蕊紅

五年前的一天，小江看到了一篇文章，文章說(shuō)“過(guò)午不食”有益養(yǎng)生。他如此堅(jiān)持五年，漸漸地，他感覺(jué)胃部不適，且感覺(jué)癥狀越來(lái)越嚴(yán)重，去醫(yī)院一檢查，醫(yī)生告訴他患了很?chē)?yán)重的胃病，這是怎么回事兒呢？

小伙“過(guò)午不食”患上了胃病

80后白領(lǐng)小江一向熱衷于養(yǎng)生。五年前的一天，小江看到了一篇文章，文章說(shuō)“過(guò)午不食”有益養(yǎng)生，引用清初名醫(yī)喻昌所著《寓意草》一書(shū)中有關(guān)“血癥兼痰癥治法”之理論中所提到的飲食調(diào)養(yǎng)之說(shuō)，提到飲食時(shí)間與痰濁化生相關(guān)，從人體陽(yáng)氣變化規(guī)律看，中午之前陽(yáng)氣漸旺，可助脾運(yùn)化，不易生痰；午后陽(yáng)氣漸衰，此時(shí)再進(jìn)食，則飲食難化而變生為痰。也就是說(shuō)不能在規(guī)定許可以外的時(shí)間吃東西。這個(gè)時(shí)間就是在太陽(yáng)到正中午后，一直到次日黎明，這段時(shí)間是不允許吃東西的。這段時(shí)間如果吃東西，則不利于養(yǎng)生。

“欲得不老，腹中不飽；欲得不死，腹中無(wú)滓?！毙〗戳诉@篇文章，深受啟發(fā)。之后的五年，便每天只吃?xún)深D飯，午飯過(guò)后便不再進(jìn)食任何東西。如此堅(jiān)持五年，漸漸地，他感覺(jué)胃部不適，且隨著時(shí)間的流逝，感覺(jué)癥狀越來(lái)越嚴(yán)重，去醫(yī)院一檢查，醫(yī)生告訴他，他患了很?chē)?yán)重的胃病，胃粘膜廣泛充血糜爛，長(zhǎng)了兩個(gè)直徑大于2厘米的潰瘍，還有出血和咖啡色血痂。

對(duì)此小江有些疑惑，自己飲食有規(guī)律，生活方式一向很健康，怎么會(huì)得胃?。棵鎸?duì)他的疑惑，醫(yī)生問(wèn)了他一些生活方面的相關(guān)問(wèn)題后，很肯定地說(shuō)，他的胃病是由于他長(zhǎng)期堅(jiān)持“過(guò)午不食”造成的。對(duì)此小江更疑惑了，“過(guò)午不食”是古人傳下來(lái)的，備受中醫(yī)推崇的一種養(yǎng)生方法，難道這個(gè)方法不科學(xué)嗎？

“過(guò)午不食”要辯證地看

追根溯源，過(guò)午不食，其實(shí)最早出自佛陀為出家比丘制定的戒律。在律部中正確的說(shuō)法叫“不非時(shí)食”。佛陀規(guī)定過(guò)午不食有完整的理論訓(xùn)練體系，其目的是為了便于修行、清欲、養(yǎng)生等。佛家之所以倡導(dǎo)“過(guò)午不食”，一是為了不增加供養(yǎng)寺廟的居士負(fù)擔(dān)，二是為是便于僧人更好地修行。

雖說(shuō)過(guò)午不食，但僧人為了誦經(jīng)不打瞌睡，會(huì)喝養(yǎng)生茶羹提神、補(bǔ)充體力。茶里放蔥、姜、棗、橘皮、茱萸和薄荷等物同煮成茶羹后服用。除了茶羹，還有“代茶飲”給僧人吃，做法是將黃芪、茯苓、葛根、薏苡仁等14味先搗碎，再在炭火上烤出香味，臼中搗成細(xì)末。吃之前加上少許鹽、橘皮、蓽茇等煮熟，“煎以代茶”。茶羹里的紅棗，代茶飲中的茯苓、葛根、薏仁中所含的碳水化合物都不低，可以有效地補(bǔ)充身體能量。所以，僧人所謂的“過(guò)午不食”并不是一點(diǎn)東西都不吃。

光陰變幻，斗轉(zhuǎn)星移，現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，相比古代、近代佛家僧人，所承受的生活壓力大，從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，過(guò)午不食并不適合現(xiàn)代人的生活?，F(xiàn)代人生活和工作中的各種壓力，使得我們必須保證每天能從食物中攝取足夠的能量來(lái)維持體能的消耗。而且不同人群、不同年齡本身就存在客觀(guān)的個(gè)體差異，經(jīng)常坐辦公室的跟經(jīng)常做體力勞動(dòng)的人需要的能量是完全不同的，不能用同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去衡量，“過(guò)午不食”要辯證地看。

古人生活節(jié)奏慢，物質(zhì)不豐富，“過(guò)午不食”之說(shuō)，更多的是從修行的角度來(lái)考量的。作為一種養(yǎng)生方式，我們可以借鑒，但是要因人而異，不可盲目照搬，否則適得其反。定時(shí)飲食讓我們身體內(nèi)形成了生物鐘，到了飯點(diǎn)胃就會(huì)開(kāi)始加速蠕動(dòng)，膽汁開(kāi)始分泌。如果午餐后不再進(jìn)食，讓身體長(zhǎng)期處于空腹?fàn)顟B(tài)，沒(méi)有食物可消化，膽汁、胃酸就會(huì)出現(xiàn)空運(yùn)轉(zhuǎn)?？者\(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間一長(zhǎng)，膽汁、胃酸就會(huì)出現(xiàn)逆流，腐蝕胃黏膜，形成消化性潰瘍及膽汁反流等。而且，身體內(nèi)部有著自己的調(diào)控識(shí)別，長(zhǎng)時(shí)間挨餓，會(huì)讓身體對(duì)這種行為作出調(diào)控反應(yīng)，加強(qiáng)胃腸對(duì)早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎(chǔ)代謝率，使更多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪，不但達(dá)不到節(jié)食減肥的的，反而會(huì)越來(lái)越胖。

飲食有節(jié)才是正確的養(yǎng)生方式

相比于古人，現(xiàn)代上班族工作壓力大，體力消耗大，“過(guò)午不食”不太適合上班族，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，正確的養(yǎng)生方法是飲食有節(jié)，生活規(guī)律，不暴飲不暴食。首先日常飲食我們要保持份量節(jié)制，即“先饑而食，食勿過(guò)飽；先渴而飲，飲勿太過(guò)”；其次要養(yǎng)成定時(shí)飲食的習(xí)慣，“不饑強(qiáng)食則脾勞，不渴強(qiáng)飲則胃脹”，既不能“過(guò)午不食”，也不能“時(shí)時(shí)都食”，“食少節(jié)身方為根本?！币蝗杖?，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐七分飽即可。

不進(jìn)食和少進(jìn)食是兩個(gè)概念，不能混為一談。有些愛(ài)美的女孩子，為了減肥，不吃晚餐，有的如小江一樣推崇“過(guò)午不食”養(yǎng)生的，均是走入了過(guò)度養(yǎng)生的誤區(qū)。只有適合自己的才是最好的，養(yǎng)生方法不能追逐潮流。每個(gè)人身體素質(zhì)和生活方式不一樣，養(yǎng)生方式因人而異，飲食有節(jié)，生活方式健康，則永葆健康。