□喬立明 本刊記者 傅紹良

山東淄博張店區(qū)食藥監(jiān)局推進食安示范街區(qū)創(chuàng)建工作

□喬立明 本刊記者 傅紹良

為進一步加強食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，提高食品安全保障水平，促進行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)上級關(guān)于“食安山東”服務品牌示范創(chuàng)建工作的要求，以創(chuàng)建省級“食品安全城市”工作為契機，淄博市張店區(qū)食藥監(jiān)局體育場所扎實推進食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作。

高度重視，強化領(lǐng)導。成立了以體育場食藥監(jiān)所為指導單位，體育場街道辦華潤社區(qū)及萬象匯相關(guān)食品經(jīng)營單位為成員的食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作團隊。定期召開專題會議，聽取意見建議，分析具體情況，落實食品經(jīng)營者的主體責任,解決工作中存在的問題，確保創(chuàng)建工作有序推進。

加強宣傳，營造氛圍。堅持把食品安全法規(guī)、知識以及示范街（區(qū)）創(chuàng)建意義的宣傳貫穿于創(chuàng)建活動的始終。通過布置宣傳展板、懸掛條幅、電子屏循環(huán)播放宣傳片、發(fā)放宣傳手冊、制度上墻等多種形式，對食品經(jīng)營單位及其從業(yè)人員進行《食品安全法》和示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作的宣教，要求其依法樹立食品安全第一責任人意識，嚴格落實各項食品安全制度，著力提高法律意識、質(zhì)量意識和誠信意識，進一步增強食品經(jīng)營者示范創(chuàng)建的積極性。同時積極向廣大群眾宣傳省級食品安全城市創(chuàng)建工作，營造公眾關(guān)心、支持、參與創(chuàng)建的良好社會氛圍。

突出重點，分類推進。通過拉網(wǎng)式的摸底調(diào)查，詳細掌握了食品經(jīng)營業(yè)戶的基本情況和真實狀況，并將證照取得情況、許可范圍、經(jīng)營場所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員健康管理情及衛(wèi)生設施條件等信息，全部建立監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、情況明；開展量化分級等級評定工作，所有的餐飲服務業(yè)戶實現(xiàn)了“突出量化分級等級評定工作和實現(xiàn)明廚亮灶為重點，對萬象匯內(nèi)44家食品經(jīng)營業(yè)戶完成了明廚亮灶”，真正實現(xiàn)了消費者“尋找笑臉就餐”，經(jīng)營者實現(xiàn)陽光操作，主動接受公眾監(jiān)督。

下一階段，該所將繼續(xù)積極探索，不斷總結(jié)經(jīng)驗，牢固樹立“在服務中監(jiān)督、在監(jiān)督中服務”的工作理念，把食品安全示范街（區(qū)）和省級食品安全城市創(chuàng)建工作進一步抓好、抓實、抓出實效。

體育場食藥所組織萬象匯食品經(jīng)營業(yè)戶開展宣教活動

執(zhí)法人員開展上門服務幫助萬象匯食品經(jīng)營業(yè)戶安裝明廚亮灶設施設備