郭春梅

（寬城滿族自治縣農(nóng)牧局，河北承德 067600）

春播有機(jī)谷子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

郭春梅

（寬城滿族自治縣農(nóng)牧局，河北承德 067600）

《春播有機(jī)谷子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)定了有機(jī)谷子生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件，種子及其處理、選地、選茬、整地、施肥、播種、田間管理、收獲、運(yùn)輸、貯藏等內(nèi)容，概述了有機(jī)谷子生產(chǎn)的全過(guò)程。

有機(jī)谷子 春播 生產(chǎn)規(guī)程

承德市位于河北省東北部，屬大陸型季風(fēng)性半濕潤(rùn)半干旱氣候類型區(qū)，冬季寒冷干燥，春季多旱風(fēng)，夏季雨熱同期，秋季天高氣爽，晝夜溫差大，四季分明。土壤以棕壤、褐土為主。氣候的特殊性和多樣性為發(fā)展小雜糧特別是谷子生產(chǎn)提供了有利條件。谷子生長(zhǎng)期短，耐旱、耐貧瘠，適宜種植區(qū)廣，是承德市主要雜糧作物。由于地理、氣候、環(huán)境條件優(yōu)良，尤其適宜有機(jī)谷子的生產(chǎn)，加工的有機(jī)小米色澤黃亮，飯香湯稠，歷來(lái)在京津唐雜糧市場(chǎng)廣受歡迎。

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和城鎮(zhèn)居民生產(chǎn)需求，帶動(dòng)了全市有機(jī)谷子的生產(chǎn)，涌現(xiàn)出了一批以“公司+基地”方式進(jìn)行有機(jī)谷子生產(chǎn)的企業(yè)?，F(xiàn)將有機(jī)谷子生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程介紹如下。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了春播有機(jī)谷子生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、種子及其處理、選地、選茬、整地、施肥、播種、田間管理以及收獲、運(yùn)輸、貯藏等過(guò)程中的技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于承德市范圍內(nèi)，年無(wú)霜期≥120 d，年≥10℃，積溫≥2500℃的地區(qū)進(jìn)行春播有機(jī)谷子生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB 9137 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度

GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19630.1 有機(jī)產(chǎn)品 第1部分：生產(chǎn)

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

3.1 產(chǎn)地環(huán)境

生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工業(yè)區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。

場(chǎng)地環(huán)境條件符合GB 3095、 GB 5084 、GB 9137、GB 15618的要求。

3.2 轉(zhuǎn)換期

轉(zhuǎn)換期是依據(jù)GB/T 19 630.1對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行管理至產(chǎn)品收獲之間的時(shí)段。有機(jī)谷子轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個(gè)月。

3.3 緩沖帶

有機(jī)谷子生產(chǎn)基地與常規(guī)農(nóng)作物種植區(qū)之間應(yīng)設(shè)置有效的隔離帶，隔離帶最好是山嶺、河流等，確保能起到限制或阻擋鄰近田塊禁用物質(zhì)漂移。

4 種子及其處理

4.1 品種選擇

（1）選擇通過(guò)審定、實(shí)踐認(rèn)可、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，適合于本地區(qū)積溫條件的谷子品種。如承谷13、豫谷18、噸谷1號(hào)等，也可以選用本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)家品種。

（2）種子純度和凈度98%以上，發(fā)芽率大于90%，含水量在13%以下。

4.2 種子處理

選用未經(jīng)有機(jī)食品禁用物質(zhì)處理的種子，播前3～5 d，選擇晴天上午或中午，將種子倒入盆、桶等容器，加入適量的冷水，攪拌30 s后，將漂浮于上面的不飽滿種子和雜質(zhì)撈出。反復(fù)過(guò)濾2～3次后，將底部種子撈出，攤于滲水性較好的器具上，陽(yáng)光下晾曬2～3 d后備用。

5 選地、選茬和整地

5.1 選地

選擇邊界清晰明確，已經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換期處理，土層深厚、排水良好、肥力較高、土壤pH 7左右的地塊。

5.2 選茬

前茬選擇大豆、玉米等茬口，避免谷子重茬。

5.3 整地

（1）秋整地。耕深20～25 cm，做到無(wú)漏耕、無(wú)坷垃，鎮(zhèn)壓保墑。

（2）春耕地。未進(jìn)行秋整地的地塊，要在春季土壤化凍后盡早進(jìn)行整地，以利于保墑。

6 施肥

6.1 依據(jù)

將GB/T 19 630.1附錄A（規(guī)范性附錄）有機(jī)植物生產(chǎn)中允許使用的投入品中的表A.1土壤培肥和改良物質(zhì)，所列的類別、名稱和組分提高土壤肥力。

6.2 有機(jī)肥

每667 m2施入充分腐熟發(fā)酵的農(nóng)家肥1 t以上，或者使用經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥200 kg以上，結(jié)合整地一次性施入。

6.3 噴施葉面肥

在谷子拔節(jié)期、抽穗期可噴施符合有機(jī)食品生產(chǎn)要求的葉面肥2～3次。

7 播種

7.1 播期

有機(jī)谷子適播期為10 cm低溫穩(wěn)定通過(guò)10℃.正常年份在5月1日前后。生產(chǎn)中可以根據(jù)山區(qū)不同地塊的墑情、低溫以及播種前后氣候變化情況適當(dāng)靈活掌握，一般在4月25至5月10日之間。

7.2 播種方式

采用機(jī)播或人工播種方式，播深2～3 cm，每667 m2用種量控制在0.5 kg左右。有條件的可采取精量播種。

8 田間管理

8.1 間苗定苗

以3～4葉間苗、5～6葉定苗為宜。

定苗要根據(jù)品種、地力條件確定留苗密度。一般高桿大穗品種留苗宜稀些，矮稈中小穗品種宜密些；土壤肥力較高，土壤條件好的宜稀些，干旱、瘠薄地，留苗密度密些。如承谷13、噸谷1號(hào)每667 m2可留苗（2～2.5）萬(wàn)株，豫谷18每667 m2可留苗（3.5～4）萬(wàn)株。種植行距40 cm左右，等距留苗，根據(jù)不同品種確定株距，一般33 cm行長(zhǎng)留4～8株。

8.2 中耕除草

整個(gè)谷子生育期內(nèi)，要求至少進(jìn)行3次人工中耕除草。第1次結(jié)合間苗定苗進(jìn)行，第2次在谷子拔節(jié)以后，第3次在谷子抽穗期、中耕除草嚴(yán)謹(jǐn)使用化學(xué)合成除草劑。

8.3 澆水

正常年份，自然降水基本能夠滿足谷子生長(zhǎng)需要。旱情嚴(yán)重時(shí)，具備水源灌溉條件的可以提水灌溉。

8.4 病蟲害防治

病蟲防治，優(yōu)先采取農(nóng)業(yè)及物理防治措施，或按GB/T 19630.1附錄A（規(guī)范性附錄）有機(jī)植物生產(chǎn)中允許使用的投入品中的表A.2的植物保護(hù)品種進(jìn)行防治。

9 收獲、運(yùn)輸及貯藏

9.1 收獲

收獲期為蠟熟末期或完熟初期。要求單收、單放、單脫粒，確保不發(fā)生二次污染。

9.2 運(yùn)輸

使用清潔、干燥、無(wú)污染的運(yùn)輸器具運(yùn)輸

9.3 儲(chǔ)藏

要求通風(fēng)良好、常溫干燥、防潮、防霉、防鼠、不與有害或易燃物質(zhì)混放。