韓劍鈞　王飛

摘要：南美白對(duì)蝦殼薄體肥、肉質(zhì)鮮美，含肉率高達(dá)67%，營(yíng)養(yǎng)豐富，適溫范圍廣，是一種優(yōu)良的淡化養(yǎng)殖品種。隨著南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積的快速擴(kuò)大，病毒性疾病的傳播和蔓延給養(yǎng)殖戶朋友造成很大的損失，嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收。廣大養(yǎng)殖戶和科研人員于2015年-2016年在內(nèi)蒙古鄂爾多斯達(dá)拉特旗德勝泰漁場(chǎng)開(kāi)展了南美白對(duì)蝦的池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)，現(xiàn)將該試驗(yàn)總結(jié)如下：

關(guān)鍵詞：內(nèi)蒙古；西部地區(qū)；南美白對(duì)蝦；養(yǎng)殖試驗(yàn)

1 基本條件

1.1 池塘條件

試驗(yàn)池塘位于鄂爾多斯達(dá)拉特旗境內(nèi)德勝泰漁場(chǎng)，漁場(chǎng)位于市郊6km處，年平均氣溫6.1～7.1攝氏度，日照時(shí)數(shù)3000小時(shí)，平均無(wú)霜期150天。池塘總面積為60畝，并列為10口池塘，每口塘面積為5～7畝，池塘底質(zhì)為砂壤土，池底淤泥10～20cm， PH值為8.4～9.1。池塘水深為1.1m～1.5m，進(jìn)排水設(shè)施齊全，利用水泵抽水，水源為黃河水加地下水，水量充足，水質(zhì)優(yōu)良。

1.2 機(jī)械配套

每口池塘配備1.5kw或3kw葉輪式增氧機(jī)一臺(tái)，另外配備一臺(tái)15kw柴油發(fā)電機(jī)，以備停電造成白對(duì)蝦缺氧急用。

1.3 苗種來(lái)源

苗種來(lái)自廈門(mén)，通過(guò)空運(yùn)到包頭機(jī)場(chǎng)后，汽運(yùn)30km到達(dá)拉特旗德勝泰養(yǎng)殖場(chǎng)，并在育苗室內(nèi)培育到0.9cm后，再放到暖棚養(yǎng)殖。

2 試驗(yàn)方法及養(yǎng)殖管理

2.1 放苗時(shí)間及放苗量

第一次放苗時(shí)間在5月5日～5月10日，放苗密度4萬(wàn)尾/畝。先放入暖棚培養(yǎng)池，進(jìn)行培養(yǎng)。

2.2 放苗前的準(zhǔn)備工作，培育基礎(chǔ)餌料

按照常規(guī)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行池塘消毒、施肥培育基礎(chǔ)生物餌料。在放苗前15天，用漂白精清塘消毒，一個(gè)星期后注水培育基礎(chǔ)生物餌料，在注水口需用80目篩絹過(guò)濾，以清除敵害生物及其受精卵。可以用市面上賣(mài)的“生物肥水”類(lèi)型產(chǎn)品進(jìn)行培肥，5天后池塘水色變成淡綠色即可放苗，放苗前每畝撒入工業(yè)鹽1噸，提高水體的鹽度，增加蝦苗的適應(yīng)性和成活率。蝦苗下塘?xí)r，對(duì)其進(jìn)行平衡溫度的緩苗處理，并用人工開(kāi)口配合飼料投喂。成活率約為55%。

2.3 水質(zhì)調(diào)控

2.3.1 定期添加新水。養(yǎng)殖前期定期添加少量新水，并保持在1.1m水位；養(yǎng)殖中后期水位在1.3m，透明度過(guò)低或過(guò)高，視情況酌情更換水，每隔5～7天注入新水10～20cm；定期施用生物肥水素以培肥水質(zhì)。

2.3.2 使用水質(zhì)改良劑和微生態(tài)制劑 。每隔7～10天潑灑一次有機(jī)酸類(lèi)的解毒活水劑和氧化型的改底產(chǎn)品，潑灑微生態(tài)制劑，降低和分解水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，減小PH值得變化。

2.3.3 適時(shí)增氧。放苗30天內(nèi)，每天開(kāi)機(jī)2次，在中午及黎明前開(kāi)機(jī)1～2小時(shí)。養(yǎng)殖30～60天，根據(jù)需要延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。養(yǎng)殖60天后，由于水體自身污染加大，要經(jīng)常開(kāi)機(jī)。在陰雨天要增加開(kāi)機(jī)時(shí)間，溶氧偏低時(shí)要全池投放顆粒氧以增加溶氧，使得水體中的溶解氧保持在5mg/L以上。

2.4 日常管理和科學(xué)投喂

養(yǎng)殖前期日投餌量為蝦體重的7～10%。養(yǎng)殖中期日投餌量為蝦體重的6～8%，養(yǎng)殖后期日投餌量為蝦體重的3～5%。采取每天少量多次投喂，投喂次數(shù)2～4次，前期日投喂2次，中后期為4次，晚間投喂量占日投餌量的70%。

2.5 科學(xué)防治疾病

養(yǎng)殖過(guò)程中執(zhí)行“以防為主，防治結(jié)合”的原則，采取定期潑灑二氧化氯或碘三氧消毒水體和拌餌投喂的方法，內(nèi)服主要是在飼料中添加恩諾沙星、三黃散、Vc等，起到殺菌和增強(qiáng)蝦抗病能力的作用。如陰雨天或極端天氣前潑灑消毒劑和調(diào)水抗應(yīng)激類(lèi)產(chǎn)品，降低養(yǎng)殖水體中有害菌的數(shù)量，穩(wěn)定水質(zhì)，減少應(yīng)激。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 生長(zhǎng)情況

經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的養(yǎng)殖，在9月份開(kāi)始陸續(xù)起捕上市，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷(xiāo)售鮮活蝦。5月初放養(yǎng)的蝦苗，經(jīng)過(guò)120多天的生長(zhǎng)，成蝦規(guī)格達(dá)到13cm，平均重15g。當(dāng)水溫低于16℃以下時(shí)，蝦的活動(dòng)受抑制，所以在氣溫下降前要抓緊時(shí)間在中秋和國(guó)慶兩個(gè)節(jié)日售完，對(duì)于剩余的少量的在暖棚中暫養(yǎng)一段時(shí)間繼續(xù)以鮮活蝦銷(xiāo)售。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

總收入 272300 元，畝成本為 9250 元，畝產(chǎn)值為 13615 元，畝利潤(rùn)達(dá)到 4360 元，投入 產(chǎn)出比為1：1.47。

4 小結(jié)

4.1 生長(zhǎng)速度和適應(yīng)性

通過(guò)本次試驗(yàn)證實(shí)南美白對(duì)蝦具有生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)等優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀，適合在內(nèi)蒙古西部地區(qū)鹽堿地養(yǎng)殖和推廣，有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

4.2 病害防治

整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中未發(fā)生重大病害，用藥成本較低，每畝用了30元漁藥用于水體消毒、殺滅浮游動(dòng)物，未發(fā)現(xiàn)其他疾病。除了優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的養(yǎng)殖環(huán)境外，南美白對(duì)蝦自身抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)也是其病害發(fā)生率低的主要原因。

4.3 養(yǎng)殖效益

在養(yǎng)殖普通水產(chǎn)品種處于微利甚至虧損的背景下，依靠高價(jià)格銷(xiāo)售的一部分商品魚(yú)的本地市場(chǎng)也逐年萎縮，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益，畝凈利潤(rùn)達(dá)到4300元。由于當(dāng)?shù)販囟鹊?、生長(zhǎng)期短等自然因素或是技術(shù)原因產(chǎn)量不高，可適當(dāng)提高南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖密度，加大混養(yǎng)的比例。合理安排苗種投放時(shí)間，延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，合理安排上市時(shí)間使利潤(rùn)最大化。

4.4 南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖關(guān)鍵是苗種。苗種退化、苗種帶毒、質(zhì)量差等給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的損失，要從源頭杜絕帶毒蝦苗進(jìn)入；提高養(yǎng)殖塘鹽度是提高南美白對(duì)蝦成活率的一項(xiàng)很重要措施；采用溫室大棚延長(zhǎng)了生長(zhǎng)期，減小放苗時(shí)的溫差過(guò)大的應(yīng)激提高成活率；有一些池蝦苗成活率不夠好，可能與放苗后氣溫突降溫差變化大有關(guān)，或者池塘底質(zhì)不好出現(xiàn)偷死現(xiàn)象。

（作者單位：內(nèi)蒙古鄂爾多斯市達(dá)拉特旗水產(chǎn)工作站）