張寶華

摘要：進(jìn)入新世紀(jì)，全國經(jīng)濟(jì)建設(shè)取得了巨大的成就，人們的物質(zhì)生活水平顯著提升，對(duì)動(dòng)物制品的需求量更大，同時(shí)，對(duì)動(dòng)物制品的質(zhì)量提出了更高的要求。在這樣的的大背景下，肉豬的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)誕生，主要是要堅(jiān)持綠色、生態(tài)、安全和高品質(zhì)的要求，通過對(duì)養(yǎng)殖過程中各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，保證肉豬健康生長，降低疾病發(fā)生率，減少藥物使用，為市場和消費(fèi)者提供高品質(zhì)的豬肉產(chǎn)品。該文主要結(jié)合實(shí)際情況，就肉豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析，希望通過該次研究對(duì)更好的促進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展有一定助益。

關(guān)鍵詞：肉豬；生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)；發(fā)展趨勢

最近幾年，隨著市場對(duì)豬肉需求量不斷提升，肉豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了全面進(jìn)步和發(fā)展。但是傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式下生產(chǎn)出來的肉制品抗生素含量超標(biāo)，對(duì)豬肉品質(zhì)造成了嚴(yán)重的影響。最幾年，消費(fèi)者對(duì)豬肉產(chǎn)品提出了越來越高的要求，除了安全之外，要求品質(zhì)高，滿足不同層次群體的需求。在這樣的大背景下，肉豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā)展，對(duì)飼養(yǎng)戶提出了極高的要求，在養(yǎng)殖場地址選擇、環(huán)境處理以及飼料管理和飼養(yǎng)管理等多個(gè)方面提出了較高要求。在肉豬飼養(yǎng)過程中，要求養(yǎng)殖戶始終保持生態(tài)養(yǎng)殖意識(shí)，保證各個(gè)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)滿足生態(tài)肉豬養(yǎng)殖要求。

一、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

1、選擇優(yōu)良品種

飼養(yǎng)戶要想提升肉豬生態(tài)養(yǎng)殖效益就需要切實(shí)做好肉豬品種選擇工作。要選擇適合本地區(qū)環(huán)境，生產(chǎn)潛力大、抗病性能優(yōu)異的種豬。對(duì)于規(guī)模戶飼養(yǎng)戶來說，應(yīng)該堅(jiān)持自繁自育原則，這樣對(duì)保證整個(gè)養(yǎng)殖場豬群健康有很大幫助。如果必須引進(jìn)種豬，要避免從疫區(qū)內(nèi)引進(jìn)。新引進(jìn)的種豬不要立即混群飼養(yǎng)，應(yīng)該隔離觀察至少一個(gè)月的時(shí)間，確定種豬健康，并做好相應(yīng)免疫工作之后，才可以混入豬群。

如果選擇仔豬飼養(yǎng)應(yīng)該做好以下幾方面工作：首先，要選擇健壯、活潑的仔豬，不要選擇太安靜，不愿意行動(dòng)的仔豬；其次，檢查仔豬的糞便，如果松軟成團(tuán)、不硬結(jié)，則可以選??；再次，選擇過程中要密切觀察仔豬的皮膚是否光滑，被毛是否整齊，有無破損的地方；最后，要選擇完全免疫的仔豬，保證仔豬的免疫力。

2、做好飼料管理工作

生態(tài)肉豬飼養(yǎng)過程中，飼料質(zhì)量高低直接對(duì)肉豬健康生長產(chǎn)生影響。在飼料管理過程中，飼料發(fā)霉變質(zhì)是最嚴(yán)重的問題之一，肉豬食用了這些飼料之后很容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。有些毒素還會(huì)危害到肉豬的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，導(dǎo)致肉豬出現(xiàn)不孕不育，抵抗能力降低。對(duì)飼料質(zhì)量反應(yīng)最敏感的就是保育豬，這個(gè)時(shí)期保育豬各個(gè)臟器還未充分發(fā)育，其適應(yīng)外界應(yīng)激因素能力較差，因此，發(fā)霉變質(zhì)飼料對(duì)保育豬的危害最為嚴(yán)重。因此，在保育豬飼喂過程中，一定要嚴(yán)把飼料關(guān)。此外，還要做好保育豬營養(yǎng)管理工作，營養(yǎng)物質(zhì)供給是否充足，是決定育成肉豬質(zhì)量的關(guān)鍵因素。要結(jié)合育成豬不同日齡實(shí)際的營養(yǎng)需求，逐漸改善飼料配比比例，提高保育豬飼料轉(zhuǎn)化率。

3、做好豬群的管理工作

首先，保持圈舍通風(fēng)保溫。由于生態(tài)肉豬飼養(yǎng)數(shù)量較多，豬群飼養(yǎng)密度較大，因此，飼養(yǎng)過程中一定要保證整個(gè)養(yǎng)殖場的通風(fēng)良好。在日常管理過程中，應(yīng)該結(jié)合不同的氣候條件和每天的溫度變化，適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)換氣，保證良好的通風(fēng)效果。針對(duì)分娩母豬和仔豬要做好圈舍的保溫工作，特別是要做好冬春季節(jié)的保溫工作；其次，做好疾病防治工作。要為肉豬營造一個(gè)健康舒適的生活空間，減少外界應(yīng)激因素對(duì)肉豬生長造成的影響。日常管理中要始終堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的飼養(yǎng)原則。當(dāng)發(fā)現(xiàn)肉豬出現(xiàn)異常情況之后，應(yīng)該及時(shí)上報(bào)給當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物檢疫部門，并做好患病豬、疑似病豬和健康豬的隔離工作，并對(duì)豬群進(jìn)行全面消毒。對(duì)健康豬群進(jìn)行緊急免疫接種，避免疫病繼續(xù)傳播和擴(kuò)展，降低飼養(yǎng)戶的經(jīng)濟(jì)損失?？傊鷳B(tài)肉豬飼養(yǎng)應(yīng)該始終堅(jiān)持安全、高效、高質(zhì)量的原則，切實(shí)做好各個(gè)環(huán)節(jié)管理工作，提高飼養(yǎng)質(zhì)量。

二、生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢分析

1、公司+基地+農(nóng)戶的飼養(yǎng)模式將成為主流

最近幾年，隨著生態(tài)肉豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展，這種養(yǎng)殖模式逐漸成為主流，應(yīng)用比較廣泛。這種飼養(yǎng)模式在飼料供給、豬疫病防疫、肉豬品種采購等方面都是按照統(tǒng)一化要求和規(guī)定進(jìn)行，直接由企業(yè)向農(nóng)民群眾提供相應(yīng)的飼料原料和生豬，肉豬養(yǎng)殖到出欄時(shí)期后，企業(yè)從基地回收生豬，保證了農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)效益，降低了市場風(fēng)險(xiǎn)。這種生產(chǎn)方式雖然能夠保證豬肉品質(zhì)，但是也存在一定的弊端，這種飼養(yǎng)模式并沒有實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖和生產(chǎn)，和真正的生態(tài)化養(yǎng)殖還存在一定的差距，同時(shí)，在養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益和福利分紅方面還需要進(jìn)一步對(duì)管理體制進(jìn)行完善。

2、立體化飼養(yǎng)模式

立體化的飼養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了對(duì)飼養(yǎng)空間最大限度的利用，這種飼養(yǎng)模式以飼料作為發(fā)展基礎(chǔ)，將不同動(dòng)物群體進(jìn)行科學(xué)配配置，從而形成一個(gè)人造的、可循環(huán)的生物鏈鏈條，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)資源進(jìn)行充分的利用，同時(shí)還能夠降低環(huán)境污染，保證豬肉品質(zhì)。一般情況下，可循環(huán)的生物鏈條主要有“雞-豬-蛆-雞”飼養(yǎng)模式、“雞-豬-沼氣-蚯蚓-雞”飼養(yǎng)模式、“雞-豬-魚”的飼養(yǎng)模式。當(dāng)然這種立體化的飼養(yǎng)模式還有很多種，在實(shí)際實(shí)踐過程中，有待我們繼續(xù)探索研究，從而探索出全新生態(tài)養(yǎng)殖模式。

參考文獻(xiàn)

[1] 潘麗燕，陳偉琪，陳 鋒. 基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的畜禽養(yǎng)殖模式探討與典型案例分析[J]. 廈門大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2007（S1）.