雷星宇+Maja+Przyjazna(波蘭）龍岳林+肖云

摘 要：現(xiàn)代多功能農(nóng)業(yè)園越來越受人們的歡迎，以芳香植物為主題的多功能農(nóng)業(yè)園更具吸引力。以道縣蕓香園景觀設(shè)計為例，選取了當(dāng)?shù)靥厣|香類芳香植物為設(shè)計的主題，從功能分區(qū)、景觀構(gòu)成、植物景觀設(shè)計等方面，探索如何設(shè)計芳香植物多功能農(nóng)業(yè)園，最終總結(jié)了此設(shè)計的優(yōu)點以及缺點，并提出了展望。

關(guān)鍵詞：蕓香類芳香植物；道縣；多功能農(nóng)業(yè)園

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，多功能農(nóng)業(yè)園得到了快速的發(fā)展，全國各地先后建立了大量的農(nóng)業(yè)園區(qū)，同時，以芳香為主題的多功能農(nóng)業(yè)園受到了廣泛的歡迎，越來越多的人投入到了芳香主題的多功能農(nóng)業(yè)園的營造中。

一、基地分析

道縣為熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫暖濕潤，多低山丘陵，年均氣溫18.6度，年降水量1503毫米，年日照時數(shù)1599.6小時，無霜期309天，被專家譽為天然溫室，為植物的生長創(chuàng)造了良好的條件；道縣土地寬廣肥沃，當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品眾多，其中柑橘是他們特色農(nóng)產(chǎn)品之一；本設(shè)計地塊臨近G79國道和G65國道，交通方便，有利于本區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展。見圖（1-1）

二、整體設(shè)計構(gòu)思

（一）設(shè)計目標(biāo)

力求達(dá)到好看、好吃、好玩、好居、好游五大要求，讓游客充分地享受游玩的樂趣。

好看：風(fēng)景秀麗，獨特。

好吃：有特色美食，從味覺上讓游客流連忘返。

好玩：有豐富的或者有特色的娛樂活動，各類人群都能在此找到所喜愛的事情。

好居：有舒適宜人的居住條件。

（二）設(shè)計原則

本設(shè)計致力于人與自然的平衡，讓人的活動與動植物個體和森林和諧相處，既要滿足人的活動的需求，也要保留原有的森林系統(tǒng)，同時還要展現(xiàn)優(yōu)勢個體，最終讓整個生態(tài)系統(tǒng)和諧發(fā)展。見圖（2-1）

本設(shè)計以橘子的生產(chǎn)為主導(dǎo)，同時也要兼顧生物的多樣性、野生動植物的保護(hù)、美好景觀的展現(xiàn)，以及人們娛樂活動的和諧發(fā)展；設(shè)置廊道，聯(lián)通各個生活群體，使不同的群體能得到交流和共同發(fā)展。見圖（2-2）

在設(shè)計中應(yīng)考慮到各種人群的需求，如：工人、參觀者、小孩、夫妻、家庭及當(dāng)?shù)鼐用竦取?/p>

（三）使用人群分析

為滿足兒童群體的需求，設(shè)置芳香科普園，讓兒童接觸大自然，融入大自然，尊敬大自然，在大自然中學(xué)習(xí)。

中國進(jìn)入了老年社會，逐漸壯大的老人群體是我們所重點考慮的部分，適合老人的各種休憩設(shè)施、專業(yè)的芳香療養(yǎng)處、環(huán)境優(yōu)美的“蕓香居”等適合老人群體在游玩勞累后的休息和臨時性居住。

青年人群需求比較廣泛，我們在園內(nèi)設(shè)置豐富的活動場所，燒烤、SPA、攝影、餐飲、農(nóng)家樂體驗、購物等，讓每一個青年人都能找到自己所鐘愛的事情。見圖（2-3）

（四）經(jīng)濟(jì)分析

為了讓經(jīng)濟(jì)效益最大化，力求讓每一寸土地都發(fā)揮出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益，在以柑橘為主題的前提下，從以下幾點體現(xiàn)：

1.特色餐廳：售賣特色柑橘相關(guān)的菜品和甜點，以特色的口味來吸引顧客

2.蕓香居：以橙花樹為主題的單棟別墅，可被長期或短期地租用

3.柑橘采摘：柑橘農(nóng)產(chǎn)品的售賣以及衍生出柑橘副食品、紀(jì)念品售賣

4.花海觀光：花海中的精油提取售賣，精油SPA，是現(xiàn)階段很受大眾喜愛的產(chǎn)品

5.水稻田：可自己食用，可拿去售賣

6.甜薯：可售賣獲得利潤

（五）設(shè)計主線

蕓香園，以蕓香科的植物為主要植物來營造景點，輔以花海以及春冬季開花植物，彌補(bǔ)蕓香科單季開花的不足，并增設(shè)各類可供人群休憩游玩的景觀。

三、功能分區(qū)

與景觀構(gòu)成

（一）功能分區(qū)

整個區(qū)域可分為森林保留區(qū)、蕓香植物區(qū)、接待中心、開闊草坪、芳香花海、農(nóng)耕文化區(qū)。

森林保留區(qū)：位于場地的外圍，深綠色的部分，一方面阻擋外圍公路的污染和噪音；另一方面也是良好的生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。

蕓香植物區(qū)：為場地中占地面積最大的橙紅色區(qū)域，種植蕓香科的植物，主要是柑橘、柚子、橙子之類的植物，以體現(xiàn)設(shè)計的主題。

接待中心：也可叫綜合服務(wù)區(qū)，位于場地中間，地勢較平坦的區(qū)域，能夠滿足房屋建造和人群聚集的需求。

開闊草坪：位于綜合服務(wù)區(qū)旁，地勢開闊平坦的翠綠色區(qū)域，滿足人群戶外聚集和游玩的需求。

芳香花海：位于場地東南角紫色的區(qū)域，由于地勢為一個小山坡，陽光充足，并且臨近水源，適于一兩年生草花類植物生長，成景優(yōu)美。

農(nóng)耕文化區(qū)：一個良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中，除特色的農(nóng)產(chǎn)品外，還需要有20%的自足型產(chǎn)業(yè)，滿足日常所需。

（二）景觀構(gòu)成

1.景點分析

設(shè)計中主要的景點為：柑橘采摘園、綜合服務(wù)區(qū)、蕓香居、芳香草坪、芳香花海、芳香SAP房、Shop House、紅梅頂、兒童科普園、燒烤臺、棧橋觀水稻、紫云英攝影區(qū)。這些景點都能用這條主游路串聯(lián)上。見圖（3-2）

柑橘采摘園：占地面積最大，貫穿著整個園區(qū)的始終，柑橘分區(qū)域種植，能栽種各類柑橘，這樣可以延長整個園區(qū)的果實期，平衡游客量和柑橘產(chǎn)量。

綜合服務(wù)區(qū)：主要用來接待和餐飲，新中式的建筑風(fēng)格，院落式的庭院結(jié)構(gòu)，更加適合農(nóng)業(yè)觀光園的氛圍。

蕓香居：特色山地別墅，以橙花香為獨特的嗅覺感受，別墅一邊可觀水景，打造一個風(fēng)景宜人、健康、養(yǎng)生的良好居所。

芳香草坪：草坪片植芳香草本，無花期，是一處供集會游玩的良好去所；繁花盛開時可隨意用機(jī)器開出一條自己想要的香道，并在香道旁設(shè)立可供休息觀賞的坐凳。

芳香花海：分區(qū)種植草本花卉，營造一片花的海洋，花海的一邊有圓形的觀景平臺，是游客觀賞、拍照、休憩的好去處。

芳香SAP房：處于蕓香居與芳香花海之間，居住者與游客能便捷地到達(dá)房內(nèi)，享受SPA。SPA以園內(nèi)的花卉為原料，并提練以蕓香園為主題的特色。

Shop House：位于芳香SPA房之旁，鄰近芳香花海，售賣干花，芳香精油及與橘子有關(guān)的各類紀(jì)念品。

紅梅頂：為彌補(bǔ)冬季景觀的不足，特在園區(qū)最高處種植大片紅梅，吸引冬季來觀賞的游客，增加游客量。

兒童科普園：位于餐飲區(qū)旁，種植芳香庭院花卉，并做好科普的牌子，形象地用一些擺件或者雕塑展現(xiàn)植物開花、授粉、結(jié)果的過程；園區(qū)有兒童種植體驗區(qū)，可以種植自己喜愛的植物，編號領(lǐng)養(yǎng)，下次可再次來園查看自己種植的植物的生長情況；最后放置一些可供兒童休息交流的桌凳。

燒烤臺：位于百桔園的一角，根據(jù)地形，放置弧形的燒烤臺，并放置坐凳，為喜好野餐的人群提供了一個良好的去處。

棧橋觀水稻：以棧橋，抬高的視角去觀賞水稻田的魅力，既方便了游覽，又不會破壞水稻田，營造了一種獨特的體驗方式。

紫云英攝影區(qū)：大片種植紫云英，營造一片紫海的浪漫景象。紫云英冬天播種，春天開花，是一種很好的肥沃土壤的草本花卉，土下種植甜薯，春夏長葉，秋季可收果。這樣紫云英與甜薯間植的方式充分利用了土地資源，并豐富了景觀。

2.植物種植

植物配置是以蕓香科植物為主，分類有：橙子、柚子、柑、奇特蕓香種類（百桔園內(nèi)）、諸葛草（草本）、調(diào)料植物。 見圖（3-4）

四、項目優(yōu)點和缺點

（一）項目優(yōu)點

1.發(fā)展定位清晰，因地制宜

本項目定位在了當(dāng)?shù)靥厣母涕佼a(chǎn)業(yè)，也就是蕓香植物為主題，開展的一系列符合各種人群要求的活動：蕓香居、柑橘采摘園、蕓香特色小食、芳香SPA、兒童芳香科普等活動都是圍繞著蕓香這個主題展開的。

2.產(chǎn)業(yè)特色突出，功能多樣

本項目的特色產(chǎn)業(yè)為芳香產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品有：蕓香科的各類果實、芳香花卉、芳香精油等。它們的功能多樣，柑橘園可玩、百桔園可游、蕓香居可住、蕓香小食可吃、蕓香植物可賞，并且都可換取經(jīng)濟(jì)效益。

3.空間布局明確，特色明顯

本項目有著明顯的功能分區(qū)：柑橘種植區(qū)、居住區(qū)、接待區(qū)、兒童科教區(qū)、農(nóng)耕文化區(qū)等；空間布局上，在切合蕓香園的主題上，以柑橘種植區(qū)為主，其他為輔，主次分明，特色明顯。

（二）項目缺點

1.缺乏更加細(xì)致的經(jīng)濟(jì)分析

本文以風(fēng)景園林的角度去分析營造的以芳香植物為主題的農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)觀光園，而具體種植多大面積的橘林即能滿足游客的采摘需求，同時能在獲取最大經(jīng)濟(jì)效益的同時又不會對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生浪費的這個方面還未考慮。

2.對于客源以及客源的喜好乏具體的考究

本項目缺乏對周邊人群進(jìn)行考察，來往人群缺乏分析，以致不方便對主流人群進(jìn)行定位，以及設(shè)置適應(yīng)于主流人群的活動設(shè)施。但是，通過大環(huán)境的推論，現(xiàn)階段老齡化人口嚴(yán)重，加上人們生活水平的提高，假期以家庭為單位的親子游會成為主題，所以我們在設(shè)計中，考慮到老人、青年、兒童三大主要人群，也是合理的。

3.芳香植物的運用形式，表現(xiàn)方式不夠

芳香植物的特色有許多展現(xiàn)方式：夜合園（觀曇花）、盲人園、保健園等，但是在本項目中為了切合蕓香為主題，由于蕓香植物種類，及場地的有限性，便沒有營造更具特色的芳香植物景觀。

五、展望

本文以永州道縣實際的案例來闡述了芳香植物農(nóng)業(yè)園的營造方式，并分析了此案例的優(yōu)缺點。芳香植物多功能農(nóng)業(yè)園在市場上具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，在發(fā)展的同時，需要我們對芳香植物的特征和習(xí)性充分地了解，發(fā)現(xiàn)和培育鄉(xiāng)土芳香植物。此外，對于芳香植物功能性的需求能夠更加地精準(zhǔn)，能夠精確到某種植物的香味針對某一類特殊的人群需求。希望在不斷地以芳香植物主題休閑農(nóng)業(yè)園的營造實踐過程中，探索出人們喜愛的活動類型，探索出在滿足游客需求上獲取更大經(jīng)濟(jì)效益的方式。

參考文獻(xiàn)：

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作者單位：

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院