姬星+周太彬

[摘 要] 隨著人們生活水平的提高和對健康的逐漸關(guān)注，人們對食物的安全性、健康性提出了更高的要求。生態(tài)豬就在這種趨勢下應(yīng)運而生。本文首先梳理了生態(tài)豬和生態(tài)豬養(yǎng)殖的概念，然后總結(jié)了生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中應(yīng)注意的四大方面：養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生的處理、食物飼料的來源、飲用水的控制與投放、疫病防疫診治工作。最后提出了生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)未來發(fā)展趨勢，希望對生態(tài)豬的養(yǎng)殖提供一些有價值的思考方向。

[關(guān)鍵詞] 生態(tài)豬 養(yǎng)殖技術(shù) 發(fā)展趨勢

[中圖分類號] S858.28 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）05-0274-01

1 生態(tài)豬和和生態(tài)豬養(yǎng)殖概念

生態(tài)豬的養(yǎng)殖與傳統(tǒng)圈養(yǎng)方式有很大的區(qū)別，它采用一種更加綠色、無公害的方式進行放養(yǎng)式養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖的過程中最大程度的保障生態(tài)豬飼料來源的健康性與綠色性，盡量采用青草喂食。這種養(yǎng)殖方式不僅可以有利于大自然的保護，同時又可以喂養(yǎng)出健康無公害的生態(tài)豬，是一種符合可持續(xù)發(fā)展理念的生態(tài)養(yǎng)殖項目。

在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過程中，自然環(huán)境為生態(tài)豬提供了天然的生長環(huán)境和健康的飼料，反過來，生態(tài)豬在成長的過程中的排泄物也為自然環(huán)境中其他作物的生長提供了有機的天然肥料，是一種可循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

2 生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)

生態(tài)豬的養(yǎng)殖方式區(qū)別于傳統(tǒng)圈養(yǎng)的方式，養(yǎng)殖過程包括養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生的處理、生態(tài)豬飼料的來源控制、疫病防疫診治工作以及飲用水的控制與投放等幾個方面，是一項集技術(shù)與人力于一身的養(yǎng)殖項目。

2.1 養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生的處理

豬舍的環(huán)境衛(wèi)生對生態(tài)豬的養(yǎng)殖騎著至關(guān)重要的作用，只有保障了生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境的健康與安全，才能養(yǎng)殖出符合標(biāo)準(zhǔn)的綠色無公害的生態(tài)豬。根據(jù)生態(tài)豬養(yǎng)殖人員的經(jīng)驗介紹，生態(tài)豬的豬舍不同于一般的豬舍，應(yīng)采用有機材料鋪設(shè)地板以保證豬舍具有較強的吸水性而保持豬舍地面干燥。同時在養(yǎng)殖的過程中應(yīng)盡量注意通風(fēng)，保證豬舍內(nèi)空氣的流動，給生態(tài)豬在生長的過程中提供新鮮的空氣[1]。

2.2 食物飼料的來源

在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，豬在生長的過程中主要食用購買的豬飼料，而在生態(tài)養(yǎng)殖的方式中，生態(tài)豬的飼料來源于天然的農(nóng)田和草地。一方面生態(tài)豬食用有機農(nóng)田里生長的青草，另一方面其在生長過程中產(chǎn)生的排泄物也可以反過來促進有機農(nóng)田的生長，是一種可循環(huán)式的生態(tài)養(yǎng)殖方式。

2.3 飲用水的控制與投放

生態(tài)豬在養(yǎng)殖的過程中要為其提供充足的水來滿足其生長需求。但應(yīng)注意對生態(tài)豬的飲用水進行嚴(yán)格的檢驗與投放，保證水質(zhì)的清潔。同時可在生態(tài)豬的飲用水中添加適量的維生素等，提高生態(tài)豬的免疫能力。

2.4 疫病防疫診治工作

生態(tài)豬養(yǎng)殖過程的重中之重就是疫病的防疫與診治工作。在日常的養(yǎng)殖過程中應(yīng)加大對生態(tài)豬的健康檢查工作，防患于未然。一旦出現(xiàn)疫情，應(yīng)立即采取相應(yīng)措施，將患病豬和健康豬進行有效隔離，并聯(lián)系獸醫(yī)盡快進行診治，將損失降到最低。

3 發(fā)展趨勢

3.1 基地——公司——農(nóng)戶養(yǎng)殖模式

目前比較流行生態(tài)豬的養(yǎng)殖模式是基地——公司——農(nóng)戶模式。在這種模式中，生態(tài)豬養(yǎng)殖基地會統(tǒng)一設(shè)置生態(tài)豬養(yǎng)殖的規(guī)范和流程，為農(nóng)戶生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中所需要的飼料、疫苗和技術(shù)等支持，農(nóng)戶通過公司進行加盟并賺取利潤。這種養(yǎng)殖模式目前在全國得到了較大的推廣[2]。

3.2 種養(yǎng)和自然放牧模式的結(jié)合

生態(tài)豬養(yǎng)殖主要采用自然放牧的形式進行生態(tài)飼養(yǎng)，在這種養(yǎng)殖方式下，生態(tài)豬可以自由活動與取食，養(yǎng)殖過程更加原生態(tài)，同時也保證了生態(tài)豬養(yǎng)殖過程的天然、綠色、無公害。

結(jié)束語

由于生態(tài)豬符合當(dāng)代人對綠色、健康飲食的需求，生態(tài)豬養(yǎng)殖近年來在全國范圍內(nèi)得到了較大的推廣與支持，并憑借其自然、綠色、無公害、肉質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)勢成為人們食用豬肉的最佳選擇。相信在未來，生態(tài)豬養(yǎng)殖會得到更廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻

[1]高洪. 淺談規(guī)模豬場生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 中國畜牧獸醫(yī)文摘， 2015， 31（12）：81-81.

[2]王廣慶. 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢調(diào)查報告[J]. 江西農(nóng)業(yè)， 2016.5（4）：15-15.