呂娟

【摘要】：果樹園藝概念是一種木本或多年生草本植物，可用于生產(chǎn)果實(shí)、種子及其衍生物。在目前的生產(chǎn)中，果樹基本上被用作水果生產(chǎn)，忽視了自己的觀賞價(jià)值。隨著人們生活水平的提高，對(duì)美化景觀的要求也有了不同的要求，在景觀規(guī)劃過程中不僅要注意物種的觀賞價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值也被列為重要的需求。這使得果樹作為越來越多的綠化樹種被應(yīng)用到園林規(guī)劃中，觀賞果樹品種的選育和推廣應(yīng)用的研究部門也逐漸受到重視。和觀賞果樹的開發(fā)利用是調(diào)整中國(guó)的水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是現(xiàn)代園林的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】：觀賞果樹；園林景觀；價(jià)值；應(yīng)用

隨著城市的發(fā)展，觀賞果樹已成為城市綠化的重要組成部分。觀賞果樹依靠普通果樹的栽培技術(shù)，充分發(fā)揮葉、花、果、莖的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。然而，我國(guó)觀賞果樹的發(fā)展剛剛經(jīng)歷了短短的二十年或三十年，雖然有多種形式的觀賞果樹應(yīng)用，但仍有許多野生和栽培品種資源尚未開發(fā)。因此，仍有很大的發(fā)展空間，創(chuàng)新和推廣應(yīng)用的形式。

1、觀賞果樹的概念

在1998年提出展開觀賞果樹這一新概念，即觀賞果樹即是依托現(xiàn)有果樹培養(yǎng)系統(tǒng)，使用葉、花、果的觀賞價(jià)值，可有效地添加園林樹種的多樣性和現(xiàn)象持續(xù)性，既能供給良好的生態(tài)效益，又能發(fā)生較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的具有樹體巨大、觀賞性好、觀賞期長(zhǎng)、保護(hù)成本低一級(jí)特征的果樹。觀賞果樹是以觀賞為首要目的的果樹，此類果樹具有葉、花、果共賞，觀賞期長(zhǎng)，觀賞作用奪目，同時(shí)又有培養(yǎng)適應(yīng)性強(qiáng)、簡(jiǎn)單管理的特征。觀賞果樹即是依托現(xiàn)有果樹培養(yǎng)系統(tǒng)，使用葉、花、果具有的較高觀賞價(jià)值，來有效添加園林樹種的多樣性和現(xiàn)象持續(xù)性，既能供給良好的生態(tài)效益又能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一類樹木。觀賞果樹是在現(xiàn)有的果樹種質(zhì)資源中，有聞香、觀花、賞葉、品果等一種或幾種特性的樹木。研究人員著重強(qiáng)調(diào)了作為觀賞用的果樹需具有抗逆性強(qiáng)等多方面優(yōu)秀性狀，以為觀賞果樹的概念可界定為：所謂觀賞果樹，是指在葉、花、果、枝的觀賞價(jià)值或株型、抗逆性等一個(gè)或多個(gè)方面具有優(yōu)秀性狀，能滿意園林美化和參觀果園使用或開發(fā)特征農(nóng)業(yè)旅行產(chǎn)品等功能的果樹。

2、觀果樹種價(jià)值

2.1現(xiàn)象價(jià)值

2.1.1觀葉

觀葉果樹首要是葉片形狀可供觀賞、葉片顏色隨時(shí)節(jié)改變或是彩葉果樹，例如銀杏扇形的葉片，以及秋季葉片出現(xiàn)的檸檬黃色都具有觀賞性，紅葉或是紫葉的彩葉果樹（紅葉桃、紅葉李、王族海棠及紫葉稠李等），還有一些葉片顏色出現(xiàn)斑斕五顏六色（花葉李、花葉銀杏、斑葉杏等）。

2.1.2觀花

果樹的花作為首要的觀賞性狀，如石榴花紅似火，白色的梨花描述為忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開等。還能對(duì)其花形、花樣特別變異形狀進(jìn)行培養(yǎng)，例如一些重瓣、大花、花樣美麗的觀花類果樹種類，重瓣山杏、碧桃類、海棠類、石榴類等。

2.1.3觀果

傳統(tǒng)果樹如蘋果、梨、桃、杏、李、海棠、石榴、觀賞棗等均具有觀賞價(jià)值，一些果樹的果實(shí)具有特其他性狀可供觀賞，茶壺棗的果實(shí)形似茶壺、磨盤柿性狀類似磨盤、秤錘樹的果實(shí)像秤砣，五九香梨形似酒瓶等。觀果實(shí)顏色，除了多見的赤色種類外，有一些特異的種類，如果實(shí)黑色的黑柿，果實(shí)白色的三白石榴等，這些變異類型的種類，有獨(dú)特的觀賞價(jià)值。有的果實(shí)“奇”制勝，如佛手的果實(shí)通體金黃、形如多個(gè)手指；有的果實(shí)以“大”制勝，如木菠蘿的果實(shí)長(zhǎng)約數(shù)十厘米、重可達(dá)20kg；有的果實(shí)以“繁”制勝，如金橘的果實(shí)常布滿全樹、出現(xiàn)一派豐盈現(xiàn)象。這些變異類型的種類，有獨(dú)特的觀賞價(jià)值。

2.1.4觀株型枝干

果樹的形狀、枝干成為首要的觀賞內(nèi)容。株型緊湊、適度矮化的觀賞果樹，如蘋果矮化種類等。枝形奇特的如桃樹，桃樹皮呈黑色，枝形天然曲折，盡顯其蒼老。因而，桃也被寓意為長(zhǎng)命之意。一些觀賞果樹枝干出現(xiàn)特其他姿勢(shì)，如龍須棗曲折的干形，還有一些垂枝果樹，如垂枝桃、垂枝杏、垂枝山里紅、垂枝櫻花等。

2.1.5 歸納性狀觀賞

某些觀賞果樹的觀賞性是多方面的，如紅葉碧桃除了觀葉外，赤色的重瓣花也是一個(gè)亮點(diǎn)；碧桃中的人面桃既可觀賞雙色的花，并且能夠觀賞較大的果實(shí)；牡丹花石榴，可同時(shí)觀賞赤色的花及赤色的果；碧桃中的紅雨垂枝、朱粉垂枝以及垂枝櫻花即能夠觀花又能夠觀賞干形。還有一些具有特別香氣的果樹，不僅具有觀賞性，其果香的香味濃郁且能引人流連。觀賞果樹的季相改變，能夠表現(xiàn)春花、夏葉、秋果、冬姿，使園林現(xiàn)象能夠依據(jù)時(shí)節(jié)改變出現(xiàn)各種現(xiàn)象作用。

2.2社會(huì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值

我國(guó)是國(guó)際生果出產(chǎn)大國(guó)，果樹出產(chǎn)現(xiàn)已完成了種類化、區(qū)域化和培養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，果品產(chǎn)量、效益和出口量逐年增加，生果貿(mào)易額位居國(guó)際前列，很多較大規(guī)劃的果品出產(chǎn)基地應(yīng)運(yùn)而生。果品出產(chǎn)基地自身就具有休閑文娛、旅行參觀價(jià)值，通過開拓經(jīng)營(yíng)管理思路，將優(yōu)異、綠色果品的出產(chǎn)模式，逐漸向產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品化的道路展開，將傳統(tǒng)管理型果業(yè)向現(xiàn)代科學(xué)管理型轉(zhuǎn)化，可進(jìn)一步提高果品出產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。觀賞果樹的社會(huì)價(jià)值表現(xiàn)在對(duì)大家的啟迪、教學(xué)作用，以觀賞果樹為主體營(yíng)建園林現(xiàn)象，將觀賞功能、出產(chǎn)功能、科普功能、興趣采摘功能融合為一體，讓大家知道大天然帶來的現(xiàn)象體會(huì)，激起大家愛護(hù)天然、觀賞天然之美的賦性。1978年到1998年間，具參觀型的“都市農(nóng)莊果園”面積平均增速達(dá)12%，其產(chǎn)量由開端的不到5000萬美元迅速猛增至180億美元。由此可見，參觀果業(yè)的經(jīng)濟(jì)展開潛力十分可觀，對(duì)推進(jìn)傳統(tǒng)果業(yè)向新型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、為園林現(xiàn)象規(guī)劃增光添彩含義嚴(yán)重。

2.3生態(tài)價(jià)值

由于城市的擴(kuò)張，對(duì)生態(tài)環(huán)境問題的一系列生態(tài)城市，使城市居民享受現(xiàn)代社會(huì)信息的快速、高效、舒適、安靜、溫柔、森林的新鮮和健康的自然環(huán)境帶來的，是城市生態(tài)環(huán)境的重要組成部分。觀賞果樹的特性在城市森林建設(shè)中具有重要作用。觀賞果樹具有一些特殊的功能，如空氣污染、粉塵吸收、有害氣體的吸收、生態(tài)環(huán)境的改變、城市小氣候的維持等。如無花果、銀杏可以吸收二氧化硫、氯氣、柑橘和沙棗在很強(qiáng)的氟化氫抗性，蘋果可以吸收硫化氫、氯化氫是黃連木的禍根，石榴對(duì)二氧化氮吸附能力強(qiáng)。觀賞果樹可以豐富城市園林綠化樹種結(jié)構(gòu)，觀賞開花果樹對(duì)昆蟲授粉，果實(shí)可吸引多種鳥類，能達(dá)到防治病蟲害的效果，減少病蟲害的發(fā)生，堅(jiān)持生物多樣性。

3、觀果樹種在園林美化中的使用

3.1參觀農(nóng)業(yè)園

以觀賞果樹為培養(yǎng)主體的參觀農(nóng)業(yè)園，能夠完成參觀采摘、果品展示、園藝技藝科普等功能。種類挑選重視喬木、灌木、草本樹種相結(jié)合，采摘功能的園區(qū)合適栽植天然緊湊、矮化或半矮化的株型，同時(shí)留意早、中、晚熟種類的合理調(diào)配，力求四季觀賞采摘，終年花果芬芳，給游客體統(tǒng)參觀、采摘休閑文娛方法。同時(shí)將園內(nèi)一切果樹掛牌標(biāo)展示果樹歸屬信息，利于展開教學(xué)科普宣傳活動(dòng)。例如：法國(guó)的葡萄酒聞名遐邇，旅行部門安排的“酒鄉(xiāng)行”招引了眾多游客。

3.2公園、居住區(qū)現(xiàn)象

公園、居住區(qū)是大家活動(dòng)、居住的當(dāng)?shù)?，觀賞果樹使用于公園、居住區(qū)這類院子現(xiàn)象美化中，配植方法要與園林造景相結(jié)合，重視果樹的高度、體量、顏色、樹形等特征，首要挑選以孤植、混植及架植為主體配植類型，也能夠恰當(dāng)營(yíng)建特其他現(xiàn)象類型，例如垂直美化墻、房頂美化、小型溫室等，展示公園、居住區(qū)園林現(xiàn)象特征。適合的觀賞果樹有蘋果、桃、梅、杏、海棠、石榴、枇杷、銀杏、山楂、柿等。

3.3道路現(xiàn)象

道路綠地的功能首要是確保道路安全、美化城市、安排交通等，觀賞果樹的使用要依據(jù)不同的大街功能而挑選不同的使用方式?？闪兄惨环N果樹，亦可混搭不同果樹如桃樹與垂柳、花灌木等。此外，道路綠地與其它園林現(xiàn)象方式不同，受太陽輻射嚴(yán)重、汽車尾氣等有害氣體幾種、各類管道電網(wǎng)密集等，因而，在大街綠地使用觀賞果樹還要求成活率高，抗性強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、耐修剪、病蟲害少、管理維護(hù)簡(jiǎn)單等。適合用于道路美化的觀賞果樹有銀杏、石榴柿、梨等樹種。

3.4果籬綠化

在園林綠化建設(shè)中，可根據(jù)綠籬的栽種方式，將觀果樹種做成帶狀景觀。通常來說，果籬需栽種于向陽處，而灌木果樹被常用作果籬的觀果樹種，例如，黑天天、藍(lán)莓、樹莓、燈籠果及阿月渾子等。

3.5觀果盆景

將觀果樹種種植于盆栽中，根據(jù)實(shí)際要求，對(duì)盆景進(jìn)行藝術(shù)設(shè)計(jì)造型后便成為了觀果盆景。該種形式在園林綠化中富有藝術(shù)性，不僅能有效提升觀果樹種的價(jià)值，還具有較大的發(fā)展前景，觀果樹種所能運(yùn)用于盆景的材料相對(duì)較多，例如，金桔、草莓、虎舌紅、火棘、金彈子等。

3.6庭院綠化

對(duì)于相對(duì)較小的庭院綠地，大都會(huì)采取孤植的形式栽植果樹。例如，栽種柿子樹，當(dāng)冬季落葉時(shí)，在周圍常綠樹種的映襯下，不僅突出了特殊性，更有效展示了柿子樹的枝干美。且果樹不僅能夠美化庭院環(huán)境，還能夠創(chuàng)設(shè)出溫暖和諧的氛圍，并獲得生態(tài)效益。對(duì)于庭院的觀果樹種要求其應(yīng)具有形態(tài)優(yōu)美、安全保健且體量適當(dāng)?shù)忍攸c(diǎn)，例如，葡萄、石榴等皆可應(yīng)用。

結(jié)論

對(duì)于園林綠化工程來說，觀果樹種具有豐富的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、觀賞等價(jià)值，在園林綠化中大量栽種觀果樹種，不僅能夠起到豐富園林景觀的作用，還能夠滿足社會(huì)生態(tài)及其可持續(xù)發(fā)展要求。值得注意的是，栽種時(shí)必須根據(jù)栽種地區(qū)的環(huán)境、氣候、美觀性等選取適宜的觀果樹種，如此才能真正為城市的生態(tài)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

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