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        禽蛋 生產(chǎn)消費(fèi)市場供需基本平衡

        2017-05-27 07:23:38
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年16期
        關(guān)鍵詞:蛋品禽蛋消費(fèi)量

        《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2017-2026)》預(yù)測,在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下,未來10年,中國禽蛋產(chǎn)業(yè)規(guī)?;⒓s化、機(jī)械化水平不斷提升,禽蛋生產(chǎn)、消費(fèi)穩(wěn)步增長,增速逐漸放緩;價格在成本推動下溫和上漲,貿(mào)易凈出口格局延續(xù),禽蛋市場供需平衡將繼續(xù)保持。

        近年來,在蛋雞養(yǎng)殖場(戶)標(biāo)準(zhǔn)化改造等系列支持政策的扶持下,中國禽蛋產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,成為世界第一大禽蛋生產(chǎn)國。2016年,禽蛋產(chǎn)量3095萬噸,與上年相比增長3.2%,為近5年較高增長水平;消費(fèi)量3080萬噸,與上年相比增長3.2%;價格呈左高右低的“M”型走勢,整體以跌為主,零售均價9.36元/千克,與上年相比下跌5.9%;主產(chǎn)省批發(fā)均價7.70元/千克,與上年相比下跌6.6%;隨著玉米等飼料原料價格下跌,蛋料比價為3.29:1,養(yǎng)殖小幅盈利;禽蛋出口量10.30萬噸,同比增加5.7%,貿(mào)易順差1.84億美元,同比減少3.7%。

        未來10年,受利于家禽規(guī)?;?、集約化發(fā)展,中國禽蛋產(chǎn)量將繼續(xù)保持增長。但受養(yǎng)殖成本上漲、環(huán)境制約加劇、小規(guī)模養(yǎng)殖戶加速退出等因素影響,中國禽蛋產(chǎn)業(yè)由過去10年的中高速增長進(jìn)入低速增長的轉(zhuǎn)型期。預(yù)計(jì)2017年,禽蛋產(chǎn)量為3120萬噸,較2016年增長0.8%;2020年禽蛋產(chǎn)量將達(dá)到3185萬噸,較2016年增長2.9%;2026年產(chǎn)量將達(dá)到3302萬噸,較2016年增長6.7%;展望期內(nèi)年均增長0.65%,相比過去10年增速放緩。

        未來,在城鎮(zhèn)化水平明顯提升、居民收入增長等因素拉動下,禽蛋消費(fèi)將穩(wěn)定增長。預(yù)計(jì)2017年消費(fèi)量3111萬噸,較2016年增長1.0%;2020年消費(fèi)量3175萬噸,較2016年增長3.1%;2026年消費(fèi)量3291萬噸,較2016年增長6.9%;展望期內(nèi)年均增速為0.7%。隨著居民對即食性蛋品及深加工高品質(zhì)蛋品消費(fèi)需求增加,將會促進(jìn)禽蛋加工業(yè)發(fā)展,展望期內(nèi)禽蛋加工消費(fèi)年均增長1.3%,明顯快于產(chǎn)量、消費(fèi)量的增速。

        未來,隨著畜禽養(yǎng)殖的資源環(huán)境約束加劇、人工成本增加,禽蛋生產(chǎn)成本不斷走高,中國禽蛋價格在成本的推動下將呈現(xiàn)波動上漲態(tài)勢,同時禽蛋消費(fèi)受節(jié)日需求影響較大,禽蛋價格波動仍表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性特征。短期來看,禽蛋市場供需寬松的格局將在2017年2季度后逐漸緩解,禽蛋價格上半年將保持低位運(yùn)行,下半年有望復(fù)蘇,全年平均價格預(yù)計(jì)將維持在10元/千克左右水平。

        報告指出,畜禽疾病、環(huán)保政策、養(yǎng)殖效益等一些不確定性因素均可能對禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來影響。畜禽疾病防控效果、環(huán)保政策實(shí)施成本和養(yǎng)殖規(guī)模之間的博弈、養(yǎng)殖效益的不確定將直接影響到禽蛋的生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易、價格。

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