黃涵錦

（福州第一中學(xué)，福建 福州 350001）

竹林蟬花的仿生培育和代料栽培

黃涵錦

（福州第一中學(xué)，福建 福州 350001）

竹林蟬花是一種珍貴的藥材，野生數(shù)量極為稀少。在竹林下仿生培育和利用蟬蟲粉栽培是解決之道。幾年來(lái)，通過(guò)不斷的探索和調(diào)整，仿生培育和代料人工栽培有了較大的進(jìn)展，為合理開發(fā)利用蟬花提供了實(shí)踐基礎(chǔ)和理論依據(jù)。

竹蟬；金蟬花；仿生培育；蟬蟲粉代料栽培

1 竹林蟬花特征

福建省福州市晉安區(qū)壽山鄉(xiāng)是福州市的后花園，海拔1 000 m左右，林、果、竹繁茂，聞名中外的壽山石獨(dú)產(chǎn)于該鄉(xiāng)。每年端午節(jié)前后，在竹林下就會(huì)長(zhǎng)出這樣的生物（圖1）。這種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)主要由菌核、孢梗束、蟬花孢子粉三部分構(gòu)成。

通過(guò)查閱資料，得知這種生物的名稱叫“蟬花”，它們寄生的蟲體就是竹林下蟬的若蟲。為了核實(shí)這些菌株的真實(shí)性，通過(guò)參閱原安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)、教授李增智等專家編寫的《國(guó)寶蟲草金蟬花》一書[1]，并結(jié)合筆者對(duì)上述菌株進(jìn)行形態(tài)特征和生物學(xué)研究，鑒定認(rèn)為，上述菌株為蟬花 （Isaria cicadae）。為了進(jìn)一步探究，對(duì)菌株進(jìn)行了組織分離和孢子分離，成功獲得了菌種，并進(jìn)行篩選、復(fù)壯，備用。

圖1 蟬花

2 竹林蟬花仿生培育

了解蟬花的基本特性后，在福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院高級(jí)實(shí)驗(yàn)師張緒璋的協(xié)助下，筆者開始了竹林下蟬花的仿生培育，并針對(duì)該項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)于2014年7月申請(qǐng)了國(guó)家專利（專利號(hào)：ZL 2014 1 0343736.9）。與此同時(shí)，為了做到可控培育，還進(jìn)行了竹蟬蟲粉代料人工栽培，經(jīng)過(guò)兩年多的努力，均收到了較好的效果。

2.1 竹林仿生培育方法

在竹林中建立適合于竹蟬聚集和生活的場(chǎng)所，利用燈光將竹蟬吸引到一起，為雌、雄蟬的交配、產(chǎn)卵和若蟲生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。然后將人工培育好的蟬花和奇異蟲草的生產(chǎn)種，以穴播方式播撒在竹林中，使其在竹林中大量繁殖，從而促使蟬若蟲落地入土后被蟬花菌感染，進(jìn)而增加蟬花的產(chǎn)量。具體步驟如下。

2.1.1 選地整地

選擇向陽(yáng)、地勢(shì)高、遮蔭度在95%以上的竹林。將竹林淺層松土，去除雜物，并在地面上保留1層竹葉。

2.1.2 蟬花菌的培育

以雜木屑粉6 kg、玉米粉1 kg、麥皮2.5 kg等為培養(yǎng)基質(zhì)，調(diào)整含水量為60%，將培養(yǎng)基質(zhì)拌均裝瓶，高壓滅菌、冷卻后接入蟬花菌種，25℃下暗室培養(yǎng)25 d，至培養(yǎng)基質(zhì)上長(zhǎng)滿菌絲。

2.1.3 蟬花菌的播種

在選定的竹林中穴播蟬花菌，穴距為80 cm～ 100 cm，每穴播種150 g～200 g，播種后在菌種上覆蓋厚度為2 cm的竹葉。

2.1.4 布燈

夏季蟬生長(zhǎng)繁殖的季節(jié)，在已播種蟬花菌的地方，距地面2.5 m的竹桿上架設(shè)燈具，每晚亮燈的同時(shí)敲擊竹桿，利用燈光將蟬吸引到一起。

2.1.5 采收

隔年6月～8月在竹林下采挖長(zhǎng)出地面的蟬花。

目前，按本方法進(jìn)行培育，多數(shù)竹林每100平方米1年可采收竹林蟬花800 g～2 400 g；而未經(jīng)場(chǎng)地整理和未播散菌種的竹林一般難以生長(zhǎng)蟬花，即使采收，每100平方米1年也只能采收50 g～200 g，因此，本發(fā)明具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，可產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，本發(fā)明的仿生培育方法，可做到一次播種，多年有效；本發(fā)明培育出來(lái)的蟬花完全在野外生長(zhǎng)，成分和藥效不受影響（圖2、圖3）。

圖2 竹林仿生培育高密度生長(zhǎng)

圖3 竹林仿生培育后的成品

3 蟲粉配方代料人工栽培

蟬若蟲粉配方栽培法是以人工可控為出發(fā)點(diǎn)。經(jīng)過(guò)室內(nèi)試驗(yàn)，完全可以做到按需生產(chǎn)，其開發(fā)潛力巨大。生產(chǎn)步驟簡(jiǎn)要介紹如下。

3.1 培養(yǎng)基成分

將蟬若蟲烘干粉碎后（圖2），按5%～10%的比例拌入經(jīng)浸泡后的小麥以及其他微量元素，pH值掌握在5.5～7.0。按常規(guī)裝入廣口瓶，滅菌，接種。

3.2 菌絲體培養(yǎng)

取經(jīng)過(guò)復(fù)壯后的試管蟬花菌進(jìn)行接種，置于避光、清潔的環(huán)境中培養(yǎng)，保持空氣濕度在60%左右。初始階段，為減少雜菌污染，室內(nèi)溫室控制在17℃左右，待培養(yǎng)基表面布滿蟬花菌絲后，將溫度提到22℃左右，經(jīng)過(guò)約18 d，菌絲即可吃透培養(yǎng)料，為下一階段的生長(zhǎng)創(chuàng)造條件（圖4～圖6）。

圖4 蟬若蟲粉

圖5 蟬蟲粉代料栽培接種

圖6 代料培養(yǎng)基產(chǎn)出的蟬花

3.3 子座培養(yǎng)

蟬花菌絲體長(zhǎng)滿后，表層由白色逐漸轉(zhuǎn)為淺黃色。此時(shí)，白天室內(nèi)可利用自然散射光，晚間可利用日光燈作光源進(jìn)行補(bǔ)充，以促使菌絲體轉(zhuǎn)色和刺激原基形成。待培養(yǎng)料表面開始扭結(jié)，并形成小米粒狀突出物時(shí)，就要開始補(bǔ)充新鮮空氣，室內(nèi)溫度保持在20℃左右，相對(duì)濕度80%以上。蟬花和其它菌類一樣，有趨光性，此時(shí)要特別注意子實(shí)體形成后的光源方向，避免子實(shí)體單向生長(zhǎng)。當(dāng)子實(shí)體形成橘黃色且頂部略膨大的呈孢梗束時(shí)，說(shuō)明子實(shí)體已成熟。

3.4 采收要領(lǐng)

從菌絲扭結(jié)到子實(shí)體成熟，大約在1周左右。采收時(shí)，可用無(wú)菌鑷子鉗出子實(shí)體，然后再加少許營(yíng)養(yǎng)液，重新蓋好瓶口。經(jīng)過(guò)20 d左右培養(yǎng)，多數(shù)培養(yǎng)基又可長(zhǎng)出第2批子實(shí)體。采收的子實(shí)體自然晾干或烘干皆可。

3.5 蟲粉培養(yǎng)基再利用

蟲粉培養(yǎng)基經(jīng)高壓滅菌，并經(jīng)蟬花菌覆蓋后，整瓶培養(yǎng)基就相當(dāng)于1個(gè)自然界中的蟲體。這一蟲體從一定意義上來(lái)說(shuō)，比自然界中的蟲體要純化，具備良好的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。因此，子實(shí)體采收后，應(yīng)將培養(yǎng)基同時(shí)烘干，做進(jìn)一步的開發(fā)利用。蟲粉培養(yǎng)基人工栽培與野生蟬花相比，人工栽培的雖有蟬花孢子粉卻未見(jiàn)明顯的孢梗束，這種區(qū)別有待今后作更深入的研究。

4 本項(xiàng)目的進(jìn)一步完善與設(shè)想

通過(guò)多年觀察、試驗(yàn)和研究，筆者認(rèn)為該項(xiàng)目的深度開發(fā)還有一些需要配套和完善的地方。

4.1 竹蟬若蟲培養(yǎng)

無(wú)論是野生還是仿生培育，根據(jù)竹蟬的生長(zhǎng)規(guī)律，其若蟲都要經(jīng)歷3年～17年的地下生長(zhǎng)；若開采嚴(yán)重，就有可能造成資源枯竭。因此，人工培養(yǎng)竹蟬若蟲，一方面可縮短培養(yǎng)周期至1年，另一方面可將竹蟬若蟲做為高蛋白食材開發(fā)。這項(xiàng)工作有賴于農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門的認(rèn)識(shí)和推廣。

4.2 藥物開發(fā)應(yīng)用

根據(jù)記載，蟬花的應(yīng)用已有800多年的歷史。目前，使用蟬花卻多停留在民間，臨床應(yīng)用的報(bào)道極少[2]。據(jù)了解，要開發(fā)1項(xiàng)醫(yī)用產(chǎn)品，試驗(yàn)、論證、許可等需要較漫長(zhǎng)的時(shí)間。因此，醫(yī)療機(jī)構(gòu)的介入和認(rèn)定，才會(huì)促進(jìn)蟬花的開發(fā)和利用。

4.3 甄別真?zhèn)蜗s花需要更科學(xué)的數(shù)據(jù)

真正的蟬花是無(wú)毒的，但每年仍然有一些人因誤食而發(fā)生中毒事故。因此，科學(xué)的甄別方法研究也是一項(xiàng)急需的工作。

[1]李增智，陳祝安，陳以平.國(guó)草蟲草金蟬花[M].安徽：合肥工業(yè)大學(xué)出版社，2014.

[2]趙寶香.金蟬花在古今養(yǎng)生療疾中的應(yīng)用（綜述）[C]//世界中聯(lián)藥膳食療研究專業(yè)委員會(huì)國(guó)際藥膳食療學(xué)術(shù)研討會(huì).蕪湖：東方食療與保健，2014.

S646.9

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1003-8310（2017）03-0090-03

10.13629/j.cnki.53-1054.2017.03.023

黃涵錦（1999-），男，學(xué)生，主要研究方向：微生物學(xué)。E-mail:362451347@qq.com

2017-03-20