呂湘玥

也許再過好多年，在芳草戀綠野的春日，在細(xì)雨綿綿的午后，當(dāng)我已經(jīng)老去，當(dāng)我重新翻開過去的那一頁時(shí)，依然會(huì)感受到潮濕的印痕。那個(gè)飽經(jīng)風(fēng)雨的堅(jiān)強(qiáng)老人，那個(gè)愛我護(hù)我的婦人，那個(gè)承載著所有希望而努力向上的稚嫩少年，依然鮮活在記憶中，不曾遠(yuǎn)去。那些往事，由一道道茄子串聯(lián)起來，在我腦海里漸漸浮現(xiàn)。

腌蒸炸，三種味，三代人。生命如風(fēng)，但記憶不會(huì)隨風(fēng)而逝！

辣椒腌茄子皮

從牙牙學(xué)語到青蔥少年，我一直和爺爺生活在一起。作為廚藝高超的老一輩，他自然會(huì)做幾道湘菜，最常吃的便是這道辣椒腌茄子皮。

記憶中這道菜其貌不揚(yáng)，腌制后的茄子黑黑的，拌著干紅辣椒，吃來有幾分辛辣。但在爺爺看來，這道辣椒腌茄子皮是珍貴無比的寶物。

爺爺小時(shí)候，正是處于抗日戰(zhàn)爭年代，老家雙峰曾被日軍侵占。爺爺說，他們那個(gè)年代的人，都要學(xué)會(huì)奔跑。一聽見慘叫聲，人們就向山里頭跑去。躲在山里的爺爺一家靠野菜和樹皮充饑，實(shí)在沒有吃的，就吃觀音土。躲在山林里快要餓死時(shí)，有位叫“古排長”的共產(chǎn)黨軍官給了太奶奶一袋辣椒腌茄子皮。茄子皮黑黑的，小小的，像極了餓得只剩骨頭的一家人。正是這道辣椒腌茄子皮，救活了絕望中的一家人。

這道辣椒腌茄子皮不僅留在幼年的爺爺?shù)挠洃浿校餐瑯迂灤┰谧x書時(shí)代的爺爺?shù)挠洃浝铩?/p>

幼年的經(jīng)歷，讓爺爺立志要靠讀書改變命運(yùn)。爺爺出身貧寒，家里不支持他讀書，不給他學(xué)費(fèi)。爺爺苦求家人無望后，就外出打工，早起晚歸，做了一年多工匠，攢好學(xué)費(fèi)，又返校繼續(xù)讀書。開學(xué)時(shí)，他瘦弱的身軀上背著的是一袋與體格不相稱的一百斤的大米，口袋里還有家里帶去的辣椒腌茄子，陽光照在他古銅色的肌膚上，汗水打濕了他的土布背心，但他卻堅(jiān)毅地走在從雙峰農(nóng)村到湘鄉(xiāng)一中的泥濘小路上，整整一天一夜，帶著夢想，抱著希望，一步一步往前走。高中期間，爺爺依靠助學(xué)金、獎(jiǎng)學(xué)金，憑著頑強(qiáng)的意志刻苦讀書，最終考上大學(xué)。每當(dāng)遇到困難灰心沮喪時(shí)，憶起爺爺說起的這段往事，我告訴自己要永懷希望。

爺爺做的辣椒腌茄子皮，口味辛辣悠長，令人回味不已。爺爺去世后，難得再吃到這道菜，但我知道有些人有些事，一直在我心底的一個(gè)角落，而他們組成了我的記憶與情感。

蒸茄子

爺爺去世后，媽媽這位新晉大廚不得已操鍋上陣。爺爺?shù)膹N藝媽媽半分沒有學(xué)到，又知我愛吃茄子，于是她自創(chuàng)了蒸茄子。

其實(shí)在我幼年的記憶里，這位大小姐是十指不沾陽春水的代表。一次她興致突發(fā)要做飯給我們吃，代表作就是炒茄子。只見碟子里一團(tuán)黑乎乎的不明物，我機(jī)智地不伸筷子，爺爺夾了一塊，默默不語。大小姐以為她做得很好吃，興奮地夾了一塊給我，我“孝順”地遞給她，她自己一嘗，靈敏地吐出來，于是不再下廚。爺爺去世，讓她不得不擔(dān)起家庭的重?fù)?dān)，為了把我養(yǎng)肥些，她網(wǎng)上搜索，苦練廚藝，不得不說用了心，只是做的菜色香漸全，唯缺一個(gè)味。

她知道我愛吃軟的，煞費(fèi)苦心，終于研究出一種辦法——蒸。把茄子削了皮放入蒸鍋里，蒸軟，再放油加入辣椒大蒜拌炒即可。她怕我吃到不環(huán)保的茄子，哪怕大雨滂沱，雨水模糊了視線，她也不顧我的再三勸阻，依然在風(fēng)雨中開車去農(nóng)村購買，回來時(shí)滿身都是雨水泥濘。或是在天蒙蒙亮?xí)r，她躡手躡腳地起來，唯恐驚醒我，悄悄前往菜市里尋找挑擔(dān)來賣菜的農(nóng)民。

媽媽做的蒸茄子，口味細(xì)膩溫軟，軟糯的口感直通到胃里，令人胃中一暖。茄子里滿滿的都是媽媽的愛。由不諳廚藝的大小姐到風(fēng)雨里奔波的婦人，那個(gè)以自己的方式幾乎是不顧一切地愛我的人，就這樣深深留在了我的記憶里。

油炸茄子

升入高一，我背井離鄉(xiāng)來到異地讀書。生活并不都是旭日陽光，第一次月考，我遭遇了滑鐵盧之役！

落寞的我思念那城那人那茄子，便來到超市買了茄子，并學(xué)著時(shí)興的燒烤，憑著對故人的思念與回憶，自己做了一道油炸茄子。

這絕對是一道極不健康極不好吃的油炸茄子。黑黑的，油脂混合。但我知不該浪費(fèi)糧食，還是皺眉吃了下去。

少年孤獨(dú)的眼淚和著對爺爺和媽媽的記憶流了出來。憶起爺爺曾說的往事，憶起風(fēng)雨中的媽媽，憶起爺爺臨終前，最后一句話是叮囑媽媽，要她好好培養(yǎng)我，讓我好好讀書，我不禁潸然淚下。我暗暗告誡自己要學(xué)會(huì)獨(dú)立成長，及時(shí)奮發(fā)精神，好擔(dān)當(dāng)宇宙。

我做的油炸茄子，口味酸澀口感堅(jiān)硬。但因?yàn)橛锌啵胖侍?；因?yàn)橛谢?，才披星戴月；因?yàn)橛袎?，才一路向前?/p>

英國小說家毛姆曾說：“我們必須經(jīng)常保持舊的記憶和新的希望?！被貞洔剀?，我柔情滿腔；身歷酸苦，我背負(fù)著愛和希望。

生命如風(fēng)，但記憶不會(huì)隨風(fēng)而逝！

點(diǎn)評：文章文筆清新，脈絡(luò)清晰，格調(diào)向上，感人至深。作者以茄子為線索，娓娓述說了與茄子有關(guān)三段往事，抒寫了來自內(nèi)心深處的細(xì)膩感受。透過字里行間，我們看到了爺爺?shù)膱?jiān)強(qiáng)與對我的期盼，媽媽的摯愛與深情，“我”的漸趨成長。“感人心者莫先乎情”，作者融情于事，將親人的愛與期盼寫得細(xì)膩深沉。文章融記憶、親情與奮進(jìn)于一體，感情真摯，意境深遠(yuǎn)，于樸素?cái)懼幸娚钜狻?/p>

指導(dǎo)老師：湖南省長沙市雅禮中學(xué)高中語文教師 徐晶臻