摘要：隨著市民生活水平的提高，對(duì)肉質(zhì)品質(zhì)由“量”的需求轉(zhuǎn)變?yōu)椤百|(zhì)”的提高，以及生態(tài)、綠色、健康多樣化需要，成了烏魯木齊市市民南山郊區(qū)旅游“食”的主要特色。而烏魯木齊縣較好的自然資源、氣候條件、草場(chǎng)面積等條件，以及烏魯木齊市廣闊的市場(chǎng)環(huán)境，使蘆花雞山地放養(yǎng)逐漸成為“精準(zhǔn)扶貧”、“訪惠聚”辦實(shí)事好事的舉措之一。本文結(jié)合烏魯木齊縣寒冷氣候與夜間溫差實(shí)際分析，探討了放養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)，并提出了推廣中相應(yīng)注意事項(xiàng)與體會(huì)。

關(guān)鍵詞：蘆花雞；山地放養(yǎng)；技術(shù)探討

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2096-3637（2017）03-0039-02

通過(guò)篩選蘆花雞，作為土雞養(yǎng)殖的品種之一，對(duì)梳理所發(fā)放110戶(hù)不同農(nóng)牧民養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題、雛雞生長(zhǎng)情況、取得的經(jīng)濟(jì)受益，探索生態(tài)健康養(yǎng)殖蘆花雞放養(yǎng)的技術(shù)難點(diǎn)與經(jīng)濟(jì)效益。

1養(yǎng)殖的可行性

1.1資源適宜

烏魯木齊縣南山夏季短冬季長(zhǎng)，年平均氣溫在4～6℃，年極端最高氣溫29℃，其夏季晝夜溫差最大達(dá)21℃。南山區(qū)日照條件好、陽(yáng)光充足，年均日照時(shí)數(shù)約為2800h，多年平均相對(duì)濕度為60%。全縣牧草地（包括人工草場(chǎng)）300571公頃，野百合、野黨參、黃花菜等遍野，夏季具有良好的放養(yǎng)條件。

1.2市場(chǎng)廣闊

烏魯木齊縣作為烏魯木齊市主要的農(nóng)業(yè)休閑觀光度假區(qū)，承擔(dān)的400萬(wàn)元市民的休閑度假功能，依托烏魯木齊市作為主要的銷(xiāo)售地、兼顧“農(nóng)（牧）家樂(lè)”本地銷(xiāo)售，充分利用這個(gè)巨大的客源市場(chǎng)，改變過(guò)去以規(guī)模化養(yǎng)殖為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和單純追求數(shù)量、忽視效益增長(zhǎng)的發(fā)展方式，使年出欄10萬(wàn)羽，著力打造健康、綠色的畜禽品牌。利用荒山地投放部分的蘆花雞，既可以利用雞進(jìn)行除蝗蟲(chóng)和除草，此外，土雞排出的糞便還可以給草場(chǎng)當(dāng)肥料，節(jié)省人力的同時(shí)還能改良草場(chǎng)，環(huán)保又綠色。

1.3政策環(huán)境支持

兼顧全區(qū)開(kāi)展的“訪民情、惠民生、聚民心”活動(dòng)，以農(nóng)牧民“精準(zhǔn)扶貧”為依托，著力查找一批“短、平、快”的實(shí)事好事。蘆花雞山地放養(yǎng)，使廣大群眾掌握一門(mén)使用技術(shù)，了解科學(xué)養(yǎng)殖與健康養(yǎng)殖區(qū)別，每只為群眾增收120元。

2蘆花雞的基本特性

蘆花雞，雞體型橢圓單冠，喜居野外樹(shù)林，食草籽昆蟲(chóng)、蠅蛆蚯蚓、野草鮮花、樹(shù)葉草根等。蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實(shí)，味道鮮美。該雞遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病耐粗食，活動(dòng)強(qiáng)，肌肉發(fā)達(dá)，每天只需補(bǔ)食玉米、糠麩、豆餅、青綠飼料混合即可?？共×?qiáng)，產(chǎn)蛋較多，肉質(zhì)好，屬無(wú)公害綠色食品。認(rèn)巢性強(qiáng)，白天游食多遠(yuǎn)，夕陽(yáng)西下均回巢上架歇息，適合不同地方區(qū)域的散放飼養(yǎng)。雞蛋品質(zhì)好、蛋黃大，膽固含量低，具有滋陰壯陽(yáng)，健脾活胃保健的功效。

3寒冷山地放養(yǎng)技術(shù)的要點(diǎn)

蘆花雞山地放養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)涉及到場(chǎng)地選擇、雞舍搭建、飼喂技術(shù)、上市時(shí)間、疫病防控等各方面，具體分析如下：

3.1場(chǎng)地選擇

選擇經(jīng)環(huán)保監(jiān)測(cè)符合無(wú)公害要求的荒山，同時(shí)場(chǎng)地相對(duì)封閉、向陽(yáng)、避風(fēng)、干燥。故棚圈選址在遠(yuǎn)離住戶(hù)的下風(fēng)向，有足夠的場(chǎng)地讓雞活動(dòng)飛跑，同時(shí)在山地上種植牧草，以增加草料，雞可以自由采食。做牢做好活動(dòng)場(chǎng)四周?chē)W(wǎng)，可用樹(shù)枝栽樁、再用塑料格網(wǎng)進(jìn)行圍網(wǎng)加固，上鋪蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

3.2雞棚搭建

保證遮風(fēng)擋雨、通風(fēng)透氣，又方便飼養(yǎng)管理，空間廣闊、遠(yuǎn)離草垛等，以免鼠害。雞棚要采用多層竹木上下層錯(cuò)開(kāi)搭建方式，以利于雞能自然棲息。

3.3接育雛及保健

集中育雛后或選購(gòu)25日齡450g左右成雞放養(yǎng)，此時(shí)投放，雞不易發(fā)病，成活率高。溫度高或夜間溫度達(dá)10℃以上時(shí)（一般5月中旬左右），可育雛時(shí)間可適當(dāng)縮短。放養(yǎng)前做好雞群免疫。選擇體質(zhì)健壯、精神狀況良好的雛雞，并于3～5d前，開(kāi)展雞群適應(yīng)性鍛煉，已回避夜間低溫應(yīng)激反應(yīng)，可飲多種維生素補(bǔ)體液預(yù)防。

3.4飼喂技術(shù)

放養(yǎng)前7日，主要以飼料為主，每日上午、下午以需喂食2次。10日適應(yīng)期后，蘆花雞主要自由采食山地上種植牧草、昆蟲(chóng)，輔以五谷雜糧喂食，每日依外出覓食情況，在雞舍傍或附近補(bǔ)飼1次。放養(yǎng)第1周早、晚補(bǔ)喂1次，第2周后下午補(bǔ)喂。8～9月后白天主要輪牧，加快牧草生長(zhǎng)與恢復(fù)，自由采食蝗蟲(chóng)。8～10月，蝗蟲(chóng)高發(fā)期時(shí)，可減少飼喂。

3.5最佳出售時(shí)間

介于全縣南山牧區(qū)旅游高峰期為8～10月，8月起可選擇體重達(dá)3kg以上公雞出欄，減少飼養(yǎng)開(kāi)支。當(dāng)蘆花雞生長(zhǎng)至140日齡及肥度適中時(shí)，可結(jié)合市場(chǎng)價(jià)格適時(shí)上市，也可就地出售。這時(shí)雞肉中的營(yíng)養(yǎng)成分、肉筋道、鮮味的積累已經(jīng)達(dá)到最好，是體重、質(zhì)量、成本三者的最佳結(jié)合點(diǎn)。

4注意事項(xiàng)

4.1制定飼養(yǎng)計(jì)劃

烏魯木齊縣南山地區(qū)主要考慮夜間最低溫度和劇烈天氣變化時(shí)，雞群呼吸道疾病，低溫易引起夜間踩踏死亡。

4.2注意夜間保溫

可因地制宜，利用山邊廢棄菜窖，制作雞棚，利用夜間保溫、白天涼爽的習(xí)性。注意避開(kāi)夜間寒風(fēng)入侵，如遇夜間低溫低于8℃，及時(shí)蓋好門(mén)簾，遮風(fēng)避寒。若晝夜溫差超20℃時(shí)，做好夜間補(bǔ)飼，適當(dāng)給予維生素飲水。

4.3隔村飼養(yǎng)

建議農(nóng)牧民放養(yǎng)時(shí)，因地考慮，避開(kāi)與景區(qū)道路、景區(qū)周邊區(qū)域，間隔村落養(yǎng)殖（3～5km為宜），已減少疫病防控壓力。

4.4做好驅(qū)蟲(chóng)和免疫

重視滅鼠工作，建議每月殺鼠2次，選取連續(xù)晴天進(jìn)行，并重視白天鼠藥的回收。在進(jìn)行蟲(chóng)害防治的時(shí)候，必須謹(jǐn)慎選擇農(nóng)藥品種，一般使用毒性小、殘留期短的廣譜農(nóng)藥，并做好草場(chǎng)的輪換?？蛇x用生石灰進(jìn)行圈舍播撒消毒。

4.5減少與牲禽的接觸

可以情況下，與牲畜避開(kāi)放養(yǎng)。因需控制飼料，盡可能避免殘留，以較少野禽等前來(lái)覓食機(jī)會(huì)。盡量避免跟流浪犬的接觸，如有密切接觸要及時(shí)觀察整個(gè)雞群的精神狀態(tài)。

5收益與體會(huì)

5.1社會(huì)效益明顯

開(kāi)展“訪惠聚”活動(dòng)，與村里的貧困戶(hù)攀親結(jié)友，并因地制宜，結(jié)合每戶(hù)“親戚”的實(shí)際情況制定不同的精準(zhǔn)幫扶方案，從發(fā)展家庭養(yǎng)殖業(yè)人手，幫助村民脫貧致富，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)識(shí)貧、精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧”。蘆花雞山地放養(yǎng)“短平快”項(xiàng)目，鼓勵(lì)農(nóng)牧民進(jìn)行庭院養(yǎng)殖，撬動(dòng)僵化思想，依靠自己勤勞雙手增收致富。

5.2生態(tài)效益顯著

生態(tài)養(yǎng)殖可以提高農(nóng)牧民資源的綜合利用率，開(kāi)發(fā)出更符合消費(fèi)者需求、品質(zhì)優(yōu)良、肉質(zhì)鮮美的綠色食品，成為特色養(yǎng)殖的有力補(bǔ)充。積極調(diào)動(dòng)了農(nóng)牧民閑暇時(shí)間，也帶來(lái)每只200元的收入，增加了家庭的綜合效益。同時(shí)，蘆花雞喜牧草與蝗蟲(chóng)，減少了草原蟲(chóng)害發(fā)生，增加了草場(chǎng)有機(jī)質(zhì)肥，提高了肥力與產(chǎn)草量。