文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

2017年2月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2017年2月，除仔豬外，大部分生豬產(chǎn)品和家禽產(chǎn)品價(jià)格均下跌，牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中略升，飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，本月豬糧比價(jià)為9.56∶1，比上月下降0.03個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

圖1 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

一、活豬價(jià)格下跌

全國(guó)活豬平均價(jià)格17.78元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱環(huán)比，下同）下跌2.4%，比上年同期（簡(jiǎn)稱同比，下同）下跌3.2%。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為4.3%；西北地區(qū)環(huán)比跌幅最小，為0.6%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為18.74元/千克；華南地區(qū)最低，為16.95元/千克。豬肉平均價(jià)格28.57元/千克，環(huán)比下跌1.3%，同比下跌1.0%。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為2.2%；華南地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為0.3%；西南地區(qū)跌幅最小，為0.6%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為29.80元/千克；東北地區(qū)最低，為26.78元/千克。仔豬平均價(jià)格42.69元/千克，環(huán)比上漲4.1%，同比上漲21.8%。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為7.3%；華東地區(qū)漲幅最小，為2.9%。從價(jià)格水平來(lái)看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為51.86元/千克；西南地區(qū)最低，為34.63元/千克。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，仔豬價(jià)格在“豬連跌”后連續(xù)2個(gè)月快速上漲，累計(jì)漲幅9.8%。春節(jié)后活豬、豬肉價(jià)格下跌，符合正常年份季節(jié)性變化規(guī)律（圖2）。

圖2 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格下跌

河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格6.07元/千克，環(huán)比下跌13.2%，同比下跌30.9%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中安徽雞蛋平均價(jià)格最高，為7.22元/千克；河北雞蛋平均價(jià)格最低，為5.59元/千克。從變化幅度看，主產(chǎn)省中江蘇和陜西降幅最小，為8.8%；河南降幅最大，為15.0%。白條雞平均價(jià)格18.54元/千克，環(huán)比下跌2.3%，同比下跌4.9%。從區(qū)域看，華中地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為4.9%；華南地區(qū)跌幅最小，為0.3%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.21元/千克，環(huán)比下跌4.5%，同比下跌0.6%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.42元/千克，環(huán)比下跌5.5%，同比下跌16.8%。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋價(jià)格連續(xù)5個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅為28.3%?；铍u價(jià)格在連續(xù)3個(gè)月微漲后本月下跌（圖3）。

圖3 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

三、牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中略漲

全國(guó)牛肉平均價(jià)格63.69元/千克，環(huán)比上漲0.2%，同比下跌1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省市牛肉平均價(jià)格為55.98元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比下跌1.8%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為75.07元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比下跌1.5%。全國(guó)羊肉平均價(jià)格56.17元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比下跌3.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格52.61元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲2.1%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為64.03元/千克，環(huán)比下跌0.7%，同比下跌8.7%。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，牛肉價(jià)格連續(xù)6個(gè)月小幅上漲，羊肉價(jià)格連續(xù)4個(gè)月小幅上漲，累計(jì)漲幅分別為3.0%和3.4%（圖4）。

圖4 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

四、生鮮乳價(jià)格持平

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.54元/千克，環(huán)比持平，同比下跌0.6%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為4.12元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.17元/千克（圖5）。

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格在連續(xù)5個(gè)月小幅上漲后趨于平穩(wěn)。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌

全國(guó)玉米平均價(jià)格1.86元/千克，環(huán)比下跌2.1%，同比下跌11.0%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.42元/千克，環(huán)比下跌5.3%；主銷省廣東價(jià)格為1.99元/千克，環(huán)比下跌2.9%；全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.56元/千克，環(huán)比下跌2.2%，同比上漲14.8%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.06元/千克、3.12元/千克和2.84元/千克，環(huán)比分別下跌1.0%、0.6%和1.0%，同比分別下跌0.6%、0.6%和1.4%（圖6）。

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線