劉頔

韓劇的熱播，令許多人在為跌宕動(dòng)人的故事感動(dòng)之余，也被劇中優(yōu)美旖旎的風(fēng)光、時(shí)尚華美的服飾以及豐富多樣的料理所吸引。朝陽(yáng)大悅城，一個(gè)擁有眾多品牌的地方，逛街購(gòu)物后，來(lái)到9層的火爐火餐廳，品嘗那來(lái)自韓國(guó)的味道。

火爐火，一家家喻戶(hù)曉的韓式餐廳。門(mén)外無(wú)論何時(shí)都有等位的長(zhǎng)隊(duì)、飄香四溢的燒烤以及百吃不厭的石鍋拌飯。然而，火爐火所帶來(lái)的驚喜，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。

火爐火的老板是一位嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)心的韓國(guó)人，而且餐廳內(nèi)的食材也大多從韓國(guó)進(jìn)口。火爐火將韓國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味帶入京城，品嘗到這異國(guó)味道的時(shí)候，也許還能感受到些許電視劇中的浪漫。但是作為一家時(shí)尚餐廳，火爐火還進(jìn)行了許多創(chuàng)新，融入了中式、歐美等元素，更加符合當(dāng)代中國(guó)人的習(xí)慣和審美。

位于朝陽(yáng)大悅城的這家火爐火餐廳，裝潢簡(jiǎn)單大氣，又融合了鐵藝元素，使之更具現(xiàn)代感與時(shí)尚感。天花板好似歐洲建筑中的圖案，雖然簡(jiǎn)單，卻不失典雅，與周?chē)h(huán)境的金屬風(fēng)格自然地契合，活潑中增添了溫婉，熱鬧中增加了寧?kù)o。這里處處彰顯韓式風(fēng)范，緊跟時(shí)尚潮流，坐在其間用餐，聆聽(tīng)著動(dòng)感的流行歌曲，不時(shí)還會(huì)哼唱幾句，隨之舞動(dòng)一番，沉浸在這輕松歡快的氣氛之中。

優(yōu)質(zhì)的環(huán)境使得心情愉悅許多，但到火爐火可不是欣賞風(fēng)景的，而是來(lái)品嘗美食的。這里的菜品主要以套餐形式呈現(xiàn)，點(diǎn)擊率比較高的當(dāng)屬“幽靈魔王大餐”了。聽(tīng)到這個(gè)名字，有沒(méi)有被嚇到？又是“幽靈”又是“魔王”的，這樣的名字給這款大餐平添了些許詭異與神秘?！坝撵`”是火爐火的一項(xiàng)專(zhuān)利產(chǎn)品——幽靈烤盤(pán)，此烤盤(pán)只放在一本書(shū)上，沒(méi)有明火，卻可以將食材烤熟，實(shí)在神奇。而且，它還能散發(fā)出礦物質(zhì)元素，烤制出來(lái)的肉質(zhì)更為鮮嫩，亦對(duì)人體有益。至于“魔王”，一個(gè)能吃的大胃王，則是對(duì)這款套餐菜品豐富的形象比喻。每一位客人在選擇一份烤肉的基礎(chǔ)上，可以獲贈(zèng)小菜、主食、小料等。首先上桌的是九種特制小菜，包括海帶絲、土豆泥等韓式傳統(tǒng)小菜，它們均為素食，健康爽口，是上主菜之前的開(kāi)胃菜品。之后其它菜品陸續(xù)登場(chǎng)。南瓜粥，甜而不膩，還伴有淡淡的奶香味，一勺入口，回味無(wú)窮。自助漢堡，在松軟的面包中，根據(jù)個(gè)人喜好將圓白菜沙拉、具有美容功效的水果沙拉、由20種配料和進(jìn)口沙拉醬攪拌而成的雞蛋沙拉、香腸、薯?xiàng)l等選擇性加入，私人訂制一款獨(dú)一無(wú)二的漢堡。部隊(duì)火鍋和魚(yú)餅火鍋二者可以擇其一。部隊(duì)火鍋以豬肉為主，另有泡菜和拉面，酸辣可口，適合喜愛(ài)吃肉的客人；魚(yú)餅火鍋，放入進(jìn)口的魚(yú)餅串，并配有蝦、魷魚(yú)等海鮮，鮮香美味，適合熱愛(ài)海鮮的客人。除了這些，還有平衡膳食、去油解膩的蔬菜，烤好的肉片用生菜卷好，這是涼與熱的自然融合、葷與素的健康搭配，慢慢咀嚼，將此口味留在唇齒之間。主食是元祖拌飯、紙拉面和金槍魚(yú)飯團(tuán)三種其一。元祖拌飯是韓式傳統(tǒng)吃法，內(nèi)有秘制辣醬、雞蛋、紫菜及8—12種小菜，將這些食材均勻攪拌在一起，微微的咸味和辣味融在爽口的蔬菜中；紙拉面，長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，筋道美味；金槍魚(yú)飯團(tuán)，需要自己動(dòng)手加工，軟硬適中的米飯粒、進(jìn)口的金槍魚(yú)、甜香的沙拉醬，經(jīng)過(guò)一雙巧手輕輕揉捏，成為大小不一的飯團(tuán)，享受到制作的快樂(lè)。

六大天王幽靈套餐，包括芝士肋排、飯團(tuán)套餐和泡菜炒飯任選其一；魚(yú)餅火鍋、部隊(duì)火鍋、春川雞排、年糕火鍋、安東燉雞、小份炸雞，六大天王任選其一，三種不同口味汽水任選其一。其中，芝士肋排，是火爐火的特有菜品，亦是許多人的最?lèi)?ài)。肋排取自最精華部分，尺寸統(tǒng)一，并用24種天然材料及秘制醬料腌制而成。經(jīng)過(guò)幽靈火烤熟后，服務(wù)人員將芝士慢慢挑起，一層一層地纏繞在微辣微甜的肋排上，金黃色的芝士包裹著暗紅色的肋排，光是看著就已垂涎三尺，終于等到卷好的芝士肋排被放入盤(pán)子中，迫不及待地一口咬下，肋排的甜辣和芝士的香醇完美結(jié)合，令人欲罷不能。飯團(tuán)套餐，除了有金槍魚(yú)飯團(tuán)外，還有一款麻藥玉米，有些甜，有些辣，越吃越被其獨(dú)特的味道所吸引，根本停不下來(lái)。吃得渴了，來(lái)一口由新鮮水果調(diào)制的汽水，顏色鮮艷透明，宛若水晶，味道清新自然，冰冰涼涼。

火爐火，京城點(diǎn)燃韓式時(shí)尚之火，在這里，品嘗獨(dú)特美食的同時(shí)，還可感悟潮流風(fēng)尚。

（部分照片由火爐火提供）