文/本刊記者 劉 麗

“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈?！逼疥幟倒鍤v史記載的種植歷史就有1300多年，唐朝就有種植玫瑰的記載傳說(shuō)，并且在山東發(fā)現(xiàn)的玫瑰化石已經(jīng)有一千多萬(wàn)年歷史，所以說(shuō)玫瑰是國(guó)粹，不是外來(lái)品，平陰玫瑰既是藥食同源，也是化妝品的良好原料，又是國(guó)家地理標(biāo)志的保護(hù)產(chǎn)品。

在玫瑰盛開(kāi)的五月，喜聞華玫企業(yè)建廠的“中國(guó)速度”，以及他們擁有的目前獨(dú)一無(wú)二的玫瑰凍干技術(shù)，所以前往山東平陰，走進(jìn)華玫企業(yè)，走近與玫瑰相約7年的王彬董事長(zhǎng)。

關(guān)于玫瑰情結(jié)

的希望，也做出了很多的努力，他們對(duì)平陰玫瑰一直都有很大的信心。

CCR：在您個(gè)人的生活中，有哪些關(guān)于玫瑰的故事？

王總：我從小就聽(tīng)著玫瑰的故事長(zhǎng)大，在我們當(dāng)?shù)赜泻芏嚓P(guān)于玫瑰的故事，因?yàn)橛?300年玫瑰種植的歷史，所以有很多故事在民間流傳，包括關(guān)于玫瑰的愛(ài)情故事，發(fā)展歷史。 在清朝時(shí)，我們當(dāng)?shù)蒯劦拿倒寰凭蛢纱潍@得了世界大獎(jiǎng)，民間也一直有做玫瑰醬的傳統(tǒng)，我從小就是吃著玫瑰醬長(zhǎng)大的。在我們平陰的餐桌上，每家都離不開(kāi)玫瑰：玫瑰蒸的包子，玫瑰做的點(diǎn)心，玫瑰釀制的酒，還有就是典型的玫瑰花茶，還有玫瑰酵素。

在我的身邊有一幫非常熱愛(ài)玫瑰的朋友，對(duì)我也產(chǎn)生了很多影響和感染，像我們貿(mào)促會(huì)的常明會(huì)長(zhǎng)是我們當(dāng)中的第一“花癡”，特別熱愛(ài)我們平陰的玫瑰，還有我們鎮(zhèn)上的楊書(shū)記，還有我們政府當(dāng)中很多的領(lǐng)導(dǎo)，都對(duì)平陰玫瑰的未來(lái)和發(fā)展都抱有很大

CCR：從平陰走出去后是什么觸動(dòng)了您，讓您又重新回到平陰玫瑰的事業(yè)上來(lái)？

王總：作為每個(gè)平陰人，對(duì)玫瑰都有一份感情在里面。祖祖輩輩種植玫瑰這么多年，我們沒(méi)有因?yàn)槊倒宥黄饋?lái)，每個(gè)平陰人心里都有一份糾結(jié)。我也是一個(gè)地道的平陰人，所以總是感覺(jué)有一份沉甸甸的責(zé)任。在這些年當(dāng)中，也有很多領(lǐng)導(dǎo)在我們的談話當(dāng)中，經(jīng)常提到玫瑰的未來(lái)，玫瑰的發(fā)展問(wèn)題。我夫人特別喜歡玫瑰，每年玫瑰花開(kāi)的時(shí)候她都要和她的朋友們用玫瑰去做玫瑰酵素，還有玫瑰酵醋，我喝了以后感覺(jué)特別好，所以就對(duì)玫瑰感到特別有興趣，就不斷的地和專(zhuān)家、教授去探討，這個(gè)玫瑰還有很多的利用價(jià)值可以去挖掘。原來(lái)我們整個(gè)玫瑰加工的產(chǎn)業(yè)還是比較落后的，基本上就是以花加工為主，做醬、傳統(tǒng)的這些，后來(lái)隨著加工系列不斷地增多，現(xiàn)在大約有20多家玫瑰花加工企業(yè)，在這些企業(yè)中有做得很不錯(cuò)的，他們?cè)诿倒寤ǖ募庸ど厦孀隽撕芏嗟奶剿鲃?chuàng)新，從花蕾到花冠，他們不斷地進(jìn)行研究，在涉足花茶、食品、化妝品導(dǎo)很多的領(lǐng)域都有玫瑰的存在。

所以在玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題上，我們已經(jīng)跟蹤了七年，一直在尋找玫瑰的發(fā)展機(jī)遇，現(xiàn)在感覺(jué)時(shí)機(jī)到了。我們要承擔(dān)起引領(lǐng)平陰玫瑰發(fā)展的重任，做平陰玫瑰發(fā)展的真正的龍頭企業(yè)。

關(guān)于華玫企業(yè)

CCR：最近我們一直都在關(guān)注著華玫企業(yè)的發(fā)展，聽(tīng)說(shuō)華玫一直以中國(guó)速度為理念建廠，那么企業(yè)創(chuàng)業(yè)的歷史和創(chuàng)建的初心是什么？

王總：本身我就是平陰人，從小就在平陰長(zhǎng)大，從小就對(duì)玫瑰比較熱愛(ài)，并且我的身邊也有一群熱愛(ài)玫瑰的朋友，我始終就對(duì)身為玫瑰之鄉(xiāng)的人而感到自豪。

玫瑰這個(gè)項(xiàng)目其實(shí)已經(jīng)研究多年了，而真正去做調(diào)研是從2016年的六七月份開(kāi)始，調(diào)研，發(fā)現(xiàn)中國(guó)進(jìn)入高速發(fā)展以后，人民的生活水平不斷提高，對(duì)高品質(zhì)的生活的需求有一個(gè)爆發(fā)式的增長(zhǎng)，像玫瑰這樣能夠提高人們生活品質(zhì)的產(chǎn)品市場(chǎng)越來(lái)越大。我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)機(jī)遇，所以我們就快速。決策，進(jìn)行建廠，包括我們的品牌策劃，我們營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)加快了速度，當(dāng)時(shí)也有很多同志提出了異議，就說(shuō)這么短的時(shí)間能不能建起來(lái)，玫瑰這個(gè)產(chǎn)品就是每年五月份開(kāi)花，給我們的時(shí)間很有限，大家當(dāng)時(shí)也有一些顧慮，我說(shuō)，定了咱們就干。所以七月份我們決策，七月六號(hào)我們注冊(cè)公司，從七月份我們就開(kāi)始選址，當(dāng)時(shí)政府給我們很大的支持，玫瑰鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為我們開(kāi)辟了綠色通道，給我們很大的鼓舞，我們一定是要在半年的時(shí)間把項(xiàng)目建起來(lái)，在第二年五月玫瑰花盛開(kāi)的時(shí)候，要實(shí)現(xiàn)能正常生產(chǎn)的目標(biāo)，結(jié)果我們只用了六個(gè)半月就做到了。

CCR：未來(lái)華玫在對(duì)比其他同行來(lái)說(shuō)有什么核心競(jìng)爭(zhēng)力?

王總：我們主要面臨的就是要把我們的農(nóng)產(chǎn)品加工，變成高品質(zhì)的產(chǎn)品推向市場(chǎng)，滿足人民對(duì)高品質(zhì)生活的需要，很多的技術(shù)和工藝都沒(méi)有了，我們不斷與有關(guān)大學(xué)和研究所共同公關(guān)，很多工藝上都做了研發(fā)和創(chuàng)新，沒(méi)有什么現(xiàn)成的技術(shù)，在這方面我們克服了很多困難。

有些技術(shù)也是在原來(lái)的傳統(tǒng)上進(jìn)行自動(dòng)化的技術(shù)改造，在玫瑰花的加工應(yīng)用上我們今年首先大膽采用了凍干技術(shù)上，這個(gè)還是全國(guó)第一家。原來(lái)也有很多企業(yè)也做過(guò)這方面的嘗試，都失敗了，但是我們成功了。

現(xiàn)在還不好說(shuō)我們做得有多好，但我們從一開(kāi)始就立下了我們一個(gè)目標(biāo)，就是要做最好的產(chǎn)品，最綠色的。最高品質(zhì)的產(chǎn)品來(lái)推向市場(chǎng)，我們要做中國(guó)花茶的第一品牌，我們要做高品質(zhì)的產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)的需要。

CCR：對(duì)于華玫企業(yè)，您的未來(lái)戰(zhàn)略版圖和愿景是什么？

王總：我們整個(gè)加工基地占地一百畝，整個(gè)建筑面積大約是五萬(wàn)平方米。我們今年投產(chǎn)的只是這三個(gè)車(chē)間的一個(gè)，是一萬(wàn)五千平方米。這一萬(wàn)五千平方米里一共有兩條線，一條是低溫烘干線，一條是凍干線。今年它加工原料大概能消耗掉一千多噸鮮花。那么將來(lái)工廠整個(gè)建完以后，我們整個(gè)花的需求量會(huì)有很大的增長(zhǎng)。

在做玫瑰深加工這個(gè)行業(yè)有我本人的一個(gè)情結(jié)在里面，這么好的一個(gè)品種，一定要把它做到最優(yōu)質(zhì)的商品推向市場(chǎng)。

關(guān)于玫瑰產(chǎn)業(yè)

CCR：以您七年對(duì)玫瑰產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，您對(duì)玫瑰產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是如何看待的？

王總：我們可以說(shuō)是祖祖輩輩做玫瑰，但是我們花農(nóng)還真是沒(méi)有因?yàn)榉N植玫瑰而富裕起來(lái)，因?yàn)樵瓉?lái)整個(gè)加工的能力和品質(zhì)不是太高，再一個(gè)就是品牌意識(shí)還不太強(qiáng)，營(yíng)銷(xiāo)這一方面做的不是太好，所以說(shuō)一直在市場(chǎng)上沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)就會(huì)造成花農(nóng)沒(méi)有很多的回報(bào)，這些事我看在眼里也非常的著急，就一直在關(guān)注著玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尋求進(jìn)入的機(jī)會(huì)，現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)高品質(zhì)生活的需求，那么市場(chǎng)有了，我們依然處在農(nóng)產(chǎn)品的加工就沒(méi)有出路了，所以說(shuō)我們?nèi)A玫的境遇就是改變這點(diǎn)，首先就是要從種植的標(biāo)準(zhǔn)上，不管是土質(zhì)的改良，苗木的選用，我們要做綠色的產(chǎn)品，那么我們?cè)诩庸ど弦鲎顑?yōu)的，用最優(yōu)的工藝，最好的技術(shù)，加工最好的產(chǎn)品。

CCR：一個(gè)好的產(chǎn)品它的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

王總：那就是把它最天然的，最好的那一些營(yíng)養(yǎng)成分，最完整的保留下來(lái)，然后做一些深加工，來(lái)滿足人們生活需求，提高人們生活品質(zhì)。

CCR:目前市場(chǎng)上大家都比較傾向大馬士革玫瑰，國(guó)產(chǎn)玫瑰還有苦水玫瑰，那么平陰玫瑰相對(duì)比的優(yōu)勢(shì)在哪些方面？

王總：每種玫瑰都有它自身的特點(diǎn)，大馬士革玫瑰是屬于從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的玫瑰，這個(gè)玫瑰是一個(gè)淡香型的品種，在保加利亞主要就是提煉玫瑰精油；苦水玫瑰據(jù)說(shuō)也是從平陰引進(jìn)過(guò)去的，但是那里屬于干旱地區(qū)，所以玫瑰就變成了小玫瑰，它的特點(diǎn)就是出油率還可以，但是做花茶，和平陰玫瑰做比較的話，還是平陰玫瑰比較有優(yōu)勢(shì).第一是藥食同源，在《本草綱目》和《醫(yī)藥大典》上都有明確的記載，就是舒肝解郁，養(yǎng)眼美容，它對(duì)于女性的更年期綜合癥、抑郁癥有一個(gè)很好的療效，具有很好的保健功能；第二就是在玫瑰花沖泡的過(guò)程中賞心悅目。第三平陰玫瑰是國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)的可食用的多重瓣玫瑰，它既可以食用也可以入藥，它還是化妝品的純天然的優(yōu)質(zhì)原料。

CCR：對(duì)于玫瑰生態(tài)立體產(chǎn)業(yè)的活力和內(nèi)在動(dòng)力該如何挖掘？

王總：因?yàn)槊倒迨莻€(gè)產(chǎn)業(yè)，不是一個(gè)項(xiàng)目，它牽扯一產(chǎn)二產(chǎn)和三產(chǎn)。那么要把這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，主要就是要把二產(chǎn)做好。就是要把玫瑰的深加工、玫瑰產(chǎn)品的研發(fā)、玫瑰加工的品質(zhì)做好，要做出全國(guó)知名的品牌，這樣你在市場(chǎng)上才有話語(yǔ)權(quán)。然后反過(guò)來(lái)我們要做的就是把標(biāo)準(zhǔn)化的種植和工廠的加工變成一個(gè)整體，這樣保證我們種植的綠色和加工上的高品質(zhì)，這樣我們?cè)谑袌?chǎng)上的話語(yǔ)權(quán)就有了，然后我們?cè)龠M(jìn)入三產(chǎn)，帶動(dòng)三產(chǎn)的發(fā)展。

CCR：您對(duì)玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)有什么獨(dú)到見(jiàn)解？

王總：非常有信心，因?yàn)槠疥庍@個(gè)地方像玉帶河流域主要是泰山山脈的余脈，這個(gè)地方石灰?guī)r風(fēng)化以后形成了褐土資源，這里面富含的成分非常適合種玫瑰的生長(zhǎng)。所以說(shuō)1300多年來(lái)平陰玫瑰沒(méi)有任何的變異，香氣非常的濃厚，出油率一直保持得非常好，非常高。可以說(shuō)平陰這塊玫瑰生長(zhǎng)的風(fēng)水寶地是不可復(fù)制的資源。這么好的一個(gè)資源，我們?cè)趺礃娱_(kāi)發(fā)利用，就是我們的一個(gè)責(zé)任。

我們?cè)谑袌?chǎng)調(diào)研的過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品到深加工的領(lǐng)域出現(xiàn)了一個(gè)爆炸式增長(zhǎng)。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)從2010年到2015年，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品深加工的GDP整體翻了一番。所以隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工的需求呈爆炸式增長(zhǎng)，特別是中產(chǎn)階級(jí)這個(gè)層次，對(duì)生活品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，還有人們到國(guó)外瘋狂的采購(gòu)，這些觸動(dòng)了我們干實(shí)業(yè)人的內(nèi)心。我們國(guó)家供給側(cè)改革這個(gè)決定是非常英明的，那么我們作為企業(yè)如何做，如何滿足人們對(duì)高品質(zhì)生活的需求？玫瑰本身就是滿足人們高品質(zhì)生活需求的一個(gè)產(chǎn)品，我們就有這份責(zé)任把這個(gè)事業(yè)做好，同時(shí)來(lái)發(fā)展我們的家鄉(xiāng)，也滿足人們對(duì)高品質(zhì)生活的需要。

CCR：如何為玫瑰產(chǎn)業(yè)注入年輕的活力？

王總：首先是要把這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，吸引年輕人回來(lái)投入這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)在的問(wèn)題就是這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展得不好，導(dǎo)致現(xiàn)在農(nóng)村就是些老弱殘的人在從事種植，所以說(shuō)作為工廠也有一份責(zé)任，像這些人培訓(xùn)起來(lái)還是會(huì)有一些難度的。比如標(biāo)準(zhǔn)化的種植，標(biāo)準(zhǔn)化的采摘提升起來(lái)會(huì)非常難。那么下一步呢就是要做我們自己的基地，這個(gè)基地要標(biāo)準(zhǔn)化，用這個(gè)基地來(lái)培訓(xùn)出我們的花農(nóng)，按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)種植，按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采摘。通過(guò)這樣來(lái)保證我們?cè)系母邩?biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在的問(wèn)題就是，整個(gè)的玫瑰花分三個(gè)階段，一個(gè)是花蕾，加工的速度可以快一些。它主要的用途是入藥，有一部分可以做花茶。二是花冠，主要是采摘比較難，加工的工藝比較復(fù)雜，所以這一塊的加工能力要提升，因?yàn)檫@是最好品質(zhì)的一塊。三是大花，大花的加工就是可以去做精油，做花醬，還可以去做干花瓣，做微粉，那么后續(xù)要在這方面的加工做提升。要把花農(nóng)辛辛苦苦種的花全部消耗掉，不至于浪費(fèi)，但現(xiàn)在的加工工藝還做不到?；ㄞr(nóng)現(xiàn)在很著急也不滿意，我們也很著急，但這需要一個(gè)過(guò)程。那么我們下一步的責(zé)任就是引導(dǎo)花農(nóng)怎么去種好花，怎么樣去管好花，怎么樣去采好花，這個(gè)也是我們下一步要做的工作。 吸引更多的年輕人回歸家鄉(xiāng)，要帶動(dòng)他們，引導(dǎo)他們，發(fā)展致富。

CCR：對(duì)玫瑰產(chǎn)業(yè)的資本運(yùn)作有什么想法？

王總：我感覺(jué)是機(jī)會(huì)來(lái)了，市場(chǎng)這么大，國(guó)家還提出政策改革，提出要打造農(nóng)產(chǎn)品的品牌化，我想農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的加工迎來(lái)了最好的機(jī)遇。平陰有這么好的資源，我們就有一份責(zé)任，要把祖祖輩輩傳下來(lái)的這份資源做成最好的東西，供應(yīng)到社會(huì)。讓我們平陰的花農(nóng)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展當(dāng)中都能夠富裕起來(lái)。

CCR：介紹一下關(guān)于玫瑰的冷鏈?

王總：玫瑰花吸收大地精華，每年的五月只開(kāi)花一個(gè)月，其實(shí)真正的盛花期也就一周到十天，那么在這一天當(dāng)中真正能采到好花的時(shí)候也就是三四個(gè)小時(shí)，一般是凌晨到太陽(yáng)升起之前這段時(shí)間，花農(nóng)就帶著燈到田里去采半開(kāi)的花。因?yàn)榛ɡ贍I(yíng)養(yǎng)不全，開(kāi)過(guò)了香氣就跑掉了，還有丟失很多其他揮發(fā)性物質(zhì)。只有在太陽(yáng)出來(lái)之前的花，營(yíng)養(yǎng)成分還沒(méi)有流失。所以說(shuō)就要以最快的速度把花運(yùn)到工廠去加工，那最好的辦法就是用冷鏈。所以我們有七臺(tái)冷鏈車(chē)開(kāi)到田間地頭，把花農(nóng)采的花立馬進(jìn)入冷鏈。到了工廠以后再進(jìn)到冷庫(kù)里面，那么在這個(gè)加工過(guò)程當(dāng)中讓玫瑰花在冷鏈上處于一個(gè)休眠狀態(tài)，避免了它的營(yíng)養(yǎng)成分的流失，再以最快的速度進(jìn)行挑選，我們有多條的挑選線，把優(yōu)質(zhì)的花挑選出來(lái)、擺好，進(jìn)入我們后續(xù)的加工工藝進(jìn)行加工。

CCR：平陰縣政府對(duì)玫瑰產(chǎn)業(yè)有哪些政策的支持呢？

王總：可以說(shuō)平陰的歷屆政府都沒(méi)少對(duì)玫瑰的產(chǎn)業(yè)做出努力，我想總歸一個(gè)原因是時(shí)機(jī)不到。當(dāng)我們經(jīng)濟(jì)發(fā)展達(dá)不到一定程度，人們生活處在一個(gè)溫飽階段時(shí)，對(duì)高品質(zhì)的生活的需求還是有限的。盡管我們?cè)诜N植、補(bǔ)貼花農(nóng)方面歷屆政府都做了很大努力，但是產(chǎn)業(yè)還是沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。那么現(xiàn)在機(jī)會(huì)到了，再加上本屆政府把玫瑰列為重點(diǎn)的發(fā)展產(chǎn)業(yè)，那么我們作為企業(yè)處在這個(gè)天時(shí)地利人和的時(shí)機(jī)，我們?cè)僮霾缓?，那是不?yīng)該的。

CCR：對(duì)于平陰的三產(chǎn)有什么好的想法或建議?

王總：平陰盛產(chǎn)玫瑰不光有歷史，也有文化。我們有天主教，它是我們中國(guó)的三大天主教圣地之一。我們有佛教，有唐代建的多佛塔。那么我們的玉帶河流域風(fēng)景也非常秀麗，玉帶河兩岸種植了一千多年的玫瑰。所以說(shuō)這個(gè)地方三產(chǎn)的發(fā)展有著非常大的潛力。那么我們整個(gè)玫瑰產(chǎn)業(yè)，它不光有一產(chǎn)二產(chǎn)它也應(yīng)該有三產(chǎn)。那么下面我們要做的就是要把三產(chǎn)作為我們二期的發(fā)展目標(biāo)。我們要建世界玫瑰博物館，要把我們平陰一千三百多年玫瑰種植的文化、歷史向世人展現(xiàn)出來(lái)。我們還要建玫瑰花的研發(fā)中心，我們不光要在種植方面，還要在玫瑰的深加工方面引領(lǐng)最新的技術(shù)。此外我們還要打造觀光園，我們要建溫室的觀光大棚，把世界的各種玫瑰都引種到平陰來(lái)，讓世人能夠休閑觀光，把平陰真正建成我們濟(jì)南市的后花園。

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“讓世界愛(ài)上平陰玫瑰”的含義

平陰玫瑰祖祖輩輩人就是把它當(dāng)作一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)對(duì)待?，F(xiàn)在要給它改頭換面了，要把它變成一個(gè)奢侈品。這么美好的一個(gè)物種，不應(yīng)該僅僅是個(gè)農(nóng)產(chǎn)品。它本身就有一個(gè)美好的的寓意，它就是一個(gè)高品質(zhì)載體。要把它做成一個(gè)高品質(zhì)的東西，把它宣傳成一個(gè)高品質(zhì)的東西。華玫企業(yè)與葉茂中先生的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一個(gè)合作，打造“花養(yǎng)花”花茶品牌。平陰玫瑰是中國(guó)自己的，屬于中國(guó)的傳統(tǒng)文化，不是舶來(lái)品，這么好的一個(gè)東西，不僅要打響中國(guó)市場(chǎng)，更要走出國(guó)門(mén)，走向世界，要讓世界愛(ài)上平陰玫瑰，這就是我們奮斗的目標(biāo)。

品牌“花養(yǎng)花”的含義

玫瑰花的寓意大家都知道：愛(ài)情和美好的象征。 “花養(yǎng)花”這個(gè)名字是因?yàn)榕巳缁ǎB(yǎng)女人，由此得來(lái)“花養(yǎng)花”的命名，也借此把世界上最美好的玫瑰，最美好的祝愿送給廣大的女性朋友們。