中藥飲片鑒別真?zhèn)蔚姆椒ǚ治黾把芯?/h1>
2017-04-29 00:00:00楊玉昕
健康前沿 2017年6期
摘要：目的：分析中藥飲片鑒別真?zhèn)蔚姆椒?，并對其鑒別效果進行總結。方法：立足于中藥飲片摻假手段，結合鑒別真?zhèn)螌嵺`經驗，對快速鑒別的要點進行分析，并對鑒別中藥飲片的方法進行介紹，如基源鑒定法、形狀特征鑒別法及顯微鑒別法等。結果：通過上述方法，可對中藥飲片的真?zhèn)芜M行有效識別，鑒別效果顯著。結論：中藥飲片屬于中醫(yī)原材料藥物，主要依靠現(xiàn)代技術加工、提取，保證其質量，對患者疾病治療具有重要作用。正確掌握中藥飲片鑒別真?zhèn)蔚姆椒ǎ商岣哞b別效率，進一步強化患者用藥效果。
關鍵詞：中藥飲片；鑒別；真?zhèn)?/p>
【引言】
中醫(yī)藥是我國醫(yī)藥領域發(fā)展及進步的重要外在體現(xiàn)，是我國特有的非物質文化遺產。充分利用現(xiàn)階段先機科學技術，可對傳統(tǒng)中藥進行炮制，進而對給藥方法進行不斷豐富。中藥飲片繼承傳統(tǒng)中醫(yī)學理論，并對辨證論治方法進行深化，由此直接開具處方用藥，在臨床中具有廣泛的應用。對于中藥飲片生產而言，由于醫(yī)療市場的巨大需求，很多人受到利益誘惑，炮制大量摻假中藥飲片，對臨床用藥安全造成明顯影響。積極采取必要措施，對中藥飲片的真?zhèn)芜M行有效鑒別，具有現(xiàn)實意義。
1中藥飲片摻假手段分析
很多中藥材與泥沙、石塊等物質的形態(tài)比較相似，為減少制作成本，增加實際收入，很多造假商將中藥材類似品直接添加到飲片中，達到魚目混珠效果[1]。例如，在全蝎表層摻入鹽霜，在天竺黃飲片中添加花崗巖。與此同時，由于部分藥材價格比較昂貴，為有效降低成本，造假商往往采用明礬水對藥材進行浸泡，并對其進行干燥處理，如紫河車，可顯著提高其自身的重量。
制作中藥飲片時，很多中藥材不同部位不僅價格不同，在藥效作用上也存在較大區(qū)別。很多黑心商人往往采用藥用價值相對較低的部位來冒充價值高的位置，如采用川牛膝莖替換根，或者用水半夏莖來冒充姜半夏[2]。與此同時，園參多由人工培育，其外表主要為淺黃色，形狀與為圓柱雷類似，采用其冒充野山參，可節(jié)約大量成本。此外，通過走訪發(fā)現(xiàn)，市面上很多造假商采用面粉、石膏，對其進行加工及處理，制成冬蟲夏草。但是，若對其進行細心觀察，則可發(fā)現(xiàn)端倪。
2中藥飲片快速鑒別方法
2.1雜質檢測法
一般情況下，對金銀花、細辛飲片進行防偽鑒別時，多采用雜質檢測法。這是因為黑心商人多在上述飲片中添加葉子。《藥典》中明文規(guī)定，對于植物自身的藥用部分而言，薄荷葉、廣霍香葉含量應大于30%和20%，利用此法可對飲片中的雜質含量進行明確。
2.2水煮法
在摻入其他不良成分的菟絲子飲片中放入適量水，對其進行煎煮，可發(fā)現(xiàn)菟絲子種皮發(fā)生明顯變化，其破裂后，可露出胚子。一般情況下，胚子顏色主要呈黃白色。對吐絲所占率進行觀察，并對其真正含量進行分析。利用水煮及浸泡方法，能夠準確還原飲片是否被=染色。例如，假冒偽劣的紅花飲片，水浸泡后，可觀察到沉淀物，顏色為白色。
2.3鐵鹽、鋅鹽檢查法
充分利用鐵鹽、鋅鹽，對含有礦物質的飲片進行檢查，如明礬，若溶液變成藍色，則證實該飲片為假冒產品，應將其歸類為劣質藥品[3]。
2.4灰分鑒定法
很多中藥材具備灰分，且比較標準。例如，對于紅花藥材來說，標準灰分應<15.0%[4]。對灰分成分進行檢測，若超標，則可對藥物性質進行定性，并對飲片中灰分的實際含量進行測定，從而做出正確鑒別。此外，通過灰分鑒定法，能夠對細辛中的含泥量進確定，還能及時發(fā)現(xiàn)穿山甲飲片中是否含有明礬，并對其灰分含量進行測定。
3中藥飲片常見鑒別方法
3.1基源鑒定
對植物學及藥用情況相關知識進行掌握，因此很多中藥飲片均屬于植物類，不同位置可產生不同的藥性作用，特別是莖與根，常常發(fā)生混淆。對其加以區(qū)分，可及時鑒別中藥飲片的真?zhèn)巍＠?，不良商家常常采用馬鈴薯來替代天麻，對其根莖進行詳細觀察，了解木質部是否合并殘留，從而做出準確鑒別。
3.2性狀特征鑒定
通過性狀，對中藥飲片進行鑒別，需要對其進行詳細觀察，了解外形特點。通過分析外形，可對很多易混淆中藥飲片進行準確區(qū)分。例如，白薇、白前進行區(qū)分，主要看根莖，白前的根莖走向為橫向，對其斷面進行觀察，可發(fā)現(xiàn)中空。白薇根叢則長在根莖的上方，觀察斷面可發(fā)現(xiàn)其為實心。與此同時，對植物藥材的不同部位進行觀察，可發(fā)掌握一定規(guī)律。例如，對于根類中藥來說，重點要對其形狀進行觀察，并對外表相應位置的紋理進行分析，結合斷面情況，對其特點進行總結，進而做出有效鑒別。而對于莖類中藥，對其開展觀察時，應將重點放在莖粗細、大小上，并對其形狀進行分析，仔細觀察折斷面，做出準確判斷。
3.3顯微特征鑒定
顯微鑒別主要是指采用顯微鏡，對中藥飲片的粉末進行觀察，對其細胞組織進行明確，并對其中所含有的物質進行仔細分辯。一般情況下，通過常規(guī)方法或經驗，可對大部分中藥飲片進行有效識別，但是很多飲片性質、形狀十分類似，給鑒別工作帶來較大操作難度[5]。為此，可將飲片研成粉末狀，然后利用高倍顯微鏡對其進行有效鑒別。以淀粉粒為例，其貯藏形式比較特殊，往往以植物單糖代謝方式，將營養(yǎng)物質存放在植物中，對于不同科屬植物而言，淀粉粒在其內部組織中往往以不同形態(tài)分布。也就是說，利用淀粉粒成分測量方法，對植物類中藥開展鑒別，并對其飲片進行測定，不僅理論上可行，實踐證實其也是可靠的方法。
4小結
綜上所述，中藥飲片易混淆的特性，給黑心商人創(chuàng)造很多便利，使其在藥物成分上做文章，導致大量中藥飲片不合使用規(guī)范，不僅顯著增加藥物使用錯誤風險，同時也直接影響到患者的安全用藥。采取必要方法，對中藥飲片進行檢測，可明顯降低藥品使用風險，提高管理質量及效率，為優(yōu)化藥品管理提供堅實的保障。以中藥飲片摻假主要手段及方法為基礎，結合鑒別真?zhèn)螌嵺`經驗，從雜質檢測法、水煮法、灰分鑒定法等方法入手，對快速鑒別的要點進行分析。與此同時，對鑒別中藥飲片的方法進行分析，旨在為相關鑒別工作提供一定思路。
參考文獻：
[1]朱月健.中藥調劑中易混淆中藥飲片鑒別方法分析研究[J].中國衛(wèi)生標準管理，2015，06（25）：140-141.
[2]高姍姍.中藥飲片中紅外光譜鑒定的方法研究[D].成都中醫(yī)藥大學，2016.
[3]雷有成. 基于化學成分特征的天麻真?zhèn)舞b別及質量評價研究[D].成都中醫(yī)藥大學，2015.
[4]李爭.摻雜、摻偽的中藥飲片鑒別方法探討[J].北方藥學，2016，14（04）：135.
[5]李爭.火試鑒別法在中藥材及中藥飲片鑒別中的運用[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2016，03（13）：56-57.
作者簡介：
楊玉昕（1986），女，北京，民 族：漢 職稱：藥劑師，學歷：本科。研究方向：中藥學。
摘要：目的：分析中藥飲片鑒別真?zhèn)蔚姆椒?，并對其鑒別效果進行總結。方法：立足于中藥飲片摻假手段，結合鑒別真?zhèn)螌嵺`經驗，對快速鑒別的要點進行分析，并對鑒別中藥飲片的方法進行介紹，如基源鑒定法、形狀特征鑒別法及顯微鑒別法等。結果：通過上述方法，可對中藥飲片的真?zhèn)芜M行有效識別，鑒別效果顯著。結論：中藥飲片屬于中醫(yī)原材料藥物，主要依靠現(xiàn)代技術加工、提取，保證其質量，對患者疾病治療具有重要作用。正確掌握中藥飲片鑒別真?zhèn)蔚姆椒ǎ商岣哞b別效率，進一步強化患者用藥效果。
關鍵詞：中藥飲片；鑒別；真?zhèn)?/p>
【引言】
中醫(yī)藥是我國醫(yī)藥領域發(fā)展及進步的重要外在體現(xiàn)，是我國特有的非物質文化遺產。充分利用現(xiàn)階段先機科學技術，可對傳統(tǒng)中藥進行炮制，進而對給藥方法進行不斷豐富。中藥飲片繼承傳統(tǒng)中醫(yī)學理論，并對辨證論治方法進行深化，由此直接開具處方用藥，在臨床中具有廣泛的應用。對于中藥飲片生產而言，由于醫(yī)療市場的巨大需求，很多人受到利益誘惑，炮制大量摻假中藥飲片，對臨床用藥安全造成明顯影響。積極采取必要措施，對中藥飲片的真?zhèn)芜M行有效鑒別，具有現(xiàn)實意義。
1中藥飲片摻假手段分析
很多中藥材與泥沙、石塊等物質的形態(tài)比較相似，為減少制作成本，增加實際收入，很多造假商將中藥材類似品直接添加到飲片中，達到魚目混珠效果[1]。例如，在全蝎表層摻入鹽霜，在天竺黃飲片中添加花崗巖。與此同時，由于部分藥材價格比較昂貴，為有效降低成本，造假商往往采用明礬水對藥材進行浸泡，并對其進行干燥處理，如紫河車，可顯著提高其自身的重量。
制作中藥飲片時，很多中藥材不同部位不僅價格不同，在藥效作用上也存在較大區(qū)別。很多黑心商人往往采用藥用價值相對較低的部位來冒充價值高的位置，如采用川牛膝莖替換根，或者用水半夏莖來冒充姜半夏[2]。與此同時，園參多由人工培育，其外表主要為淺黃色，形狀與為圓柱雷類似，采用其冒充野山參，可節(jié)約大量成本。此外，通過走訪發(fā)現(xiàn)，市面上很多造假商采用面粉、石膏，對其進行加工及處理，制成冬蟲夏草。但是，若對其進行細心觀察，則可發(fā)現(xiàn)端倪。
2中藥飲片快速鑒別方法
2.1雜質檢測法
一般情況下，對金銀花、細辛飲片進行防偽鑒別時，多采用雜質檢測法。這是因為黑心商人多在上述飲片中添加葉子。《藥典》中明文規(guī)定，對于植物自身的藥用部分而言，薄荷葉、廣霍香葉含量應大于30%和20%，利用此法可對飲片中的雜質含量進行明確。
2.2水煮法
在摻入其他不良成分的菟絲子飲片中放入適量水，對其進行煎煮，可發(fā)現(xiàn)菟絲子種皮發(fā)生明顯變化，其破裂后，可露出胚子。一般情況下，胚子顏色主要呈黃白色。對吐絲所占率進行觀察，并對其真正含量進行分析。利用水煮及浸泡方法，能夠準確還原飲片是否被=染色。例如，假冒偽劣的紅花飲片，水浸泡后，可觀察到沉淀物，顏色為白色。
2.3鐵鹽、鋅鹽檢查法
充分利用鐵鹽、鋅鹽，對含有礦物質的飲片進行檢查，如明礬，若溶液變成藍色，則證實該飲片為假冒產品，應將其歸類為劣質藥品[3]。
2.4灰分鑒定法
很多中藥材具備灰分，且比較標準。例如，對于紅花藥材來說，標準灰分應<15.0%[4]。對灰分成分進行檢測，若超標，則可對藥物性質進行定性，并對飲片中灰分的實際含量進行測定，從而做出正確鑒別。此外，通過灰分鑒定法，能夠對細辛中的含泥量進確定，還能及時發(fā)現(xiàn)穿山甲飲片中是否含有明礬，并對其灰分含量進行測定。
3中藥飲片常見鑒別方法
3.1基源鑒定
對植物學及藥用情況相關知識進行掌握，因此很多中藥飲片均屬于植物類，不同位置可產生不同的藥性作用，特別是莖與根，常常發(fā)生混淆。對其加以區(qū)分，可及時鑒別中藥飲片的真?zhèn)巍＠?，不良商家常常采用馬鈴薯來替代天麻，對其根莖進行詳細觀察，了解木質部是否合并殘留，從而做出準確鑒別。
3.2性狀特征鑒定
通過性狀，對中藥飲片進行鑒別，需要對其進行詳細觀察，了解外形特點。通過分析外形，可對很多易混淆中藥飲片進行準確區(qū)分。例如，白薇、白前進行區(qū)分，主要看根莖，白前的根莖走向為橫向，對其斷面進行觀察，可發(fā)現(xiàn)中空。白薇根叢則長在根莖的上方，觀察斷面可發(fā)現(xiàn)其為實心。與此同時，對植物藥材的不同部位進行觀察，可發(fā)掌握一定規(guī)律。例如，對于根類中藥來說，重點要對其形狀進行觀察，并對外表相應位置的紋理進行分析，結合斷面情況，對其特點進行總結，進而做出有效鑒別。而對于莖類中藥，對其開展觀察時，應將重點放在莖粗細、大小上，并對其形狀進行分析，仔細觀察折斷面，做出準確判斷。
3.3顯微特征鑒定
顯微鑒別主要是指采用顯微鏡，對中藥飲片的粉末進行觀察，對其細胞組織進行明確，并對其中所含有的物質進行仔細分辯。一般情況下，通過常規(guī)方法或經驗，可對大部分中藥飲片進行有效識別，但是很多飲片性質、形狀十分類似，給鑒別工作帶來較大操作難度[5]。為此，可將飲片研成粉末狀，然后利用高倍顯微鏡對其進行有效鑒別。以淀粉粒為例，其貯藏形式比較特殊，往往以植物單糖代謝方式，將營養(yǎng)物質存放在植物中，對于不同科屬植物而言，淀粉粒在其內部組織中往往以不同形態(tài)分布。也就是說，利用淀粉粒成分測量方法，對植物類中藥開展鑒別，并對其飲片進行測定，不僅理論上可行，實踐證實其也是可靠的方法。
4小結
綜上所述，中藥飲片易混淆的特性，給黑心商人創(chuàng)造很多便利，使其在藥物成分上做文章，導致大量中藥飲片不合使用規(guī)范，不僅顯著增加藥物使用錯誤風險，同時也直接影響到患者的安全用藥。采取必要方法，對中藥飲片進行檢測，可明顯降低藥品使用風險，提高管理質量及效率，為優(yōu)化藥品管理提供堅實的保障。以中藥飲片摻假主要手段及方法為基礎，結合鑒別真?zhèn)螌嵺`經驗，從雜質檢測法、水煮法、灰分鑒定法等方法入手，對快速鑒別的要點進行分析。與此同時，對鑒別中藥飲片的方法進行分析，旨在為相關鑒別工作提供一定思路。
參考文獻：
[1]朱月健.中藥調劑中易混淆中藥飲片鑒別方法分析研究[J].中國衛(wèi)生標準管理，2015，06（25）：140-141.
[2]高姍姍.中藥飲片中紅外光譜鑒定的方法研究[D].成都中醫(yī)藥大學，2016.
[3]雷有成. 基于化學成分特征的天麻真?zhèn)舞b別及質量評價研究[D].成都中醫(yī)藥大學，2015.
[4]李爭.摻雜、摻偽的中藥飲片鑒別方法探討[J].北方藥學，2016，14（04）：135.
[5]李爭.火試鑒別法在中藥材及中藥飲片鑒別中的運用[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2016，03（13）：56-57.
作者簡介：
楊玉昕（1986），女，北京，民 族：漢 職稱：藥劑師，學歷：本科。研究方向：中藥學。
