗，可于清晨人工捕捉或用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根防治。

四、去除雜株

莧菜長至15～20厘米高時，選留符合本品種特征的植株留種，其他雜株全部拔除，定期將留種田及周圍50米內(nèi)的雜株拔除，以防花粉混雜。

五、肥水管理

在幼苗4～6片葉時進(jìn)行第一次追肥，每畝追施尿素10公斤。種株開始分生側(cè)枝時進(jìn)行第二次追肥，每畝追施復(fù)合肥15公斤，將肥料溶解于水池中，隨滴灌澆水沖施。種株開花期間保持充足的肥水供應(yīng)，種子成熟前15天停止?jié)菜５喂酀菜看尾灰诉^量，以免發(fā)生莖基腐爛病。

六、開花授粉

莧菜種株高大，可達(dá)1.5米高，分枝性強(qiáng)，應(yīng)及時插竹竿綁縛固定，以防倒伏。莧菜在高溫短日照條件下易抽薹開花，6月上旬即開始開花，主要靠風(fēng)力授粉，不需人工輔助授粉。開花授粉期間注意定期拔除周邊野生莧菜，防止花粉混雜。

七、種子采收

7月下旬至8月上旬，當(dāng)田間大部分種株變黃、籽粒變色變硬成熟后要及時采收，放在干凈可避雨的場地或大棚內(nèi)晾曬。種株曬干后敲打或碾壓取籽，再通過風(fēng)選和機(jī)械篩選去除雜質(zhì)，精選裝袋。一般單株產(chǎn)種15～25克，每畝產(chǎn)量可達(dá)120公斤。

（福建省農(nóng)友種苗（中國）有限公司 馬鋼旗 郵編：361015）