“中國牦牛乳都”上的優(yōu)質(zhì)乳企

優(yōu)質(zhì)乳企的科學(xué)創(chuàng)新之路

“中國牦牛乳都”上的優(yōu)質(zhì)乳企

華羚乳品集團(tuán)成立于1994年，地處青藏高原東北部的甘南大草原，是以青藏高原獨(dú)有的資源“牦牛乳” 為原料，生產(chǎn)牦牛乳配方奶粉、酥油茶粉、蛋白粉、黃油粉、酪蛋白、酸奶、奶酪、乳飲料等牦牛乳系列產(chǎn)品的高新技術(shù)企業(yè)，建設(shè)有國內(nèi)首家集研發(fā)、生產(chǎn)、加工于一體的青藏高原牦牛乳產(chǎn)業(yè)園，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家扶貧龍頭企業(yè)、全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營優(yōu)秀龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯重點(diǎn)企業(yè)、甘南藏族自治州重點(diǎn)骨干企業(yè)。

集團(tuán)旗下?lián)碛?0家全資子公司，同時(shí)擁有我國唯一一家專業(yè)研發(fā)牦牛乳系列產(chǎn)品的科研機(jī)構(gòu)，是國家級企業(yè)技術(shù)中心、國家地方聯(lián)合工程研究中心、國家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心，也是干酪素國家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位。已獲得20項(xiàng)科技成果，17項(xiàng)新技術(shù)新產(chǎn)品，獲得32項(xiàng)發(fā)明專利，2項(xiàng)國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，3項(xiàng)省部級科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，4項(xiàng)省部級科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。科技成果被列入國家火炬計(jì)劃、國家星火計(jì)劃、國家重點(diǎn)新產(chǎn)品。

華羚乳品位于“中國十大草原”之一的甘南大草原。甘南草原海拔3000米以上，牦牛就自由地生活在這個(gè)純凈、自然的天然牧場，牦牛在這無污染的環(huán)境中自然生長，其產(chǎn)出的牦牛乳中不含任何抗生素、催乳劑、重金屬殘留等，富含多種天然營養(yǎng)元素、蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，這些元素含量均高于普通牛奶，其中鈣和維生素A的含量比普通牛奶分別高17%和6%，這也決定了牦牛乳營養(yǎng)價(jià)值高于普通牛乳。

在甘南州政府、華羚乳品及甘南州所有乳品企業(yè)的共同努力下，2017年1月23日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會將“中國牦牛乳都”的榮譽(yù)稱號正式授予甘南藏族自治州。這意味著，甘南藏族自治州將成為中國牦牛乳產(chǎn)業(yè)第一品牌，這將為牦牛乳在全中國及全世界的認(rèn)知與推廣提供更好的發(fā)展機(jī)遇。這是甘南藏族自治州的驕傲，也是全體華羚人的驕傲。華羚人將為之付出不懈的努力，為中國牦牛乳都的建設(shè)與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

放心乳品：從源頭帶來的優(yōu)質(zhì)好味道

在氧氣稀薄的世界屋脊，在雪域高原純凈的地理環(huán)境中造就了特殊的生物——牦牛。它有著強(qiáng)壯的身體，超強(qiáng)的免疫力和與眾不同的御寒、抗紫外線能力。正是這特殊的生物——牦牛，產(chǎn)出了特殊的乳制品——牦牛乳，使其成為營養(yǎng)價(jià)值極高的天然、綠色、健康的有機(jī)食品。牦牛乳中含有大量的免疫球蛋白、乳鐵蛋白，能有效增強(qiáng)人體的免疫力，并且提高人體血液攜氧能力，尤其是普通牛乳中含量極少的 “神奇因子”——共軛亞油酸（CLA），這一成分具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多種重要生理功能，而且還能降低人體膽固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，以及降低人體脂肪、增加肌肉等重要的作用。

華羚牦牛乳中老年配方奶粉。以獨(dú)有的牦牛乳資源與先進(jìn)的生產(chǎn)理念與技術(shù)，最大化的保留牦牛乳中的營養(yǎng)成分，根據(jù)中老年?duì)I養(yǎng)需求和生理特點(diǎn)專門研發(fā)配方，為中老年人貼身定制配方奶粉，在營養(yǎng)強(qiáng)化的同時(shí)注重營養(yǎng)的吸收和平衡，幫助他們在全面補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，強(qiáng)健骨胳、調(diào)理腸胃、提升抵抗力、預(yù)防慢性病，為健康保駕護(hù)航，重新煥發(fā)活力。

華羚牦牛乳酥油茶。集牦牛乳粉、紅茶于一體的文化地域特產(chǎn)，獨(dú)特的酥油成分，使甜味醇香、原味綿長。在感受味蕾的同時(shí)，補(bǔ)充營養(yǎng)， 潤肺養(yǎng)胃。

華羚倍益特系列蛋白粉。針對女性不同生理時(shí)期，分別開發(fā)研制人群特殊需求的特殊膳食營養(yǎng)粉，共有術(shù)后復(fù)原、月子滋補(bǔ)、流產(chǎn)復(fù)原三個(gè)類別，對女性由于生理、生產(chǎn)等原因?qū)е律眢w虛弱、氣血不足、易患婦科炎癥等問題，以營養(yǎng)全面和身體易消化吸收的牦牛乳酪蛋白多肽、膠原蛋白肽和牦牛乳清蛋白等及鈣、鐵、鋅等微量元素和維他命為主要原料，能夠全面的補(bǔ)充營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力，高機(jī)體造血功能，抑菌殺菌，預(yù)防婦科炎癥，幫助身體復(fù)原。

華羚藏地益寶系列。中老年高鈣蛋白粉，針對易流失鈣質(zhì)的中老年等人群，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)乳蛋白，提高骨骼密度，調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)，預(yù)防相關(guān)疾病。

牦牛乳蛋白糖系列。有飯飯香牦牛乳蛋白糖、牦牛乳蛋白糖、牦牛乳百合糖、牦牛乳枸杞糖及牦牛乳玫瑰糖共計(jì)5個(gè)系列的蛋白糖，以糖為載體，添加乳純天然、綠色無污染且營養(yǎng)豐富的乳蛋白，含有多種牦牛乳酪蛋白肽，提高機(jī)體免疫力，此外，添加可溶性膳食纖維，增強(qiáng)胃腸蠕動動力，維持腸道健康。

樹立健康理念，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)

為了將牦牛乳這一珍稀資源與全社會分享，華羚乳品選用青藏高原獨(dú)有的牦牛乳資源，斥巨資建設(shè)國內(nèi)首家集研發(fā)、生產(chǎn)、加工于一體的青藏高原牦牛乳產(chǎn)業(yè)園，將牦牛乳系列產(chǎn)品作為一種高營養(yǎng)價(jià)值、綠色、有機(jī)、健康的中高端產(chǎn)品，并制定出高標(biāo)準(zhǔn)的T.O.P-Yak（頂級牦牛乳）產(chǎn)品理念（即T.O.P——Transparent(透明)Organic(有機(jī))Pure(純凈)）。遵循自然法則，樹立健康理念，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)。

T.O.P-Yak產(chǎn)品理念之T——Transparent（透明）完善的牦牛乳產(chǎn)業(yè)供應(yīng)體系、全透明的生產(chǎn)過程，保證產(chǎn)品安全高品質(zhì)。華羚乳品牦牛乳的加工過程有嚴(yán)格的要求。在產(chǎn)品設(shè)備和輔料的供應(yīng)商方面，華羚乳品經(jīng)過多方考證，選擇國際知名供應(yīng)商，保證所產(chǎn)產(chǎn)品的高品質(zhì)。從生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)流程都嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，華羚乳品生產(chǎn)車間采用國家最高建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，全程配備無菌生產(chǎn)設(shè)備，牦牛奶的預(yù)處理和無菌處理環(huán)節(jié)精準(zhǔn)無縫銜接。在滿足常規(guī)奶加工要求的同時(shí)，除必需的營養(yǎng)素強(qiáng)化外，杜絕添加其他常規(guī)加工中使用的添加劑。從鮮奶到最終的成品出廠嚴(yán)格執(zhí)行10道檢測工序，排除不達(dá)標(biāo)的原輔料。從收奶到包裝，22道生產(chǎn)工序，環(huán)環(huán)相扣，保證了華羚出品的牦牛乳產(chǎn)品安全高品質(zhì)，100%符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

華羚乳品建有完善的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)體系，從奶源—奶站—生產(chǎn)車間—包裝—倉儲—出廠—陳列—消費(fèi)者，牦牛乳在每一個(gè)過程都嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行殺菌—檢測—運(yùn)輸—生產(chǎn)—配送—銷售—售后，并配合具有權(quán)威性的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測。同時(shí)嚴(yán)苛的四大質(zhì)量管理認(rèn)證體系：ISO9000、ISO22000、HACCP、GMP，確保消費(fèi)者食用的每一滴奶都是安全、有機(jī)、高營養(yǎng)的。

不僅如此，華羚乳品的牦牛乳制品還有著嚴(yán)格的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，每一罐牦牛乳粉都有唯一的可追溯碼，保證從奶源地到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品質(zhì)量安全，達(dá)到時(shí)時(shí)監(jiān)測和產(chǎn)品狀態(tài)可查的高效性及雙向性。

華羚乳品集團(tuán)在生產(chǎn)車間內(nèi)特別設(shè)置了全透明的參觀通廊，整個(gè)生產(chǎn)過程清晰可見，為消費(fèi)者全方位展示產(chǎn)品的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者眼見為實(shí)，吃上真正安全的牦牛乳制品。

T.O.P-Yak產(chǎn)品理念之O——Organic（有機(jī)）嚴(yán)格的奶源區(qū)域限定綠色、有機(jī)、純天然的養(yǎng)殖生態(tài)圈華羚乳品奶源地位于青藏高原東北部的甘南大草原，平均海拔在3000米以上，以高寒草甸草原為主，土壤、水源和空氣從未遭受過破壞性開發(fā)和人為污染，是一片人類與自然和諧共處的世外桃源，在這片草原上蘊(yùn)育著最可愛的生物——牦牛。牦牛在高海拔、無污染的環(huán)境中處于半野生狀態(tài)，食用高原特有的野生蟲草、貝母、雪蓮等400多種珍貴植物，飲用富含硒、鍶等豐富礦物質(zhì)的高山雪水。平日牧民幾乎不和牦牛接觸，并且對它們的繁殖、生長、喂養(yǎng)從不加以干涉，最大限度地保證了牦牛具有最自然的生理狀態(tài)，從而也保證了牦牛乳的天然有機(jī)，無任何污染的自然特性和珍貴屬性。

牦牛的習(xí)性決定了其不能進(jìn)行集中化養(yǎng)殖，只能半野生式放養(yǎng)，并且只在哺乳期產(chǎn)奶（6-10月），不同于普通乳牛人工催乳全年產(chǎn)奶的特殊性，這也是為什么牦牛乳被稱為“奶中極品”的原因。華羚乳品經(jīng)過多年的實(shí)地調(diào)研和實(shí)踐，嚴(yán)格按照國家乳制品行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定出嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的牦牛乳采收模式。在每年正式收購牦牛乳之前的一個(gè)月內(nèi)，公司質(zhì)檢人員會按照奶源基地所涉及的牧戶及產(chǎn)奶牦?？倲?shù)，匹配相應(yīng)合理數(shù)量的獸醫(yī)，對采奶牦牛進(jìn)行全面的體檢，監(jiān)測牦牛乳質(zhì)情況。實(shí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，保證采奶過程中的衛(wèi)生管理水平，保障生鮮乳質(zhì)量。收奶過程嚴(yán)控現(xiàn)場檢測指標(biāo)，未達(dá)標(biāo)的鮮奶堅(jiān)決拒收，運(yùn)輸過程采用最短距離、最少時(shí)間的原則，使用GPS定位系統(tǒng)及4℃冷鏈密封運(yùn)輸，對奶車運(yùn)輸狀況進(jìn)行全程監(jiān)控。當(dāng)新鮮原奶運(yùn)至公司后，品控部對生鮮奶進(jìn)行全面指標(biāo)檢測，待各項(xiàng)指標(biāo)全部檢測合格后，才能放行注入生奶倉，以備生產(chǎn)使用。

T.O.P-Yak產(chǎn)品理念之P——Pure（純凈）純凈天然的產(chǎn)地產(chǎn)出天然無污染的高營養(yǎng)牦牛乳品為消費(fèi)者奉上高品質(zhì)的生活享受。牦牛、企鵝、北極熊，是世界上僅存的三種源種動物，牦牛資源是惟一可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開發(fā)，可供人類使用的珍稀物種，同時(shí)牦牛也是世界上惟一的源種牛，沒有和其他牛雜交過。牦牛生長在在海拔3000米以上未被污染的天然草場，牦牛在這無污染的環(huán)境中自然生長，其產(chǎn)出的牦牛乳中不含任何抗生素、催乳劑、重金屬殘留等，富含多種天然營養(yǎng)元素、蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，這些元素含量均高于普通牛奶，其中鈣和維生素A的含量比普通牛奶分別高17%和6%，這也決定了牦牛乳營養(yǎng)價(jià)值高于普通牛乳。

華羚乳品秉承天然營養(yǎng)之道，在純凈無污染的產(chǎn)地，采收有機(jī)健康的好奶，在全透明化的生產(chǎn)過程中產(chǎn)出安全營養(yǎng)的高品質(zhì)牦牛乳品。同時(shí)，這也符合了華羚乳品集團(tuán)提出的T.O.P-Yak（頂級牦牛乳）產(chǎn)品理念（即T.O.P——Transparent(透明)Organic(有機(jī))Pure(純凈)），努力打造全天然、綠色、有機(jī)、健康的頂級牦牛乳系列產(chǎn)品。讓您感受到純凈、自然，感受到雪域高原藍(lán)的天、白的云、綠的草，讓您身臨其境共同見證華羚乳品的天然之道，健康之道！

（編輯：劉詩吟）