李新萍，陶岳，張孝恩，林為民，陳強斌，胡青

（新疆生產建設兵團第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站，石河子 832000）

血清中鈣、磷、鎂、銅、鐵、鋅離子水平對奶牛乳房水腫的影響

李新萍，陶岳，張孝恩，林為民，陳強斌，胡青

（新疆生產建設兵團第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站，石河子 832000）

為了解并掌握石河子地區(qū)奶牛血清中常量元素鈣、磷、鎂及微量元素銅、鐵、鋅的離子水平與奶牛乳房水腫病發(fā)生的關系，2011～2015年對石河子地區(qū)11個團場32個規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場的28 139頭奶牛進行調查，隨機采集乳房水腫患牛血清426份和健康奶牛血清465份，使用全自動生化分析儀對奶牛血清中相關離子水平進行了檢測，采用SPSS17.0軟件分析檢測數(shù)據，各組采用成組t檢驗進行比較。結果表明，乳房水腫奶牛血清中鈣、銅、鋅、鐵離子水平均低于健康奶牛，差異顯著。

奶牛；乳房水腫；離子；影響

乳房水腫是奶牛營養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的多發(fā)生于奶牛圍產期的乳房疾病，是奶牛最常見的疾病之一，表現(xiàn)為乳腺細胞間的組織空隙出現(xiàn)液體過量蓄積，整個乳房或部分乳房發(fā)生水腫，皮膚發(fā)亮、無熱、無痛、似面團狀，用手指按壓時出現(xiàn)凹陷，發(fā)病嚴重時乳房和腹部水腫、充血，在外陰部、前胸等部位表現(xiàn)尤為明顯，發(fā)生乳房水腫時乳房往往下垂，致使奶牛后肢張開站立，運動困難，易造成乳房損傷。如浮腫的乳頭變得粗而短，擠奶困難，乳頭和乳房受損，處理不當會導致乳房炎癥的發(fā)生[1,2]。因營養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房水腫一般無全身癥狀，發(fā)生相對緩慢，病因較多，臨床治療恢復時間長，因而未能引起重視。通過調查發(fā)現(xiàn)，石河子地區(qū)規(guī)模化奶牛場乳房水腫發(fā)病率大部分為14%～27%，個別奶牛場高達49.5%，平均發(fā)病率為22.36%[3,4]。

乳房水腫嚴重影響奶牛的生產性能，導致產奶量下降，如果得不到及時正確的護理與治療，極易誘發(fā)乳房炎，從而增加了奶牛的淘汰率。過長的病程或者乳房水腫反復發(fā)生，還會導致乳房增生、形成結節(jié)、乳房下垂等，影響奶牛的生產性能。本研究旨在通過對奶牛血清中常量元素鈣（Ca）、磷（P）、鎂（Mg）及微量元素銅（Cu）、鐵（Fe）、鋅（Zn）離子水平和變化規(guī)律進行檢測分析，揭示這些元素的離子水平與乳房水腫發(fā)生的相關性，為準確診斷乳房水腫及有效防控措施提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗對象

2011～2015年，對石河子地區(qū)11個團場32個規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場28 139頭奶牛乳房水腫的發(fā)病情況進行了調查，確診乳房水腫患牛2 743頭，隨機選擇乳房炎水腫患牛426頭、健康奶牛465頭作為試驗對象。

1.2 試劑與器材

相關檢測試劑盒由北京九強生物技術股份有限公司提供；質控血清（768un）、校準血清（794un）由英國朗道公司提供；迪瑞CS－400B全自動生化分析儀。

1.3 血清采集

清晨奶牛空腹時，尾根靜脈（動脈）采血5mL，4000r/m離心10min分離血清，分裝于5ml離心管，48h內完成檢測。

1.4 檢測方法

分別采用亞鐵嗪法、PAESA顯色劑法、比色法、偶氮胂Ⅲ法、終點法、絡合指示劑法檢測Fe、Cu、Zn、Ca、P、Mg的離子水平。

1.5 試驗要求

每次在進行待檢樣品的檢測前先進行質控血清的檢測，只有當所有需要進行檢測的項目質控血清的檢測值在質控范圍內才能對待檢樣品進行檢測，若有偏差，則需使用校準血清進行校準后，再次對質控血清進行檢測，只有當質控血清的測定值符合標準后方可對待樣品進行檢測。

1.6 數(shù)據處理

采用SPSS17.0軟件對檢測數(shù)據進行統(tǒng)計學分析，各組對比采用成組t檢驗進行比較。

2 結果與分析

表1 健康奶牛與乳房水腫患牛血清中相關指標檢測結果

表2 乳房水腫的奶牛血清中相關指標的檢測值范圍

從表2可以看出，在所檢測項目中，乳房水腫患牛血清中Cu、Ca、Fe、Zn的離子水平與健康奶牛有顯著性差異，Mg、P則差異不顯著。

表3 乳房水腫奶牛、健康奶牛血清中各檢測指標處于正常值范圍、低于低值、高于高值分布比例

從表3可以看出，與健康奶牛相比，乳房水腫患牛的Mg、P離子水平處于正常值范圍內；乳房水腫患牛與健康奶牛血清中離子水平低于參考值范圍低值有：Cu分別為79.8%、75.6%，Ca分別為55.1%、38.4%，F(xiàn)e分別為96.1%、95.7%，Zn分別為30.2%、24.1%；而高于參考值范圍最高值比例10%的只有Cu，健康奶牛與乳房水腫患牛分別為24.4%、20.2%。所調查的規(guī)?；膛鼋】的膛Ｅc患乳房水腫患牛血清中Cu 、Ca 、Fe、 Zn偏低。

3 討論

目前，奶牛乳房水腫的發(fā)生有以下幾大誘因：一是淋巴液回流受阻，妊娠末期由于盆腔胎兒的壓力，造成靜脈血液和淋巴液流出乳房受到限制或淤積，或由于流入乳房的血液增加而流出的血液沒有相應增加；干奶期奶牛的乳腺淋巴血流量是14～240mL/h，而在泌乳早期，乳腺血液循環(huán)迅速增加，毛細血管床的有效濾過壓增大，因而淋巴液生成增多，匯流量升高到2600mL/h。長期淋巴液回流量增加，使得淋巴管被動擴張，管內瓣膜關閉失靈，降低了淋巴泵在促使淋巴液回流中的作用，大量組織液不能及時通過淋巴循環(huán)系統(tǒng)回流，導致乳房水腫。二是抗氧化功能異常，圍產期奶牛由于代謝活動增加，體內會產生大量的活性氧化代謝產物(如超氧化物和過氧化氫)，引起異常的氧化反應，導致脂質過氧化，蛋白質、多糖和DNA被破壞，細胞及細胞結構的完整性遭到破壞，組織受到損傷，從而釋放出大量的自由基；SOD（超氧化物歧化酶）是一種廣泛存在于生物體內的含銅、鋅、鐵等的金屬酶（銅、鋅、鐵作為超氧化物歧化酶的輔助因子能夠保證超氧化物歧化酶的活性）；它能專一地清除體內有害的自由基，催化超氧自由基的歧化反應，解除自由基氧化體內的某些組成成分而對機體造成損害；同時由于細胞受損，內源性清除自由基的超氧化物歧化酶（SOD）減少，使得機體清除自由基的能力進一步降低；三是氧化應激可能通過對類固醇合成酶選擇性損傷而導致乳房水腫。這幾方面協(xié)同作用使機體抗氧化能力下降從而加劇了細胞損傷破壞了細胞結構的完整性，成為乳房水腫發(fā)生的誘因[5,6]。

通過對石河子地區(qū)奶牛乳房水腫發(fā)生病因的調查與檢測發(fā)現(xiàn)，奶牛血清中Cu、Ca、Fe、Zn離子水平偏低與奶牛乳房水腫存在相關性。張孝恩等[4]認為奶牛乳房水腫的發(fā)生不僅與季節(jié)、胎次、生理期及Na、K代謝等有關，同時奶牛機體內Cu、Ca、Fe、Zn代謝水平對奶牛乳房水腫的發(fā)生有著很大影響。楊建紅[7]認為微量元素是奶牛乳房健康的重要保證。任賀挺[8]奶牛乳房水腫嚴重影響奶牛正常的生產性能，使奶牛產奶量明顯下降，在泌乳的關鍵時期乳房水腫若不完全消除，患病奶牛在整個哺乳期的奶產量較低，若對患病奶牛處置不當還會誘發(fā)其它疾病造成生產奶牛的淘汰。其他因素與奶牛乳房水腫發(fā)生的相關性有待于進一步研究。

針對石河子墾區(qū)奶牛乳房水腫發(fā)生的現(xiàn)狀，需加強飼養(yǎng)管理，通過采取相應措施以減少乳房水腫的發(fā)生率，如限制奶牛在預產前期采食鹽和高鉀的飼料，避免預產前期過度應激，定期進行檢測在飼料中適量添加Cu、Fe、Zn等微量元素以保證奶牛機體內微量元素的正常代謝水平，增強奶牛體質以減少因營養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房水腫，確保奶牛健康從而提高養(yǎng)殖的經濟效益。

[1] [美]國家科學研究委員會 奶牛營養(yǎng)需要 第7次修訂 孟慶詳主譯,中國農業(yè)大學出版社,2001.

[2] 弗雷薩.默克獸醫(yī)手冊[M].韓謙等譯 第七版 北京 中國農業(yè)大學出版社.1997.

[3] 李新萍,陶岳,張孝恩,等. 新疆石河子地區(qū)奶牛血液生化指標正常參考值范圍的建立[J].中國奶牛,2011.18:47-49.

[4] 張孝恩,李新萍,林為民,等.奶牛乳房水腫發(fā)生病因的調查研究[J].中國奶牛,2016.7:34-37.

[5] 劉國紅.奶牛水腫的原因及治療[J].養(yǎng)殖技術顧問,2011,6:157.

[6] J.G.E Vestweber.F.K.AI-Ani.林秉誠編譯:奶牛乳房水腫的生化研究[J].The Comellvet,1984.74(4):366-372.

[7] 楊紅建.微量元素是奶牛乳房健康的重要保證[J]中國畜牧獸醫(yī), 1998(6):15-18.

[8] 任賀挺,奶牛乳房水腫的發(fā)病原因及防治[J].現(xiàn)代畜牧科技,2015,6:157.

The Effect of Serum Calcium, Phosphorus, Magnesium, Copper, Iron, Zinc Levels of Ion on Udder Edema in Dairy Cows

LI Xin-ping, TAO Yue, ZHANG Xiao-en, LIN Wei-min, CHEN Qiang-bin, HU Qing
(Shihezi Animal Husbandry and Veterinary Station, Xinjiang Production and Construction Corps Eighth Division, Shihezi 832000)

To study the relation of the calcium (Ca), phosphorus (P), magnesium(Mg), copper (Cu), iron (Fe), zinc (Zn) etc. on udder edema in dairy cows in the district of Shihezi, the research project was to investigate 28139 dairy cows of 32 scale dairy farms from 11 regimental farms in the district of Shihezi between 2011 and 2015. 426 serum samples were collected from these cows which diagnosed confirmed udder edema, while 465 serum samples were collected from healthy cows. The magnesium(Mg), iron (Fe), copper (Cu), zinc (Zn), calcium (Ca), phosphorus (P)etc. serum levels on the cow was detected by using the automatic biochemical analyzer in the experiment. The results show that the serum levels of calcium ions and trace elements copper, zinc, iron in the udder edema cows were significantly lower than that in healthy cows. It was concluded that the low levels of calcium, copper, zinc, iron is the causes of udder edema in the district of Shihezi.

Dairy cows; Udder edema; Ions; Influence

S858.23

A

1004-4264（2017）04-0041-03

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.04.011

2017-01-15

新疆生產建設兵團第八師石河子市科技項目“奶牛營養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房疾病的研究與防治”(2012NY09)。

李新萍，研究員，本科，主要從事動物疫病預防診斷研究及動物疫病實驗室檢測。