劉炎　田怡

摘要：旅游業(yè)亦承載了文化的發(fā)展和傳播，文化工藝品作為文化與旅游相結合的一種重要載體，不僅可以帶動旅游地經濟的發(fā)展，而且可以打造當地旅游文化形象。國內外關于旅游文化工藝品的研究大多是從供給側角度分析，而本文以具有豐富旅游資源的古都開封為例，基于游客的視角對開封市近年來游客量、游客來源地、游客的年齡結構三個方面的數據進行統計分析。從中找出可能制約開封市文化工藝品發(fā)展的瓶頸之處，并提出具有針對性的建議，從而拓寬開封市文化工藝品消費市場。

關鍵詞：文化工藝品；建議；旅游業(yè)；影響因素

一、引言

旅游業(yè)作為獨立的經濟產業(yè)，伴隨著社會生產力的發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，以及旅游需求的不斷增加而快速發(fā)展。旅游地的文化工藝品具有實質的傳播媒介價值的作用，應該引起足夠的重視。本文的調查研究主要以開封市為例，開封作為我國八大古都之一，有著悠久的歷史、深厚的文化積淀，憑借著豐富的資源，開封市的旅游得到了迅速的發(fā)展，旅游產業(yè)的興起與繁榮，也使得開封市特色的工藝品得到了開發(fā)和重視，如開封市的書畫、朱仙鎮(zhèn)的木板年畫、汴繡、官瓷、根雕等。本文通過文獻查閱、問卷調查、實地訪談等方式搜集數據，并對數據進行統計整理，主要利用數據圖表進行分析論述，基于游客視角的三個方面，試圖探索開封市文化工藝品的發(fā)展路徑。

二、開封市旅游業(yè)及文化工藝品發(fā)展概況

（一）開封市旅游產業(yè)發(fā)展情況

由圖一可知開封市旅游業(yè)總收入從2001年到201 2年穩(wěn)步增長（除2003年非典），平均增長速度為20%。從產業(yè)角度考慮，在國內國際旅游量增長的情況下，截止到2012年旅游業(yè)已經成為開封市的社會經濟的主導行業(yè)。（數據來源于開封市統計年鑒；平均數據作者整理所得）

（二）開封市文化工藝品發(fā)展市場現狀

由于開封市旅游業(yè)的高速、跨越式發(fā)展，帶動開封市文化工藝品行業(yè)規(guī)模的擴大和來汴游客消費工藝品數量的快速增長。開封市工藝品制造業(yè)營業(yè)收入在11年間快速增長，平均增長速度達到46%；對數量高速增長，從2001年的25573萬到2011年的222144萬，值得注意的是2009年達到峰值361093萬，其他各個時期呈現穩(wěn)定增長。（數據來源于開封市旅游產業(yè)發(fā)展研究2001-2012，中國經濟出版社，陳玉英陳楠劉震；平均數據作者整理所得）。

三、開封市游客結構分析

（一）游客接待數量

除2003因“非典，全國性傳染病外，開封市游客接待數量自2001至2012年保持上升趨勢；2002年至2007年旅客接待量保持平穩(wěn)增長，2007年以后保持高速增長；在絕對量上2014年接待量是2001的4倍多；十一年開封市旅客接待量平均增長速度為15.2%，高于全國增長速度。（數據來源于開封市統計年鑒）從旅游客接待量來看，開封市的旅游規(guī)模需要進一步增長，提高旅游的接待能力的提高，特別是在法定節(jié)假日期間。

（二）游客來源地結構

由于開封市旅游業(yè)市場狹小，在本文中游客來源地暫不考慮國際旅游接待人次。在國內游客旅游中進行來源地進行劃分。開封市游客主要以省內的游客為主，省內游客占總游客比重高達70%，省外游客占比30%。

（三）游客年齡結構：

由于年齡劃分階段方式多樣性，本文采取國際統一劃分方式。將年齡劃分為五個階段，分別為14歲以下、15-24歲、25-44歲、45-64歲、65歲以上。2010年至2013年四年的游客年齡結構幾乎完全相似，開封市游客以青年、中年人為主，平均約占總游客比例的90%以上，未成年人和老人比重很低。開封市四年的年齡結構比例來看，更多的年輕人更加偏好于旅游。（數據來源于開封市統計年鑒；2000份開封市旅游景點抽樣調查；開封市旅游產業(yè)發(fā)展研究2001-2012，中國經濟出版社，陳玉英陳楠劉震）

四、開封市文化工藝品發(fā)展的建議

以上是基于游客的視角對開封市近年來游客量、游客來源地、游客的年齡結構三個方面的數據進行的統計分析，可以根據這些統計數據及分析結論探討一下開封市發(fā)展文化工藝品的路徑，從消費側角度提出相關建議。

（一）擴大文化工藝品生產規(guī)模

通過對游客接待數量的分析，開封市的旅游規(guī)模需要進一步增長，從而文化工藝品的需求量也會提高。但根據相關數據統計，開封市文化工藝品制造廠商數量穩(wěn)定在2700家左右，市場規(guī)模較小，無法滿足增長的消費需求。因此需要有關政府和行業(yè)對文化工藝品的開發(fā)組織、引導、鼓勵，在資金、技術上要給予較大扶持。此外，開封市文化工藝品制造廠商的規(guī)模較小，可以整理合并單個制造廠的規(guī)模，實現規(guī)模經濟。

（二）進一步拓展文化工藝品市場

根據游客來源地結構分析，開封市旅游業(yè)輻射力弱，市場狹窄，文化工藝品市場狹窄。開封市旅游業(yè)以省內客源為主，省外輻射力弱，需要進一步開拓省外市場。例如應用新媒體、舉辦國際國內外文化旅游活動等新興傳媒工具擴大開封知名度。要樹立品牌形象，賦予文化工藝品以靈魂，所以要深入挖掘汴繡、木板年畫、官瓷的歷史文化內涵，并通過口碑、參加展覽會、參加刺繡比賽、媒體宣傳、固定的采購商等途徑將進一步拓展開封的文化工藝品市場。

（三）增強文化工藝品的多元性

從整體上來看開封市接待游客有不同年齡階段的人，消費偏好也呈多樣性，所以文化產品的包裝設計、制造裝飾等要追求產品的多樣性。要增加文化工藝品的種類與文化特色，凸顯繁盛的大宋文化，還要增加文化工藝品與時代結合的能力，滿足不同消費者的文化工藝品需求。例如進一步生產文化典籍中工藝品的挖掘，增加規(guī)模，促進商業(yè)化，提高文化工藝品的利潤。

（四）生產文化工藝產品要有所倚重

根據游客的年齡結構分析，開封市游客以青年、中年人為主，所以在生產工藝品時要主要迎合青年和中年人的需求，可以針對性地調研分析這部分人群的消費訴求。在調查消費者偏好時，可以發(fā)現清明上河圖和汴繡占主要地位，可以增加這兩種工藝品的生產，同時可以融入創(chuàng)新的元素，使其富有活力。還要重視對其他工藝品的開發(fā)宣傳，增加其知名度。

（五）引進新型營銷方式

通過調查走訪過程中，我們了解到很多游客沒有購買某個工藝產品，并不是因為他們不喜歡，而是不了解。因此在信息化的時代，要引進新型營銷方式。使文化工藝品不僅限于實體旅游銷售更要結合互聯網進行線上銷售、引進第三方銷售平臺增加銷售。

五、總結

作為八朝古都的開封，坐擁豐富的旅游資源，旅游業(yè)是其支柱性產業(yè)，如何利用歷史文化底蘊的優(yōu)勢發(fā)展經濟是其關注的重點問題。文化工藝品是旅游地文化的象征，拓展文化工藝品市場能帶動開封市旅游經濟的發(fā)展。從游客的角度出發(fā)，統計分析開封接待游客的數量、來源地、年齡結構，可以提出擴大文化工藝品生產規(guī)模、增強其多元性、有所側重的生產、引進營銷方式等建議，在具體實施時可根據具體數據逐一細化。在這個分析過程中可以更好的從游客層面了解消費需求，可以對開封市文化工藝品市場進一步的把握，對文化工藝品的生產具有一定的引導作用，從而對開封市文化旅游業(yè)的發(fā)展具有一定參考價值。