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        母親的炸丸子

        2017-04-27 03:23:14李志勝
        飲食保健 2017年8期
        關鍵詞:炸丸子塑料紙玉米粥

        文/李志勝

        母親的炸丸子

        文/李志勝

        春天是一個怡人的季節(jié),人的味覺也掙脫了束縛,變得“吃啥啥都倍倍香”了。

        中午正上班時,母親打來電話,“我現(xiàn)在家里炸丸子呢,你們下班過來吃吧!”“炸丸子?老太太的手還沒好利索,怎么又開始忙活了?”我剛想拒絕,可被心儀美食刺激的腸胃馬上就“繳械投降”,我出口的話兒遂也變成了“行、行、行”。

        下班后,我一邊打電話告知妻子去母親那兒蹭飯吃,一邊思慮母親過年碰傷的手指,此刻是否還與那“創(chuàng)可貼”為伍。丸子,是我很愛吃的油炸食品,干吃或做丸子湯,乃至“縮身”兼作玉米粥的下飯菜,那可都是挑食的我大快朵頤并“津津樂道”的。

        過年期間,大家庭團圓,點菜時我特意點了一道荊芥丸子,可最后由于原材料短缺,只好讓自己的腸胃受委屈。當時,母親就坐在我的身邊,她低聲勸我道:“回頭我給你做?!蔽遗ゎ^望望年近古稀的母親那慈善的臉,心中頓感母愛其實比任何美食都香甜百倍、萬倍。

        我到家時,父親正坐于沙發(fā)上看電視,母親一個人在廚房里忙活著。我和父親打了個招呼,轉而輕輕向母親走過去。母親的專注竟讓我不禁有點“小失落”?!澳阆葒L嘗,剛炸出來的,挺好吃?!蹦赣H顯然早就發(fā)現(xiàn)了我的到來,高興地說:“你爸已經吃了一大碗,就剩這一點兒餡兒,我馬上炸完,一會兒給你再燒胡辣湯……”

        我看看母親面前即可見底的丸子餡兒,再回頭瞧瞧小桌上那一大盆炸好的丸子,心中倏地充滿了感動和溫暖。

        咦,母親的手上怎么還裹著一層塑料紙?我張大的嘴不清楚地“質問”著,母親笑了,“手已經好了,但我怕它蘸水再發(fā)(炎)了,所以就裹了層塑料紙……”

        我站在母親身旁,望著她炸丸子嫻熟的動作,在心底仍時時擔心她那沾滿面粉、微微翹起的受傷手指,可我不敢張揚,唯恐一不小心會“驚嚇”了她。因為此前母親曾對我大妹講過,她其實挺怕我過度關心她,她還覺得自己不老,她的笑容和她的心理一樣滿足。

        吃著母親炸好的丸子,我感覺這個春天真好!

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