邢 驥

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)公共管理與法學(xué)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

富硒水溶肥對(duì)獼猴桃增硒及增產(chǎn)的效果

邢 驥

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)公共管理與法學(xué)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

為探索硒肥對(duì)獼猴桃的增硒及增產(chǎn)效果，于2016年選用“康熙寶”富硒水溶肥在湘西自治州鳳凰縣“紅心獼猴桃”品種上進(jìn)行了葉面噴施試驗(yàn)。結(jié)果表明，噴施康熙寶富硒水溶肥（幼果期和壯果期2次噴施，每次用水溶肥100 mL對(duì)水100 kg/667m2）的處理比對(duì)照（只噴等量清水和不噴硒肥及清水）平均增硒0.026 mg/kg，含糖量降低0.4～0.5個(gè)百分點(diǎn)，含酸量比對(duì)照下降0.03個(gè)百分點(diǎn)，糖酸比提高了0.8～1.0，可溶性固形物提高0.9%；平均增產(chǎn)6.8%～8.6%，增產(chǎn)效果達(dá)到極顯著水平。經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢測(cè)，獼猴桃含硒量達(dá)到湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)《富硒產(chǎn)品硒含量標(biāo)準(zhǔn)》。說(shuō)明施用康熙寶富硒水溶肥對(duì)紅心獼猴桃的增硒和增產(chǎn)效果顯著，可大面積推廣應(yīng)用。

富硒水溶肥；獼猴桃；增硒效果；增產(chǎn)效果

硒是動(dòng)物機(jī)體必需的微量元素之一，具有增進(jìn)人體健康和抗衰老等作用。據(jù)早年報(bào)道，中國(guó)人口缺硒現(xiàn)象普遍[1]，因而在各種補(bǔ)硒的方法中，通過(guò)食用品對(duì)人體進(jìn)行補(bǔ)硒被廣泛關(guān)注[2]。湖南獼猴桃栽培面積11 000 hm2以上，其中湘西占三分之一多，鳳凰“紅心獼猴桃”以其美艷奪目、清香爽口等特質(zhì)而名揚(yáng)全國(guó)[3]，將紅心獼猴桃打造成富硒產(chǎn)品，進(jìn)一步提升其品質(zhì)，對(duì)擴(kuò)大市場(chǎng)和滿足消費(fèi)者的補(bǔ)硒需求具有現(xiàn)實(shí)意義。

已有研究證明，水稻、油菜、大豆、蔬菜等作物施用適量的富硒肥，可促進(jìn)作物生長(zhǎng)、提高生物產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品的硒含量（富集硒）[4]，但在獼猴桃上對(duì)硒的富集研究卻鮮有報(bào)道。為探索紅心獼猴桃的增硒及增產(chǎn)途徑，筆者于2016年選用“康熙寶”富硒水溶肥（水劑）進(jìn)行了葉面噴施試驗(yàn)，并做出總結(jié)。

1 材料與方法

1.1 參試材料

供試作物為獼猴桃（四年生），品種為紅心獼猴桃；供試硒肥為康熙寶富硒水溶肥（水劑），廣西噴施寶股份有限公司生產(chǎn)，含有機(jī)硒12 g/L；供試土壤為黃壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量28.3 g/kg，pH值5.9，堿解氮130 mg/kg，有效磷28 mg/kg，速效鉀130 mg/kg，緩效鉀382 g/kg。試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在湘西自治州鳳凰縣落潮井鄉(xiāng)古城紅心獼猴桃合作社基地內(nèi)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，處理1：噴施康熙寶富硒水溶肥（水劑），分別在紅心獼猴桃幼果期和壯果期用康熙寶富硒水溶肥（水劑）100 mL對(duì)水100 kg/667m2（硒質(zhì)量濃度為12 mg/kg）葉面噴施；處理2：對(duì)照（CK1）：分別在同一時(shí)期噴施與處理1等量清水；處理3 （CK2）：不噴肥，不噴清水。各處理隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，共9個(gè)小區(qū)，每小區(qū)設(shè)6棵果樹(shù)。每小區(qū)間隔4 m作為保護(hù)區(qū)域。

1.3 田間栽培管理

供試果樹(shù)為四年生的鳳凰紅心獼猴桃，栽植密度120棵/667m2。各實(shí)驗(yàn)小區(qū)的果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)基本整齊一致，管理水平一致。試驗(yàn)地采果后于2015年9月20日施用豬糞人畜肥2 000 kg/667m2和獼猴桃專用配方肥（10-8-13）60 kg/667m2作基肥；2016年3月22日施用復(fù)混肥（17-11-17）40 kg/667m2作追肥；按照試驗(yàn)方案，分別于5月18日（幼果期）和6月23日（壯果期）開(kāi)始試驗(yàn)。各處理的病蟲(chóng)防治，中耕除草等其他管理措施完全相同，試驗(yàn)地獼猴桃于2016年9月20日采收，采收時(shí)分小區(qū)單獨(dú)采收，單獨(dú)稱重計(jì)算各小區(qū)產(chǎn)量。

1.4 品質(zhì)檢測(cè)與數(shù)據(jù)處理

獼猴桃品質(zhì)分析和硒含量的測(cè)定由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心（杭州）完成，數(shù)據(jù)整理和統(tǒng)計(jì)分析用SPSS 19.0軟件完成。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)紅心獼猴桃經(jīng)濟(jì)性狀的影響

試驗(yàn)結(jié)果（表1）表明，處理1與處理2比較，單株果數(shù)平均增加2個(gè)，單果重增加4 g，單果縱徑增加0.4 cm，單果橫徑增加0.1 cm；與處理3比較，單株果數(shù)平均增加3個(gè)，單果重增加5 g，單果縱徑增加0.5 cm。經(jīng)方差分析，處理1的單株果數(shù)、單果重和單果縱徑均顯著（P＜0.05）高于CK1和CK2，而CK1和CK2之間差異不顯著。說(shuō)明施用康熙寶富硒水溶肥的處理比只施清水和都不施的處理紅心獼猴桃可明顯改善經(jīng)濟(jì)性狀，顯著增加單株果數(shù)和單果重，果體積也明顯增大。

表1 不同處理紅心獼猴桃經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.2 不同處理對(duì)紅心獼猴桃品質(zhì)及硒含量的影響

各處理紅心獼猴桃的品質(zhì)性狀結(jié)果列于表2所示，處理1與處理2比較，含糖量降低0.4個(gè)百分點(diǎn)，含酸量下降0.03個(gè)百分點(diǎn)，糖酸比提高了1.0，可溶性固形物提高0.9個(gè)百分點(diǎn)；與處理3比較，糖量降低0.5個(gè)百分點(diǎn)，含酸量比對(duì)照下降0.03個(gè)百分點(diǎn)，糖酸比提高了0.8，可溶性固形物提高1.1個(gè)百分點(diǎn)。方差分析結(jié)果表明，處理1含糖量顯著低于CK1和CK2，可溶性固形物和糖酸比顯著高于CK1和CK2，CK1和CK2的各項(xiàng)指標(biāo)之間的差異不顯著。說(shuō)明噴施康熙寶富硒水溶肥的處理比只施清水和都不施的處理紅心獼猴桃能顯著提高可溶性固形物含量和糖酸比。

經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心檢測(cè)，處理1的平均含硒量為0.026 mg/kg，處理2和與處理3未檢出含硒量，說(shuō)明施用康熙寶富硒水溶肥的處理紅心獼猴桃富硒效果明顯（表2）。

表2 不同處理對(duì)紅心獼猴桃品質(zhì)的影響

2.3 不同處理對(duì)紅心獼猴桃產(chǎn)量的影響

各處理小區(qū)重復(fù)產(chǎn)量和折合產(chǎn)量列于表3，結(jié)果表明，處理1紅心獼猴桃折合產(chǎn)量為1 156 kg/667m2，比處理2增加74 kg/667m2，增產(chǎn)幅度為6.8%；比處理3增加92 kg/667m2，增產(chǎn)幅度為8.6%。方差分析結(jié)果表明，各處理內(nèi)重復(fù)間差異不顯著，3個(gè)區(qū)組的平均產(chǎn)量分別為55.2、55.0和54.9 kg，其差異不顯著，說(shuō)明樹(shù)勢(shì)基本一致，所選參試果樹(shù)合理；處理1比CK1和CK2的增產(chǎn)效果均達(dá)極顯著水平（P＜0.01），CK1和CK2之間的產(chǎn)量差異不顯著。說(shuō)明噴施康熙寶富硒水溶肥的處理比只施清水和都不施的處理紅心獼猴桃增產(chǎn)效果極顯著。

表3 不同處理對(duì)紅心獼猴桃產(chǎn)量的影響

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

處理1的獼猴桃產(chǎn)品因果形增大、硒含量增加、品質(zhì)增優(yōu)，因而單價(jià)提高。按市場(chǎng)價(jià)25元/kg計(jì)算，平均單產(chǎn)1 156 kg/667m2，產(chǎn)值為28 900元/667m2，處理2和處理3的獼猴桃產(chǎn)品按市場(chǎng)價(jià)20元/kg計(jì)算，其產(chǎn)值分別為21 640元/667m2和21 280元/667m2，與處理3比較，處理2增加人工成本（噴清水）120元/667m2，處理1增人工成本和肥料成本共140元/667m2（其中肥料成本20元/667m2），扣除所增加的成本，處理1比CK1增加凈產(chǎn)值7 240元/667m2，比CK2增加凈產(chǎn)值7 480元/667m2（表4）。經(jīng)方差分析，處理1的凈產(chǎn)值與CK1和CK2的差異均達(dá)極顯著水平（P＜0.01）。說(shuō)明施用康熙寶富硒水溶肥的處理比只施清水和都不施的處理紅心獼猴桃的增值效果極顯著。

表4 不同處理對(duì)獼猴桃經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 小結(jié)與討論

3.1 富硒水溶肥能顯著增加紅心獼猴桃的產(chǎn)量

試驗(yàn)結(jié)果表明，分別在紅心獼猴桃幼果期和壯果期用康熙寶富硒水溶肥（水劑）100 mL對(duì)水100 kg/667m2（硒質(zhì)量濃度為12 mg/kg）葉面噴施，比不施和只施清水的獼猴桃可增硒0.026 mg/kg，果形明顯增大（單果縱徑平均加0.4～0.5 cm，單果橫徑平均增加0.1 cm），單株果數(shù)平均增加2～3個(gè)，單果重平均增加4～5 g，含糖量降低0.4～0.5個(gè)百分點(diǎn)，含酸量下降0.03個(gè)百分點(diǎn)，糖酸比提高0.8～1.0，可溶性固形物提高0.9～1.1個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)量增加74～92 kg/667m2，增產(chǎn)幅度為6.8%～8.6%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平。說(shuō)明康熙寶富硒水溶肥是紅心獼猴桃富硒和增產(chǎn)的理想富硒肥，可大面積推廣應(yīng)用。

3.2 富硒水溶肥能顯著提高紅心獼猴桃產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施康熙寶富硒水溶肥的處理獼猴桃平均產(chǎn)量為1 156 kg/667m2，平均產(chǎn)值為28 900元/667m2，與不施硒肥的處理比較，只增加了140元/667m2的人工和肥料成本，但產(chǎn)值增加了7 620元/667m2，扣除增加的成本，凈產(chǎn)值增加7 480元/667m2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

3.3 施用富硒肥應(yīng)把握濃度范圍

已有研究證明，施用適宜硒含量的硒肥，有利于農(nóng)作物體內(nèi)增硒，而超過(guò)一定的濃度后，會(huì)對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生抑制作用，從而降低產(chǎn)量[4]。鄧正春等[5]的研究表明，水果補(bǔ)硒的適宜質(zhì)量濃度為10～22 mg/kg，試驗(yàn)施用的硒質(zhì)量濃度為12 mg/kg，不僅獲得了顯著的增硒效果，而且獲得了顯著的增產(chǎn)效果，說(shuō)明施用的富硒肥在合理的濃度范圍內(nèi)。但硒質(zhì)量濃度在12～22 mg/kg范圍內(nèi)是否還有最適的值，有待進(jìn)一步試驗(yàn)探索。

[1] 賈宏昉，宋家永，王海紅，等. 硒對(duì)作物生理、生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量、品質(zhì)的影響研究進(jìn)展[J]. 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，40（4）：449-455.

[2] 賈朝佩. 作物對(duì)外源硒的吸收效果及外源硒對(duì)作物生物量的影響研究[D]. 合肥：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011.

[3] 王仁才，熊興耀，龐 立. 湖南獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題及建議[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，（5）：124-127.

[4] 鄧正春，吳平安，吳仁明，等. 硒對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的影響及其補(bǔ)充方法[J]. 作物研究，2014，28（6）：771-774.

[5] 鄧正春，鄭海清，顏送貴，等. 富硒農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[M].?？冢汉Ｄ铣霭嫔纾?011.

（責(zé)任編輯：肖彥資）

Effects of Selenium Enriched Water Soluble Fertilizer on Selenium and Yield Increase to Kiwifruit

XING Ji
（College of Public Administration and Law, Hunan Agricultural University,Changsha 410128, PRC）

In order to explore the effect of selenium fertilizer on selenium and yield increase to kiwifruit, a foliage-spraying was conducted by using “Kangxi Bao” selenium enriched water soluble fertilizer on “red-fleshed kiwifruit” in Fenghuang county, Xiangxi Autonomous Prefecture in 2016. The results showed that the results of the controlled trial which contained the experimental group, spraying Kangxi Bao selenium enriched water soluble (spraying two times in young fruit period and growth period, 100 mL of water soluble fertilizer to 100 kg/ hm2of water each time) and the control group (only equivalent water to no selenium fertilizer and water) showed that the selenium average increased 0.026 mg/kg, the sugar content decreased 0.4-0.5 percentage points, the acid content was 0.03 percentage points lower than the controlled, the sugar acid ratio increased 0.8-1.0, soluble solids increased by 0.9-1.1 percentage points, the average yield was 6.8%-8.6% higher, and the yield increased significantly. Detected by the Ministry of Agriculture, the selenium content in kiwifruit required standards of Hunan Provincial standard (Selenium content of selenium enriched products). It was concluded that the application of “Kangxi Bao” on red-fleshed kiwifruit can largely increase the content of selenium and yield, which can be widely applied.

selenium rich water soluble fertilizer; kiwifruit; Se enhancement effect; yield increasing effect

S311+S663.4

A

1006-060X（2017）04-0089-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.004.024

2017-02-17

國(guó)家社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村社會(huì)管理項(xiàng)目（13BGL135）

邢 驥（1988-），男，苗族，湖南鳳凰縣人，碩士研究生，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。