黃世鉛+曾武良

摘要：沼液是沼氣厭氧發(fā)酵后的液體剩余物，是一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)肥料，既安全又環(huán)保，營養(yǎng)成份又高，在水稻生產(chǎn)上推廣應(yīng)用具有很重要的意義。該文通過選用自主選育的水稻新品種（嘉優(yōu)99），開展沼肥施用情報工程技術(shù)研究，了解沼液不同濃度（100%沼液濃度、75%沼液濃度、50%沼液濃度、25%沼液濃度、0%即清水對照）對水稻農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量的影響，掌握沼液的肥效特性與最適施肥濃度；通過設(shè)置沼液與其它有機商品肥（有機無機復(fù)混肥）的肥效對比試驗，了解和掌握沼液與其它商品肥在水稻大田推廣中對水稻產(chǎn)量的影響，從而獲得沼液最佳使用技術(shù)信息，為沼液在水稻種植推廣工程上提供可靠的科學依據(jù)。通過實踐表明：在嘉優(yōu)99水稻品種上施用沼液比施用其它的有機商品肥和清水對照效果好，具有明顯的增產(chǎn)效果，且追肥次數(shù)以3次效果為最佳。在農(nóng)藝性狀表現(xiàn)上，沼液在分蘗期追施具有促進分蘗，在孕穗期追施具有促進幼穗分化和灌漿期施用具有促進結(jié)實的效果；其施用濃度以高濃度為最佳，低濃度次之，清水對照效果最差，具體順序為：100%>75%>50%>25%>0%（CK）。

關(guān)鍵詞：嘉優(yōu)99水稻；沼肥； 應(yīng)用研究

隨著人們營養(yǎng)保健意識的增強和消費水平的提高，國內(nèi)外市場對食品安全的呼聲越來越高，水稻作為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、民生工程越來越受到社會的重視，尤其是水稻的產(chǎn)量和水稻的食品安全越來越受到全社會的關(guān)注。沼液是沼氣厭氧發(fā)酵后的液體剩余物，是一種新型的農(nóng)業(yè)肥料，肥效高又環(huán)保，在水稻生產(chǎn)上推廣應(yīng)用既解決水稻產(chǎn)量問題，又解決了水稻糧食的食品安全的問題，對水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著重要的意義。

沼液是沼氣厭氧發(fā)酵后的產(chǎn)物，即發(fā)酵原料經(jīng)過甲烷菌厭氧消化后所生成的具有水溶性的剩余物[1]。其速效營養(yǎng)能力強，養(yǎng)分可利用率高，能迅速被作物吸收利用，不但能提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且具有防病抗逆作用，是一種優(yōu)質(zhì)的有機液體肥料[2]。沼液含有多種植物所需的養(yǎng)分、各種生長激素及維生素等，是一種速效有機肥[1]。沼液在農(nóng)業(yè)綜合利用上主要在沼液浸種、沼液追肥、沼液防治病蟲害、沼液養(yǎng)殖等幾個方面[3]。

本文根據(jù)嘉優(yōu)99水稻品種的生育特性，在不同生育時期追施沼液，研究沼液對嘉優(yōu)99水稻品種栽培農(nóng)藝性狀的影響，同時通過不同濃度的沼液肥效試驗，研究沼液的最佳適用濃度，以及通過沼液與其它有機肥的比較試驗，研究沼液對嘉優(yōu)99水稻品種產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，從而為嘉優(yōu)99水稻品種科學使用沼肥提供可靠的技術(shù)依據(jù)。

1 沼液概述

1.1 沼液的成分

沼液是禽畜糞便等有機物經(jīng)過厭氧發(fā)酵后的殘留液體，主要包括發(fā)酵過程中產(chǎn)生的營養(yǎng)物、礦物質(zhì)、有機質(zhì)等[4]，如銨鹽、鉀鹽、磷酸鹽等可溶性物質(zhì)，其總固體含量小于1%。與沼渣相比，沼液雖然養(yǎng)分含量不高，但其養(yǎng)分主要為速效性養(yǎng)分。沼液作為沼氣厭氧發(fā)酵后的產(chǎn)物， 含有豐富的氮（0.03%-0.08%）、磷（0.02%-0.07%）、鉀（0.05%-1.4%）等大量營養(yǎng)元素和鈣、銅、鐵、鋅、錳等微量營養(yǎng)元素， 還含有豐富的氨基酸、單糖、族維生素、生長素、赤霉素、各種水解酶、某些植物激素以及對病蟲害有抑制作用的物質(zhì)或因子[5]。

1.2 沼液的功能

比較清水而言，沼液富含營養(yǎng)，腐熟的沼氣發(fā)酵液含有植物種子所需的水溶性多種養(yǎng)分，如氮、磷、鉀和銅、鐵、鎂、鋅等微量元素以及一些氨基酸（賴氨酸、色氨酸等），還有生長刺激調(diào)控物質(zhì)如維生素、生長激素等。

基于沼液以上的成分與特點，沼液具有以下功能：①沼液作為營養(yǎng)物質(zhì)被作物直接吸收利用。②礦物質(zhì)中的微量元素可以滲入種子細胞內(nèi)，刺激發(fā)芽和生長。③有機質(zhì)促進植物生長，增強作物抗旱、抗病能力[4]。④沼液浸種能夠殺滅病菌和害蟲，防止種子病蟲害侵染。⑤沼液作為肥料還可改良土壤[4]。

1.3 沼液的應(yīng)用

日常生活中我們常用沼液來種稻、種菜、種果、喂豬、養(yǎng)魚、喂雞等，是一種較好的生物有機肥和飼料添加劑，主要原因是沼液營養(yǎng)成份比較完備，沼液中含有銅、鐵、鎂、錳、鋅等微量元素，還含有賴氨酸、色氨酸、鈷酸、煙氨酸和核黃素。農(nóng)村家用沼氣池的發(fā)酵原料主要是畜禽和人的糞便、半纖維素、粗蛋白、粗脂肪幾大類有機物，在沼氣池內(nèi)經(jīng)過各種細菌消化分解為葡萄糖、果糖、氨基酸、脂肪酸等，故沼液中含有上述各種營養(yǎng)物質(zhì)及其衍生物如乙醇，醋酸有機氮，磷鉀等。另外沼氣池中細菌種類多，數(shù)量大的細菌群落具有極強的繁殖能力，在新陳代謝中產(chǎn)生大量的細菌蛋白，使沼液中有效營養(yǎng)十分豐富。

2 水稻施用沼液研究

2.1 試驗田塊設(shè)置

根據(jù)試驗要求，沼液與商品有機肥的肥效試驗地設(shè)在南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)杭下村，選擇的田塊土壤類型為灰泥田，前茬作物為蔬菜。沼液不同濃度的肥效試驗設(shè)在南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)前溪村，試驗的田塊土壤類型為青底灰泥田，試驗田位于經(jīng)度27。25'920''、緯度118。28'011''，前茬作物為蔬菜，試驗地排水性好，耕層厚度大于20 cm。兩個供試的沼液取自于南平市建陽區(qū)吉翔牧業(yè)有限公司，沼液pH值在7.0-7.6之間，比重在1.004-1.007之間。蔬菜收獲后，進行冬翻曬白整地。

2.2 試驗處理設(shè)計

2.2.1 沼液與商品有機肥試驗。根據(jù)試驗要求，沼液與商品肥的比較試驗設(shè)置2個小區(qū)，兩個小區(qū)的土壤肥力一致，每個小區(qū)設(shè)置面積為0.3畝，供試的水稻品種是嘉優(yōu)99，沼液和商品有機肥的施肥時間是同時進行，分別在水稻的分蘗期、幼穗化期和灌漿期的前3天同時追施。

2.2.2 沼液濃度肥效試驗。試驗采用不同沼液濃度的隨機區(qū)組設(shè)計，按照試驗要求設(shè)置5個小區(qū)，每一個小區(qū)的面積為30 m2（5 m×6 m），每小區(qū)人工手插500叢，小區(qū)肥力均勻一致，小區(qū)設(shè)有小田埂，防止串肥，影響試驗結(jié)果的準確率。每個小區(qū)除施肥處理不同外其它的所有管理條件都一致，小區(qū)排列順序按照隨機排列，沼液濃度分別為100%（清水處理1）、75%（處理2）、50%（處理3）、25%（處理4）、0%（處理5）五個處理。施肥次數(shù)3次，分別在分蘗期、孕穗期和灌漿期，小區(qū)試驗從插秧到收割由一人專門負責管理，施肥試驗的水稻品種為嘉優(yōu)99，生育期130天。

2.3 試驗測試項目

2.3.1 水稻農(nóng)藝性狀測定。根據(jù)嘉優(yōu)99水稻品種的農(nóng)藝性狀和生育進度，在水稻分蘗前每5天統(tǒng)計一次水稻的葉片數(shù)和株高，在水稻分蘗期每3天調(diào)查統(tǒng)計一次水稻的分蘗數(shù)、葉片數(shù)和株高，在水稻幼穗分化期每3天調(diào)查統(tǒng)計一次水稻葉片數(shù)、株高和幼穗期數(shù)，在水稻灌漿期調(diào)查水稻的葉片數(shù)、株高、葉寬和葉長。

2.3.2 水稻產(chǎn)量測定。按照小區(qū)分別收獲，收割一個小區(qū)測產(chǎn)一個小區(qū)，逐個收割直至結(jié)束，并測定其株高（㎝）、株叢數(shù)、有效分蘗數(shù)、葉片總數(shù)和濕重產(chǎn)量。同時隨機抽取樣本帶回室內(nèi)自然晾干后考種，調(diào)查各處理的有效穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重（kg）、穗長（㎝）以及產(chǎn)量，分析沼液、商品有機肥對水稻產(chǎn)量的影響。

3 結(jié)果與分析

3.1 沼液對水稻農(nóng)藝性狀的影響

根據(jù)試驗設(shè)置要求分別對嘉優(yōu)99水稻品種五個處理的苗情進行調(diào)查，分析不同沼液濃度對嘉優(yōu)99水稻品種農(nóng)性狀的影響。

3.1.1 沼液對水稻分蘗的影響。施用沼液對促進水稻分蘗，增加低節(jié)位分蘗數(shù)和有效分蘗數(shù)有著積極的作用。在水稻分蘗期追施100%的沼液水稻總分蘗數(shù)達到20個，低節(jié)位分蘗數(shù)達到16個，有效分蘗數(shù)達到13個；追施75%的沼液水稻總分蘗數(shù)達到19個，低節(jié)位分蘗數(shù)達到14個，有效分蘗數(shù)達到11個；追施50%的沼液水稻分蘗數(shù)達到 17個，低節(jié)位分蘗數(shù)達到13個，有效分蘗數(shù)達到8個；追施25%的沼液水稻分蘗數(shù)達到16個，低節(jié)位分蘗數(shù)達到11個，有效分蘗數(shù)達到7個；追施0%的沼液（清水對照）水稻分蘗數(shù)達到13個，低節(jié)位分蘗數(shù)達到8個，有效分蘗數(shù)達到5個。其對水稻分蘗的作用排序是：100%>75%>50%>25%>0%（CK）

3.1.2 沼液對水稻幼穗分化的影響。施用沼液對促進嘉優(yōu)99水稻品種幼穗分化，提高水稻分蘗成穗率有著重要的作用，從表3中可以看出，在水稻幼穗分化期追施100%的沼液水稻穗數(shù)達到13穗；追施75%的沼液水稻穗數(shù)達到11穗；追施50%的沼液水稻穗數(shù)達到8穗；追施25%的沼液水稻穗數(shù)達到7穗；追施0%的沼液（清水對照）水稻穗數(shù)達到5穗數(shù)。其對水稻幼穗分化的作用排序是：100%>75%>50%>25%>0%（CK）

3.1.3 沼液對水稻灌漿結(jié)實的影響。施用沼液對促進嘉優(yōu)99水稻品種灌漿，提高水稻結(jié)實有著重要的作用，從表4中可以看出在水稻灌漿期追施100%的沼液水稻總穗粒數(shù)達到156粒，實粒數(shù)達到143粒，結(jié)實率達到91.67%；水稻灌漿期追施75%的沼液水稻總穗粒數(shù)達到154粒，實粒數(shù)達到136粒，結(jié)實率達到88.31%；水稻灌漿期追施50%的沼液水稻總穗粒數(shù)達到158粒，實粒數(shù)達到135粒，結(jié)實率達到85.44%；水稻灌漿期追施25%的沼液水稻總穗粒數(shù)達到138粒，實粒數(shù)達到113粒，結(jié)實率達到81.88%；水稻灌漿期追施0%的沼液水稻總穗粒數(shù)達到128粒，實粒數(shù)達到97粒，結(jié)實率達到75.78%；其對水稻灌漿結(jié)實的排序是：100%>75%>50%>25%>0%（CK）

3.2 沼液對水稻產(chǎn)量的影響

根據(jù)試驗要求分別對嘉優(yōu)99水稻施用沼液和商品有機肥，對水稻產(chǎn)量以及不同施用不同濃度的沼液小區(qū)水稻產(chǎn)量進行測產(chǎn)比較，分析沼液對水稻產(chǎn)量的影響。

3.2.1 沼液與商品肥肥效分析。經(jīng)過測產(chǎn)比較，施用沼液的嘉優(yōu)99水稻品種田塊有效穗數(shù)多，分蘗成穗率高，據(jù)調(diào)查施用沼液的田塊平均每叢有效穗達到12.5穗，分蘗成穗率達到89.63%，與施用商品肥相比多1.5穗，分蘗成穗率高13.64%；施用沼液的水稻田稻穗更長，穗粒數(shù)更多，平均每穗穗粒數(shù)為160粒，實粒數(shù)達到138粒，結(jié)實率為86.3%，施用商品肥的田塊平均穗粒數(shù)為158粒，實粒數(shù)131粒，結(jié)實率為83.1%，施用沼液的田塊結(jié)實率比商品肥高出了3.2%。產(chǎn)量增產(chǎn)效果明顯，施用沼液的田塊畝產(chǎn)量為1027斤，比施用商品肥的田塊增產(chǎn)141斤，比增15.91%； 增產(chǎn)效果最顯著。具體結(jié)果見表5

3.2.2 沼液不同濃度肥效分析。經(jīng)過小區(qū)測產(chǎn)比較（表6）：處理1（沼液濃度100%）產(chǎn)量最高，其小區(qū)實割產(chǎn)量為27.9斤，畝產(chǎn)量為1116斤；處理2（沼液濃度75%）小區(qū)實割產(chǎn)量為26.3斤，畝產(chǎn)量為1052斤；處理3（沼液濃度50%）小區(qū)實割產(chǎn)量為25.1斤，畝產(chǎn)量為1004斤；處理4（沼液濃度25%）小區(qū)實割產(chǎn)量為24.5斤，畝產(chǎn)量為980斤；處理5（沼液濃度0%）小區(qū)實割產(chǎn)量為21.9斤，畝產(chǎn)量為876斤。其肥效產(chǎn)量結(jié)果排序為：100%>75%>50%>25%>0%（CK）

4 結(jié)論與討論

4.1 結(jié)論

正常發(fā)酵沼氣池的沼液具有營養(yǎng)、抑菌、刺激、抗逆等功效，通過施用沼液能夠促進水稻分蘗、增加水稻有效分蘗數(shù)和提高水稻結(jié)實，從而提高水稻產(chǎn)量。從嘉優(yōu)99水稻品種施用沼液與施用有機商品肥對照比較，施用沼液能夠明顯提高水稻產(chǎn)量，產(chǎn)量增產(chǎn)141斤，比增15.91%，增產(chǎn)效果明顯。

從嘉優(yōu)99水稻品種施用不同的沼液濃度比較，以施用100%沼液效果最好，低濃度次之，清水和對照效果最差，具體順序為：100%>75%>50%>25%>0%（CK）。

4.2 討論

沼液作為一種安全、高效、持久的肥料，具有促進水稻等經(jīng)濟作物增產(chǎn)的效果，可以代替部份化肥在一些經(jīng)濟作物上使用，為改良土壤，減少農(nóng)業(yè)投資、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等起到了很大的作用。尤其是在閩北，在菜后稻、菌后稻、瓜后稻、煙后稻等二季稻上推廣應(yīng)用沼液，可以促進水稻早分蘗、早抽穗、早結(jié)實，有效地讓水稻避過“九月寒”的危害，確保二季水稻田增產(chǎn)增收，在水稻栽培上值得提倡推廣和應(yīng)用。

參考文獻

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