江寬

摘 要：該文分析了2016年秋季連陰雨對于水稻穗的影響和穗發(fā)芽情況：從水稻品種類型上看，粳稻損失重于秈稻；從品種生育期看，遲熟品種重于早熟品種；從發(fā)芽比例看，發(fā)芽比例大的產(chǎn)量減幅越大。并就如何預防水稻穗發(fā)芽提出了6條建議。

關(guān)鍵詞：秋季；連陰雨；水稻穗發(fā)芽；調(diào)查；建議

中圖分類號 S435 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）10-0057-02

2016年白澤湖鄉(xiāng)遭遇特大暴雨洪澇和持續(xù)高溫干旱，9月25日以后，又出現(xiàn)累計30多d連續(xù)陰雨天氣，導致單季稻收獲進度延緩、未收水稻穂上發(fā)芽，給水稻產(chǎn)量和效益造成不利影響。為總結(jié)經(jīng)驗，為今后防災避災提供技術(shù)經(jīng)驗，筆者組織技術(shù)力量進行調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

1 連陰雨天氣對未收獲水稻的影響

從2016年9月25到10月底，我鄉(xiāng)出現(xiàn)了27d的陰雨天氣，其中連續(xù)3d以上的陰雨天氣出現(xiàn)3次，最長的是10月19—27日，連陰雨達9d。當年我鄉(xiāng)單季稻面積1800hm2。其中秈稻面積860hm2，占47.78%；粳糯稻面積940hm2，占52.22%。由于連陰雨導致單季稻收獲進度減緩，到10月底，收獲1067hm2，占單季稻總面積的59.26%，其中秈稻960hm2，早熟糯稻107hm2，收獲進度較上年同期延遲10d。尚未收割的水稻面積733hm2，主要是粳稻和糯稻品種，這些沒有收獲的品種幾乎都有發(fā)芽現(xiàn)象，只是發(fā)芽比例不同。

連陰雨天氣導致水稻收獲后延，出現(xiàn)穗發(fā)芽現(xiàn)象，影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。一是長期連陰雨，未收獲的粳稻和糯稻陸續(xù)成熟，由于不能及時收割，導致發(fā)芽現(xiàn)象出現(xiàn)，其中早熟糯稻穗發(fā)芽現(xiàn)象最為嚴重，如鎮(zhèn)糯19、皖墾糯2號等品種均出現(xiàn)穗發(fā)芽。其中，鎮(zhèn)糯19出現(xiàn)穗發(fā)芽的田塊數(shù)占未收獲田塊的67.2%，發(fā)芽田塊穗發(fā)芽比例達到23.5%；皖墾糯2號出現(xiàn)穗發(fā)芽的田塊數(shù)占未收獲田塊的42.2%，發(fā)芽田塊穗發(fā)芽比例達到18.9.5%。二是連陰雨天氣增加了機收難度和成本。連陰雨后土壤水分過飽和，成軟糊狀，造成機械行走困難，影響收獲進度，增加收獲成本。據(jù)調(diào)查，1hm2收割時卡機15～30次，每次需要5～10min修理，這樣，1hm2收割用時至少多150min。由于連陰雨造成田間糊化，農(nóng)戶收割時難度加大，請收割機收獲，1hm2費用為1500元，較正常年份正常田塊收割費用多300元，同時，在收割時出現(xiàn)卡機現(xiàn)象，既減緩了收割進度，又造成稻谷損失，據(jù)調(diào)查，1hm2至少損失稻谷150kg以上，這樣，造成1hm2損失714元。收獲的稻谷濕度過大也增加了烘干成本，出售的濕谷價格低。

2 水稻穗發(fā)芽情況

2.1 從水稻栽培方式上看，倒伏田塊發(fā)芽比例高于沒有倒伏田塊 不同栽培方式出現(xiàn)發(fā)芽現(xiàn)象的比例不同。同一品種做直播稻栽培在連陰雨時倒伏占20%～30%，平均倒伏比例為22.68%，倒伏造成穗發(fā)芽重，一般田塊發(fā)芽比例達到55.6%，穗發(fā)芽達35.8%，甚至有整穗發(fā)芽現(xiàn)象，有的芽現(xiàn)青了。

2.2 從水稻品種類型上看，粳稻品種發(fā)芽比例高于秈稻品種 據(jù)調(diào)查，受連陰雨影響，在田中秈、中粳、糯稻都有穗發(fā)芽現(xiàn)象。全鄉(xiāng)水稻穗發(fā)芽的中稻共有1007hm2，其中：中秈253hm2，中粳753hm2，未收中稻因穗發(fā)芽造成20%～30%的產(chǎn)量損失，全鄉(xiāng)中稻產(chǎn)量因穗發(fā)芽造成10%～15%的產(chǎn)量損失，中秈預計平均產(chǎn)量8610kg/hm2，粳（糯）稻平均單產(chǎn)8115kg/hm2。中秈稻主要品種：Y兩優(yōu)900、兩優(yōu)6326、兩優(yōu)1128、隆兩優(yōu)1813等，中粳稻主要品種：鎮(zhèn)稻16、鎮(zhèn)稻18、晚粳22、晚稻60、武運粳23、武運粳29等。

2.3 從品種生育期看，遲熟品種穗發(fā)芽率重于早熟品種 從生育期看，以遲熟品種為主，遲熟品種面積達到其中面積67hm2以上的幾個品種是：C兩優(yōu)9號67hm2，Y兩優(yōu)900組合71hm2，隆兩優(yōu)1813組合73hm2，太湖糯239hm2，武運粳23面積167hm2、武運粳29面積161hm2，鎮(zhèn)稻18面積140hm2。

2.4 從損失情況看，發(fā)芽比例大的減產(chǎn)幅度大 以Y兩優(yōu)900、Y兩優(yōu)1998為例，連陰雨時水稻發(fā)生倒伏面積占8.12%，穗發(fā)芽面積占10.08%。發(fā)芽程度一般在5%以下，占發(fā)芽面積50%；發(fā)芽比例達到5%～10%的占發(fā)芽面積的15%；發(fā)芽比例達到10%～20%占發(fā)芽面積的15%；發(fā)芽比例達到20%～30%以上占發(fā)芽面積的10%；發(fā)芽比例達到30%以上占發(fā)芽面積的10%。發(fā)生穗發(fā)芽的田塊減產(chǎn)，穗發(fā)芽減產(chǎn)幅度在8%～25%。就全鄉(xiāng)未割水稻而言，穗芽比重為10%左右，芽率程度3%左右，少數(shù)倒伏田塊穗發(fā)芽比例在20%以上，芽率程度10%左右，嚴重的50%。主要是倒伏的太湖糯、鎮(zhèn)稻19、皖墾糯2號、嘉糯65、武運粳29等粳糯稻以及過度成熟的雜交單晚等。

3 水稻穗發(fā)芽對產(chǎn)量及效益影響

3.1 水稻穗發(fā)芽造成減產(chǎn)原因 從調(diào)查結(jié)果看，穗發(fā)芽一是嚴重影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，一般減產(chǎn)10%左右，含谷芽的稻谷售價下降5%左右，谷芽比例過高糧食收購部門則拒收。二是加重倒伏，尤其是在田秈稻大穗型品種，連陰雨導致稻穗頭重腳輕后倒伏。全鄉(xiāng)在田單季稻倒伏面積約400hm2，倒伏田塊穗發(fā)芽加重，一般穗發(fā)芽率達到50%以上。三是在田粳糯稻由于雨水較多濕度大，極易發(fā)生穗頸瘟，導致較大減產(chǎn)。四是機械收獲時損失率提高，由于持續(xù)降雨，導致水稻收割期推遲，特別是秈稻過分成熟，枯枝谷粒易脫落，機收正常損失率為3%，遲收損失率達10%以上。據(jù)在大楓村調(diào)查，該村示范戶0.8hm2中秈稻平均單產(chǎn)9408kg/hm2，較上年平均單產(chǎn)10216.5kg/hm2，1hm2減808.5kg，減幅7.9%。預測全鄉(xiāng)單季稻平均1hm2產(chǎn)8371.5kg，較去年1hm2產(chǎn)9081kg減產(chǎn)709.5kg，減幅7.8%，其中秈稻平均單產(chǎn)8424kg/hm2，較去年9457.5kg減1033.5kg，減幅10.9%，粳糯稻平均1hm2產(chǎn)8341.5kg，較去年8859kg減517.5kg，減幅5.8%。

3.2 穗發(fā)芽對水稻種植的收入影響 正常年份50kg雜交稻銷售價138元，發(fā)芽率在5%以下的稻谷烘干后銷售影響不大，一般銷售價50kg130元，發(fā)芽率在5%～15%的稻谷銷售價格下降20%左右，一般銷售價50kg100元；發(fā)芽率在15%以上既造成減產(chǎn)，銷售也困難，甚至銷售不掉。這樣，由于連陰雨天氣造成產(chǎn)量下降、銷售價降低導致1hm2減收1500元以上。

4 對防止水稻穗發(fā)芽的幾點建議

4.1 選擇適宜的水稻品種 要選擇適合我鄉(xiāng)的高產(chǎn)、多抗、綜合性狀好、抗逆性強、谷殼較厚、休眠期長的水稻品種。

4.2 合理安排水稻播栽期 利用我鄉(xiāng)的氣象資料，根據(jù)氣候變化規(guī)律，合理安排水稻播栽期和抽穗揚花期，盡量避開雨季水稻抽穗揚花和種子成熟，防治遲收導致穗發(fā)芽。

4.3 科學使用肥料 要適時適量施用肥料，采取增施磷鉀肥、多施有機肥等措施，避免水稻早衰和貪青晚熟，特別要禁止后期偏施氮肥導致水稻戀青。

4.4 實行好氣灌溉 稻田要做到排灌方便，雨天后要及時排除田間積水，減少穗頭浸水時間，避免后期出現(xiàn)穗發(fā)芽。同時，適時適度晾田，防止倒伏。

4.5 適時早收 成熟期陰雨天后，要及時排查田塊，凡發(fā)現(xiàn)穗上發(fā)芽的田塊，就要抓住85%的谷粒成熟，搶抓晴天收割。收獲后的稻種要立即抓緊時間曬干，可減少發(fā)芽。 （責編：吳祚云）