李 崢，倫 峰，黃榮靜

（信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，河南省漁業(yè)生物工程技術(shù)研究中心，河南信陽(yáng)，464000）

利用魚類學(xué)課程實(shí)習(xí)周培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力

李 崢，倫 峰，黃榮靜

（信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，河南省漁業(yè)生物工程技術(shù)研究中心，河南信陽(yáng)，464000）

通過(guò)開設(shè)魚類學(xué)課程實(shí)習(xí)周，將課堂開設(shè)在水產(chǎn)品市場(chǎng)，進(jìn)行魚類種類鑒別、魚體解剖以及魚類剝制標(biāo)本制作，進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和提高綜合素質(zhì)，為學(xué)生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

魚類學(xué)；課程實(shí)習(xí)周；創(chuàng)新能力

研究型人才抑或應(yīng)用型人才，都必須具備研究創(chuàng)新能力，研究型人才培養(yǎng)抑或應(yīng)用型人才培養(yǎng)，都必須增強(qiáng)其研究創(chuàng)新能力。本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)側(cè)重應(yīng)用技術(shù)、手段、工具、方法研究等方面的創(chuàng)新能力[1]。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，高級(jí)應(yīng)用型人才逐漸成為市場(chǎng)急需的一類特殊人才[2]。為適應(yīng)國(guó)家對(duì)應(yīng)用型創(chuàng)新專業(yè)人才不斷增長(zhǎng)的需求，作為新建本科院校，在今后的教學(xué)改革方面，首先要加強(qiáng)的是實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究，不斷提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和效果[3]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為高等教育中的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的重要教學(xué)手段[4-6]，在創(chuàng)新性人才培養(yǎng)中占有重要地位[7-8]。我校作為新建應(yīng)用型本科院校，在魚類學(xué)教學(xué)中不斷進(jìn)行改革和研究[9-11]，注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，為學(xué)生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

為培養(yǎng)水產(chǎn)卓越人才，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和動(dòng)手能力，我院水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)重新修訂了人才培養(yǎng)方案，將魚類學(xué)課程總學(xué)時(shí)設(shè)置為68學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)安排20學(xué)時(shí)（10個(gè)實(shí)驗(yàn)），另外開設(shè)為期1周、總課時(shí)為25學(xué)時(shí)的課程實(shí)習(xí)周，使理論學(xué)時(shí)和實(shí)驗(yàn)總學(xué)時(shí)接近1:1。實(shí)習(xí)周內(nèi)容包括4個(gè)板塊，主要進(jìn)行校外調(diào)查以及一些長(zhǎng)課時(shí)的綜合和設(shè)計(jì)類實(shí)驗(yàn)（表1）。

表1 魚類學(xué)課程實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)學(xué)時(shí)及內(nèi)容安排

1 帶領(lǐng)學(xué)生調(diào)查信陽(yáng)水產(chǎn)品交易市場(chǎng)和漁業(yè)環(huán)境

我校學(xué)生大部分為河南本地人，由于當(dāng)?shù)佤~類品種少，學(xué)生日常接觸到的魚類更少，造成初入專業(yè)的很多學(xué)生沒(méi)有“青、草、鰱、鳙”的認(rèn)知，鯉魚、鯽魚區(qū)分不出，而實(shí)驗(yàn)室標(biāo)本無(wú)法保存原有體色，學(xué)生即使熟記魚類特征，也很難在初次見到鮮活魚類時(shí)快速識(shí)別，因此學(xué)習(xí)魚類分類知識(shí)難度較大。

為了讓學(xué)生快速識(shí)別市面上常見魚類，提高學(xué)習(xí)效果，我們將魚類學(xué)課程搬到市場(chǎng)上。實(shí)習(xí)周期間，指導(dǎo)老師帶領(lǐng)學(xué)生到信陽(yáng)市最大的水產(chǎn)品交易市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，調(diào)查市場(chǎng)上商品魚類和當(dāng)?shù)匕傩詹东@的野生魚類的種類組成。通過(guò)在市場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)生結(jié)合帶隊(duì)老師對(duì)魚類主要特征的描述，通過(guò)多家攤位反復(fù)辨認(rèn)和拍照記錄加深印象，達(dá)到快速鑒別不同店鋪和攤位中同種不同規(guī)格魚類的學(xué)習(xí)效果。學(xué)生表示通過(guò)這種方式識(shí)別魚類更直接、更生動(dòng)、更準(zhǔn)確、更有效。在水產(chǎn)品市場(chǎng)上，學(xué)生通過(guò)與商販交談，了解不同魚類的價(jià)格、來(lái)源、銷量等市場(chǎng)情況，加強(qiáng)對(duì)不同魚類外部形態(tài)特征認(rèn)識(shí)的同時(shí)，增強(qiáng)了對(duì)本專業(yè)以及水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的了解，提高了社會(huì)人際交往能力和溝通能力。

此外，結(jié)合教師的相關(guān)科研項(xiàng)目，帶領(lǐng)學(xué)生到周邊水庫(kù)、河流等漁業(yè)水體進(jìn)行魚類資源調(diào)查，掌握漁業(yè)資源調(diào)查的基本方法和過(guò)程，鑒別采集的樣本，并帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)量稱重并鑒定年齡，為學(xué)生將來(lái)科研和工作需要儲(chǔ)備一定的知識(shí)和技能。

2 多種常見魚類標(biāo)本的集中鑒定

在課程實(shí)驗(yàn)中，分類實(shí)驗(yàn)根據(jù)課程進(jìn)度，分單元進(jìn)行，每次觀察的標(biāo)本都是一個(gè)或幾個(gè)目的魚類，為方便管理，課程實(shí)驗(yàn)的標(biāo)本為用5-10%福爾馬林固定，密封于標(biāo)本瓶?jī)?nèi)，貼上標(biāo)簽，學(xué)生可以對(duì)照標(biāo)本和書本中該標(biāo)本的特征描述來(lái)觀察認(rèn)識(shí)魚類，并掌握其主要特征。學(xué)生能及時(shí)掌握課堂理論內(nèi)容，但對(duì)魚類分類鑒定的方法和步驟掌握不夠，對(duì)分類知識(shí)的綜合應(yīng)用能力也有待加強(qiáng)，不利于學(xué)生主動(dòng)查閱資料獲取知識(shí)。

為彌補(bǔ)分章節(jié)課程實(shí)驗(yàn)的不足，實(shí)習(xí)周進(jìn)行多種常見魚類標(biāo)本的集中鑒定。所有魚類標(biāo)本用75%的酒精保存在一個(gè)密封的大桶內(nèi)，專門供魚類分類實(shí)驗(yàn)和實(shí)操考試使用，避免直接接觸福爾馬林對(duì)學(xué)生身體造成傷害。

實(shí)習(xí)周中標(biāo)本鑒別與課程實(shí)驗(yàn)中標(biāo)本鑒別的區(qū)別在于：第一，為了避免保存的福爾馬林泄露，瓶蓋密封，只能觀察瓶中的標(biāo)本，特征觀察不夠具體；實(shí)習(xí)周觀察的標(biāo)本采用對(duì)人體刺激小的酒精，觀察時(shí)可直接在解剖盤內(nèi)用鑷子近距離觀察，并能數(shù)其鰭條和側(cè)線鱗數(shù)。第二，課程實(shí)驗(yàn)根據(jù)課程內(nèi)容分章節(jié)進(jìn)行，學(xué)生只需觀察指定的魚類標(biāo)本即可；實(shí)習(xí)周在前期完成的分章節(jié)分類學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，集中一天的時(shí)間，讓學(xué)生自行鑒別用酒精保存的一百多種混合魚類標(biāo)本，以及市場(chǎng)或野外調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的稀有標(biāo)本。學(xué)生對(duì)于不熟悉的魚類可按照課本和參考書籍中的分類檢索表完成目、科、屬和種的檢索，在反復(fù)通過(guò)檢索表查找鑒定魚類標(biāo)本的過(guò)程中，加強(qiáng)了對(duì)檢索表的應(yīng)用，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和積極思考，將分類學(xué)的知識(shí)前后貫穿起來(lái)，使學(xué)生更好地掌握魚類分類方法和步驟，增強(qiáng)綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。學(xué)生在今后碰到不認(rèn)識(shí)的魚類，就能通過(guò)查找資料，準(zhǔn)確鑒定出來(lái)。

3 魚類的系統(tǒng)解剖實(shí)驗(yàn)

在市場(chǎng)上購(gòu)買鰱、團(tuán)頭魴、烏鱧、鯽、鱘等不同食性的魚類，開展系統(tǒng)解剖實(shí)驗(yàn)，具體包括三部分內(nèi)容：（1）測(cè)量魚的全長(zhǎng)、體長(zhǎng)、頭長(zhǎng)、體高、尾柄長(zhǎng)、尾柄高等主要長(zhǎng)度指標(biāo)，稱量體重，根據(jù)鱗片鑒定年齡；（2）正確解剖魚類，鑒別所有內(nèi)臟器官，并比較不同魚類的鰓耙、胃、幽門垂、腸長(zhǎng)/體長(zhǎng)、肝臟和胰臟等內(nèi)臟器官的區(qū)別，加強(qiáng)對(duì)魚類消化系統(tǒng)與其食性相適應(yīng)的理解；（3）通過(guò)體長(zhǎng)和體重，計(jì)算各實(shí)驗(yàn)魚的肥滿度；觀察腸道食物的種類和數(shù)量，正確稱取食物團(tuán)的重量，計(jì)算魚類的食物充塞指數(shù)；觀察性腺的發(fā)育狀況，稱量性腺重量，計(jì)算成熟系數(shù)。

實(shí)習(xí)周開展的系統(tǒng)解剖實(shí)驗(yàn)屬于長(zhǎng)課時(shí)綜合設(shè)計(jì)類實(shí)驗(yàn)，通過(guò)分析魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性、食性的關(guān)系，了解性腺發(fā)育程度，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和思考能力，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的綜合應(yīng)用和理解能力，將教材中零散的知識(shí)串聯(lián)起來(lái)，將教學(xué)過(guò)程和漁業(yè)生產(chǎn)對(duì)接，以便更好地為漁業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。

4 剝制標(biāo)本、魚類骨骼標(biāo)本的制作

通過(guò)行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法[12]，以及以學(xué)生為中心，以實(shí)際項(xiàng)目為載體，讓學(xué)生主動(dòng)參與項(xiàng)目實(shí)施全過(guò)程，并主動(dòng)構(gòu)建知識(shí)體系的項(xiàng)目式教學(xué)法[13]，利用教師的科研項(xiàng)目，在實(shí)習(xí)周內(nèi)完成復(fù)雜的剝制標(biāo)本或骨骼標(biāo)本的設(shè)計(jì)和初步制作。動(dòng)物標(biāo)本制作和保存過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，均有助于培養(yǎng)和提升學(xué)生創(chuàng)新思維[14]。在此過(guò)程中，教師不再是單一的知識(shí)傳授者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)的合作者、引導(dǎo)者和參與者，學(xué)生通過(guò)主動(dòng)參與式的學(xué)習(xí)達(dá)到創(chuàng)新思維和應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

以14級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)本科班實(shí)習(xí)周為例，在剝制標(biāo)本的制作過(guò)程中，學(xué)生在填充框架、假體的制作過(guò)程和魚類體態(tài)的設(shè)計(jì)中，充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)新思維能力，根據(jù)不同大小和體型的魚類，設(shè)計(jì)制作出最適合的框架和假體，做出最有美感的姿態(tài)，維持標(biāo)本栩栩如生的樣子。在一具體長(zhǎng)160 cm的青魚標(biāo)本制作過(guò)程中，學(xué)生們從學(xué)校附近尋找粗細(xì)合適的木質(zhì)結(jié)實(shí)的野雜樹，將樹皮剝除，為防蟲在水中浸泡1周后晾干再加工使用，根據(jù)青魚照片利用電腦制圖分析出各長(zhǎng)度對(duì)應(yīng)魚體的體圍，再用細(xì)鐵絲固定制作出一個(gè)中空的魚形框架，用透明膠帶將框架封閉，再注入發(fā)泡劑，完成假體的制作。在此過(guò)程中，小組成員分工合作，充分發(fā)揮學(xué)生的特長(zhǎng)，通過(guò)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作，制作出一具填充飽滿，外觀流暢自然、栩栩如生的青魚標(biāo)本，幫助老師完成了科研項(xiàng)目，提高了自身的動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維能力，同時(shí)參與大型標(biāo)本的制作也提高了學(xué)生對(duì)學(xué)校的認(rèn)同感和榮譽(yù)感。

整個(gè)實(shí)習(xí)周在完成課程教學(xué)目標(biāo)的同時(shí)，達(dá)到鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力和提高水產(chǎn)專業(yè)技術(shù)技能的目的，這對(duì)后續(xù)水產(chǎn)專業(yè)課程的學(xué)習(xí) 起到良好的促進(jìn)作用，并為學(xué)生開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

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Cultivating students'comprehensive quality and innovative ability by practice week of ichthyology course

Li Zheng,Lun Feng,Huang Rongjing

(Fishery Science Department,Fishery Biological Engineering Technology Research Center of Henan Province,Xinyang Agricultural and Forestry College, Xinyang,464000,China)

Practice week was introduced for ichthyology course to further strengthen the practice steps,cultivate students'practical ability,innovative ability and comprehensive quality,and finally lay a good foundation for students to carry out innovation and entrepreneurship.The main contents of practice week included identifying all kinds of fish specimens,operating the systematic anatomy experiments and making strip specimen in aquatic product market.

ichthyology;course practice week;innovative ability

2016年度河南省高等學(xué)校重點(diǎn)科研項(xiàng)目指導(dǎo)計(jì)劃（16B240003）；信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院本科專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目（JXTD201603）；信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院教學(xué)改革研究項(xiàng)目（JG201624）

李 崢（1978-），女，碩士，講師，研究方向?yàn)轸~類學(xué)、水域生態(tài)學(xué)，E-mail:flytower@126.com