徐麗敏 劉紅云 劉四鳳

摘要 在搜集和查閱文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上，比較了黃河鯉魚與普通鯉魚的異同。從分類地位及形態(tài)特征、遺傳學(xué)研究、生理生化研究、人工養(yǎng)殖研究等方面對(duì)黃河鯉魚的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述。

關(guān)鍵詞 黃河鯉魚；形態(tài)特征；遺傳學(xué)研究；血液指標(biāo)；生理生化研究；人工養(yǎng)殖

中圖分類號(hào) S965.116 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）25-0117-03

Abstract Based on collecting and consulting the related data，the similarities and differences between Cyprinus carpio haematopterus and Cyprinus carpio were compared. The research progress on Cyprinus carpio haematopterus was reviewed from the taxonomic status， morphological characteristics， genetic research， physiological and biochemical research， artificial breeding and other aspects.

Key words Cyprinus carpio haematopterus；Morphological characteristics；Genetics research；Blood indices；Physiological and biochemical research；Artificial breeding

關(guān)于黃河鯉魚的記載可以追溯到3 000多年的《詩(shī)經(jīng)》，曾有“豈其食魚，必河之鯉”之說，漢朝蔡也曾留下“客從遠(yuǎn)方來，遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚，中有尺素書”的詩(shī)句。唐代李白曾賦詩(shī)曰“黃河三尺鯉，本在孟津居。點(diǎn)額不成龍，歸來伴凡魚”。直至今天，“黃河鯉魚”這一提法在水產(chǎn)相關(guān)領(lǐng)域和民眾間都比較流行。筆者在搜集和查閱各種資料的基礎(chǔ)上，比較了黃河鯉魚與普通鯉魚的異同，并從分類地位及形態(tài)特征、遺傳學(xué)研究、生理生化研究、人工養(yǎng)殖研究等方面對(duì)黃河鯉魚的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述。

1 黃河鯉魚的分類地位及形態(tài)特征

黃河鯉魚（Cyprinus carpio haematopterus）隸屬鯉形目（Cypriniformes）鯉科（Cyprinidae）鯉亞科（Cyprininae）鯉屬（Cyprinus）鯉亞屬（Cyprinus）鯉種（ Cyprinus carpio）。黃河鯉魚體梭形、側(cè)扁而腹部圓；頭背間呈緩緩上升的弧形，背部稍隆起；頭較??；口端位，呈馬蹄形。背鰭起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)之前。背鰭、臀鰭各有一硬刺，硬刺后緣呈鋸齒狀。體側(cè)鱗片呈金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白；臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭呈桔黃色。除位于體下部和腹部的鱗片外，其他鱗片的后部有由許多小黑點(diǎn)組成的新月形斑?？陧?對(duì)，頜須長(zhǎng)約為吻須長(zhǎng)的2倍，側(cè)線鱗鱗數(shù)多為37-38。背鰭鰭式：D.iii，15-20，分支鰭條數(shù)為17-18。臀鰭鰭式：A.iii，5[1]。

按照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部2001年6月1日批準(zhǔn)的《中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：黃河鯉魚》（SC 1043—2001），從生物學(xué)性狀、生長(zhǎng)與繁殖、生化指標(biāo)、遺傳學(xué)特性及檢測(cè)方法等方面制定了黃河鯉魚的標(biāo)準(zhǔn)。黃河鯉魚與普通鯉魚的顏色與鰭式對(duì)比見表1～2。

2 遺傳學(xué)研究

染色體組型在很大程度上具有物種的特異性，并能在細(xì)胞水平上反映物種的分化和形成過程、親緣關(guān)系、演化途徑和進(jìn)化歷史。隨著細(xì)胞遺傳學(xué)的發(fā)展和有關(guān)試驗(yàn)技術(shù)的不斷建立和改進(jìn)，將使人們愈來愈深入地揭示和認(rèn)識(shí)染色體攜帶的各種信息，為探討物種的分類和演化以及重新審定某些分類系統(tǒng)概念提供新的觀點(diǎn)和科學(xué)依據(jù)[2]。常重杰等[2]對(duì)1991年采自鄭州花園口段黃河中的黃河鯉群體中選擇的親魚所產(chǎn)子代研究發(fā)現(xiàn)，黃河鯉的二倍染色體數(shù)目2n=100，核型組成為20m+38sm+20st+22t；臂數(shù)NF=158，間期核中最高銀染點(diǎn)數(shù)為2，中期分裂相中具有特大的Ag-NORS，明顯比普通鯉魚的Ag-NORS大，位于st3染色體的短臂末端，并與隨體相對(duì)應(yīng)，無異型性染色體對(duì)。

楊太有等[3]用河南省水產(chǎn)研究所培育的黃河鯉魚開展相關(guān)研究，發(fā)現(xiàn)其二倍染色體數(shù)目2n=100，核型組成為18m+38sm+22st+22t；染色體臂數(shù)NF=156；在st組第3號(hào)染色體短臂末端上均有2個(gè)特大的Ag-NORs銀染點(diǎn)，但在鯉魚中較小，黃河鯉魚與普通鯉魚的核型基本相同，銀染核型則差別明顯，進(jìn)一步研究認(rèn)為黃河鯉魚和普通鯉魚在銀染核型方面的差異可考慮作為黃河鯉魚選育的細(xì)胞生物學(xué)和細(xì)胞遺傳學(xué)依據(jù)。以上研究表明，黃河鯉魚的染色體倍數(shù)、臂數(shù)、核型組成上都與普通鯉魚很相似，銀染核型有一定的差異。

常重杰等[2]認(rèn)為，黃河鯉魚和普通鯉魚在進(jìn)化上區(qū)別不大，在銀染帶型上有一定的區(qū)別，但這種區(qū)別應(yīng)為一個(gè)種內(nèi)的不同變種或生態(tài)種群間的細(xì)微差別，雖然形態(tài)特征上與普通鯉魚的體色和體長(zhǎng)與體高之比稍有區(qū)別，考慮到差別不大，加之核型學(xué)特征上差別也很細(xì)微，故認(rèn)為將黃河鯉魚作為一個(gè)生態(tài)種群比較合理。常玉梅等[4]通過對(duì)黃河鯉魚的基因組DNA 進(jìn)行掃描，發(fā)現(xiàn)其與黑龍江野鯉（Cyprinus carpio haematopterus）的親緣關(guān)系較近（0. 89） ， 認(rèn)為二者屬于同一亞種因生活環(huán)境不同而形成各具特色的地理種群。生活在黃河流域和黑龍江流域的鯉魚， 在分類上屬于同一亞種的不同地理種群。這與沈俊寶等[5]的研究結(jié)果相一致。

鐘立強(qiáng)等[6]對(duì)我國(guó)4個(gè)鯉魚種群的核糖體DNA內(nèi)轉(zhuǎn)錄間隔區(qū)ITS1進(jìn)行了PCR擴(kuò)增與測(cè)序，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所有變異都來自群體內(nèi)， 群體間遺傳分化極小，黑龍江野鯉和黃河鯉種群聚為北方支。鐘立強(qiáng)等采用AFLP 技術(shù)對(duì)黑龍江野鯉、黃河鯉、建鯉和荷包紅鯉4 個(gè)鯉魚種群共96 個(gè)個(gè)體進(jìn)行了遺傳多樣性分析， 黃河鯉魚的Shannon-Wiener 多樣性指數(shù)為（0.182 5±0.269 4），Nei′s 基因多樣性指數(shù)為（0.122 5±0.186 3）。根據(jù)8 對(duì)引物組合在4個(gè)鯉魚種群中的檢測(cè)結(jié)果，4個(gè)種群的多態(tài)性條帶比例為54.38%，各種群的多態(tài)性條帶比例分別為40.44%、32.27%、40.24%和34.46%。利用RAPD技術(shù)對(duì)建鯉、黃河鯉魚及其雜交子代進(jìn)行了遺傳分析，篩選的33個(gè)引物共擴(kuò)增出155 條帶， 其中多態(tài)性片段105 條， 片段S18-1600、S472-300具有種的特異性， 可作為鑒別建鯉與黃河鯉的分子遺傳標(biāo)記。建鯉和黃河鯉魚的遺傳系數(shù)為0.802 8，雜交子代與兩親本間的遺傳相似系數(shù)不對(duì)等，子代繼承建鯉更多的遺傳物質(zhì)[6]。

這與通過核糖體ITS-1 序列對(duì)4個(gè)鯉魚種群的聚類分析結(jié)果[7]相一致。

3 血液指標(biāo)研究

血液與動(dòng)物機(jī)體的新陳代謝有密切關(guān)系，但機(jī)體受外界因素的影響而發(fā)生生理或病理性變化時(shí)，必定會(huì)在血液中得到反映，所以魚類的血液指標(biāo)被廣泛用于評(píng)價(jià)魚類的健康狀況、營(yíng)養(yǎng)狀況及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性變化，是良好的生理學(xué)及病理學(xué)指標(biāo)。因此，測(cè)定魚類的血液學(xué)指標(biāo)具有重要意義。

為了對(duì)黃河鯉魚的養(yǎng)殖、魚病的防治提供一些基礎(chǔ)資料，楊太有等[8]對(duì)黃河鯉魚的3項(xiàng)血液指標(biāo)（紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、白細(xì)胞計(jì)數(shù)、血紅蛋白含量）進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)黃河鯉魚與其他魚類相比，紅細(xì)胞比較接近，但血紅蛋白含量除與普通鯉魚接近外，明顯高于其他魚類，這是其長(zhǎng)期適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。黃河鯉魚的白細(xì)胞數(shù)與普通鯉魚相近，但低于草魚和鰱魚。

血液免疫應(yīng)答是黃河鯉魚機(jī)體的重要保護(hù)功能。關(guān)于蘇云金芽孢桿菌對(duì)黃河鯉魚血液免疫應(yīng)答強(qiáng)度的影響研究表明，投喂蘇云金芽孢桿菌后，黃河鯉魚的白細(xì)胞吞噬活性以及其溶菌酶活性都有提高，進(jìn)而對(duì)黃河鯉魚的血液免疫應(yīng)答有明顯的促進(jìn)作用[9]。氨氮（Ammonia nitrogen）主要來源于水生動(dòng)物排泄物及水體中死亡的動(dòng)植物，以離子氨和非離子氨形式存在，在高pH的情況下氨的含量較高，由于其分子小，能進(jìn)入魚體內(nèi)，使其體內(nèi)SOD含量下降、MDA含量上升、血液GSH-Px活力上升，從而使其機(jī)體受到損傷。此外，氨氮脅迫還可能引起鯉魚紅細(xì)胞微核及核異常率發(fā)生明顯變化，隨著氨氮暴露程度的增加，其紅細(xì)胞微核及核異常率呈現(xiàn)規(guī)律性上升[10]。

重金屬含量若達(dá)到一定值將對(duì)生物具有潛在的毒性，然而若能控制某些重金屬的含量，也可能對(duì)黃河鯉魚有益，比如Pb2+對(duì)黏液細(xì)胞具有刺激和促進(jìn)發(fā)育的作用[11]。在進(jìn)行優(yōu)良魚種選育的過程中，對(duì)黃河鯉魚組織中重金屬含量的研究，可以指示養(yǎng)殖過程中環(huán)境因子的影響[12] 。

4 生理生化研究

為了促進(jìn)黃河鯉魚的成長(zhǎng)和提高黃河鯉魚的產(chǎn)量，不少學(xué)者對(duì)黃河鯉魚的消化生理進(jìn)行了研究。有學(xué)者研究了富樂旺（Flavomycin）（即黃霉素）對(duì)黃河鯉魚消化酶活性的影響，結(jié)果表明在一定濃度下富樂旺可以促進(jìn)消化酶的分泌和提高其活性[13-14]。苜蓿草粉可從不同程度上提高肝胰臟和后腸的蛋白酶活性，也能提高肝胰臟、前腸、中腸和后腸的淀粉酶活性[15-16]。關(guān)于?；撬釋?duì)黃河鯉魚生長(zhǎng)的影響研究表明，?；撬峥纱龠M(jìn)黃河鯉魚的生長(zhǎng)，添加量適當(dāng)時(shí)可顯著提高肝胰臟和腸道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，也可促進(jìn)T3、T4的分泌，尤其顯著提高血清中T3的含量，這可能是牛磺酸促進(jìn)黃河鯉魚生長(zhǎng)的重要原因之一[17-18]。添加植酸酶對(duì)黃河鯉魚消化酶有明顯影響，可以提高黃河鯉魚消化道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性，且以1 000 U/kg植酸酶的添加效果最佳，既能促進(jìn)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，又可提高植酸磷的利用率[19-20]。

程會(huì)昌等[21]研究了添加β-葡聚糖酶（500 IU/kg）對(duì)黃河鯉魚（初始體重約53 g）生長(zhǎng)性能、飼料消化率和體成分的影響，結(jié)果表明飼料中添加β-葡聚糖酶后黃河鯉魚平均增重率、干物質(zhì)消化率、粗蛋白消化率、粗脂肪消化率和粗纖維消化率均有所提高，且均與對(duì)照組存在顯著差異；平均餌料系數(shù)較對(duì)照組顯著降低；體成分沒有顯著變化，即沒有影響魚體品質(zhì)。

木聚糖酶能將大麥中的阿拉伯木聚糖降解成可消化吸收的還原糖，提高其飼用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。目前，木聚糖酶在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用主要集中于畜禽業(yè)，但在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用研究較少。為了研究木聚糖酶對(duì)黃河鯉魚的作用，程會(huì)昌等[22]研究發(fā)現(xiàn)飼料中添加木聚糖酶后黃河鯉魚增重率提高，餌料系數(shù)下降，干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維和粗脂肪消化率都有所提高，體成分沒有顯著變化。

據(jù)報(bào)道，黃河鯉魚的蛋白質(zhì)利用率在95%以上[23]。楊太有等[24]對(duì)黃河鯉魚含肉率和肌肉營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)黃河鯉魚含肉率71.95%，其肌肉營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)含量17.58%，脂肪含量3.97%，灰分含量1.12%，水分含量77.33%，肌肉中含有豐富的人體全部必需的8種氨基酸（賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸）和4種鮮味氨基酸（谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸）和多種維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素。

5 人工養(yǎng)殖研究

“豫選黃河鯉魚”是河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院對(duì)1985年在黃河河道捕選的原種經(jīng)過20余年、連續(xù)8代的系統(tǒng)選育而培育而成的具有優(yōu)良性狀的黃河鯉魚。張紅宇[25]進(jìn)行了“豫選黃河鯉魚”和普通鯉魚夏花當(dāng)年養(yǎng)成魚的養(yǎng)殖效果對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明“豫選黃河鯉魚”的飼料系數(shù)更低、生長(zhǎng)速度更快、存活率更高、經(jīng)濟(jì)效益更好，是一種更經(jīng)濟(jì)更環(huán)保的養(yǎng)殖品種。其他一些養(yǎng)殖試驗(yàn)也得到了類似的結(jié)論[26-27]。

同時(shí)，也有人利用黃河鯉魚自然產(chǎn)卵人工繁殖魚苗[28]。

馮建新等[29]進(jìn)行了池養(yǎng)條件下黃河鯉魚仔稚魚的生長(zhǎng)及形態(tài)發(fā)育觀察，研究了仔稚魚的生長(zhǎng)及全長(zhǎng)、體長(zhǎng)、體重的相互關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)從初孵仔稚魚發(fā)育至稚魚約需12 d左右，全長(zhǎng)為13.4～21.7 mm，而進(jìn)入稚魚期后體重的增長(zhǎng)明顯加快。

6 結(jié)語(yǔ)與展望

隨著我國(guó)西部水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的興起， 生態(tài)環(huán)境的破壞和過度捕撈使純黃河鯉數(shù)量急劇下降。更為嚴(yán)重的是流經(jīng)黃河的不同干支流水域混進(jìn)了多種雜交鯉（如豐鯉、散鱗鏡鯉等），使黃河鯉品質(zhì)下降，種質(zhì)資源遭到破壞[30]。

人們?cè)诶娴尿?qū)逐下，濫撈濫捕，并不注重對(duì)黃河鯉魚的保護(hù)。與此同時(shí)，沿河兩岸的污水排放和工業(yè)垃圾也造成了水質(zhì)的惡化，這些都嚴(yán)重威脅黃河鯉魚的生存。再者，沿黃各種水利工程的興建，在為國(guó)家?guī)砝?、為整治黃河做出貢獻(xiàn)的同時(shí)，也給生態(tài)環(huán)境帶來了諸多不利影響，由于黃河鯉魚的生存繁衍受到黃河徑流變化的影響，而各種水利工程的興建則改變了以往的黃河徑流，使黃河鯉魚的繁衍生息受到影響。

為此，民眾和有關(guān)部門一定要嚴(yán)格遵守并執(zhí)行相關(guān)法律，防治水域污染，禁止毒魚、炸魚和張捕產(chǎn)卵親魚及幼魚等違法行為。為了保護(hù)黃河鯉魚，為了保護(hù)黃河，共同行動(dòng)起來，一起保護(hù)生態(tài)環(huán)境，造福子孫后代。

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