韓小霞，胡新軍，李勇奇，粟建文，袁祖華

（湖南省蔬菜研究所長沙410125）

高多肽含量苦瓜新品種‘多肽2號’的選育

韓小霞，胡新軍，李勇奇，粟建文，袁祖華

（湖南省蔬菜研究所長沙410125）

‘多肽2號’苦瓜是由2個高多肽含量親本‘G189-4’（母本）、‘G172’（父本）配制而成的雜交1代。該品種生長勢強，中晚熟，第1雌花節(jié)位13～16節(jié)，商品瓜圓筒形，綠色，果肩平，突狀瘤，瓜長度30～35 cm，果粗度7 cm，果肉厚度1.1 cm，味微苦，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，抗白粉病。鮮果多肽P質(zhì)量分數(shù)高（0.956 mg·g-1），單瓜質(zhì)量500 g左右。一般667 m2產(chǎn)量3 800 kg左右，適于南方露地栽培。2013年通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員審（認）定。

苦瓜；新品種；‘多肽2號’；高多肽；雜交1代

1 育種目標

苦瓜（Momordica charantia L.，2n=22）又名涼瓜、荔枝瓜、癩瓜，是葫蘆科苦瓜屬一年蔓生草本植物，是人們夏季解暑祛熱的主要瓜類蔬菜。其營養(yǎng)豐富，富含多肽及氨基酸類、皂甙類、蛋白質(zhì)、維生素類等物質(zhì)[1-2]?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，苦瓜中含有的多種活性成分具有降血糖、降血脂、抗腫瘤以及提高人體免疫力等多種功效[3-6]。苦瓜作為藥食同源植物，由于其安全、環(huán)保、無副作用，備受糖尿病人青睞。一些多肽類藥品也相繼問世，目前苦瓜多肽在印度作為藥品，已通過政府批準上市。在美國苦瓜多肽作為植物制劑已上市，并通過美國FDA的審核?？喙隙嚯南群螳@得了世界上95個國家的發(fā)明專利保護，以其為主要成分的產(chǎn)品正逐步被全世界糖尿病患者廣泛使用。國內(nèi)，目前也有多家公司生產(chǎn)苦瓜多肽的含片或溶液。苦瓜多肽產(chǎn)品的開發(fā)帶動了苦瓜種植業(yè)的發(fā)展，尤其是高多肽含量、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的苦瓜品種備受歡迎。目前國內(nèi)還未有專用于多肽制品開發(fā)的加工品種，因此，我們制定了選育高多肽含量、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、可較好地滿足相關(guān)企業(yè)對高多肽P含量的苦瓜新品種的育種目標。

2 選育經(jīng)過

2.1親本的選育及特性

母本‘G189-4’是從湖南地方品種藍山苦瓜與廣東條瘤苦瓜雜交后代經(jīng)6代定向選擇而成的高代穩(wěn)定自交系，植株生長勢中等、早熟、雌花率高，其鮮果多肽P質(zhì)量分數(shù)可高達1.132 mg·g-1，果實粗圓筒形、果皮綠色、突瘤，果長度28～30 cm，果粗度6 cm，果肉厚度1 cm，單果質(zhì)量420 g左右。

父本‘G172’是從廣東條瘤苦瓜經(jīng)6代定向選擇而成的高代穩(wěn)定自交系，植株生長勢強，中熟，其鮮果多肽P質(zhì)量分數(shù)達0.745 mg·g-1，果實圓筒形、果皮翠綠色、條狀瘤，果長度30～32 cm，果粗度6.5 cm，果肉厚度1.1 cm，單果質(zhì)量450 g左右。

2.2選育過程

利用福林酚法對廣泛收集的250余份苦瓜資源進行多肽P含量測定，篩選出32份鮮果高多肽P質(zhì)量分數(shù)（0.657～1.132 mg·g-1）的不同類型苦瓜資源[7]。以‘G189-4’等為母本、‘G172’等為父本，結(jié)合其它農(nóng)藝性狀，于2008年春試配了45個苦瓜組合，并在海南進行優(yōu)勢鑒定，同時對F1果實進行多肽P含量的實驗室測定，其中‘G189-4’בG1172’組合，以鮮果多肽P質(zhì)量分數(shù)高（0.956 mg·g-1），生長勢較強，連續(xù)坐果能力好，果皮綠色、果實圓筒形、突瘤，平肩，商品性狀優(yōu)等突出特點而當選。2009—2010年在湖南省蔬菜研究所示范園進行品種比較試驗，2010—2011年在長沙、衡陽、岳陽、懷化進行多點試驗，2011—2012年在邵陽、衡陽，海南?？凇⑺拇ǘ朊忌降鹊剡M行了生產(chǎn)示范。2013年通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員審（認）定，定名為‘多肽二號’苦瓜，登記號為XPD017-2013。

3 試驗結(jié)果

3.1品種比較試驗

2009—2010年，‘多肽2號’苦瓜在湖南省蔬菜研究所示范園進行了2年的品種比較試驗，小區(qū)面積67 m2，隨機區(qū)組排列，3次重復，以中晚熟品種‘碧綠’為對照[8]。結(jié)果表明，2009年667 m2產(chǎn)量3 864.0 kg，2010年3 878.5 kg，2年平均3 871.2 kg，比‘碧綠’苦瓜增產(chǎn)0.9%，差異不顯著（表1）。

表1‘多肽2號’苦瓜品種比較試驗結(jié)果

3.2多點試驗

在2010—2011在在長沙、衡陽、岳陽、懷化等地進行多點試驗，以‘碧綠’苦瓜為對照。結(jié)果表明，‘多肽2號’苦瓜中晚熟，平均667 m2產(chǎn)量3 745.9 kg，比對照‘碧綠’苦瓜增產(chǎn)0.7%（表2）。

3.3生產(chǎn)示范

2011—2012年在湖南衡陽和邵陽、海南海口、四川峨眉山等地進行大面積生產(chǎn)示范，每示范點面積約1.67 hm2。結(jié)果表明，‘多肽2號’苦瓜平均667 m2產(chǎn)量3 625.4 kg，明顯高于當?shù)刂髟云贩N‘碧綠’苦瓜，瓜形周正，適應(yīng)性強，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

表2‘多肽2號’苦瓜多點試驗結(jié)果

3.4多肽P含量比較

2008年冬在三亞的組合比較試驗中，采‘多肽2號’苦瓜及對照品種‘碧綠’苦瓜的商品果實進行多肽P含量測定，采用福林酚法，每個樣品大田采取3 kg新鮮果實進行測定。結(jié)果表明該‘多肽2號苦瓜’鮮果多肽P質(zhì)量分數(shù)為0.956 mg·g-1，對照品種‘碧綠’苦瓜多肽P質(zhì)量分數(shù)為0.656 mg·g-1。2010—2011年冬在?？谶M行的生產(chǎn)示范中，海南斯坦德公司采用‘多肽2號’苦瓜加工多肽苦瓜飲料，每t苦瓜可生產(chǎn)1.3 t飲料，而當?shù)仄渌贩N每t只能生產(chǎn)0.6 t飲料，說明高多肽含量苦瓜品種可大幅度節(jié)約原材料。

3.5抗病性及適應(yīng)性

2010—2011年在長沙、衡陽、岳陽、懷化等地進行的多點試驗中，對白粉病和疫病發(fā)生情況進行了調(diào)查，并委托湖南省植物保護研究所進行抗病性鑒定，結(jié)果表明：白粉病的病情指數(shù)2年平均14.5，疫病的病情指數(shù)2年平均3.9，證明‘多肽2號’苦瓜較抗白粉病和疫病，適于南方栽培及加工專用栽培。

4 品種特征特性

‘多肽2號’苦瓜（鮮果）多肽P質(zhì)量分數(shù)高（0.956 mg·g-1），植株蔓生，生長勢強，分枝能力強，節(jié)間較短，蔓長4 m左右，主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花節(jié)位13～16節(jié)，中晚熟。商品瓜圓筒形，綠色，果肩平，突狀瘤，瓜長度30～35 cm，瓜粗度7 cm，果肉厚度1.1 cm，味微苦，單瓜質(zhì)量500 g左右。適于南方露地栽培，一般每667 m2產(chǎn)量3 800 kg左右。

5 豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點

在長沙地區(qū)‘多肽2號’苦瓜早春露地栽培的適宜播種期為3月上、中旬，秋延后栽培一般于7月中下旬播種。采用溫湯浸種4～5 h，然后置于30℃的恒溫箱中催芽，待種子破嘴后播于苗床中。采用電熱溫床育苗，種子播下以后，加蓋塑料薄膜以保溫保濕，待幼苗出土揭去塑料薄膜，當有2片真葉露出時將苗假植到營養(yǎng)缽中。選土層深厚、土壤肥沃向陽的田塊定植，采用地膜覆蓋栽培，667 m2施農(nóng)家肥1 500 kg，復合肥100 kg，餅肥100 kg。植株4～6片真葉時定植，株行距80 cm×300 cm，蔓長40 cm時及時引蔓，摘除側(cè)蔓雌花；前期雌花開花時因昆蟲較少，需輔以人工授粉。坐果后及時追肥，雌花開花后18 d即可采收。

[1]JAIN S K，DEFILIPPS R A.Medicinal plants of India[M].USA：Algonac Michigan，1991：849.

[2]張晨，郭曉蕾，翟旭峰，等．苦瓜保健功能的研究進展[J]．湖南中醫(yī)雜志，2008，24（6）：98-101.

[3]FUANGCHAN A，SONTHISOMBAT P，SEUBNUKARN T，et al. Hypoglycemic effect of bitter melon compared with metformin in newly diagnosed type 2 diabetes patients[J].Journal of Ethnophar?macology，2011，134（2）：422-428.

[4]LEUNG S O，YEUNG H W，LEUNG K N.The immunosuppres?sive activities of two abortifacient proteins isolated from the seeds of bitter melon（Momordica charantia）[J].Immunopharmacology，1987，13（3）：159-171.

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[6]查青，董英，徐斌．藥食兩用植物（II）—苦瓜的藥理作用研究概況[J]．食品研究與開發(fā)，2005，26（3）：33-36.

[7]胡新軍，楊博智，粟建文，等．不同苦瓜品種降糖多肽P粗提物含量的比較[J]．湖南農(nóng)業(yè)科學，2011（17）：98-100.

[8]羅少波，龔浩，羅劍寧，等．碧綠苦瓜的選育[J].中國蔬菜，2002 （1）：27-28.

Development of the‘Duotai No.2’new varieties with high polypeptides

HAN Xiaoxia，HU Xinjun，LI Yongqi，SU Jianwen，YUAN Zuhua

（Hunan Vegetable Research Institute，Changsha 410125，Hunan，China）

‘Duotai No.2’is a F1hybrid of two inbred lines‘G189-4’and‘G172’with high polypeptides.It has strong growth potential，middle or lately maturity，with the first female flower sets at 13th-16th node.Commodities melon is cylindrical shaped with slightly bitter taste，green，flat fruit shoulder，sudden tumor.The fruit is 30 to 35 cm in length，7 cm in diameter and 1.1 cm in flesh thickness.It resists to powdery mildew and contents high polypeptides（0.956 mg·g-1）.The single fruit weighs is 500 g,the average yield is 57 t·hm-2.It is suitable for cultivation in the open field in south China.

Bitter；New variety；‘Duotai No.2’；High polypeptide；F1hybrid

2017-01-05；

：2017-01-09

湖南省自然科學基金—苦瓜果實cDNA文庫中降糖多肽P基因的篩選、克隆與表達分析（14JJ6050）

韓小霞，女，助理研究員，博士，主要從事瓜類蔬菜育種與分子生物學研究。Tel：0731-84690076；E-mail:809132535@qq.com