凌安同

【摘要】隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，基因工程技術(shù)也在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中漸漸地被廣泛應(yīng)用，越來越多的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在在全球范圍內(nèi)廣泛生產(chǎn)種植。但是，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在滿足人們生活需要的同時(shí)，它的安全性也不由自主引發(fā)了人們的擔(dān)心，是否會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的潛在影響現(xiàn)在還不得而知，對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的研究仍要步步深入。本文通過對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)方法與應(yīng)用的探討，分析轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測(cè)現(xiàn)狀，提出相對(duì)的應(yīng)用措施，希望給廣大轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的生產(chǎn)者一個(gè)監(jiān)督和提醒，保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的合格性才是繼續(xù)生產(chǎn)的強(qiáng)有力保障。

【關(guān)鍵詞】轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 檢測(cè)方法 應(yīng)用 發(fā)展趨勢(shì)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)在生產(chǎn)生活中廣泛運(yùn)用，在原來產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，根據(jù)人們的意愿，對(duì)生物體的遺傳物質(zhì)進(jìn)行直接操作，選取所需要的一部分基因，與其他相關(guān)基因重新組合，將重新組合的目的基因?qū)氲郊?xì)胞內(nèi)，使生物體獲得新的性狀，滿足人們的需求，大大豐富了產(chǎn)品的多樣性，增加了生活的便捷性。由于人們對(duì)基因的研究還不夠透徹，沒有十足的把握保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的后果，突然的改變可能會(huì)導(dǎo)致一些不良物質(zhì)的產(chǎn)生，會(huì)潛移默化的影響人們的身體健康，所以，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需要嚴(yán)格地檢測(cè)規(guī)章制度，不僅需要科學(xué)客觀的檢測(cè)技術(shù)，還要求將轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測(cè)應(yīng)用到實(shí)處，保證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。

一、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)方法

利用轉(zhuǎn)入目的基因所表達(dá)的特殊性狀鑒定轉(zhuǎn)基因食品是最簡(jiǎn)單直觀的方法，比如富含維生素c的紅蘿卜、低糖高甜的玉米等，但是，這些方法只適用于簡(jiǎn)單原材料的初步篩選，不能用于已經(jīng)加工的產(chǎn)品。很多轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品所表達(dá)的特殊性狀如抗干旱、耐鹽堿、抗重金屬、抗病蟲害等體現(xiàn)在作物漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過程中，無法用于實(shí)驗(yàn)檢測(cè)。目前，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)方法主要分為兩大類：蛋白質(zhì)檢測(cè)和DNA檢測(cè)。

（一）蛋白質(zhì)檢測(cè)法

蛋白質(zhì)檢測(cè)是指從蛋白質(zhì)水平對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)際應(yīng)用中采用的是免疫學(xué)檢測(cè)法，可以檢測(cè)具有抗原性的蛋白類表達(dá)產(chǎn)物的存在，這種方法是通過抗原抗體特異反應(yīng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的。這種檢測(cè)方法快速，具有一定的靈敏度，也能進(jìn)行半定量，不需要特殊的儀器設(shè)備，適用于現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)或者初篩。但這個(gè)方法有幾個(gè)缺點(diǎn)也不可否認(rèn)：由于抗原抗體反應(yīng)的專一性，每種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都要開發(fā)和建立專門的檢測(cè)試劑盒方法，但轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品中了特別多，每一類都建立專門的蛋白質(zhì)檢測(cè)方法非常困難；還有就是蛋白質(zhì)本身容易破壞的特性，特別是加工過的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)被破壞后就會(huì)影響其檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性；有些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品只是為了表達(dá)一小部分的性狀，不是整體都會(huì)改變，在蛋白質(zhì)檢測(cè)中也會(huì)受到非常大的影響。

（二）DNA檢測(cè)法

DNA檢測(cè)是通過PCR擴(kuò)增，在產(chǎn)品體外由引物介導(dǎo)的DNA聚合酶催化的聚合反應(yīng)，在短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確地將目的序列大量復(fù)制，然后進(jìn)行紫外或熒光檢測(cè)。在轉(zhuǎn)基因檢測(cè)中，主要運(yùn)用于從基因方面檢測(cè)轉(zhuǎn)基因食品。這種檢測(cè)方法比較科學(xué)合理，并且快速、靈敏、費(fèi)用低、檢測(cè)僅需要微量的DNA并且可以檢測(cè)出更多的樣品，已經(jīng)成為這個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展熱門。PCR靈敏度高，因此在實(shí)驗(yàn)中必須設(shè)計(jì)多組對(duì)照排除假的陽性結(jié)果，還可以進(jìn)一步采用限制性內(nèi)切酶、DNA測(cè)序等方法進(jìn)行確認(rèn)。PCR檢測(cè)方法既可以定性，也可以定量，現(xiàn)在已經(jīng)有專門的定性檢測(cè)試劑盒投入到檢測(cè)中去，定量檢測(cè)主要有半定量PCR法、定量競(jìng)爭(zhēng)PCR法、實(shí)時(shí)定量PCR法，現(xiàn)在已經(jīng)將這種檢測(cè)方法成功運(yùn)用到了各種原材料、混合物成分制品的產(chǎn)品。

二、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀

目前，越來越多的國家要求對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)簽制度。之前達(dá)成的《生物安全議定書》要求對(duì)活性轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估個(gè)提供檢測(cè)方法。因此，企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品需要嚴(yán)格進(jìn)行轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)，確定是否含有、含量多少以及什么種類的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，是擺在各國政府面前一項(xiàng)急需解決的重要任務(wù)。對(duì)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的出境、入境，我國目前還沒有出臺(tái)這方面的法規(guī)，檢疫系統(tǒng)也沒有統(tǒng)一的方法對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。令人堪憂的是，國外很多轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在沒有進(jìn)行檢測(cè)和監(jiān)督的條件下進(jìn)入我國市場(chǎng)，同時(shí)最近有一些國家，已經(jīng)開始陸續(xù)提出我國出口的農(nóng)產(chǎn)品必須有非轉(zhuǎn)基因的證明才能入境的要求。因此，檢疫部門必須嚴(yán)格執(zhí)行轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測(cè)，增強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測(cè)和監(jiān)控能力?？傮w來看，世界范圍的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測(cè)技術(shù)仍然處在起步階段，可以對(duì)目的基因進(jìn)行整合狀態(tài)、轉(zhuǎn)錄及翻譯水平的檢測(cè)，跟蹤目的基因在轉(zhuǎn)基因生物中的行為，報(bào)告基因由于其表達(dá)產(chǎn)物易于檢測(cè)，已經(jīng)廣泛運(yùn)用于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的研究和檢測(cè)。

三、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)方法的發(fā)展趨勢(shì)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品正如火如荼地闖入人們的生活當(dāng)中，在人們還沒有充分思想準(zhǔn)備的接受之前，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測(cè)勢(shì)在必行。目前的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)只是針對(duì)單一的食品配料，仍然沒有完善的能用于檢測(cè)多種轉(zhuǎn)基因成分的方法，有些方法特別是DNA檢測(cè)中的一些方法仍處于發(fā)展的過程中，沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)甚至完善，需要不斷地向更快速、靈敏度更高的要求前進(jìn)。所以，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的檢測(cè)還有很長(zhǎng)的一段路要走，加強(qiáng)科研投入、加強(qiáng)合作管理，逐漸豐滿轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)的雙翼，飛向更廣闊的藍(lán)天。

四、總結(jié)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)幫人們實(shí)現(xiàn)了很多意想不到的事情，給人們的生活帶來了很大的便利。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)出的產(chǎn)品更有營養(yǎng)、更容易儲(chǔ)存、更利于健康，對(duì)緩減或完全解除糧食危機(jī)和地理環(huán)境不好的國家、地區(qū)都具有重要的意義。用發(fā)展的眼光看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品帶給人類社會(huì)無論好的無論壞的影響，任何事物都有客觀存在的風(fēng)險(xiǎn)。努力積極發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品，同時(shí)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范地檢測(cè)，那么轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品將會(huì)給人類社會(huì)生活帶來無窮的益處。

參考文獻(xiàn)：

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