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        數(shù)九寒天打好?!何浮粦?zhàn)

        2017-06-01 12:24:23江一平江西省中醫(yī)院主任醫(yī)師
        中醫(yī)健康養(yǎng)生 2017年1期
        關(guān)鍵詞:產(chǎn)熱胃粘膜攝入量

        文/江一平 江西省中醫(yī)院 主任醫(yī)師

        數(shù)九寒天打好?!何浮粦?zhàn)

        文/江一平 江西省中醫(yī)院 主任醫(yī)師

        俗話說『數(shù)九寒天,冷在三九』,今年的『三九』天,在一月八日到一月十六日,此時養(yǎng)生應(yīng)特別注意固護陽氣,毋使寒邪傷了『生氣』。脾胃是我們的后天之本、氣血生化之源,因此數(shù)九寒天中,御寒?!何浮挥葹橹匾?/p>

        中醫(yī)認為,胃具有受納腐熟水谷的功能,脾對初步處理后的食物進行運化,轉(zhuǎn)化為人身體可利用的營養(yǎng)。人的先天,決定因素在腎,而后天的身體狀況,決定因素在脾胃。我們可以通過調(diào)養(yǎng),保護脾胃,使其功能強健,為我們的身體健康提供有力的保障。

        隆冬臘月,寒氣當令,脾胃陽氣最易受損,很多人受涼則出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀。所以數(shù)九寒天中,御寒保胃尤為重要。

        重視早餐

        一日三餐是必不可少的,尤其是早餐。冬天的早晨,大家總想多在暖和的被窩里多賴會兒床,以至于趕著上班就顧不上吃早餐。孰不知,如果不吃早餐,體內(nèi)的熱量不足,很容易被寒冷侵襲。饑餓寒冷,胃陽受傷,胃中陽氣不足,不能消化腐熟水谷,進食的營養(yǎng)不能被身體吸收利用,身體更會覺得寒冷難耐。輕者胃痛、胃脹;重者誘發(fā)胃腸潰瘍,甚至出血、穿孔等。因此冬天的早晨更要吃飽吃好,選擇營養(yǎng)好、熱量高的牛奶、面包等食物,讓體內(nèi)蓄積足夠能量抵御寒冷、振奮胃氣、鼓舞胃陽,保證身體的健康。

        用餐要溫、軟、慢、淡

        具體說就是,不要吃太燙或太涼的東西,不要吃太硬難消化的東西,不要吃得太快,不要吃得太咸。很多朋友在天氣寒冷的時候喜歡約伙伴們一起去吃火鍋、砂鍋,此時不妨慢慢聊著天、慢慢吹去食物的熱氣(以不燙口為度)、慢慢地享受美食,對我們的胃就很好。太燙的食物,可能會灼傷食道和胃粘膜,引起胃炎和食管炎。太涼又會損傷胃陽,引起腹脹、腹痛、腹瀉等疾病。再者,南方人冬天都喜歡腌臘制品,這些食物含有較多的亞硝酸鹽,不僅會對胃粘膜造成損傷,而且還有致癌的危險。因此,雖不能說絕對不吃上述食品,但也應(yīng)盡可能少吃,至少不能常吃。

        增加御寒食物的攝入

        此類食物的攝入不但能保護胃氣,還能起到溫養(yǎng)全身、增強體質(zhì)、提高防寒能力、減少疾病發(fā)生的作用。溫養(yǎng)的食品有:羊肉、鴿、鵪鶉、韭菜、糯米、桂圓、紅棗等。我國許多地方的老百姓到了冬日,用生姜、艾葉煮雞蛋吃的習慣。北方的臘八粥,也是溫補脾(胃)腎的好食品。對于有慢性胃病的人,可以請有經(jīng)驗的中醫(yī)師診脈辨證、精選中藥,制成膏方,長期服用。

        別拒絕產(chǎn)熱食物

        產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,所以要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物(如肉、蛋、奶、水果、蔬菜等),尤其要相對增加脂肪的攝入量。如在吃葷菜時增加肥肉的攝入量、在炒菜時適當多放些烹調(diào)油等,來保護胃粘膜,維持胃中的熱量。這就好比給我們的胃雪中送炭,增強其自身的防御能力。

        補充維生素

        由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強,機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素A,能增強人體的耐寒能力。增加維生素C的攝入量,能提高人體對寒冷的適應(yīng)能力,并對血管具有良好的保護作用(維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物,維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物)。有了身體各方面機能的完美加盟,我們的胃自然能屹立在這寒冬之中。

        把握好以上五點,相信我們定能在數(shù)九寒天里打勝?!拔浮睉?zhàn)!

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