資訊·產(chǎn)銷行情

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本刊訊 （特約通訊員袁亞祥） 1—3月，上海水果整體價(jià)格穩(wěn)定，但不同品種間變化有所差異，價(jià)格有高有低；特別是3月中下旬滬郊甜瓜上市，國產(chǎn)櫻桃少量零星上市，總體價(jià)格并不低。由于暖冬的因素，整個3月，春季水果早中熟品種逐漸大量上市，水果整體價(jià)格穩(wěn)中有降。而國內(nèi)對進(jìn)口水果需求不斷增長，水果進(jìn)口量也有明顯增加。雖說春節(jié)過后的3月水果消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)淡季，不過由于受到時(shí)令鮮果上市的誘惑，部分品種的水果價(jià)格一直居高不下。

第一季度回顧。一是春節(jié)旺季效應(yīng)促使果品銷售看漲。因節(jié)日因素供應(yīng)時(shí)間拉長，今年春節(jié)相比上年提前了11天，水果市場早早便進(jìn)入了春節(jié)旺市。從各經(jīng)營單位的普遍反映可以明顯看出，節(jié)前旺市交易形勢較好，且持續(xù)時(shí)間長，果市交易從元旦就開始紅火了起來。果品種類增多的同時(shí)，市場需求量也大幅上升。所以，1月果品交易拉高了第一季度的銷售，尤其是進(jìn)口水果和國產(chǎn)精品果格外引人注目。1—3月，富士蘋果、鴨梨和香蕉價(jià)格相對穩(wěn)定，其中香蕉前期穩(wěn)，后期漲，主要受季節(jié)性影響而出現(xiàn)的局部調(diào)整，而時(shí)令性較強(qiáng)的草莓、甜瓜、西瓜價(jià)格漲跌幅度較大。草莓價(jià)格從上年12月開始上市一直處于高價(jià)，至3月明顯下降。

二是時(shí)令果受寵進(jìn)口水果被追捧。從等一季度市場果品類別成交對比可以看出，除了梨交易量略有下降外，其余類別成交量較上年同期都有較大程度的增長，這與今年春節(jié)旺季的提前有一定的關(guān)系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，柑桔、蘋果和梨類這三大果品，交易量總和超過整體水果銷量的七成。時(shí)令水果特別是進(jìn)口水果尤其受到市民的喜愛，成了市場上的搶手貨，櫻桃番茄、沙糖桔仍是消費(fèi)者喜愛的品種，從而支撐起一季度果市全盤走高。第一季度，進(jìn)口水果銷售可以說進(jìn)入了高峰期，越來越多的進(jìn)口水果獲得了中國市場的進(jìn)口許可，因此，隨著進(jìn)口量的日漸增加，“洋水果”姿態(tài)逐漸放低，成為普通消費(fèi)者買得起也愛買的水果。不少經(jīng)銷商說，進(jìn)口水果數(shù)量多了，價(jià)格下來了，消費(fèi)者得到的實(shí)惠更多了。進(jìn)口水果價(jià)格近年來也開始走親民路線，同時(shí)，加上生鮮電商、互聯(lián)網(wǎng)營銷對傳統(tǒng)批發(fā)零售業(yè)造成的巨大沖擊，銷售更是比拼服務(wù)，比拼質(zhì)量。聰明的商家順應(yīng)民意將原來大箱的進(jìn)口水果分裝成精美的小禮盒包裝，不但改善了外觀，在份量上更貼近消費(fèi)者的需求。因?yàn)橄喈?dāng)多的消費(fèi)者首先看重的是品質(zhì)和安全，而非價(jià)格。據(jù)了解，為了提升水果新鮮度，充分利用季節(jié)差，更好搶占中國市場，一些高附加值進(jìn)口水果紛紛改海運(yùn)為空運(yùn)，說明水果保鮮度為越來越多的水果商重視。以進(jìn)口量而言，目前上?？诎哆M(jìn)口水果排名前五位的來源地依次為：菲律賓、越南、智利、新西蘭和美國。

三是精品果品需求量增大拉高價(jià)格。果品價(jià)格快速上漲的主要原因是市場上經(jīng)營品種的結(jié)構(gòu)調(diào)整，精品果品自身品質(zhì)的不斷提高促使果品價(jià)格自然上漲，現(xiàn)在很多消費(fèi)者已經(jīng)把水果作為主要休閑食品，只要符合自己的需要，質(zhì)量有保證，一般都會購買，價(jià)格不是問題。近年來所有果品價(jià)格隨著物價(jià)的上漲也存在一定程度的上漲，產(chǎn)地果品的收購價(jià)高，物價(jià)上漲是大的趨勢，人工成本、物流成本、包裝成本等的增加都在不同程度上提升著果品的批發(fā)和零售價(jià)格。

四是春季水果提前上市聚集人氣。市場上春季水果陸續(xù)上市，提升了消費(fèi)者的購買熱情，也一改往年節(jié)后市場冷清的場面，由于今年早春天氣比較溫暖，南匯“玉菇”甜瓜3月17日開始成熟上市，8424西瓜從3月28日開始上市，比去年提早了12天。杧果、菠蘿、櫻桃番茄、西瓜等果品已經(jīng)是常態(tài)化進(jìn)入市場，而正處上市初期的杧果、櫻桃番茄、桑葚、甜瓜、西瓜的價(jià)格都較高，由于甜度佳、水分足、口感好，引發(fā)了市場的消費(fèi)熱情。

第二季度市場預(yù)測。行家分析，由于目前北方水果正值斷檔期，庫存水果量也越來越少，本季度上半場供求關(guān)系偏緊導(dǎo)致價(jià)格普遍上揚(yáng)。另一方面，眼下時(shí)令水果主要是來自南方的熱帶水果，產(chǎn)量有限且相對夏秋季節(jié)同樣較少。而一些反季培育的水果多是大棚出產(chǎn)，零售市場由于自身經(jīng)營成本的提高，對降低水果的整體價(jià)格作用有限。預(yù)計(jì)，在5月前水果種類仍會出現(xiàn)一定程度的“青黃不接”，市場上主要以常規(guī)隔年陳果的水果供應(yīng)為主。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，5月1日之后供貨量會出現(xiàn)大幅增加，熱帶水果大量上市，加上運(yùn)輸成本降低，價(jià)格會出現(xiàn)下降。

4月初以來各地氣溫逐漸回升，蘋果的傳統(tǒng)銷售旺季也隨之而來。但由于種種原因，市場上蘋果的走貨量與一季度相比并未出現(xiàn)明顯的回升，可謂旺季不旺。與此同時(shí)，菠蘿、杧果等新鮮水果開始大量上市，逐漸占據(jù)市場主角。近期國產(chǎn)水果價(jià)格整體穩(wěn)定，菠蘿、杧果、草莓、甜瓜、西瓜、枇杷等時(shí)令水果熱鬧非凡，價(jià)格十分“接地氣”，但進(jìn)口水果價(jià)格卻逆市走高。而蘋果價(jià)格一直保持穩(wěn)中偏高的態(tài)勢，有價(jià)無量。因?yàn)樘O果一年四季冷庫里都有存貨，總體來說，蘋果已經(jīng)成為市場的基本貨源不斷檔。蘋果作為大眾化的水果，一旦價(jià)格過高，市場競爭力就會大幅下降，再加上，4月進(jìn)入時(shí)令水果陸續(xù)集中上市的時(shí)間段，面臨眾多時(shí)令水果的沖擊。

據(jù)觀察，4月以來，甜瓜、櫻桃、草莓、杧果、菠蘿等時(shí)令水果陸續(xù)上市，消費(fèi)者的購買熱情也居高不下。但現(xiàn)在的應(yīng)季水果價(jià)格有高有低，銷量還可以。其中菠蘿價(jià)格最近有所下滑，從最開始的6～10元/kg，下滑到了4元/kg，最便宜時(shí)3.16元/kg，備受消費(fèi)者青睞。

隨著氣溫不斷上升，市面上的水果選擇余地也越來越大。春節(jié)期間“吃不起”的草莓，現(xiàn)在也開始走“親民”路線了；據(jù)了解，今年時(shí)令水果中，杧果和菠蘿的價(jià)格都比去年要略低一點(diǎn)，時(shí)令水果的上市對蘋果市場帶來了不小的沖擊。清明節(jié)過后至6月，又是水果大量上市的時(shí)節(jié)，枇杷、腰杧、桑葚、草莓、檸檬、荸薺、甜瓜、桃、葡萄等均不甘示弱搶占市場，甜瓜由于供應(yīng)量的增大，價(jià)格開始下調(diào)，滬郊西瓜5月初會增量上市，其中南匯8424品牌西瓜價(jià)格肯定偏高。再加上甘蔗、瓜果、櫻桃等應(yīng)季水果，可以說春日水果市場將越來越豐富。

預(yù)計(jì)第二季度水果整體價(jià)格同比下降，主要是產(chǎn)量增大，市場競爭激烈，也是對之前過高價(jià)位的回調(diào)。其次水果進(jìn)口量顯著增加，擠占市場份額的同時(shí)，進(jìn)口水果較低價(jià)位也對國內(nèi)水果價(jià)格形成了壓制。同時(shí)經(jīng)濟(jì)下行壓力制約了水果需求增加。另外，不可否認(rèn)，多數(shù)大宗品種隔年陳果可能會跑量銷售，必然要降低價(jià)格爭寵?？傮w上說，第一季度小幅上漲，第二季度小幅下跌，已呈常態(tài)化。但今年二季度行情究竟如何，主要看后期供應(yīng)量是否充足。

福建·2016年漳州水果產(chǎn)量逾347萬t

本刊訊（特約通訊員陳世平） 據(jù)《閩南日報(bào)》消息，2016年漳州市水果產(chǎn)量達(dá) 347.64萬t，同比增長2.8%。據(jù)悉，近幾年來，漳州市水果產(chǎn)業(yè)不斷壯大，已發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，不僅水果產(chǎn)量持續(xù)增長，果農(nóng)持續(xù)增收，而且先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用蔚然成風(fēng)，生產(chǎn)的荔枝、龍眼、枇杷、琯溪蜜柚、香蕉、楊梅、青梅、楊桃、蘆柑、菠蘿等水果通過了綠色食品認(rèn)證或無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，在市場上頗受青睞，出口的保鮮水果已有荔枝、龍眼、枇杷、琯溪蜜柚、香蕉、楊梅、蘆柑等，年出口量達(dá)20萬t。同時(shí)，培育的水果品牌也具有較高知名度和美譽(yù)度，“平和琯溪蜜柚”“云霄枇杷”“詔安紅星青梅”先后被評為中國馳名商標(biāo)。目前，以“平和 琯溪蜜柚”“云霄枇杷”“詔安紅星青梅”“天寶香蕉”“浮宮楊梅”“下河楊桃”等為代表的水果品牌已成為漳州水果走向全國、走出國門的響亮名片。

福建·云霄枇杷品質(zhì)優(yōu)受青睞

本刊訊 （特約通訊員陳世平） 3月18日，云霄縣枇杷開園陸續(xù)上市，因所產(chǎn)枇杷果大美觀、果肉細(xì)嫩、汁多香甜，頗受消費(fèi)者青睞，銷售順暢，而且價(jià)格較高，產(chǎn)地售價(jià)達(dá)20元/kg。今年，云霄縣枇杷產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)7.5萬t。據(jù)悉，近幾年來，云霄縣農(nóng)業(yè)部門著力枇杷提質(zhì)增效，通過不斷優(yōu)化枇杷品種結(jié)構(gòu)、推廣枇杷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、建立質(zhì)量安全管理制度、創(chuàng)建品牌，使枇杷產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了品種良種化、種植規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和營銷品牌化。目前，云霄縣枇杷產(chǎn)業(yè)生機(jī)勃勃，種植面積達(dá)8000hm2，所產(chǎn)枇杷成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，建成全國綠色食品原料（枇杷）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，“云霄枇杷”成為中國馳名商標(biāo)。

山西·臨汾大棚油桃上市價(jià)格不溫不火

本刊訊 近期，臨汾市大棚油桃陸續(xù)上市，主要品種有中油4號、中油5號、中油9號、麗春、早紅寶石、126油桃、早紅2號等，零售價(jià)格一般品質(zhì)的為16元/kg左右，品質(zhì)較好的為24元/kg。從大棚油桃上市價(jià)格行情分析，今年價(jià)格與往年持平，油桃價(jià)格不溫不火。主要原因，一是今年以來，以蘋果為代表的大宗水果上市量偏大，價(jià)格較低，趕早上市的大棚溫室水果，也給油桃市場帶來不確定性。今年水果銷售都不是很好，幾乎所有的品種價(jià)格相對去年都降低15%～20%，整個市面都不景氣。二是暖棚水果為了提早上市，特別是4月上旬趕早上市的油桃品質(zhì)也不好，而且價(jià)格變動特別大，可能上一周還賣到每公斤幾十元，過了不久價(jià)格又會掉了下來，消費(fèi)者等待觀望購買。三是近年來在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，各地油桃栽植面積發(fā)展過快，總產(chǎn)量增加給市場銷售帶來了不小的壓力。

（趙玉山）

山西·臨汾4月果市種類豐富

本刊訊 天氣回暖，臨汾市果市銷售也跟著一同升溫，水果開始進(jìn)入春季銷售旺季。隨著菠蘿、杧果、櫻桃番茄、枇杷、櫻桃、鮮桃等南方果品的大量上市，時(shí)令水果成為當(dāng)下水果市場的銷售主力。市民的“果盤”變得豐富起來，除了桔子、柚子、榴蓮、火龍果、蘋果、梨等“老面孔”，菠蘿、杧果、櫻桃番茄等南方水果，紛紛現(xiàn)身貨架。今年的菠蘿價(jià)格十分親民，來自海南的菠蘿批發(fā)價(jià)，為5.60元/kg左右，有些超市甚至打出“10元3個”的特惠，大街小巷水果攤點(diǎn)菠蘿削皮切塊銷售，成為時(shí)下最受歡迎的“平價(jià)水果”。幾乎每家水果店都有兩種以上的杧果在賣。根據(jù)品種不同，其價(jià)格也不相同，便宜的，10元/kg左右，貴的則要達(dá)到24元/kg以上。雖然菠蘿“霸占”了水果市場，但櫻桃、桑葚、油桃、杏、蜜瓜的身影，也開始小批量出現(xiàn)。除此之外，從外地運(yùn)來的西瓜、哈密瓜等夏季水果，當(dāng)?shù)氐拇笈飪?yōu)質(zhì)甜瓜，也提前上市，市場交易十分火熱。最近一段時(shí)間，總的來看，時(shí)令水果上市價(jià)格不算高，但蘋果價(jià)格一直保持穩(wěn)中偏高的態(tài)勢。

（王秋萍）

山西·庫存水果銷售形勢好于上年

本刊訊 2017年以來，山西省庫存水果銷售形勢總體上好于上年，主要表現(xiàn)為節(jié)日期間銷量加大，春節(jié)前全省庫存水果量約為160萬t，截至2月底，全省貯藏果品銷售量達(dá)82萬t，庫存待銷果品為78萬t，其中蘋果庫存68萬t，梨庫存約10萬t，銷售量和銷售進(jìn)度好于上年；到3月份，果品整體銷售價(jià)格出現(xiàn)明顯回升態(tài)勢，果徑75mm以上的蘋果平均價(jià)格3元/kg，同比上漲10%，梨平均售價(jià)2.90元/kg，同比上漲3%左右。庫存水果銷售形勢轉(zhuǎn)好的原因，一是2016年全省果品總貯藏量為218萬t，主要為蘋果、梨，比上年減少6萬t，貯藏總量下降，相對銷售壓力減少；二是今年春季氣溫較低，有利于庫存水果的貯藏，出庫水果商品性好于上年；三是由于氣候條件不利于應(yīng)季時(shí)令水果的生產(chǎn)，如草莓、櫻桃普遍產(chǎn)量降低，市場銷售價(jià)格比上年提高15%左右，使庫存水果銷售價(jià)格好于上年。

（趙玉山）

湖南·江永夏橙售價(jià)創(chuàng)新高

本刊訊 （特約通訊員盧勝進(jìn)） 據(jù)調(diào)查，江永縣自20世紀(jì)80年代引進(jìn)夏橙試種成功至今已近40年歷史，銷售價(jià)格較其他柑桔品種持續(xù)走高，2017年銷售價(jià)格創(chuàng)下歷史新高，2月底至3月底、4月上旬至中旬價(jià)格分別為 5.60～7元/kg和 7.60～9元/kg，較前兩年同比約高 2元/kg，創(chuàng)下畝產(chǎn)經(jīng)濟(jì)收入高達(dá)3.2萬元以上，銷售進(jìn)度達(dá)60%，與前兩年同比相近。究其主要原因：一是栽培水平持續(xù)提高。2014年獲得中國中部（湖南）國際農(nóng)博會金獎，2016年獲得綠色食品認(rèn)證（編號為LB-18-1602181300A）。二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。目前規(guī)?；N植夏橙品種有早熟的蜜奈夏橙，中熟的阿爾及利亞夏橙，晚熟的桂夏橙、伏令夏橙、奧靈達(dá)夏橙等，面積比例為1∶4∶5；夏橙基本分布在適宜種植區(qū)，新業(yè)主基本為大戶、采用優(yōu)質(zhì)苗木建園、標(biāo)準(zhǔn)化栽培。三是品牌意識持續(xù)強(qiáng)化。2017年基本形成分級采收、分批銷售態(tài)勢，等外果分為果徑60mm及以下、60mm以上果，銷售價(jià)格分別為2.40元/kg和1.20元/kg；其他果按果徑、著色、口感分為一、二、三級果，銷售價(jià)格為5.60～9元/kg。

湖北·宜昌晚熟柑桔“笑傲”春季水果市場

本刊訊 (特約通訊員謝合平) 在上市水果品種較少的春季，宜昌市晚熟柑桔成為國內(nèi)市場一大亮點(diǎn)。筆者從宜昌市柑桔研究所了解到，2017年第一季度，全市留樹普通臍橙銷售價(jià)格達(dá)5.60元/kg，比春節(jié)前增加一倍，留樹紐荷爾臍橙銷售價(jià)比上年上漲195%。紅肉臍橙價(jià)格異常堅(jiān)挺，塔羅科血橙量少價(jià)高，巖溪晚蘆俏銷價(jià)穩(wěn)。柑桔網(wǎng)上銷售火暴，前期，精品清江巖溪晚蘆（春柑）、紅肉臍橙電商銷售統(tǒng)價(jià)達(dá)16元/kg，最高價(jià)達(dá)20元/kg，塔羅科血橙、紐荷爾臍橙電商銷售價(jià)格分別達(dá)14～16元/kg和12元/kg。

據(jù)宜昌市柑桔研究所所長文中華介紹，該市晚熟柑桔銷售品種主要是分布在秭歸、興山、長陽清江河谷地區(qū)的晚熟柑桔，包括上年11—12月成熟的普通臍橙（羅伯生臍橙）、紐荷爾臍橙，今年1月成熟的塔羅科血橙，2月成熟的紅肉臍橙，2—3月成熟的晚熟椪柑（巖溪晚蘆），3—4月成熟的倫晚臍橙等。在全市晚熟柑桔中，論晚臍橙銷售業(yè)績最為搶眼，由于其成熟期晚，風(fēng)味佳，品質(zhì)優(yōu)，且產(chǎn)量在現(xiàn)有臍橙中所占比例小（低于20%），使得市場需求強(qiáng)烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，第一季度全市累計(jì)銷售晚熟柑桔32.38萬t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20.9億元，占2016年宜昌市年報(bào)產(chǎn)值98.37億元的1/5以上，凸顯出晚熟柑桔的獨(dú)特魅力。

浙江·龍游柑桔苗木供過于求價(jià)格明顯下降

本刊訊 據(jù)龍游縣調(diào)查，今年柑桔苗木數(shù)量供過于求，銷售價(jià)格明顯下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)，龍游縣共有苗木基地面積13.33hm2，去冬今春可出圃果苗208.65萬株，其中柑桔類苗 197.65萬株，占94.73%；其他水果主要是香榧、李等共11萬株，占5.27%。柑桔苗木中，椪柑94萬株，占47.56%，甜桔柚48.8萬株，占24.69%，紅肉蜜柚14.5萬株，占7.34%，其他品種30多萬株。龍游縣新桔園發(fā)展今年達(dá)到十多年來新高，柑桔苗木產(chǎn)銷呈以下特點(diǎn)：一是柑桔苗木價(jià)格下降。椪柑苗價(jià)格2016年12月的3.20元/株下降到今年3月中旬的1～1.50元/株，主要銷往衢州、福建等地，銷售量達(dá)95%以上。二是早熟溫州蜜柑和胡柚苗因育苗數(shù)量少，銷售價(jià)格仍較高，在3.50元/株左右，目前已銷售完畢。三是甜桔柚和紅肉蜜柚苗木剩余較多，還有60%～70%未銷出；甜桔柚苗木的銷售價(jià)格從去年的8～10元/株，下降到年初的4.50元/株，最后到3月下旬為1元/株左右。

前幾年果苗價(jià)格高漲促進(jìn)果苗生產(chǎn)的迅速發(fā)展，但由于苗木品種結(jié)構(gòu)不合理造成部分新品種嚴(yán)重過剩。一些桔農(nóng)盲目追求發(fā)展新品種，因種植技術(shù)跟不上，種植成功的很少。近幾年一些低產(chǎn)老化桔園被淘汰，發(fā)展新品種缺乏典型示范及配套技術(shù)很難成功，傳統(tǒng)柑桔品種因效益下降發(fā)展積極性不高。

（曹炎成）

“國內(nèi)動態(tài)”與“產(chǎn)銷行情”欄目責(zé)任編輯：肖 田