吳悠

摘 要 轉(zhuǎn)基因飼料在我國有著廣泛的應用。本文詮釋了轉(zhuǎn)基因飼料安全研究的重要性，分析了轉(zhuǎn)基因飼料的安全性。

關(guān)鍵詞 轉(zhuǎn)基因飼料 轉(zhuǎn)基因安全

一、引言

縱觀全球，轉(zhuǎn)基因飼料因其價格優(yōu)勢，在許多發(fā)展中國家擁有廣泛市場，廉價的轉(zhuǎn)基因飼料為解決全球糧食問題作出了很大程度的貢獻。目前，我國轉(zhuǎn)基因作物種植面積已有6.7萬多hm2，列世界第4位，大部分轉(zhuǎn)基因作物及其副產(chǎn)品如豆粕、棉籽粕和菜籽粕等被廣泛用作飼料原料。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年進口大豆或大豆粕2000多萬噸，其中相當一部分是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。[1]目前在飼料原料中應用最為廣泛的是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，常規(guī)飼料中豆粕比例為25%～30%，玉米比例為60%～65%，若玉米和餅粕類飼料均來自轉(zhuǎn)基因飼料，其比例占飼糧組成95%以上?？梢娹D(zhuǎn)基因農(nóng)作物原料占整個飼料成分的比例很大。[2]我國的農(nóng)畜大多是由這些轉(zhuǎn)基因飼料所喂養(yǎng)的，而這些農(nóng)畜的下一級消費者是人類。因此，我認為，轉(zhuǎn)基因飼料的安全與否，是關(guān)系著人類的健康、社會的穩(wěn)定乃至經(jīng)濟發(fā)展的重大問題。

二、轉(zhuǎn)基因飼料的本質(zhì)分析

轉(zhuǎn)基因飼料是由轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物為主要原料制成的。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是由人們應用重組DNA技術(shù)，將外源基因?qū)胫参锛毎?，并在其中整合、表達和傳代，從而創(chuàng)造出新型的植物，通過這種方法創(chuàng)造出來的新型植物。和普通的農(nóng)作物相比，這些農(nóng)作物有著抗病、抗蟲。產(chǎn)量高和品質(zhì)好等優(yōu)點。從源頭分析，導入的外源基因的本質(zhì)是脫氧核糖核酸（DNA）。DNA是由四種脫氧核糖核酸ATGC通過磷酸二酯鍵連接而形成的。我們所說的轉(zhuǎn)基因則是通過內(nèi)切酶等手段切斷DNA后再連入一段特定DNA并篩選得到成功插入個體的過程。根據(jù)中心法則，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物優(yōu)于普通農(nóng)作物的原因是，導入的特定DNA序列轉(zhuǎn)錄為mRNA，再經(jīng)翻譯為蛋白質(zhì)，優(yōu)良性狀得以表達。

三、轉(zhuǎn)基因飼料的安全性分析

從基因水平看，新導入的DNA和自然DNA的化學本質(zhì)相同；兩者所轉(zhuǎn)錄的mRNA的化學本質(zhì)相同，只是由于兩者的序列不同而導致翻譯的蛋白質(zhì)不同。那么轉(zhuǎn)基因飼料的安全性關(guān)鍵就取決于轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的蛋白質(zhì)是否安全。綜合國內(nèi)外的信息看，未曾發(fā)現(xiàn)有關(guān)于人類食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物后產(chǎn)生不良影響的報告，只有少數(shù)論文的實驗數(shù)據(jù)說明對小白鼠使用轉(zhuǎn)基因飼料后某些生理指標會產(chǎn)生變化。從根本上來說，現(xiàn)在我們所食用的自然農(nóng)作物，本質(zhì)上也是由于人類長期選育而基因改良的結(jié)果。轉(zhuǎn)基因只是為了縮短選育時間而采用的一種改變基因的方法。2016年年初，廣西壯族自治區(qū)玉林市陸川縣土豬在食用轉(zhuǎn)基因飼料的同時出現(xiàn)死亡率上升的情形。經(jīng)過江南大學關(guān)于轉(zhuǎn)基因飼養(yǎng)家畜相關(guān)問題研究大創(chuàng)團隊于2016年4月下旬前往陸川縣八角村進行實地調(diào)研，沒有發(fā)現(xiàn)大白豬有異常情況，即使2012年到2013年稍有問題出現(xiàn)，但近兩年情況明顯好轉(zhuǎn)，值得一提的是，由于健康衛(wèi)生的養(yǎng)豬方法的推廣，陸川豬近幾年在飼養(yǎng)方面進步明顯，而農(nóng)民所反映的大白豬幼崽出欄率下降極有可能是個別現(xiàn)象。

四、結(jié)語

目前并沒有充分證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因飼料的安全性低于非轉(zhuǎn)基因飼料的安全性。

（作者單位為江南大學）

[課題項目：本文系江南大學省級大創(chuàng)項目（201610295013Y）。]

參考文獻

[1] 屈健.轉(zhuǎn)基因飼料的安全問題及其對策[J].中國畜牧雜志，2006，42（14）：22

-25.

[2] 孟昆，楊培龍，姚斌.轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物飼用安全性評價及管理的緊迫性[J].動物營養(yǎng)學報，2015，27（4）：1005-1010.