鄭旭蕓

摘要基于2014—2015年6省調(diào)研數(shù)據(jù)，分別從成本結(jié)構(gòu)、產(chǎn)出結(jié)構(gòu)、成本收益、生產(chǎn)效率等方面分析荔枝示范園生產(chǎn)投入及經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，荔枝示范園資本、勞動力、土地等要素價格在不斷提升，荔枝生產(chǎn)成本逐年增長?？勺兾镔|(zhì)投入中，農(nóng)家肥投入增長最快，化肥投入則在下降。2014—2015年荔枝示范園收益率有下降的趨勢，生產(chǎn)系統(tǒng)對資源和要素投入的轉(zhuǎn)化率與產(chǎn)出率有待提高。在此基礎(chǔ)上，提出了相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞荔枝；生產(chǎn)成本；收益

中圖分類號S-9；F304.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼

A文章編號0517-6611（2017）30-0212-03

AbstractBased on survey data from 2014 to 2015 in six provinces，the production input and economic benefit of litchi demonstration garden were analyzed from the perspective of cost structure， output structure， cost benefit and efficiency. The result showed that the prices of capital， labour and land were rising， the production costs of litchi was increasing year by year. The fastest growing variable material cost was farmyard manure ， fertilizer costs was on the decline. The yield of litchi demonstration garden showed downward trend. The conversion rate of production system for resources and productivity still remained to be improved. Finally this paper provided some commendations.

Key wordsLitchi；Production costs；Economic benefits

隨著我國城鎮(zhèn)化與工業(yè)化快速發(fā)展，農(nóng)村勞動力向城市及非農(nóng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域大規(guī)模轉(zhuǎn)移[1]，農(nóng)村勞動力素質(zhì)下降的同時勞動力成本卻快速上升[2]，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本不斷提高，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)利潤空間被不斷壓縮[3]，傳統(tǒng)通過不斷增加化肥投入以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的空間已變得非常有限[4]。我國是荔枝生產(chǎn)和消費(fèi)大國，荔枝產(chǎn)量約世界的65%～70%[5]，荔枝產(chǎn)業(yè)比較收益也趨于下降。近年來農(nóng)業(yè)部不斷推進(jìn)全國荔枝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園建設(shè)，對示范園實(shí)施引進(jìn)優(yōu)良品種、運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理、加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測等措施，以示范園效應(yīng)帶動非示范園荔農(nóng)增產(chǎn)增收。2015年全國熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園中荔枝示范園共52個，分布在廣東（16個）、廣西（8個）、云南（4個）、四川（4個）、海南（16個）、福建（3個）、貴州（1個）等7個省份。此外，國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系截至2015年在海南（10個）、廣東（12個）、廣西（13個）、福建（4個）、云南（8個）和四川（2個）設(shè)立荔枝示范園共49個，面積合計287 hm2。筆者以2014—2015年國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)團(tuán)隊(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，分析荔枝示范園成本投入及經(jīng)濟(jì)效益，以期為政府熱作決策提供參考依據(jù)。

1數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1數(shù)據(jù)來源該研究數(shù)據(jù)來源于國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系實(shí)地調(diào)研及各試驗(yàn)站年度上報數(shù)據(jù)。

1.2研究方法采用成本-收益分析方法對我國荔枝示范園生產(chǎn)投入及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析。

1.2.1成本分析。可變物質(zhì)成本，即生產(chǎn)中各種可變物質(zhì)投入的折價總和，包括農(nóng)家肥、化肥、農(nóng)藥、灌溉等，按每公頃平均水平計算[6]。變動成本，即可變物質(zhì)成本與勞動成本之和。固定成本，即固定設(shè)施折舊、土地投入之和。

1.2.2經(jīng)濟(jì)效益分析。通過產(chǎn)出結(jié)構(gòu)對比、成本收益對比、生產(chǎn)效率對比分析2014和2015年我國荔枝示范園的經(jīng)濟(jì)效益情況。

可變物質(zhì)成本收益（可變資本收益）=總收益-可變物質(zhì)成本

可變物質(zhì)成本收益率（可變資本收益率）=（可變物質(zhì)成本收益÷可變物質(zhì)成本）×100%

變動物質(zhì)成本收益=總收益-變動物質(zhì)成本

變動成本收益率=（變動成本收益÷變動成本）×100%

2結(jié)果與分析

2.1荔枝示范園生產(chǎn)成本分析與2014年相比，2015年荔枝示范園化肥投入減少了2.42%，而農(nóng)家肥和農(nóng)藥投入則分別增長23.37%、5.46%（表1）?？梢钥闯隼笾κ痉秷@生產(chǎn)中，農(nóng)家肥投入增長最快，化肥投入則有下降的趨勢。由于人工成本逐年增加，2015年荔枝示范園勞動成本相比2014年增長了9.86%。2015年可變物質(zhì)成本、變動成本及固定成本分別比2014年高出6.49%、4.47%和4.65%。因此2015年荔枝示范園總成本比2014年高出1 351.65元/hm2。以上投入結(jié)構(gòu)表明荔枝生產(chǎn)的資本成本、勞動力成本、土地成本均在不斷上漲，因此荔枝總生產(chǎn)成本在逐年增長。

荔枝代表性品種中，2014年白糖罌成本最高，其次是妃子笑。雞嘴荔成本最低。2015年白糖罌成本仍最高，雞嘴荔成本依舊最低，只有15 793.20元/hm2。2014—2015年，妃子笑、雞嘴荔和黑葉三個品種成本均呈上升趨勢。雞嘴荔增長最快，2015比2014年增長了14.27%，其次是妃子笑，成本增長2.21%，黑葉成本增長1.10%。而白糖罌、桂味和大紅袍的成本均呈下降趨勢，其中桂味下降最快，桂味成本2015比2014年下降8.60%，其次是白糖罌，成本下降2.56%，大紅袍成本則下降1.91%。

物質(zhì)成本投入結(jié)構(gòu)方面，2014年白糖罌的化肥、農(nóng)藥投入及設(shè)施折舊費(fèi)用均高于其他荔枝品種。妃子笑物質(zhì)投入主要為農(nóng)家肥，桂味設(shè)施折舊費(fèi)用與白糖罌非常接近。勞動力成本結(jié)構(gòu)中，白糖罌勞動成本最高，達(dá)到18 265.20元/hm2，而雞嘴荔勞動力成本最低，只有9 102.75元/hm2，桂味與妃子笑勞動

力成本比較

接近。各品種具體物質(zhì)投入結(jié)構(gòu)方面，2015年雞嘴荔化肥投入量增長最明顯，2014—2015年增長了85.52%，其他荔枝品種化肥投入量均在下降。桂味農(nóng)家肥投入增長最快，2014—2015年增長了96.59%，雞嘴荔、黑葉和大紅袍的農(nóng)家肥投入則在下降。白糖罌農(nóng)藥施用量最大，而黑葉農(nóng)藥施用量增長最快，2014—2015年增長了22.83%。白糖罌設(shè)施折舊費(fèi)用最高，設(shè)施折舊費(fèi)用增長也最快，2014—2015年增長17.76%。勞動力成本投入方面，妃子笑成本最高，2014—2015年增長了5.83%。白糖罌勞動力成本與妃子笑較為接近，雞嘴荔勞動成本最低，只有9 102.75元/hm2。而桂味勞動力成本下降最明顯，2015比2014年減少了20.39%。土地成本投入方面，桂味土地成本增長最快，2014—2015年增長了22.37%，白糖罌土地成本下降最明顯，2015比2014年減少了19.13%。

2.2荔枝示范園經(jīng)濟(jì)效益分析

2.2.1產(chǎn)出結(jié)構(gòu)對比分析。2014—2015年全國荔枝示范園的產(chǎn)出構(gòu)成見表2。2014年荔枝示范園產(chǎn)量為7 599.00 kg/hm2，產(chǎn)值為60 403.95元/hm2，2015年產(chǎn)量增長了4.84%，產(chǎn)值則下降了3.04%。2015年荔枝示范園荔枝平均價格為7.35元/kg，比2014年低0.60元/kg。

從地區(qū)分布看，廣西、福建和云南荔枝示范園2015年產(chǎn)量均高于2014年，其中云南產(chǎn)量增長最明顯，2014—2015年增長117.95%。而海南、廣東與四川荔枝產(chǎn)量則低于2014年，其中四川下降最明顯，2015比2014年減少了54.31%。荔枝產(chǎn)值方面，由于四川荔枝晚熟上市，平均價格一直高于其他省份，2015年四川荔枝價格高達(dá)25.70元/kg，因此，四川荔枝產(chǎn)值全國最高，為78 000元/hm2，但由于2015年四川荔枝產(chǎn)量較低，因此2015年四川荔枝產(chǎn)值較2014年下降了35.96%。2014—2015年，廣西和福建荔枝產(chǎn)值呈增長的趨勢，其余省份2015年荔枝產(chǎn)值均低于2014年。2015年廣東荔枝價格上升最明顯，其余省份荔枝價格均低于2014年。

各省份對比結(jié)果表明，2015年廣西荔枝示范園產(chǎn)量在6省中位居第一，達(dá)到12 637.20 kg/hm2，四川荔枝產(chǎn)值最高。價格方面，2014—2015年只有廣東荔枝價格呈上漲趨勢，其余省份荔枝價格均低于2014年同期價格，其中福建荔枝價格下降最明顯，下降了2.39元/kg。

2.2.2成本收益對比分析。2015年荔枝示范園可變物質(zhì)成本收益、變動成本收益和總成本收益分別比2014年生產(chǎn)減少4.97%、8.38%和10.17%（表3）。2014—2015年荔枝示范園可變物質(zhì)成本收益率減少了53.19百分點(diǎn)。加入農(nóng)民勞動力成本后，即用變動成本衡量，示范園荔枝生產(chǎn)的變動成本收益率為123.44%，比2014年減少了17.31百分點(diǎn)。如果進(jìn)一步考慮農(nóng)民承包土地的機(jī)會成本，荔枝示范園生產(chǎn)總成本收益率為92.63%，比2014年減少15.28百分點(diǎn)。因此，勞動生產(chǎn)率和土地生產(chǎn)率一定程度上可以縮小2015與2014年的荔枝生產(chǎn)成本收益率，但從總成本核算的角度看，2015年荔枝示范園生產(chǎn)的收益率低于2014年。

2.2.3生產(chǎn)效率對比分析。由表4可知，2015年荔枝示范園生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率、資本生產(chǎn)率、土地生產(chǎn)率分別比2014年低24.07、53.19和266.93百分點(diǎn)，土地生產(chǎn)率差距最為明顯，其次是資本生產(chǎn)率，可見2015年荔枝示范園資本投入利用程度、土地利用程度和勞動力利用程度均低于2014年?？傮w上，2015年荔枝示范園總生產(chǎn)率顯著低于2014年，荔枝示范園生產(chǎn)系統(tǒng)對資源和要素投入的轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)出率低于2014年。

3 結(jié)論與啟示

該研究基于6省49個荔枝示范園的調(diào)查數(shù)據(jù)，從成本結(jié)構(gòu)、產(chǎn)出結(jié)構(gòu)、成本收益及生產(chǎn)效率4個方面分析2014—2015年荔枝示范園生產(chǎn)投入及經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，荔枝示范園資本、勞動力、土地等要素價格在不斷提升，荔枝生產(chǎn)成本逐年增長?？勺兾镔|(zhì)成投入中，農(nóng)家肥投入增長最快，化肥投入則在下降。具體品種中，雞嘴荔成本增長幅度最大，其化肥投入量增長也最快，桂味農(nóng)家肥投入增長最快，黑葉農(nóng)藥施用量增長最快。妃子笑勞動力成本最高，白糖罌土地成本下降最明顯。2015年荔枝示范園產(chǎn)量較高但產(chǎn)值相對較低。2015年荔枝示范園平均價格低于2014年。2014—2015年荔枝示范園收益率有下降的趨勢，生產(chǎn)系統(tǒng)對資源和要素投入的轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)出率有待進(jìn)一步提高。

根據(jù)以上結(jié)論，得出以下啟示：第一，提高技術(shù)執(zhí)行力和示范效應(yīng)，要加快荔枝生產(chǎn)技術(shù)的推廣與運(yùn)用，開展荔枝關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)集成示范，提高勞動生產(chǎn)率，降低荔枝生產(chǎn)對傳統(tǒng)要素的高度依賴。第二，荔枝生產(chǎn)中農(nóng)家肥與農(nóng)藥投入在逐漸增加，要提高果農(nóng)食品安全意識，引導(dǎo)果農(nóng)使用低毒高效農(nóng)藥，增加生物農(nóng)藥的使用比例。結(jié)合綠色果品生產(chǎn)基地等措施，提高荔枝品質(zhì)的安全性。第三，針對荔枝豐產(chǎn)不豐收的問題，建議多元化荔枝銷售渠道，部分示范園在果品營銷上引進(jìn)了微商、網(wǎng)絡(luò)銷售平臺等銷售手段，并逐步建立自己銷售渠道，提高果農(nóng)利用品牌建設(shè)鞏固果園果品客戶群的意識。

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