歐陽文韜

1月19日 雨

“嗨，新年要吃什么？”“嗯……讓我想想。哦，要吃年糕、年夜飯，還有餃子！”“對了，吃年夜飯必不可少的就是餃子。可這餃子說起來容易，可做起來卻難啊！不信？你瞧！”

奶奶拿著一疊餃子皮走到餐廳。“包餃子？”這一下子就激起了我的興趣，三步并作兩步走，興高采烈地說：“奶奶，我來，我來！”說完，我就拿走了一疊餃子皮，坐在凳子上。這時，奶奶慈祥地說：“莫急，莫急，先去洗洗手。”

洗完手后，我拿起一塊餃子皮，像一位美食大師似的，挺直了腰板，把那餃子皮用手高抬起來，小心翼翼地加了一點(diǎn)肉餡，然后像毛毛蟲爬行似的，一拱一拱地把它封閉起來，心想：多漂亮呀！我高興地自言自語：“這還不容易？”奶奶聽了，把視線移到了我的餃子上，只見我包的餃子沒有飽滿的感覺，仿佛兩塊餃子皮粘在一起，干癟得很。奶奶看完后，哭笑不得，笑瞇瞇地說：“孫子，肉餡要放多點(diǎn)，你包的這個吃下去，沒有一點(diǎn)味兒。”我聽了，似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭，心想：這包餃子還這么“博大精深”？

我又拿起一塊餃子皮，然后從肉餡碗里狠狠地夾了一把出來，放到餃子皮里。心想：這次應(yīng)該夠多的了吧？我目不轉(zhuǎn)睛地盯著餃子皮，小心謹(jǐn)慎地把餃子皮包在了一起。嗨，成功了！我頓時心花怒放，又蹦又跳地走到奶奶身邊，笑嘻嘻地說：“奶奶，這次我是不是包得很好了呢？”正當(dāng)我嘟起嘴巴，準(zhǔn)備接受奶奶表揚(yáng)的時候，奶奶又笑著說：“你這個餃子的餡又放多了，放到水里煮會煮爛的！”我聽了，拿著那個餃子，垂頭喪氣地走到座位上。心想：我還偏偏不信這個邪，到時候讓奶奶大開眼界！我又拿起一塊餃子皮，把這個餃子包了一層。“當(dāng)當(dāng)當(dāng)！完工了！”我得意洋洋地走到奶奶身邊，高舉著餃子，說：“奶奶，這個總不錯了吧？”“孫啊，那個皮破了?！蔽衣犃?，大吃一驚，趕忙一看，果不其然，還真破了！我立刻又拿出一塊餃子皮出來，把破的地方包了上去。這時，那個餃子好像是一個大肚將軍，奶奶見了，笑呵呵地說：“孫啊，你這是要吃餃子皮，還是要吃餡?。俊蔽衣犃?，不好意思地低下了頭，臉紅得像熟透的蘋果。

奶奶拿出一塊餃子皮，在里面加了不多不少的肉餡，然后說：“加這么多才可以，不然少了就不好吃，多了就煮爛了。我聚精會神地聽著，認(rèn)認(rèn)真真地觀察著奶奶的每一個動作。哦！原來是這樣的，難怪我包不好。

聽完奶奶的諄諄教誨，我立刻又包了起來，果然，我包的就好多了，除了外形還不完美，其他的地方就天衣無縫了。我繼續(xù)包了幾個，一個比一個好看，這時，我的心里美滋滋的。原來，包餃子也是一門技術(shù)活?。?/p>

從包餃子這件事我領(lǐng)悟到：處處留心皆學(xué)問，三人同行必有我?guī)?，世上無難事，只怕有心人。

湖南隆回萬和實(shí)驗(yàn)學(xué)校

指導(dǎo)教師：胡德禮