楊嬋

近日，甘肅省隴南市祥宇油橄欖開發(fā)有限責(zé)任公司選送的兩款“祥宇”牌特級初榨橄欖油，在2017年洛杉磯國際特級初榨橄欖油大賽中分別斬獲銀獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)，引起了國際橄欖油界的震驚！這是中國自1964年周恩來總理引種油橄欖53年以來，首次在國際橄欖油專業(yè)賽事中獲得的最高榮譽(yù)，祥宇也是中國唯一一家參賽并獲獎(jiǎng)的企業(yè)。

千錘百煉出隴南 世界舞臺(tái)展風(fēng)采

祥宇人經(jīng)過近20年的歲月磨練，承載著周總理深情的厚望和社會(huì)各界的支持與期盼，更承載著果農(nóng)們脫貧致富的希望。公司在生產(chǎn)工藝與油品質(zhì)量上不斷改進(jìn)與完善，帶領(lǐng)著中國原產(chǎn)橄欖油走出國門，走向世界，為中國油橄欖產(chǎn)業(yè)的崛起而努力著！

洛杉磯國際特級初榨橄欖油大賽已有18年的歷史，是美國排名第一的特級初榨橄欖油大賽，也是該領(lǐng)域全球排名第五的賽事，以最高標(biāo)準(zhǔn)的誠信和專業(yè)精神，將獎(jiǎng)牌頒發(fā)給全球最好的橄欖油產(chǎn)品。在本屆大賽中，有來自中國、希臘、意大利、葡萄牙、西班牙、美國、澳大利亞、克羅地亞、突尼斯、土耳其等全球多個(gè)國家的369名生產(chǎn)商共600份樣品參加評選。

一滴橄欖油 一種態(tài)度

要做好每一滴橄欖油，不僅意味著多道工序，更承載著一種歲月的磨練和深情的厚望。

從種植、采摘、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、灌裝再到銷售，需要全產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行。一瓶祥宇橄欖油是把繁雜轉(zhuǎn)化為純粹美好的結(jié)果，也是將記憶與味道融為一體的過程。

用心選擇好產(chǎn)地 祥宇橄欖油的原料一部分是來源于自家種植的“萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地”莊園果，還有一部分是收購甘肅省隴南市武都區(qū)內(nèi)80%以上的農(nóng)戶果。武都有多樣化的生態(tài)和豐富的特產(chǎn)，而橄欖如今成為武都的特產(chǎn)之一。

隴南是油橄欖的最佳適生區(qū)。武都的氣候、土壤等與地中海沿岸極其相似，同處于世界頂級油橄欖黃金生產(chǎn)帶，年平均氣溫為14.7度，年日照時(shí)數(shù)為1911.7小時(shí)，年平均降水量400-900毫米，無霜期102-284天，夏季炎熱少雨，冬季溫和濕潤，充足的陽光坡地，晝夜適度溫差大，土壤富含鈣、鎂、硼等微量元素，透氣性強(qiáng)。最適宜橄欖果的成熟與油份的積累。

精心挑選好料 祥宇油橄欖公司在每年10月份收購期間，都會(huì)嚴(yán)格把控橄欖果的質(zhì)量。為了減少人工采摘儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中因?yàn)槿藶橐蛩貙?dǎo)致橄欖果不同程度受到傷害，公司訂制50000個(gè)食品級果筐，免費(fèi)提供給果農(nóng)采摘使用。根據(jù)不同品種進(jìn)行存放，單一品種壓榨，并確保在橄欖果采摘8小時(shí)內(nèi)壓榨，充分保留了橄欖油的口感和營養(yǎng)。

耐心研究好工藝 做好一滴油，離不開先進(jìn)的榨油設(shè)備。對榨油工藝不斷改進(jìn)、不斷創(chuàng)新的祥宇油橄欖公司經(jīng)過近二十年的努力，在橄欖果采摘后24小時(shí)進(jìn)行壓榨的基礎(chǔ)上，獨(dú)創(chuàng)8小時(shí)限時(shí)鮮榨。2010年，公司從德國引進(jìn)兩條世界最先進(jìn)的福樂偉冷榨生產(chǎn)線，日加工量可達(dá)460噸。2015年公司又購進(jìn)一條意大利貝亞雷斯冷榨生產(chǎn)線，用于單品種壓榨，日加工能力達(dá)100噸。生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，極大地解決了隴南當(dāng)?shù)赜烷蠙旒庸つ芰Σ蛔?、農(nóng)民的油橄欖鮮果無處銷售的問題。

專業(yè)檢測好儲(chǔ)存 祥宇油橄欖公司擁有一支專業(yè)的質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，他們將壓榨出來的橄欖油實(shí)時(shí)進(jìn)行監(jiān)控檢測，對每一個(gè)環(huán)節(jié)逐級檢驗(yàn)，建設(shè)質(zhì)量全程可追溯系統(tǒng)。通過質(zhì)檢小組檢驗(yàn)合格的特級初榨橄欖油，經(jīng)過食品不銹鋼管道輸送至地下恒溫、避光、隔氧的標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)油庫中，確保了油品的新鮮、營養(yǎng)成分不受損害。

細(xì)心灌裝好設(shè)計(jì) 祥宇油橄欖公司擁有先進(jìn)的全自動(dòng)化充氮隔氧灌裝線，日灌裝量達(dá)到了5萬瓶，工藝技術(shù)也達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。

對話祥宇集團(tuán)公司董事長劉玉紅

一艘巨輪的航行，離不開優(yōu)秀的舵手。一個(gè)企業(yè)的成功，同樣離不開優(yōu)秀的“領(lǐng)航人”。以下，是本刊記者與祥宇集團(tuán)公司董事長劉玉紅的采訪對話。

《養(yǎng)生大世界》：首先，祝賀祥宇油橄欖公司（以下簡稱祥宇）在國際橄欖油專業(yè)賽事中獲獎(jiǎng)，據(jù)悉，祥宇是中國唯一一家參賽并獲獎(jiǎng)的企業(yè)。您有什么感想嗎？

劉玉紅：謝謝，很高興祥宇能夠在國際上獲此殊榮。其實(shí)，我認(rèn)為我和我的團(tuán)隊(duì)都是祥宇橄欖油的品牌代言人，祥宇人的愿景就是努力使自己成為一名和平使者、健康使者、文化使者，祥宇人的使命就是讓中國的消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，吃上真正的特級初榨橄欖油。所以，我們不斷努力地為國人的健康加油！通過產(chǎn)品和口碑，樹立中國人自己的民族品牌，讓消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在體驗(yàn)到在中國的隴南也出產(chǎn)優(yōu)于國外的頂級橄欖油。

《養(yǎng)生大世界》：聽說在此之前，祥宇在國內(nèi)也獲得了很多殊榮？

劉玉紅：是的，祥宇作為中國油橄欖國家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位，榮獲了農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國馳名商標(biāo)、甘肅省著名商標(biāo)、國家油橄欖多項(xiàng)專利。

《養(yǎng)生大世界》：除了這次參賽選送的特級初榨橄欖油，祥宇還開發(fā)了什么其它產(chǎn)品？

劉玉紅：祥宇的產(chǎn)品涉及了特級初榨橄欖油、油橄欖保健品、橄欖原生護(hù)膚品、休閑食品、飲品、橄欖原木文化創(chuàng)意產(chǎn)品等六大系列近百品類。行銷全國主要省份和一二線城市，是中國當(dāng)之無愧的油橄欖果收購量第一、原產(chǎn)特級初榨橄欖油產(chǎn)量第一、中國油橄欖行業(yè)綜合排名第一的企業(yè)。

《養(yǎng)生大世界》：祥宇公司是何時(shí)成立的，名字又有何寓意？

劉玉紅：祥宇公司成立于1997年，現(xiàn)已建有萬畝國家級油橄欖種植示范基地和亞洲最大的綜合油橄欖產(chǎn)業(yè)園區(qū)。祥宇公司商標(biāo)“祥宇”二字取自周總理青年時(shí)代的字“翔宇”的諧音，祥宇人用這種深遠(yuǎn)的寓意紀(jì)念中國油橄欖事業(yè)的奠基人——周恩來總理，延續(xù)他用油橄欖產(chǎn)業(yè)造福中國人民的美好愿景，祥宇人一直在堅(jiān)守這一信念并為之努力奮斗，矢志不渝地實(shí)現(xiàn)周總理的美好心愿。

《養(yǎng)生大世界》：在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，您是如何實(shí)際履行用油橄欖產(chǎn)業(yè)造福中國人民的美好愿景的？

劉玉紅：我們利用甘肅隴南得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，養(yǎng)育了萬畝林場。為保證橄欖油的質(zhì)量，我們聘請了澳大利亞Boundary Bend Olives橄欖油公司全面負(fù)責(zé)橄欖油加工和生產(chǎn)的工程師帕布羅先生為質(zhì)量技術(shù)顧問，對橄欖油質(zhì)量進(jìn)行層層把關(guān)。此外，公司在發(fā)展中一直不斷擴(kuò)充和壯大質(zhì)檢隊(duì)伍和質(zhì)檢硬件設(shè)施，實(shí)施追責(zé)制度，在質(zhì)量管理方面強(qiáng)調(diào)“質(zhì)量零缺陷”。祥宇始終堅(jiān)持“產(chǎn)品品質(zhì)就是企業(yè)的生命”這一信念，正是這一信念成就了祥宇品牌上的金字招牌和好口碑。無論是種植、采摘、加工各個(gè)環(huán)節(jié)，我們都要保持或優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，致力于做最頂級的特級初榨橄欖油。

《養(yǎng)生大世界》：有了好的產(chǎn)品，同樣需要面對市場，在走向市場的過程中，您認(rèn)為最重要的是什么？

劉玉紅：作為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的食品類品牌，健康指數(shù)無疑是最值得肯定的元素。事實(shí)上，被稱為“液體黃金”的橄欖油就是因?yàn)橛兄渌秤糜退痪邆涞闹T多優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)橄欖油中的不飽和脂肪酸含量接近90%，并且脂肪酸平衡模式接近人體所需，獨(dú)特的口味、豐富的營養(yǎng)、美容功效和防治心腦血管疾病的保健功能。這樣的“人類最為理想的營養(yǎng)保健油”才能成為大眾接受和喜愛的優(yōu)選產(chǎn)品！

《養(yǎng)生大世界》：這兩款獲得國際大獎(jiǎng)的特級初榨橄欖油，怎樣才能買到呢？

劉玉紅：我們現(xiàn)在正在做的是利用物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，全力打造“從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈”的祥宇品牌定位。正在推行的“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式已頗具規(guī)模，我們在淘寶、天貓、京東等都開設(shè)了祥宇橄欖油的旗艦店。同時(shí)聯(lián)合了北京、深圳等地的“沱沱工社”、“中國新農(nóng)人聯(lián)合會(huì)”、“本來生活網(wǎng)”、“每日優(yōu)鮮”、“眾籌網(wǎng)”等互聯(lián)網(wǎng)公司，共同打造電子商務(wù)銷售模式，讓祥宇橄欖油走上千家萬戶的健康餐桌。