楊煉

最近幾年，在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高下，人們?cè)谧非笪镔|(zhì)生活的同時(shí)更多地開(kāi)始追求自己的精神生活，旅游這種能夠釋放人們壓力的活動(dòng)已越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)，隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，給相關(guān)行業(yè)也帶來(lái)了極大地發(fā)展空間，尤其是酒店這種居住場(chǎng)所，受到了人們更多的關(guān)注，所以在文章中，筆者將根據(jù)景區(qū)酒店在管理中存在的問(wèn)題，分析低碳旅游視角下酒店的相關(guān)管理要素。

一、景區(qū)酒店在管理中存在的問(wèn)題

（一）服務(wù)水平及設(shè)施問(wèn)題

我們都知道，酒店實(shí)際上是一種服務(wù)行業(yè)，它是給人們提供服務(wù)和休息的地方，因此酒店中的服務(wù)設(shè)施是十分重要的，但是從當(dāng)前我國(guó)景區(qū)酒店的服務(wù)設(shè)施來(lái)看，有許多酒店在這方面還做的不夠到位，服務(wù)設(shè)施不能按實(shí)際需求提供，比如配套桌椅等不能滿(mǎn)足客戶(hù)的實(shí)際需求，如果這些基本設(shè)施都沒(méi)有做到位，那么就無(wú)法談?dòng)嘘P(guān)低碳設(shè)施建設(shè)了，縱觀大局，無(wú)論是服務(wù)水平還是服務(wù)設(shè)施，我國(guó)大部分的景區(qū)酒店與五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)還相差很大，需要進(jìn)一步改進(jìn)。

（二）管理模式不夠成熟

在調(diào)查中可以了解到，我國(guó)有許多景區(qū)酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式與自身的實(shí)際情況并不相符，他們更多的是盲目借鑒其他酒店的管理經(jīng)驗(yàn)，而實(shí)際上這些酒店的管理模式并不成熟，再加上受季節(jié)的影響，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)淡季無(wú)人、旺季爆滿(mǎn)的現(xiàn)象，針對(duì)這種現(xiàn)狀，許多酒店會(huì)采取一系列措施，比如旺季提高價(jià)格來(lái)彌補(bǔ)淡季所造成的損失，而這種模式所產(chǎn)生的影響就是高房?jī)r(jià)低服務(wù)現(xiàn)象的出現(xiàn)，除此之外，因我國(guó)各酒店所存在的地區(qū)差異較大，發(fā)展十分不平衡，所以也沒(méi)有辦法與國(guó)際上一些優(yōu)質(zhì)的酒店進(jìn)行比較。

（三）缺乏專(zhuān)業(yè)的管理人才

目前，隨著低碳旅游這一概念的提出，旅游行業(yè)得到了迅速發(fā)展，對(duì)景區(qū)酒店管理人才也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，因酒店是標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)行業(yè)，無(wú)論在管理上還是服務(wù)上都必須要有專(zhuān)業(yè)的人才對(duì)其進(jìn)行維護(hù)，但是從目前的狀況來(lái)說(shuō)，景區(qū)酒店在管理上還存在許多問(wèn)題，尤其是專(zhuān)業(yè)管理人才的缺乏是酒店目前所面臨的重要問(wèn)題。

二、低碳旅游視角下酒店管理要素分析

（一）提高酒店的低碳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

在低碳旅游視角下，酒店管理的主要要素之一就是要確保酒店的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到低碳的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于提高酒店低碳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，最有效的方式就是酒店在管理上要完全按照國(guó)家的低碳標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，這樣才能夠保證酒店中的每一項(xiàng)管理工作都能夠符合低碳要求。與此同時(shí)，酒店的管理部門(mén)還可對(duì)旅游的顧客進(jìn)行信息登記，這樣就能夠了解到顧客對(duì)酒店的管理所提出的各種意見(jiàn)，這對(duì)酒店提高低碳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有十分重要的參考意義和價(jià)值。

（二）酒店經(jīng)營(yíng)中要體現(xiàn)低碳理念

為了更好地體現(xiàn)低碳環(huán)保的理念，酒店在裝修過(guò)程中要使用低碳材料。有關(guān)使用低碳材料對(duì)酒店進(jìn)行裝修和管理工作，可參考以下內(nèi)容：第一，降低碳能源的浪費(fèi)，把低碳環(huán)保的理念淋漓盡致的體現(xiàn)出來(lái)。第二，減少溫室氣體的排放量，比如使用低溫對(duì)菜肴進(jìn)行蒸煮，減少煎炸食品。除此之外，酒店還要積極倡導(dǎo)游客的光盤(pán)行動(dòng)，或用自助餐的形式讓游客“少拿多取”來(lái)對(duì)餐飲進(jìn)行供應(yīng)。第三，酒店的客房在布置上要盡量考慮到采光問(wèn)題，這樣可以減少空調(diào)的使用頻率。酒店將環(huán)保理念融入到日常生活的各個(gè)細(xì)節(jié)中，可為游客提供全方位的低碳環(huán)保旅程，這也是更好的為酒店樹(shù)立一種低碳環(huán)保的形象，從而更加有利于低碳旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)。

（三）注重服務(wù)水平的提升

酒店這一行業(yè)能夠給顧客帶來(lái)的最重要產(chǎn)品就是酒店的服務(wù)，酒店服務(wù)水平的好壞與顧客對(duì)酒店的滿(mǎn)意程度息息相關(guān)，這關(guān)系到顧客是否會(huì)再次選擇該酒店，對(duì)酒店日后的穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的影響，所以，酒店在日后要想取得更好的發(fā)展，就一定要提高自身的服務(wù)水平，不僅如此，酒店還要在理念上跟上時(shí)代的發(fā)展潮流，與社會(huì)的實(shí)際發(fā)展需求結(jié)合在一起，注重低碳環(huán)保經(jīng)營(yíng)理念。

（四）培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的酒店管理人員

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，酒店要想更好的提高自己的知名度，獲得更多顧客的滿(mǎn)意，還必須要培養(yǎng)出一批專(zhuān)業(yè)的管理人才和服務(wù)人員，這樣才能夠讓酒店不斷更新自己的經(jīng)營(yíng)理念，制定出與社會(huì)發(fā)展目標(biāo)相符的發(fā)展規(guī)劃，另外，酒店在培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的同時(shí)，還要定期對(duì)現(xiàn)有的人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，讓這些人員能夠更好地提高自己的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平，與此同時(shí)，酒店還要積極確保員工的各項(xiàng)利益，提高員工的工作積極性和主動(dòng)性，從而更好地為酒店發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

（五）構(gòu)建低碳環(huán)保的文化氛圍

第一，重視酒店的文化建設(shè)，將低碳經(jīng)營(yíng)理念融入酒店文化建設(shè)當(dāng)中，以企業(yè)文化為指導(dǎo)，促使員工自覺(jué)踐行低碳環(huán)保理念。第二，組織員工積極地參與以低碳環(huán)保理念為主題的活動(dòng)，加深對(duì)低碳環(huán)保理念的認(rèn)知，對(duì)酒店實(shí)施低碳經(jīng)營(yíng)十分有利。除此之外，在低碳旅游視角下，酒店文化也可以設(shè)計(jì)為酒店經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，引導(dǎo)游客積極參與到低碳文化活動(dòng)中來(lái)，切身感受酒店的低碳氛圍，認(rèn)同酒店的文化理念。游客對(duì)酒店文化的認(rèn)同能夠激發(fā)員工的自豪感，這將有利于提升酒店員工的工作熱情，推動(dòng)酒店管理工作更好開(kāi)展。

（作者單位：長(zhǎng)沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院）