摘要：相對于畜禽養(yǎng)殖場所和屠宰場所的消毒工作并沒有得到高度重視，正是由于這個原因，才導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生，對此有關(guān)部門應(yīng)高度重視。

關(guān)鍵詞：畜禽屠宰場所；消毒工作；對策

中圖分類號：S851.63 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）03-0022-01

1屠宰企業(yè)消毒工作的現(xiàn)狀分析

1.1缺乏消毒意識 屠宰加工單位只注重經(jīng)濟利益而忽略消毒的重要性，消毒意識淡薄，以為消毒工作是可有可無，沒有正確認識到消毒滅源工作目的性，只是清掃干凈衛(wèi)生就行了。

1.2消毒工作薄弱 由于消毒工作不到位，沒有按照規(guī)定的濃度，不能達到消毒滅菌目的標準要求去配制消毒液。并且對消毒藥品的管理不到位以及亂用等問題。存在著濫用運輸車輛沒有經(jīng)過合理的消毒便進出，病畜禽隔離圈、待宰圈也沒有做到按相關(guān)要求進行滅菌消毒。

1.3消毒設(shè)施落后 相關(guān)部門沒有對屠宰加工企業(yè)制定嚴格的相關(guān)規(guī)定消毒儀器。應(yīng)該對屠宰加工車間門口設(shè)置消毒池，沒有規(guī)定必要的消毒設(shè)施、消毒藥品，并且車間應(yīng)該建設(shè)對加工用具進行消毒的設(shè)施。

1.4不合理的場區(qū)布局 一些屠宰場區(qū)中凈道與污道交叉沒有建設(shè)專用的污水通道，產(chǎn)生的污水橫流布置不合理，造成細菌滋生沉淀池等，污水沒有經(jīng)過消毒處理排放沒有布置消毒池；沒有建造糞便污物處理場所，且沒有經(jīng)過消毒處理便利用。

2屠宰加工企業(yè)消毒的具體措施

2.1屠宰加工企業(yè)的動物防疫條件要加強監(jiān)管 大力宣傳屠宰廠區(qū)消毒的必要性和重要性，審核通過后發(fā)放《動物防疫合格證》；對已經(jīng)發(fā)放《動物防疫合格證》的產(chǎn)區(qū)進行檢驗對新辦畜禽屠宰企業(yè)按動物防疫規(guī)定進行嚴格審核，完善屠宰企業(yè)糞便、污物處理設(shè)施和污水處理設(shè)施，要求監(jiān)督企業(yè)必須限期整改做到把消毒、滅菌工作放到成產(chǎn)規(guī)劃當(dāng)中去。

2.2消毒規(guī)程要嚴格執(zhí)行 運輸車輛進入車輛必須在門口消毒，運輸動物車輛卸貨后，要認真清理畜禽糞便和其他污染物，用消毒劑清洗車輛。屠宰場所和卸貨站，每天清洗糞便將垃圾運到規(guī)定場地處置。每周對周圍環(huán)境用3%燒堿噴霧消毒。進廠位置設(shè)建消毒池進行消毒，工人進廠也要進行消毒，每天下班后工人必須將地面、通道、墻裙、各種設(shè)備、通道、各種設(shè)備、操作臺案、用具、檢驗器械、膠鞋等徹底消毒。用清水漂洗干凈，一類傳染疾病的發(fā)生用0.3%的過氧乙酸噴霧消毒或熱堿噴霧消毒，消毒范圍和對象應(yīng)該改變在任何時間按3%的污染狀況。

2.3設(shè)立疑似病畜禽隔離場 疑似病畜禽隔離場所要根據(jù)病害的嚴重情況，選擇合理的消毒液和消毒藥品進行消毒、滅菌處理，存放過病畜禽后，需要立即進行全方位消毒，對病害動物產(chǎn)品和病害動物嚴格按GB16856—2006標準進行處理。

2.4污水處理工作要做好 收集全部污水，用暗道集結(jié)到沉淀池，經(jīng)過一段時間沉淀后再流到消毒區(qū)，通過消毒處理合格后才能排放。收集每天生產(chǎn)的垃圾和糞便污物，在制定場所對其進行消毒滅菌處理，安全后方可排放。

2.5定期更換消毒藥品 長期使用一種消毒藥品會使病原微生物耐藥性增強，因此一般交替使用消毒藥品，每10d更換1次。

2.6在進出生產(chǎn)車間門口設(shè)消毒池 所有工作人員都要消毒，必須將地面、通道、墻裙、各種設(shè)備、通道、操作臺案、用具、檢驗器械、膠鞋等徹底消毒，屠宰加工車間清水沖洗干凈，每天上班后用0.3%過氧乙酸噴霧消毒或3%噴霧消毒熱堿，當(dāng)一種傳染病，數(shù)量根據(jù)禽隔離場所疑似疫病情況，消毒范圍和對象應(yīng)隨時改變根據(jù)污染情況消毒劑和消毒液的選擇，每一次感染的家禽進行徹底的消毒產(chǎn)品嚴格按照GB16856-2006處理動物疾病。

3做好消毒監(jiān)督工作的幾點體會

3.1嚴把動物進場關(guān) 對進場屠宰的動物要進行嚴格檢驗，檢驗合格后，還要對運送的車輛進行消毒處理，對沒有檢疫證明及沒有免疫標識的或者證物不符的動物，通過消毒處理后方可進場按照相關(guān)規(guī)定進行合理處理。對染疫病死亡或死因不明的動物要進行無害化處理。

3.2加強裝卸消毒關(guān) 當(dāng)進入屠宰場的動物在卸貨時，必須加強監(jiān)督，仔細觀察動物的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，卸下車輛后，卸站清洗。

3.3嚴把消毒質(zhì)量關(guān) 從定期消毒合格的生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)企業(yè)采購藥品，確保藥品消毒效果的有效性并建立進貨臺賬、進口倉儲消毒藥品檢驗記錄，不要從來自不具備生產(chǎn)經(jīng)營資格的單位購買。

3.4嚴把消毒藥配制關(guān) 對濃度較大的消毒藥，使用以前需要進行勾兌配制再使用，并且對配制過程進行記錄，所用消毒藥品要現(xiàn)配現(xiàn)用，要有專人配制和復(fù)核。記錄消毒過程需要操作者和崗位負責(zé)人進行簽字，要標注消毒濃度、時間、藥品名稱、消毒的方式、消毒崗位人員確保消毒的有效進行。

3.5加強消毒效果的驗證關(guān) 定期對消毒的效果進行檢驗規(guī)定消毒工作驗證方案，檢驗是否達到預(yù)期目標。