吳宇錚

聽(tīng)說(shuō)重慶火鍋特有名，這不，我和媽媽去年暑假去重慶游玩時(shí)，就特意去好好品嘗了一番，那感覺(jué)果真不一般——倍兒爽?。ā氨秲核?，引用了歌詞，使習(xí)作的語(yǔ)言顯得更活潑俏皮，給人不一樣的感覺(jué)。）

一到酒店，剛放下行李，媽媽就迫不及待地拽著我直奔火鍋店。（“迫不及待”突出媽媽對(duì)重慶火鍋的喜愛(ài)之甚；“拽”則寫(xiě)出了“我”的被動(dòng)，暗示“我”一開(kāi)始對(duì)重慶火鍋的不待見(jiàn)）一進(jìn)入火鍋店內(nèi)，我就看到了滿滿的人，店內(nèi)早已座無(wú)虛席了，過(guò)道里還站著好些焦急地等待座位的食客呢！（簡(jiǎn)潔而形象地描寫(xiě)出火鍋店的食客眾多，生意火暴，凸顯出人們對(duì)重慶火鍋的喜愛(ài)）幸虧媽媽早有準(zhǔn)備，預(yù)定了位置。

火鍋店里彌漫著一股濃濃的火鍋味，我忍不住打了個(gè)噴嚏，眼淚都流出來(lái)了，真是太辣了！我擦了擦眼睛，往座位上走去。（通過(guò)寫(xiě)“我”的表現(xiàn)和感受來(lái)揭示重慶火鍋的最大特點(diǎn)——辣）這時(shí)，我看到一位叔叔辣得伸出舌頭直呼氣，還用手當(dāng)扇子扇著，那樣子別提多滑稽了，逗得我暗暗發(fā)笑。（細(xì)致刻畫(huà)了人物的神情和動(dòng)作，突出了吃相的“趣”與火鍋的“辣”）他旁邊的那位阿姨也辣得滿頭大汗，臉漲得通紅通紅的，可是好像停不下來(lái)似的，不停地從鍋里撈食物往嘴里塞，絲毫不見(jiàn)淑女的風(fēng)范。（抓住人物的神態(tài)和動(dòng)作來(lái)形象描述，寫(xiě)出了阿姨吃相的生猛，與該有的淑女風(fēng)范形成了強(qiáng)烈的對(duì)比，突出了她對(duì)火鍋的鐘愛(ài)）還有一位小朋友，邊吃邊呼：“過(guò)癮，過(guò)癮，太過(guò)癮啦！”因?yàn)榭谥杏泻軤C的食物，說(shuō)話時(shí)，蹦出的大多是卷舌音，真像是北京人兒?。ㄗプ∪宋锏恼Z(yǔ)言來(lái)進(jìn)行描述，寫(xiě)法與前面有變化，三個(gè)“過(guò)癮”的連用，寫(xiě)出了愛(ài)之深切。以上選取三個(gè)有代表性的人物的表現(xiàn)來(lái)進(jìn)行細(xì)致刻畫(huà)，將人們各具特色的吃相以及對(duì)火鍋的喜愛(ài)栩栩如生地展現(xiàn)在讀者面前，也從側(cè)面表現(xiàn)出重慶火鍋雖然辣，但辣得有味道，辣得有特色，辣得惹人喜愛(ài)?。?/p>

看著店內(nèi)人們各具特色但又都敞開(kāi)胸懷大吃特吃的吃相，我禁不住捂嘴竊笑?？上氲阶约浩匠２怀岳保阌钟行┖ε?，想換個(gè)清淡一點(diǎn)的東西吃可媽媽卻說(shuō)：“重慶火鍋，辣是它的特色，我們坐飛機(jī)千里迢迢地來(lái)到這里，如果不品嘗一下，那不就太可惜了嗎？民以食為天，吃是一種經(jīng)歷，也是一種學(xué)問(wèn)，你得好好品味，長(zhǎng)閱歷，長(zhǎng)學(xué)問(wèn)！”唉，橫豎我是擰不過(guò)媽媽了，既來(lái)之，則安之吧。我打起十二分的精神和媽媽一起坐到座位上。（“我”的害怕、退卻，以及后來(lái)的無(wú)奈、勉強(qiáng)，與媽媽的堅(jiān)持、執(zhí)著形成了強(qiáng)烈的對(duì)比，能給讀者留下深刻印象。）

這時(shí)，服務(wù)員端來(lái)一大盆火鍋底料，上面飄著紅紅的、厚厚的辣油，還撒滿了辣椒和花椒，令人望而生畏。（簡(jiǎn)潔地描述了火鍋的樣子和它留給“我”的感受，生動(dòng)而恰當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)出重慶火鍋的特點(diǎn)）我壯著膽子，用筷子沾了一下，放入口中，頓時(shí)，嘴里像著了火一樣。我一把端過(guò)水杯，“咕咚咕咚”，一口氣全灌了下去，真辣！我的姥姥喲，辣死寶寶了！我皺著眉頭，苦著臉，呆坐在座位上，再也不敢伸筷子了?。▊魃竦乜坍?huà)了“我”初嘗火鍋時(shí)的膽怯和苦惱。）

媽媽看著我的狼狽樣笑了，鼓勵(lì)我再?lài)L試一下，我搖搖頭拒絕了?？僧?dāng)我正百無(wú)聊賴(lài)地傻坐著時(shí)，不爭(zhēng)氣的肚子卻唱起了空城計(jì)，我無(wú)奈地用雙手安撫它，可它卻唱得更歡了。看著媽媽吃得那么香，我有點(diǎn)不甘心，便跟著吃了起來(lái)。慢慢地，我覺(jué)得雖然辣，但卻辣得有味道，尤其是吃了辣的食物后，渾身熱汗直冒，整個(gè)人神清氣爽，別提有多舒服了！漸漸地，我不覺(jué)得火鍋有那么辣了，還和媽媽聊了起來(lái)。（從堅(jiān)決拒絕到無(wú)奈再試，又到漸漸接受，最后儼然是種享受，“我”對(duì)重慶火鍋的態(tài)度的改變，充分顯現(xiàn)出重慶火鍋的魅力）聽(tīng)媽媽說(shuō)，夏季吃火鍋能祛汗除濕，促進(jìn)新陳代謝，防止食欲不振，起到提神醒腦的功效，還能防治傷風(fēng)、鼻塞、頭痛、關(guān)節(jié)風(fēng)濕疼痛等。（借媽媽之口，寫(xiě)出重慶火鍋的功效寫(xiě)法自然，別具匠心）我抬頭四下瞧了瞧，心想：怪不得火鍋店里人滿為患，吃還真是門(mén)學(xué)問(wèn)呢！（點(diǎn)明吃是門(mén)學(xué)問(wèn)，升華了習(xí)作的主題。的確，重慶火鍋屬于中國(guó)八大菜系中的川菜，有著特別的中國(guó)味，蘊(yùn)含著很多的學(xué)問(wèn)，早已是一種飲食文化了。）

重慶火鍋，名不虛傳！它不僅紅遍大江南北，而且成了重慶這座山城的名片，馳名海內(nèi)外?。ㄆ┛偨Y(jié)，直抒胸臆，表達(dá)對(duì)重慶火鍋的喜愛(ài)之情）來(lái)重慶吃火鍋，那更是地道而有勁道，倍兒爽?。ㄔ俅我酶柙~，和開(kāi)頭形成前后呼應(yīng)。）

總評(píng)

小作者篇章構(gòu)思凸顯“鳳頭、豬肚、豹尾”特色。鳳頭——簡(jiǎn)要概述品味重慶火鍋給人的感覺(jué)倍兒爽。豬肚——就是習(xí)作主體部分，充實(shí)而飽滿：以“我”的心理變化為線索，既有側(cè)面描寫(xiě)：借寫(xiě)人們的吃相來(lái)表現(xiàn)重慶火鍋受人歡迎；又有正面描寫(xiě)：具體描述了自己品嘗重慶火鍋的過(guò)程。小作者對(duì)重慶火鍋由不待見(jiàn)、害怕、拒絕到接受、享受的過(guò)程，形象地表現(xiàn)出重慶火鍋非凡的魅力，讓我們讀后有種身臨其境的感覺(jué)。豹尾——“重慶火鍋，名不虛傳”，來(lái)重慶吃火鍋“倍兒爽”，回應(yīng)篇首，點(diǎn)明中心，像豹子尾巴漂亮有力。

（陳建華）