徐春暉

從沿海到內(nèi)地，從北方到南方，近年來，海參成為食療養(yǎng)生的熱寵。據(jù)調(diào)查，受需求、氣候以及成本因素的共同影響，尤其是氣候因素影響，去年北方多地持續(xù)高溫，嚴(yán)重破壞了海參的生長環(huán)境，導(dǎo)致不少地區(qū)海參大量減產(chǎn)，今年春季海參價(jià)格同比普遍偏高。

目前，市場大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格在92元左右，比前期上漲2.2%，同比上漲8.2%；本地池養(yǎng)活海參每公斤價(jià)格在108元，比前期上漲1.9%，同比上漲達(dá)20%。由于目前本地池養(yǎng)海參出皮率還不是太高，所以各大海參加工企業(yè)處于觀望狀態(tài)；而對于后期市場海參的價(jià)格走勢，市場經(jīng)銷商分析認(rèn)為，五一過后，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，南方等外地海參銷售接近尾聲，高品質(zhì)的本地海參將大量上市，屆時(shí)本地海參出皮率較高，所以市場鮮海參的價(jià)格還是會呈現(xiàn)緩慢上揚(yáng)的一個(gè)態(tài)勢。而對于海參市場的行情走勢，消費(fèi)者則普遍認(rèn)為，今年鮮活成品海參的價(jià)格恐怕很難再低于以往的價(jià)格。

近些年，干海參在線上線下的交易也是如火如荼，干海參主要可分為鹽干海參、淡干海參、糖干海參。在這里也提醒消費(fèi)者在互聯(lián)網(wǎng)上購買干海參時(shí)一定要擦亮自己的眼睛。面對當(dāng)前的市場現(xiàn)狀，建議養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商要拉長產(chǎn)業(yè)鏈，以此來進(jìn)一步提高其附加值。