文：本刊記者 向雯 圖 張稚妍

中國(guó)白酒醉美世界

文：本刊記者 向雯 圖 張稚妍

茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒……2017年中國(guó)國(guó)際酒業(yè)開幕式上，17大中國(guó)名酒的宣傳片讓我們清晰感受到中國(guó)白酒的渾厚氣質(zhì)。酒博十年譜華章。如今，瀘州酒博會(huì)已然成了全國(guó)酒業(yè)開放交流的平臺(tái)、全球酒企合作共贏的盛會(huì)，36個(gè)國(guó)家和地區(qū)的酒協(xié)、酒商接踵而至，中西方酒文化在這里不斷交流、碰撞、融合。

此次酒博會(huì)共設(shè)展區(qū)面積8萬(wàn)平方米，分設(shè)中國(guó)名酒館、國(guó)際精品館、國(guó)內(nèi)綜合館、國(guó)際綜合館、酒類技術(shù)裝備館等5個(gè)專業(yè)展館。在中國(guó)名酒館的瀘州老窖展區(qū)，一款由瀘州老窖打造的雞尾酒“巴蜀記憶”閃亮登場(chǎng)，該款雞尾酒既有經(jīng)典雞尾酒的純正口味，又有四川特色的麻辣味覺元素。來(lái)自澳大利亞的葡萄酒經(jīng)銷商Jerry品嘗了一杯“巴蜀記憶”后，贊嘆這是自己喝過的最獨(dú)特的一款雞尾酒。這僅僅是中國(guó)白酒國(guó)際化嘗試的一個(gè)縮影。在這個(gè)“國(guó)際范兒”十足的盛會(huì)上，中國(guó)白酒不斷地向國(guó)際酒商展示自己，為走向國(guó)際市場(chǎng)搭橋鋪路。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒博會(huì)期間，現(xiàn)場(chǎng)觀展總?cè)藬?shù)達(dá)206萬(wàn)人次，酒類產(chǎn)品現(xiàn)金交易額近千萬(wàn)元，酒類簽約項(xiàng)目246個(gè)，意向簽約金額360億元。

充分抓住“一帶一路”建設(shè)機(jī)遇，中國(guó)白酒正積極“抱團(tuán)”進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。除了打造平臺(tái)及互動(dòng)合作之外，中國(guó)白酒也在不斷創(chuàng)新：“小曲清香”——開發(fā)與世界主流蒸餾酒最接近的白酒；“桃花醉”——借助大IP影視劇推廣的配制酒；“巴蜀記憶”“冰爆”——針對(duì)年輕人開發(fā)的雞尾酒……

企業(yè)家訪談

瀘州老窖股份有限公司董事長(zhǎng)張良

張良：“一帶一路”是我們最大的機(jī)會(huì)

中國(guó)白酒要“走出去”，首先是要敬畏法律，不同國(guó)家在飲酒法律方面要求都不盡相同。其次，我們要有文化自信，現(xiàn)在我們關(guān)注的多是中國(guó)白酒怎么改，改來(lái)讓國(guó)外人適應(yīng)，我認(rèn)為這個(gè)是值得商榷的。伏特加、啤酒進(jìn)入中國(guó)，沒有說來(lái)讓我們適應(yīng)，而是不斷宣傳他們有特色的東西。再比如紅酒，并不是中國(guó)人喜歡喝什么樣的紅酒去改良來(lái)供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)外酒商酒企做得更多的是講故事，比如產(chǎn)區(qū)土壤的故事、木桶酒莊的故事、拉菲的故事……大量的故事，就是要讓我們接受并消費(fèi)他們的產(chǎn)品。產(chǎn)品除了有物理屬性，還有情感屬性，如果沒有文化自信，我們的產(chǎn)品就沒有了生命力。

現(xiàn)在，中國(guó)白酒要“走出去”，我覺得機(jī)會(huì)已經(jīng)來(lái)了。國(guó)家推動(dòng)“一帶一路”就是給我們機(jī)會(huì)，但是靠單個(gè)企業(yè)“走出去”推廣白酒，這太難太難，所以必須依靠國(guó)家的力量，把中國(guó)白酒作為一個(gè)統(tǒng)一符號(hào)、一個(gè)整體輸出去，這個(gè)符號(hào)就代表我們中國(guó)最古老的飲品。以國(guó)家力量去推動(dòng)，先讓中國(guó)白酒這個(gè)整體被國(guó)外市場(chǎng)接受，然后再去談品牌。

責(zé)編：雷怡安（張翅 制圖）